Меню для Усадьба Пришвинъ

Томленые телячьи щёчки в соусе порто с картофелем в трюфельной пасте (380 грамм (г))

Лосось конфи с апельсином (290 грамм (г))

Вырезка вола с овощным фрикасе и соусом демиглас (310 грамм (г))

Морепродукты в белом вине с черным рисом венере (310 грамм (г))

Ассорти брускетт из дикого лосося и ростбифа из телятины (280 грамм (г))

Брускетта с северным лососем, сливочным сыром и соусом гуакомоле (1 шт.), брускетта с ростбифом (1 шт.)

Салат с креветками и обожженным грейпфрутом (200 грамм (г))

Тёплый салат из телячьей вырезки с запечёнными овощами (200 грамм (г))

Ростбиф из телятины с мини-картофелем и соусом демиглас (270 грамм (г))

Салат с креветками и обожженным грейпфрутом (200 грамм (г))

Салат с тунцом и стручковой фасолью (220 грамм (г))

Тёплый салат из телячьей вырезки с запечёнными овощами (200 грамм (г))

Салат Тандори с курицей (225 грамм (г))

Курица, помидоры, микс-салат

Салат с морепродуктами, спаржей и соусом Маракуйя (245 грамм (г))

Тигровые креветки, кальмары и мини осьминоги

Греческий салат с лососем и парментье из сладкого перца (250 грамм (г))

Лосось, специи, помидоры

Салат с курицей и лососем в андаманском соусе (300 грамм (г))

Курица, лосось, помидорки черри, моцарелла

Тёплый салат с телячьей вырезкой и овощным фрикассе в Паназиатском соусе (270 грамм (г))

Телячья вырезка, овощи, соус

Салат из креветок с перцем чили и авокадо (220 грамм (г))

Креветки, авокадо, специи

Салат с тунцом и кунжутно-лаймовой заправкой (220 грамм (г))

Салат, тунец, заправка

Суточные щи с говяжьими щечками и лесными грибами (310 грамм (г))

Уха по-средиземноморски (300 грамм (г))

Тыквенный крем-суп с камчатским крабом (315 грамм (г))

Уха по-средиземноморски (290 грамм (г))

Палтус, лосось, судак

Борщ с телятиной (280 грамм (г))

Борщ на говяжьем бульоном с телятиной

Суп-крем из грибного ассорти (275 грамм (г))

С хрустящими хлебными чипсами

Тыквенный суп с грибным ассорти (260 грамм (г))

Грибы, тыква, сливки

Французский рыбный суп с морепродуктами (280 грамм (г))

Лосось, палтус, креветки, кальмар

Классический чизкейк (150 грамм (г))

Творог, сливки, карамель, сыр

Шоколадное пирожное с рагу из ягод (120 грамм (г))

Морс клюквенный (1 литр)

Сахар, клюква, вода. Собственного приготовления

Морс клюквенный (1 литр)

Сахар, клюква, вода. Собственного приготовления

Буррата с вареньем из помидоров и песто из тархуна (230 грамм (г))

Ассорти средиземноморских рыб (150 грамм (г))

Тартар из говядины с трюфельным маслом (150 грамм (г))

Тартар из дорадо со свежей клубникой (145 грамм (г))

Ассорти брускетт из дикого лосося и ростбифа из телятины (280 грамм (г))

Брускетта с северным лососем, сливочным сыром и соусом гуакомоле (1 шт.), брускетта с ростбифом (1 шт.)

Паштет из утиной печени со свежими ягодами и сливочным конфитюром (110 грамм (г))

Ассорти сыровяленых деликатесов (150 грамм (г))

Утиная грудка магре, брезаола, пармская ветчина, маслины, оливки

Ассорти средиземноморских сыров (250 грамм (г))

Бри, дорблю, пармезан, шевр

Ассорти мясное (200 грамм (г))

С соусом из спелых томатов. Карпаччо из курицы, балык, бастурма

Рыбное ассорти (150 грамм (г))

Лосось, тунец

Пармская ветчина с томатным конкассе на брускеттах (220 грамм (г))

Ветчина, томаты

Моцарелла с хамоном, томатами и с песто из базилика (220 грамм (г))

Моцарелла, хамон, томаты, базилик

Сахалинские гребешки со шпинатом в сливочно-винном соусе (150 грамм (г))

Жареный камамбер с облепиховым парментье (200 грамм (г))

Фуа-гра со свежей малиной и желе из северных ягод (140 грамм (г))

Тихоокеанские креветки на гриле с имбирно-соевым соусом (300 грамм (г))

Ростбиф из телятины с мини-картофелем и соусом демиглас (270 грамм (г))

Клюквенный соус (20 грамм (г))

Собственного приготовления

Соус Айоли (50 грамм (г))

Соус из чеснока, оливкового масла и желтка

Ростбиф из телячьей вырезки (270 грамм (г))

С молодым картофелем и зеленым горошком

Жаренный Камамбер (200 грамм (г))

С клубникой и микс-салатом

Рыбное ассорти (150 грамм (г))

Лосось (100 г), тунец (100 г)

Птитим с креветками в сливочно-винном соусе (280 грамм (г))

Тальятелле с артишоками, сальсой из вяленных помидоров и грибов (280 грамм (г))

Спагетти с вонголе в соусе совиньон блан (280 грамм (г))

Феттуччине с телятиной и белыми грибами в томатном соусе (280 грамм (г))

Морепродукты в белом вине с черным рисом венере (310 грамм (г))

Паста Тальятелле с лососем (290 грамм (г))

Лосось, сливки, пармезан

Ризотто с морепродуктами (300 грамм (г))

Ризотто, кальмар, осьминоги, креветки, чука

Спагетти с томатами и креветками (250 грамм (г))

Спагетти, помидоры, креветки тигровые

Ризотто с креветками (280 грамм (г))

Ризотто, тигровые креветки

Паппарделле с грибами в сливочном соусе (250 грамм (г))

Неро спагетти с морепродуктами и соусом (320 грамм (г))

Тигровые креветки, кальмары и мини осьминоги

Томленые телячьи щёчки в соусе порто с картофелем в трюфельной пасте (380 грамм (г))

Судак с цукини в сливочном соусе (380 грамм (г))

Свиная шейка с битым картофелем и свежими овощами (450 грамм (г))

Лосось конфи с апельсином (290 грамм (г))

Каре ягненка на гриле с овощами на решетке (400 грамм (г))

Овощи на гриле (240 грамм (г))

Вырезка вола с овощным фрикасе и соусом демиглас (310 грамм (г))

Тихоокеанская треска с капустой пак-чой и парментье из моркови и апельсина (300 грамм (г))

Свиная шейка с битым картофелем (320 грамм (г))

Филе угольной рыбы в соусе мисо с рисом венере (295 грамм (г))

Дорадо на гриле (380 грамм (г))

С овощным фрикасе и зеленым маслом

Цыпленок запеченный (400 грамм (г))

С ароматными травами и овощами вок

Судак с цукини в сливочном соусе (350 грамм (г))

Судак, цукини, сливочный соус

Индейка с тыквенным парментье (310 грамм (г))

И пудрой из маслин

Лосось конфи (290 грамм (г))

С рисовым пармантье и фенхелем в апельсиновом соусе

Свиная шейка на гриле (200 грамм (г))

Подаётся без гарнира

Утиная ножка конфи с пармантье ла-флер (325 грамм (г))

Утиная ножка, картофельное пюре

Свиная шейка в апельсиновом соусе (450 грамм (г))

Свиная шейка, дижонская горчица, апельсин, огурец, перец, томаты

Стейк из лосося (300 грамм (г))

Без гарнира

Вырезка вола с фрикасе из грибов и шпината, картофелем бентье и соусом порто-круз (320 грамм (г))

Телячья вырезка, мини-картофель, грибы, шпинат

Палтус с картофельным пюре и спаржей (310 грамм (г))

Палтус, спаржа, сальса винегрет (измельченные каперсы, маслины, вяленые томаты и анчоусы)

Овощи на гриле (240 грамм (г))

Мини картофель, перец, баклажан, цукини, грибы

Каре ягненка на гриле (450 грамм (г))

С овощами на решетке и розмариновым маслом

Стейк из тунца с сальсой винегрет (300 грамм (г))

Тунец, мини-картофель, стручковая фасоль, черри

Свиные ребра по-сычуаньски с соусом (325 грамм (г))

Ребра свиные, демиглас

Тунец (160 грамм (г))

Подаётся без гарнира