Меню для Коптильня Тайга

Запеченные мозговые косточки (500 грамм (г))

2 куска

Гороховый суп томленый с разным мясом на алтайский мотив (400 грамм (г))

Солянка Таёжная на копченых костях (400 грамм (г))

Уха По-сибирски (400 грамм (г))

Уха- это блюдо с отличным наваром, великолепным вкусом, особым ароматом. В нашей ухе с речной форелью, изысканную пикантность придают запечённые овощи. По традиции, перед подачей блюда, мы тушим горящую березовую лучину в рыбном бульоне, что делает его вкус незабываемо ароматным, приготовленным по рецепту бывалых таежников!

Копченые рёбра в медово-горчичной глазури (300 грамм (г))

Сочные, не жирные ребра кабана горячего копчения, в глазури из медово-горчичного соуса. Настоятельно рекомендуем брать минимум пару килограмм, чтоб не ехать второй раз. Рекомендуем к блюду: солянку таёжную на копченых костях, маринованный лучок по секретному рецепту и освежающий напиток по вкусу

Морс брусничный собственного приготовления (500 миллилитр)

Брусника, сахар

Огурчики Хрустики сибирские на особом рассоле (150 грамм (г))

Огурчики хрустящие в ферменном рассоле, идеально дополнят любое блюдо

Гречишный хлеб с хрустящей корочкой (70 грамм (г))

2 кусочка

Гороховый суп томленый с разным мясом на алтайский мотив (400 грамм (г))

Солянка Таёжная на копченых костях (400 грамм (г))

Уха По-сибирски (400 грамм (г))

Уха- это блюдо с отличным наваром, великолепным вкусом, особым ароматом. В нашей ухе с речной форелью, изысканную пикантность придают запечённые овощи. По традиции, перед подачей блюда, мы тушим горящую березовую лучину в рыбном бульоне, что делает его вкус незабываемо ароматным, приготовленным по рецепту бывалых таежников!

Морс из черной смородины собственного приготовления (500 миллилитр)

Черная смородина, сахар

Морс брусничный собственного приготовления (500 миллилитр)

Брусника, сахар

Fanta (330 миллилитр)

Coca Cola Classic (330 миллилитр)

Coca-Cola Zero Sugar (330 миллилитр)

Копченые рёбра в медово-горчичной глазури (300 грамм (г))

Сочные, не жирные ребра кабана горячего копчения, в глазури из медово-горчичного соуса. Настоятельно рекомендуем брать минимум пару килограмм, чтоб не ехать второй раз. Рекомендуем к блюду: солянку таёжную на копченых костях, маринованный лучок по секретному рецепту и освежающий напиток по вкусу

Горячая грудинка (300 грамм (г))

Сочная свиная шея, томленная в горячем дыму (300 грамм (г))

Сочная нежная и ароматная свиная шейка горячего копчения с минимальным количеством соли и максимальным количеством удовольствия

Копченые свиные ребрышки в сливовом соусе (300 грамм (г))

Сочные, нежирные свиные ребра горячего копчения, в сливовом соусе. Настоятельно рекомендуем брать минимум пару килограмм, чтоб не ехать второй раз. Рекомендуем к блюду: солянку таёжную на копченых костях, маринованный лучок по секретному рецепту и освежающий напиток по вкусу

Томленная на белом вине квашеная капуста (200 грамм (г))

Дичь по-строгановски (300 грамм (г))

Из трех видов мяса

Хрен сливочный (40 грамм (г))

Горчица (40 грамм (г))

Соус Брусничный (40 грамм (г))

Соус Барбекю (40 грамм (г))

Сметана (40 грамм (г))

Запеченные мозговые косточки (500 грамм (г))

2 куска

Огурчики Хрустики сибирские на особом рассоле (150 грамм (г))

Огурчики хрустящие в ферменном рассоле, идеально дополнят любое блюдо

Маринованный хрустящий лучок на фирменном рассоле (150 грамм (г))

Маринованный хрустящий лучок на фирменном рассоле

Гречишный хлеб с хрустящей корочкой (70 грамм (г))

2 кусочка

Форель таежного посола слабосоленая (300 грамм (г))

Скумбрия горячего копчения (250 грамм (г))

Сибас горячего копчения (260 грамм (г))

Каша гороховая с кабаном Губернаторская (340 грамм (г))

Каша из гороха, томленного в печи, на алтайском сливочном масле с копченым кабаном, как любил губернатор Евдокимов. Подаётся со сметаной, жаренным лучком фри и зеленью. Рекомендуем к блюду хрустящий гречишный хлеб, огурчики сибирские хрустики и пару ребер кабана для полного наслаждения

Каша томленая фасолевая с медведем Сибиряк (340 грамм (г))

Каша из мяса сибирского медведя, томленная в печи, с сочными бобами и сливочным маслом. Подается со сметаной, зеленью и сибирским характером. Рекомендуем к блюду хрустящий гречишный хлеб, сибирские хрустики на особом рассоле и натуральный морс

Перловка с мясом глухаря (340 грамм (г))

Каша, томлённая в печи, сохраняет полезные свойства круп и придаёт блюду домашний вкус. В результате томления продукты приобретают особую нежную консистенцию, концентрируют вкус и аромат

Каша гречневая с мясом марала и грибами Богатырская (340 грамм (г))

Полба с мясом сарлыка и грецким орехом (340 грамм (г))

Каша, томлённая в печи, сохраняет полезные свойства круп и придаёт блюду домашний вкус. В результате томления продукты приобретают особую нежную консистенцию, концентрируют вкус и аромат

Пельмени Томские с сочной лосятиной (300 грамм (г))

Пельмени Нежные с косулей (300 грамм (г))

Пельмени Таймырские с царскими рыбами (300 грамм (г))

Пельмени Алтайские с маралом (300 грамм (г))

Пельмени с бараниной и кинзой ручной лепки (170 грамм (г))

Пельмени с индейкой ручной лепки (170 грамм (г))