Меню для Any wine

Салат с пармой и голубым сыром (130 грамм (г))

Руккола, мини шпинат, мангольд, имбирный соус, груша карамелизированная, кедровый орех, прошутто, сыр дорблю с плесенью, масло оливковое

Салат с сыровяленой уткой и кремом тыква-маракуйя (180 грамм (г))

Соус тыква-маракуйя, руккола, мангольд, мини-шпинат, кешью, мандарин, соус кунжутный, сыровяленая утка, кружевной чипс

Салат Греческий (500 грамм (г))

Томаты кумато, томаты свежие, лук ялтинский маринованный, огурцы без кожи, перец болгарский желтый и красный, сыр мягкий сиртос, оливки гигант, чиабатта

Салат с ростбифом, молодым картофелем и соусом айоли (230 грамм (г))

Картофель молодой отварной, масло чесночное, соль морская, огурцы без кожи, мини-шпинат, лук ялтинский маринованный, помидоры черри, яйцо перепелиное, ростбиф из говяжьей вырезки

Стейк флэт айрон (350 грамм (г))

Говядина топ блейд, соль морская, перец черный молотый, масло растительное, масло сливочное, розмарин, чеснок, вино красное, соус барбекю

Говяжья щечка с пюре из батата (260 грамм (г))

Щечки говяжьи томлёные, пюре из батата, чипс из батата

Лосось на гриле с вонголе и зеленым горошком (380 грамм (г))

Филе спинки лосося, вонголе, сливочное масло, зеленый горошек

Трюфельный цыпленок с гратеном и релишем из белых грибов (390 грамм (г))

Грудка куриная су-вид, картофельный гратен, куриный демиглас, лук-порей фри, релиш из белых грибов, масло чесночное, масло трюфельное

Утиная ножка конфи с вишневым соусом и пюре из тыквы (260 грамм (г))

Утиная ножка томлёная, пюре из тыквы, соус вишневый, масло оливковое, перец розовый

Бургер Any, трюфельная картошка фри (370 грамм (г))

Булочка для бургера, соус сырно-горчичный айоли, руккола, помидоры свежие, огурцы собственного маринада, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, соус вишневый, миндаль жареный, картофель фри, масло трюфельное, соль морская, пармезан тертый

Трюфельный картофель фри (120 грамм (г))

С пармезаном и соусом айоли

Молодой картофель с лисичками (300 грамм (г))

Молодой отварной картофель, лисички, сметана, масло трюфельное, масло зеленое, щучья икра, лук зеленый

Мидии с соусом (380 грамм (г))

Мидии с соусом на выбор (маринара, сливки-горгонзола, том ям)

Римские артишоки на гриле (150 грамм (г))

Маринованные артишоки, томатный соус, пармезан

Запеченный бри с пряным соусом из вишни и грушей (190 грамм (г))

Сыр камамбер, груша карамелизированная, соус вишневый, соус шрирача-кленовый-сгущенка

Тартар говядина (180 грамм (г))

Говядина топ блейд, огурцы собственного маринада, каперсы, лук ялтинский, заправка, пармезан тертый, релиш из огурца, чиабатта, масло чесночное

Тартар лосось (190 грамм (г))

Филе лосося, гуакамоле, лук-порей фри, соус, соль морская, масло зеленое, пармезан тертый

Карпаччо из лосося с нектарином (120 грамм (г))

Лосось, масло оливковое, сыр творожный, нектарин, мангольд, масло зеленое, перец розовый

Карпаччо из мраморной говядины с пармезаном (120 грамм (г))

Говядина, масло трюфельное, масло оливковое, соль, черный перец, пармезан

Римская пицца с мортаделлой, рукколой и вялеными томатами (600 грамм (г))

Мортаделла, белый соус, вяленые томаты, пармезан, моцарелла, руккола, конфитюр из красного лука (25 см)

Римская пицца с кальмаром и соусом маринара (480 грамм (г))

Томатный соус, кальмар, моцарелла (25 см)

Римская пицца Маргарита (450 грамм (г))

Томатный соус, моцарелла, базилик, оливковое масло, орегано (25 см)

Римская пицца Чоризо (470 грамм (г))

Чоризо, томатный соус, моцарелла (25 см)

Римская пицца Четыре сыра (540 грамм (г))

Белый соус, dorblue с плесенью, чеддер, пармезан, моцарелла (25 см)

Римская пицца с горгонзолой и грушей (470 грамм (г))

Белый соус, моцарелла, груша, сыр dorblue с плесенью, оливковое масло (25 см)

Гранола с йогуртом (160 грамм (г))

Гранола, йогурт, мед гречишный

Гречка, молодой шпинат, авокадо (250 грамм (г))

Гречка, молодой шпинат, авокадо, свекольный мусс

Крок мадам (150 грамм (г))

Тостовый хлеб, яйцо куриное, мортаделла, моцарелла, дижонская горчица, мини-шпинат

Бейгл лосось (100 грамм (г))

Бейгл с кунжутом, творожный сыр, лосось слабой соли, мини-шпинат, авокадо

Бейгл мортаделла (100 грамм (г))

Бейгл с кунжутом, мортаделла, сыр творожный, руккола, огурцы собственного маринада

Скрембл из двух яиц, зеленый салат, тост с мятым авокадо (230 грамм (г))

2 яйца, руккола, молодой шпинат, огурец, тост с авокадо

Сырники творожные (210 грамм (г))

Творог, сметана, вишневый соус, малиновый сироп

Драники со сметаной (270 грамм (г))

Картофель, яйцо, сметана, зеленое масло

Ризотто с артишоком и зеленым горошком (370 грамм (г))

Рис арборио, артишоки, зеленый горошек, пармезан

Паста с морепродуктами и соусом биск (360 грамм (г))

Спагетти, тигровые креветки, кальмар, мидии, филе лосося, масло сливочное, белое вино, розмарин, лимон

Паста с вонголе (280 грамм (г))

Спагетти, ракушки вонголе, масло оливковое, чеснок, петрушка, базилик, белое вино, масло сливочное, соль морская

Паппарделле с рваной уткой (280 грамм (г))

Паста, утиная ножка томленая, артишоки в масле, куриный бульон, масло сливочное, пармезан тертый

Паккери с мясным рагу (265 грамм (г))

Макароны пакерри, соус болоньезе, пармезан, базилик

Ризотто с морепродуктами (390 грамм (г))

Ризотто, тигровые креветки, кальмар, мидии, филе лосося, масло сливочное, белое вино, розмарин, лимон

Ризотто с белыми грибами (370 грамм (г))

Ризотто, соус, белые грибы

Паста Cacio e pepe (190 грамм (г))

Спагетти, оливковое масло, пармезан, сливочное масло, соль, перец

Ростбиф с имбирным кремом (120 грамм (г))

Чиабатта, соус имбирный, ростбиф из говяжьей вырезки, мини шпинат, земля из маслин, масло оливковое

Лосось собственного посола с базиликовым кремом и шпинатом (120 грамм (г))

Чиабатта, масло чесночное, сливочный крем, лосось слабой соли, мини-шпинат, масло кунжутное, земля из маслин

Ростбиф, пашот, печень трески (200 грамм (г))

Бриошь, соус айоли, ростбиф из говяжьей вырезки, печень трески, соус кунжутный, мангольд, яйцо куриное, масло чесночное

Страчателла, томаты и песто (150 грамм (г))

Чиабатта, масло чесночное, томаты, соус песто из базилика и рукколы, руккола, базилик, масло чесночное, страчателла

Прошутто (50 грамм (г))

Сырный сет (200 грамм (г))

Камамбер с трюфелем, бри, пармезан, тед-де-муан

Сыровяленая утка (30 грамм (г))

Маринованные артишоки (150 грамм (г))

Оливки гигант (50 грамм (г))

Вяленые томаты (70 грамм (г))

Чоризо и фуэт (80 грамм (г))