Меню для Мануфактура 1858

Солянка Пражская (410 грамм (г))

Тушенные в пиве сыро-копченые колбаски, ростбиф, бекон, оливки и маслины, красная фасоль, маринованные огурцы; лайм и сметана

Бургер Чёрный Джо (440 грамм (г))

Обжаренная на углях котлета из мраморной говядины, листья салата, бекон, томаты и маринованные огурцы, сливочный крем-сыр, брусничный соус и соус джо такер. Подается с картофелем фри Стейк хаус и соусом дабл-бургер

Ребрышки Чикаго (400 грамм (г))

Обжаренные на углях свиные ребрышки в пивной глазировке. Подаются с соусом мексика

Ребра Джек Дэниэлс (455 грамм (г))

Обжаренные на углях свиные ребрышки с глазировкой на основе соуса Джек Дэниэлс. Подаются с луком фри и горчичным соусом

Картофель фри (170 грамм (г))

Подается с сырным соусом

Мини-картофель (170 грамм (г))

Зарумяненный в сливочном масле картофель

Пирожное Графские развалины (130 грамм (г))

Сочетание нежного безе, легкого белкового и сливочного крема, сочного чернослива и лепестков миндаля

Салат с киноа (280 грамм (г))

Салат из микса киноа, авокадо, помидоров и огурцов канкасе, кинзы, заправлен цитрусовым соусом и оливковым маслом

Салат Цезарь с креветками (180 грамм (г))

Фирменный салат с тигровыми креветками, листьями романо, томатами черри, сыром пармезан и гренками. Заправлен оригинальным соусом

Салат с говядиной и вялеными томатами (200 грамм (г))

Салат с говяжьей вырезкой, вялеными томатами, луком порей, салатом фризе, заправлен домашним майонезом и баварской горчицей

Салат Цезарь с курицей (200 грамм (г))

Фирменный салат с цыпленком-гриль и листьями романо, в подаче с томатами черри, сыром пармезан и гренками, заправлен оригинальным соусом

Салат Табуле (250 грамм (г))

Салат с обжаренными тигровыми креветками и ломтиками лосося, листьями шпината, помидорами канкасе, винoградом, зёрнами граната и кус-кусом, заправлен кунжутным соусом

Салат Морской бриз (230 грамм (г))

Салат с кальмаром, копченым лососем, красной икрой и креветками, куриным яйцом, авокадо и сливочным соусом, в подаче с каперсами и вялеными томатами

Суп Буйабес (350 грамм (г))

Пряный томатный суп с тигровыми креветками, окунем, лососем и мидиями, с добавлением фенхеля, лука и сельдерея. Подается с пшеничным тостом и соусом пармиджано

Борщ Московский (350 грамм (г))

Классический набор на говяжьем бульоне: лук репчатый, морковь и свекла, картофель, белокочанная капуста, лавровый лист и зелень. Подается с Бородинским хлебом, сметаной и тертым салом

Солянка Пражская (410 грамм (г))

Тушенные в пиве сыро-копченые колбаски, ростбиф, бекон, оливки и маслины, красная фасоль, маринованные огурцы; лайм и сметана

Суп Тыквенный (350 грамм (г))

Ароматный крем-суп из тыквы, сельдерея, моркови с добавлением лука и чеснока. Подается с крисп беконом и обжаренными тыквенными семечками

Пельменник (320 грамм (г))

Мясной бульон и пельмени со свининой и говядиной

Чизкейк Классический (160 грамм (г))

Кремовая сырная начинка на основе из песочного теста

Пирожное Графские развалины (130 грамм (г))

Сочетание нежного безе, легкого белкового и сливочного крема, сочного чернослива и лепестков миндаля

Торт Прага (130 грамм (г))

Три слоя воздушного французского шоколадного бисквита, масляный крем с какао, шоколадный ганаш и хрустящая шоколадная стружка

Пирожное Медовик (160 грамм (г))

Воздушные медовые коржи, прослоенные нежным масляным кремом с вареной сгущенкой и бисквитной крошкой

Sprite (1 литр)

Добрый Кола (1 литр)

Газированный напиток

Fanta (1 литр)

Сок Rich вишнёвый (1 литр)

Пражская сковорода (360 грамм (г))

Томленые в устричном соусе: свиная шейка, баклажаны, стручковая фасоль, цукини и сладкий перец с кубиками бекона

Стейк лосося (150 грамм (г))

Стейк лосося, маринованный с розмарином и тимьяном. Подается с соусом песто

Филе окуня Верде (150 грамм (г))

Запеченное нежное филе окуня. Подается с пюре из сельдерея под соусом сальса верде

Оссобуко (650 грамм (г))

Томленая телячья голень с овощами и специями. Подается с пастой орзо

Утка Гурмэ (150 грамм (г))

Сочная утиная грудка, приготовленная методом су-вид. Подается с тыквенным пюре и брусничным соусом

Кордон блю (195 грамм (г))

Рулет из нежной куриной грудки в панировке, начиненный сыром чеддер и итальянской ветчиной прошутто. Подается на соусе блю чиз с салатом лолла росса и томатами черри

Перепела Фьюжн (300 грамм (г))

Перепелки, маринованные в лаймово-имбирном соусе. Подаются на листьях шпината с пикантным соусом сальса

Скоблянка Бефстроганов (420 грамм (г))

Томленные в сливках говяжья вырезка и белые грибы. Подается с картофельным пюре и петрушкой

Аджика (50 грамм (г))

Сырный (50 грамм (г))

Цезарь (50 грамм (г))

Чесночный (50 грамм (г))

Луизиана (50 грамм (г))

Горчица (50 грамм (г))

Кетчуп (50 грамм (г))

Ранч (50 грамм (г))

Дабл-бургер (50 грамм (г))

Барбекю (50 грамм (г))

Сметана (50 грамм (г))

Разносолы и маринады (140 грамм (г))

Маринованные томаты черри и черемша, чеснок и квашеная капуста, малосольные огурцы и острый перец, патиссоны

Дамские грёзы (260 грамм (г))

Сыры камамбер, сулугуни, дорблю и пармезан, винoград и грецкий орех, клубничное варенье и мед, цукаты, мята и сырные крекеры

Рыбный сет 1858 (265 грамм (г))

Вяленые и острые соломки из горбуши, смесь кальмаров и сушеные слайсы лосося, копченые осьминоги, полоски краба и кренделя

Креветки пивные (240 грамм (г))

Вареные креветки со специями и лимоном

Жареный сулугуни (150 грамм (г))

Нежный рассольный сыр обжаренный в панировке Панко. Подается с брусничным соусом

Креветки жареные (220 грамм (г))

Обжаренные креветки в соевом соусе, пиве и чесноке

Крылышки Луизиана (620 грамм (г))

Пикантные крылышки в панировке под острым соусом Луизиана. Подаются с соусом Ранч

Крылышки BBQ (350 грамм (г))

Оригинальные крылышки в панировке, подаются с соусом барбекю

Пивной сет №2 (300 грамм (г))

Куриные наггетсы, сырные палочки чеддер и сырные медальоны из моцареллы. Подается с соусами: тартар и сладкий чили

Пивной сет №1 (280 грамм (г))

Рыбные наггетсы, креветки и сырные палочки чеддер. Подается с соусами: 1858 и кисло-сладкий

Мидии Ванголе (330 грамм (г))

Дикие мидии венерки, приготовленные в винном соусе с чесноком и пряными травами. Подаются с поджаренными тостами и лимоном

Мидии в томатном соусе (330 грамм (г))

Чилийские мидии, приготовленные с добавлением белого вина, чеснока, томатов и соуса устричный барбекю. Подаются с поджаренными тостами и лимоном

Мидии в винном соусе (330 грамм (г))

Чилийские мидии, приготовленные с добавлением белого вина, чеснока, свежего тархуна и тимьяна. Подаются с поджаренными тостами и лимоном

Мидии в сливочном соусе (330 грамм (г))

Чилийские мидии, приготовленные с добавлением белого вина, чеснока, сливок и сыра Филадельфия. Подаются с поджаренными тостами и лимоном

Гренки Шварцвальд (250 грамм (г))

Обвалянные в чесноке и укропе ломтики жареного хлеба. Подаются с чесночным соусом

Креветки под соусом карри (115 грамм (г))

Тигровые креветки приготовленные с добавлением острой пасты карри и ароматного кокосового молока. Подаются с пюре сельдерея

Швац-кебаб с говядиной (200 грамм (г))

Обжаренная на углях говяжья вырезка, кабачки и баклажаны, сладкий перец и красный лук, листья салата и кинза. Подается в мексиканской лепешке тортилья с соусами: гуакамоле и сметана

Пельмени Маульташен (80 грамм (г))

Обжаренные во фритюре пельмени со свининой и говядиной

Слайсы лосося (120 грамм (г))

Слабосоленый лосось собственного приготовления

Тарелка мясника (220 грамм (г))

Хамон из конины, бастурма из говядины, суджук, вяленые курица и говядина, хлебные тосты с базиликовой пастой

Овощная тарелка (480 грамм (г))

Свежие томаты и огурцы, сладкий перец и микс салата

Черно-зелёное (140 грамм (г))

Крупные маслины и оливки, лимон и тархун, салаты фриллис и лолло росса

Чипсы Мануфактура (100 грамм (г))

Фирменные картофельные чипсы с солью. Подаются с мексиканским соусом гуакамоле и сырным соусом

Чипсы Начос (100 грамм (г))

Кукурузные чипсы. Подаются с мексиканским соусом гуакамоле и соусом сырный

Сало по-деревенски (150 грамм (г))

Нарезка из двух видов сала, бородинские чесночные гренки и зеленый лук. Подается с дижонской горчицей

Бургер El Torro (425 грамм (г))

Обжаренная на углях котлета из мраморной говядины, бекон, сыр чеддер, томаты и маринованные огурцы, листья салата и горчичный соус, соус джо такер. Подается с картофелем фри Стейк хаус и соусом дабл-бургер

Бургер Европейский (440 грамм (г))

Обжаренная на углях свиная котлета, луковые кольца в кляре, кубики бекона, томаты и маринованные огурцы, листья салата и соус блю чиз, горчичный соус, соус сладкий чили и джо такер. Подается с картофелем фри стейк хаус и соусом дабл-бургер

Бургер Джон Сильвер (335 грамм (г))

Сочный ростбиф из говяжьей вырезки, руккола, соус джон сильвер. Подается с картофелем фри Стейкхаус и соусом дабл-бургер

Бургер Чёрный Джо (440 грамм (г))

Обжаренная на углях котлета из мраморной говядины, листья салата, бекон, томаты и маринованные огурцы, сливочный крем-сыр, брусничный соус и соус джо такер. Подается с картофелем фри Стейк хаус и соусом дабл-бургер

Овощи гриль (170 грамм (г))

Кабачки, баклажаны, сладкий перец и лук

Картофель по-деревенски (170 грамм (г))

Подается с сырным соусом

Кукуруза (200 грамм (г))

Отварная кукуруза, приготовленная на гриле. Подается с морской солью

Картофель фри (170 грамм (г))

Подается с сырным соусом

Мини-картофель (170 грамм (г))

Зарумяненный в сливочном масле картофель

Колбаски баварские (350 грамм (г))

Колбаски из свинины с добавлением мускатного ореха и кардамона. Подаются с запечёнными цукини, кукурузой и томатами черри

Колбаски тюрингские (350 грамм (г))

Колбаски из свинины с добавлением тмина, цедры лимона, мациса. Подаются с запечёнными цукини, кукурузой и томатами черри

Колбаски тирольские (350 грамм (г))

Колбаски из говядины и курицы с добавлением сельдерея, копченой паприки, орегано, кумина и кайенского перца. Подаются с запечёнными цукини, кукурузой и томатами Черри

Колбаски мексиканские (390 грамм (г))

Колбаски из говядины и курицы с добавлением сладкого перца, томатов, лука, чеснока, кайенского перца. Подаются с запечёнными цукини, кукурузой и томатами Черри

Ребра Домашние (360 грамм (г))

Обжаренные на углях свиные ребрышки. Подаются с луком фри и медово-горчичным соусом

Ребрышки Чикаго (400 грамм (г))

Обжаренные на углях свиные ребрышки в пивной глазировке. Подаются с соусом мексика

Ребра Луизиана (390 грамм (г))

Обжаренные на углях свиные ребрышки под острым соусом луизиана. Подаются с луком фри и соусом ранч

Ребра Джек Дэниэлс (455 грамм (г))

Обжаренные на углях свиные ребрышки с глазировкой на основе соуса Джек Дэниэлс. Подаются с луком фри и горчичным соусом

Чалагач из cвинoй корейки с картофельным гратеном (320 грамм (г))

Обжаренная на углях свиная корейка в перечном маринаде. Подается с запечённым в сливках картофелем и сыром под соусом релиш из корнишонов, а также брусничным соусом

Стриплойн (190 грамм (г))

Стейк из тонкого края мраморной говядины с жирком по краю (абердин ангус)

Шашлык из курицы (180 грамм (г))

Куриная грудка в маринаде из баварской горчицы и меда с добавлением лука, чеснока и специй. Подается с лепешкой тортилья, маринованным красным луком, зернами граната и мексиканским соусом сальса

Рибай (230 грамм (г))

Стейк из толстого края мраморной говядины породы Абердин Ангус. Обладает высокой степенью мраморности и поэтому является одним из лучших стейков. Рекомендованная степень прожарки medium

Шашлык из свинины (150 грамм (г))

Свиная шейка в пивном маринаде с добавлением лука, чеснока и специй. Подается с лепешкой тортилья, маринованным красным луком, зернами граната и мексиканским соусом сальса