Мясо & Рыба

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Мясо & Рыба

Местоположение

Страна и регион

Немчиновка, Московская область, Россия

Адрес

Хорошёвский проезд, 14

Почтовый индекс

143025

Салат Стейк с розовыми помидорами (257 грамм (г))

Говядина, масло растительное, лук-порей, масло оливковое, мизуна, щавель японский, каперсы, помидоры, укроп, горчица зернистая, горчица дижонская, масло сливочное, яйцо куриное, белое вино, уксус белый винный, перец черный горошек, лавровый лист, чеснок, петрушка, соль

Салат с командорскими кальмарами, авокадо и манговой заправкой (210 грамм (г))

Розовые помидоры, авокадо смешивают с салатом корн и маслинами каламата, заправляют манговой заправкой. Подается в кругу жареных щупалец кальмаров

Салат с хрустящими баклажанами, сладкими помидорами и сливочным сыром (250 грамм (г))

Панированные в крахмале баклажаны, обжаренные до хрустящей корочки во фритюре со сладкими помидорами, сливочным сыром и зеленью. Заправляется сладким соусом чили и посыпается кедровыми орешками

Салат Мимоза с диким лососем (213 грамм (г))

Картофель запечённый, чавыча подкопченная (дикий лосось), яблоко тертое, лук порей, яйцо куриное, сыр пармезан, заправка аватар (майонез, чеснок, сахар, бальзамический уксус). Подаётся с чипсами из риса

Салат из камчатского краба (170 грамм (г))

Камчатский краб, грейпфрут

Греческий салат с кремом фета (280 грамм (г))

С кремом фета и красным луком, маслинами, болгарским перцем и оливковым маслом

Салат Ростбиф с руколой (115 грамм (г))

Говядина, сырный соус

Салат Цезарь жив (300 грамм (г))

Куриная грудка, маринованная со сладким соусом чили, салат романо, слайсы сыра грана падано, ржаные гренки, яйца пашот, помидоры черри, маринованные с оливковым маслом, орегано и сахаром, соус из домашнего майонеза, чеснока и анчоуса, чипсы из пармезана, горчица зернистая, пудра из жареного бекона

Салат из запеченной свеклы (295 грамм (г))

С брынзой, апельсинами и базиликовым уксусом

Салат с печенью кролика (175 грамм (г))

С клубникой (добавка на выбор)

Солянка с морским волком (350 грамм (г))

С палтусом

Нежный тыквенный суп-пюре (307 грамм (г))

Тыква, семечки тыквенные, тыквенное масло, палочки гриссини, маслины и кунжут

Консоме из телячьей грудинки (355 грамм (г))

С нутом

Наваристый борщ (390 грамм (г))

С уткой, яблоком и брусникой

Крем-суп из белых грибов (315 грамм (г))

С вешенками, маслом белого трюфеля и перепелиными яйцами

Уха из осетрины (414 грамм (г))

С расстегаем

Анна Павлова (220 грамм (г))

Сливки, сахарная пудра, желатин, яйцо куриное, крахмал кукурузный, сахар, лимон, манго свежее, пюре из маракуйи, пюре из апельсина, ликер Гран Марнье, мороженое ванильное, ксантан, сироп маракуйя, маракуйя свежая, апельсин

Хрустящий Наполеон (240 грамм (г))

Тесто слоеное, кукурузный крахмал, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, ваниль стручок, сливки 33%

Чизкейк Сан-Себастьян (252 грамм (г))

Сыр креметте, сахар, яйцо куриное, мука высшего сорта, сливки, соль, стручок ванили, молоко, сироп глюкозы, шоколад белый, желатин листовой, лайм, вишня свежемороженая, сок вишневый, пектин, огурцы

Эклер Xxl (155 грамм (г))

Заварное тесто, крем из сыра маскарпоне, шоколадная глазурь, белый шоколад, свежая малина, клубника, дробленые фисташки

Яблочный тарт (235 грамм (г))

Яблочный пирог с миндальным крамблом и карамельным соусом

Пирог с земляникой (150 грамм (г))

Тесто (сахарная пудра, яйцо куриное, мука высшего сорта, соль, масло сливочное), сливки 33%, сахар, желатин, ваниль стручок, кукурузный крахмал, яйцо куриное, земляника, гель кондитерский, фисташки

Голубика (35 грамм (г))

Свежая

Меренговый рулет со свежей малиной (135 грамм (г))

С фисташками

Клубника (100 грамм (г))

Свежая

Вкуснейший черничный пирог (193 грамм (г))

Из заварного теста со сливочным заварным кремом и черничной начинкой, украшается черничным соусом, кремом из черники и белого шоколада, половинками голубики, миндальным крамблом и ягодой брусники

Малина (35 грамм (г))

Свежая

Медовик (158 грамм (г))

Медовый торт со сметанным кремом, подается с абрикосовым мармеладом и лимонным желе

Конфеты ручной работы (112 грамм (г))

Трюфель, ореховая, бейлис, кофейная, ром-карамель

Молочный коктейль Ванильный (300 миллилитр)

Сок свежевыжатый (300 миллилитр)

Сок свежевыжатый

Лимонад Манго-Маракуйя (1 литр)

Пюре манго, лимонный сок, маракуйя, мята, содовая

Смузи Ягодный (300 миллилитр)

Лимонад Манго-Маракуйя (300 миллилитр)

Пюре манго, лимонный сок, маракуйя, мята, содовая

Молочный коктейль Манго (300 миллилитр)

Молочный коктейль Банановый (300 миллилитр)

Лимонад домашний (300 миллилитр)

На выбор: Классический, Тархун, Имбирный, Малиновый, Дюшес

Морс домашний (300 миллилитр)

На выбор: Клюква-брусника, Чёрная смородина, Кизил

Смузи Ананас-Клубника (300 миллилитр)

Смузи Груша-Клубника (300 миллилитр)

Лимонад домашний (1 литр)

В ассортименте

Морс домашний (1 литр)

На выбор: Клюква-брусника, Чёрная смородина, Кизил

Сок свежевыжатый (1 литр)

Фреш

Молочный коктейль Клубничный (300 миллилитр)

Пельмени с диким лососем и креветками (255 грамм (г))

Фарш (чавыча, зубатка, печень трески, креветки, лук репчатый, яйцо куриное, масло сливочное, сливки 33 %, морковь, лук-порей, сельдерей, укроп, чеснок, тимьян, розмарин, лавровый лист, перец черный, соль), тесто (мука высшего сорта, яйцо куриное, масло сливочное, соль), помидоры, оливковое масло, сок лимона, соус (сливки 33%, сельдерей, лук-порей, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, тимьян, розмарин, масло сливочное, томатная паста, сахар, вино белое, коньяк)

Фаланги камчатского краба (260 грамм (г))

Фаланги краба, масло сливочное, сливки, соль, молоко кокосовое, сыр гауда, лайм

Северные креветки (600 грамм (г))

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

Феттуччине с креветками, кальмарами, мидиями и вонголе (375 грамм (г))

Феттуччине, вонголе, креветки, кальмары, мидии, лук шалот, чеснок, масло оливковое, вино белое, помидоры черри, сливки, базилик, соль

Копченые северные креветки (690 грамм (г))

Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус васаби

Дикий лосось Веллингтон (270 грамм (г))

Кижуч, тесто слоеное, мука высшего сорта, шпинат, соль, мускатный орех, лук-шалот, шампиньоны, масло растительное, яйцо куриное, соль морская, щавель японский, масло оливковое трюфельное, лук зеленый, лайм, сливки, масло сливочное, вино белое

Большое плато разных креветок (690 грамм (г))

Креветки северные, креветки ванамей, креветки медведка, жидкий дым, соус шрирача, соль, перец, майонез, соус сладкий чили, соус васаби

Стейк из черной трески (200 грамм (г))

Черная треска с хребтовой костью (не всегда стейк) предварительно маринуют в маринаде

Командорские кальмары в сливочном соусе (280 грамм (г))

Щупальца и тушки кальмара, лук зелёный и шалот, чили перец, чеснок, белое вино, сливки. Украшают рисовыми чипсами, посыпанными пудрой нори

Устрица Розовая Джолли (80 грамм (г))

Мидии Блю чиз в котелке (650 грамм (г))

Мидии, масло растительное, масло сливочное, чеснок, перец чили, сливки, сыр горгонзола, перец, петрушка

Стейк из осетрины (200 грамм (г))

Маринованная осетрина с мёдом и имбирём

Авокадо на гриле с крабом (240 грамм (г))

Авокадо, соль, краб фаланги, сливки, лайм, соус лимонно-чесночный

Камчатский краб (2 килограмм (кг))

Охлажденный

Тигровые креветки васаби (260 грамм (г))

В кляре с икрой тобико

Фермерский сомик (650 грамм (г))

Копченый

Стейк из дикого лосося (200 грамм (г))

В медово-горчичном соусе

Стейк из зубатки (200 грамм (г))

С пюре из артишоков

Стейк из черного палтуса (200 грамм (г))

Маринованный с мятой и сладким соусом чили

Карельская форель (320 грамм (г))

Форель на гриле

Фиш-н-Чипс (250 грамм (г))

Из трески с чернилами каракатицы

Дары моря с овощами гриль (470 грамм (г))

Гребешки, командорские кальмары, тигровые креветки

Устрица Ромаринка (150 грамм (г))

Устрица Белая жемчужина (80 грамм (г))

Большое ассорти для компании (1.1 килограмм (кг))

Стейк из чёрного палтуса, зубатки и дикого лосося, щупался командорских кальмаров, копчённая речная форель, барабулька

Соус Красное Вино (50 грамм (г))

Выпаренное красное вино, демиглас

Соус соевый (50 грамм (г))

Соус Гриль (50 грамм (г))

Соус Лимонно-чесночный (50 грамм (г))

Оливковое масло, сок лимона, чеснок

Соус Песто (50 грамм (г))

Соус Тартар (50 грамм (г))

Соус Бальзамик (30 грамм (г))

Сметана (50 грамм (г))

Соус Трюфельный (50 грамм (г))

Аджика (50 грамм (г))

Соус Барбекю (50 грамм (г))

Соус Блю чиз (50 грамм (г))

Соус из голубого сыра

Соус Перечный (50 грамм (г))

Кампотский перец, демиглас

Соус Гранатовый (50 грамм (г))

Наршараб

Домашний кетчуп (50 грамм (г))

Соус Берблан (50 грамм (г))

Сливки, лук-шалот, масло сливочное, вино белое, соль

Брускетта с диким лососем (223 грамм (г))

Чиабатта, масло оливковое, перец болгарский, помидоры черри, тимьян, лайм, сыр креметте, авокадо, осьминог, печень трески, майонез, чеснок, паприка сладкая, сливки, перец чили, масло растительное, огурцы, лимон, чавыча, кориандр, апельсин, мед, горчица дижонская, щавель японский, кресс дайкон

Тартар из дикого лосося и краба (185 грамм (г))

Мясо камчатского краба смешивают с нарезанным кубиками авокадо и заправляют имбирным соусом. Чавычу, нарезанную кубиками, заправленную соусом халапеньо выкладывают сверху. Украшают листьями шпината, японского щавеля и кинзы (предварительно заправленные салатной заправкой)

Брускетта с диким лососем (223 грамм (г))

Сет из икры сига, летучей рыбы, минтая, сельди и судака на льду (200 грамм (г))

Икра Сига (с луком Шалот и растительным маслом) Икра летучей рыбы (с луком Шалот и растительным маслом) Икра минтая (с луком Шалот и растительным маслом) Икра сельди (с луком Шалот и растительным маслом) Икра судака (с луком Шалот и растительным маслом)

Тартар из фермерской говядины со страчателлой (200 грамм (г))

Говяжья вырезка, лук-шалот, огурцы соленые, мед цветочный, табаско, масло растительное, кетчуп, масло оливковое, горчица дижонская, майонез, соль, перец черный молотый, уксус бальзамик, яйцо куриное, лук зеленый, масло растительное, сыр страчателла, анчоусы, укроп

Брускетта с ростбифом (132 грамм (г))

Чиабатта, говядина, масло оливковое, помидоры черри, кресс дайкон, мизуна, орегано, сахар, соевый соус, майонез, чеснок, уксус бальзамический, соль, перец черный молотый

Белые грузди в сметане (170 грамм (г))

Белые соленые грузди, сметана, чеснок, укроп, эспуме (сметана/сливки), брусника в сиропе, красный маринованный лук, кинза

Запеченный баклажан (230 грамм (г))

С кремом фета

Мясной сет на компанию (340 грамм (г))

Ростбиф, брискет, пастрами, паштет из печени кролика, бараньи языки, подкопченное сало

Брускетта с крабом и креветками (365 грамм (г))

Мясо краба, тигровые креветки, помидоры, свежие огурцы, рукола, яйцо пашот, японский щавель, чиабатта, майонез, сладкая горчица, сливки, кокосовое молоко

Сыры (280 грамм (г))

Сыры: качотта миста, эспуме блюз чиз (сливки, дорблю), монтеблун, сыр козий шевр, таледжио, грюйер. Подаются с фирменными джемами из томатов и айвы

Ассорти паштетов (360 грамм (г))

Из курицы, куриной печени и печени кролика

Свежая буррата (325 грамм (г))

С анчоусами, сладкими помидорами в соусе песто и салатом из рукколы и базилика

Крупные греческие маслины и оливки (300 грамм (г))

Маринованные со специями и апельсином

Ржаные гренки (180 грамм (г))

С морской солью и специями

Брускетта с авокадо, страчателлой и помидорами (125 грамм (г))

Багет французский, мука высшего сорта, помидоры розовые, соль, сахарная пудра, масло оливковое, сыр страчателла, авокадо, лимон, кресс-салат

Бургер из мраморной говядины (350 грамм (г))

Котлета из рубленной говядины рибай, лук фри, салат айсберг, томаты, соленые огурцы, черная булочка, сыр горгонзола. Степень прожарки на выбор

Бургер Шефа (350 грамм (г))

Бриошь, микс-салат (айсберг, лоло росса, радиччио), красный лук, котлета из мраморной говядины, жареный бекон, острый майонез, соус чили кон-карне. Степень прожарки на выбор

Гречневые чипсы (50 грамм (г))

Крупа гречневая, хрен консервированный, масло растительное, соль

Куриный супчик (250 грамм (г))

Домашняя лапша (мука высшего сорта, соль), морковь, бульон куриный (куриная тушка, лук репчатый, морковь, масло растительное, куриное филе, яйцо куриное, лук-порей, стебель сельдерея, чеснок, розмарин, тимьян, лавровый лист, перец черный горошек), укроп, бедро куриное

Маленький Цезарь (135 грамм (г))

Салат романо, филе куриное, соус чили сладкий, соль поваренная пищевая, соус цезарь (яйцо куриное, чеснок, горчица дижонская, анчоусы, масло растительное, лимон, масло оливковое экстра, соль, соус табаско, горчица зернистая), томаты черри, масло оливковое экстра, орегано, сахар, сыр грана падано, крекер (мука высшего сорта, масло сливочное, яйцо куриное, соль, краситель пищевой жидкий, мускатный орех)

Куриные наггетсы (180 грамм (г))

Филе куриное, яйцо куриное, соевый соус, мука высший сорт, соль, сухари панировочные, куркума, паприка, кунжут, кетчуп Heinz

Цветные пельмени с курицей (170 грамм (г))

Тесто для пельменей (яйцо куриное, мука высшего сорта, краситель пищевой жидкий, соль), филе куриной грудки и бедра, лук репчатый, сливки 33%, соль, уксус столовый, масло сливочное

Детские Фиш-н-чипс из трески (220 грамм (г))

С картофелем фри

Уха из осетрины (300 грамм (г))

Бульон (рыбный суповой набор, масло растительное, морковь, лук репчатый, лук-порей, сельдерей, укроп, перец черный горошек, лавровый лист, тимьян, розмарин, чеснок), морковь, картофель, масло оливковое, соль, осетрина (филе), черная треска (филе), укроп, крекер рыбки

Половина цыпленка на гриле (130 грамм (г))

В хрустящей корочке

Овощи на гриле (310 грамм (г))

Цукини, баклажан, перец болгарский, помидоры, морковь, масло сливочное, сахар, соль, кориандр, лук-порей, масло растительное, сок лимонный, масло оливковое, чеснок, имбирь, петрушка, кинза, соевый соус

Салат греческий мини (140 грамм (г))

Огурцы свежие, помидор свежий, перец болгарский, салат романо, заправка греческая (чеснок, горчица дижонская, сахарная пудра, соль, лимон, масло оливковое экстра), соль, маслины каламата, лук красный, эспума, брынза (сыр сиртаки, сметана, молоко, соль), специи, итальянские травы

Мини-шашлычок из цыпленка (165 грамм (г))

Филе куриное, масло растительное, майонез, соус терияки, соль, паприка копченая, помидоры черри, петрушка

Салат Оливье (130 грамм (г))

Морковь, картофель, масло оливковое, соль, яйцо куриное, филе куриное, соус чили сладкий, огурцы соленые, майонез, горошек зеленый

Фузилли с пармезаном (250 грамм (г))

Макароны фузилли, соль, масло сливочное, сыр пармезан

Куриная котлета (265 грамм (г))

Подается с картофельным пюре

Мини-шашлычок из мраморной говядины (160 грамм (г))

Блейд из говядины, маринад (помидор, лук репчатый, чеснок, лимон, соль, сумах, масло оливковое), масло растительное, помидоры черри, петрушка

Куриные сосиски (150 грамм (г))

Собственного производства

Салат из свежих овощей (115 грамм (г))

Огурцы, помидоры, заправка салатная (масло оливковое, сок лайма, лимонник), салат радичио, салат айсберг, салат лоло росса, щавель японский

Пицца с морепродуктами (570 грамм (г))

Тесто, соль, масло оливковое, сливки, сыр страчателла, сыр моцарелла, сомик африканский, унаги-соус, соль, розмарин, лук зеленый, кунжут (31 см)

Пицца с ветчиной (490 грамм (г))

Пицца на тонком тесте с ветчиной, сыром моцарелла, луком фри и соусом томатным с оливковым маслом, базиликом и орегано (31 см)

Пицца Маргарита (400 грамм (г))

Тесто, соль, сыр моцарелла, соус томатный, базилик, орегано, масло оливковое (31 см)

Пицца Мясная (570 грамм (г))

Тесто, соль, соус томатный, базилик, сахар, орегано, масло оливковое, огурцы соленые, чеснок, шампиньоны, лук репчатый, перец черный молотый, сливки, сыр моцарелла, ветчина, филе куриное, соус чили сладкий, бекон говяжий, пастрами из говяжьей грудинки (31 см)

Пицца Четыре сыра (470 грамм (г))

Тесто, соль, сливки, сыр моцарелла, сыр гауда, сыр горгонзола, сыр пармезан, масло оливковое (31 см)

Пицца Пепперони (490 грамм (г))

Пепперони, бекон из свинины, куриное филе (в соусе сладкий чили), ветчина (свинина), оленина сырокопченая, сыр моцарелла (31 см)

Спаржа (140 грамм (г))

Спаржа, масло растительное, масло сливочное, сок лимона, соль

Овощи гриль (310 грамм (г))

Цукини, баклажаны, красный болгарский перец, лук-порей, помидоры, морковь, соус лимонно-чесночный, соус из кинзы

Картофель бэби (150 грамм (г))

Жаренный с чесноком, перцем и розмарином

Рис с белыми грибами (195 грамм (г))

С шампиньонами, тертым пармезаном, луком, шпинатом и петрушкой

Картофель фри (120 грамм (г))

Картофель фри, соль

Батат фри (120 грамм (г))

Большой мясной гриль на компанию (1850 грамм (г))

Стейк Скёрт, стейк Блейд, люля из баранины и мраморной говядины, цыпленок на гриле маринованный (1/2), сосиски куриные, стейк cвинoй Черный кабан, говяжьи ребра

Вонорим (300 грамм (г))

Говядина блейд, соус устричный, соус шрирача, масло растительное, помидоры черри, чеснок, укроп, сумах, соль, перец, перец чили стручковый, чеснок, розмарин, тимьян

Люля из баранины и мраморной говядины (275 грамм (г))

Говядина, курдюк, лук репчатый, соль, масло растительное, лук зеленый, укроп, сумах, лаваш, масло сливочное, лимон, помидоры черри, сахар, масло оливковое, орегано, вино красное, томатная паста, стебель сельдерея, морковь, крылья куриные, перец кампотский зеленый, вино белое, каперсы, перец кампотский красный, перец кампотский черный, лук шалот, тимьян

Запеченная свиная рулька со стейком из капусты (1.02 килограмм (кг))

Свиная рулька, специи (лавровый лист, смесь перцев, чеснок), мед, чеснок, капуста отваренная со специями (гвоздика, бадьян, кумин, лавровый лист, кориандр), соус из сыра сулугуни

Запеченый брискет (230 грамм (г))

Говяжья грудинка, запеченная со специями, половинка головки чеснока, помидор черри

Пельмени с уткой, белыми грибами и трюфелем (205 грамм (г))

В начинке филе утки конфи, грибы белые жареные, лук репчатый жареный, тимьян, белое вино, масло сливочное и трюфельное. Подается с соусом демиглас

Говяжьи ребра с медовым соусом (468 грамм (г))

Говяжьи ребра, медовая глазурь, половинка чеснока, помидор черри

Cвинoй стейк Чёрный кабан (300 грамм (г))

Свиная шейка, соль, базилик, тимьян, розмарин, сахар, масло растительное, угольный краситель пищевой, перец чили стручковый, чеснок, перец, черри красные, укроп, сумах

Пожарские котлеты (265 грамм (г))

Филе куриное, говядина, хлеб белый, сливки, молоко, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, яйцо куриное, мука, соль, перец черный молотый, шампиньоны, огурцы соленые, чеснок, брусника свежемороженая, сахар, крупа гречневая, хрен консервированный, укроп