Меню для Раковарня Клешни и хвосты

Устрица запеченная (90 грамм (г))

С сыром пармезан, зеленью и чесноком

Гренки (150 грамм (г))

Из бородинского хлеба с соусом Тартар

Тигровые креветки (230 грамм (г))

Жарка на выбор

Мидии (250 грамм (г))

В жарке на выбор

Суп Том ям с морепродуктами (350 грамм (г))

Острый рыбный бульон с кокосовым молоком, корнем галангала, лемонграссом, шиитаки, рис, перец чили, кинза, морепродукты (креветки, мидии и кальмар)

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель фри на выбор

Блю Чиз (70 грамм (г))

Сыр Дорблю, сливки, плавленый сыр

Цезарь с морепродуктами (240 грамм (г))

Кальмар, мидии, тигровые креветки, салат айсберг, томаты черри, сыр пармезан, крутоны из пшеничного багета, соус Цезарь

Цезарь с куриным филе (240 грамм (г))

Куриное филе, айсберг, томаты черри, пармезан, крутоны из пшеничного багета, соус Цезарь

Легкий салат с лососем (210 грамм (г))

Лосось слабосоленый, сегменты апельсина, микс салат, томаты черри, слайсы миндаля, соус апельсиновый

Цезарь с креветками (240 грамм (г))

Тигровые креветки, айсберг, томаты черри, пармезан, крутоны из пшеничного багета, соус Цезарь

Овощной салат (210 грамм (г))

Розовые томаты, огурцы, перец болгарский, микс-салат, тыквенные семена, заправка на выбор

Салат с креветками и жареным ананасом (220 грамм (г))

Креветки тигровые, огурцы, ананас, томаты черри, микс салат, соус на основе черного перца и цитрусового сока

Нисуаз с тунцом (220 грамм (г))

Тунец, вяленые томаты, томаты черри, каперсы, картофель, микс-салат, яйцо пашот, медово-горчичный соус

Салат из хрустящего баклажана и сыром страчателла (300 грамм (г))

Микс салата, баклажан, томаты, страчателла, кедровый орех, соус сладкий чили с терияки

Теплый салат из мурманского лосося (220 грамм (г))

Лосось, маринованные огурцы, бэби картофель, майонез, горчица, микс-салат

Теплый салат с ростбифом из говядины (250 грамм (г))

Говядина, томаты черри, перец болгарский, шампиньоны, баклажан, кабачок, микс-салат, соус демиглас

Дальневосточный салат с крабом (250 грамм (г))

Листья шпината, мясо краба, страчателла, соус на основе домашнего майонеза и криль-пасты, авокадо

Большой зеленый салат (250 грамм (г))

Авокадо, семена киноа, огурец, микс-салат, томаты, соус на основе апельсинового сока, терияки, соевого соуса, масло винoградной косточки. Добавка на выбор

Суп Буйабес с раками и мидиями (300 грамм (г))

Бульон рыбный, томаты, чеснок, лук репчатый, фенхель, сельдерей, морковь, лук-порей, лосось, шейки раков, мидии, хрустящий багет

Сливочный суп с треской (300 грамм (г))

Филе трески, куриный бульон, морковь, картофель, зелень, зеленое масло, сливки, сливочное масло, багет

Крем-суп Грибной (300 грамм (г))

Грибы шампиньоны, лук репчатый, картофель, сливки, хрустящий багет

Крем-суп Тыквенный (300 грамм (г))

Тыква, морковь, лук репчатый, сливки, тигровые креветки, семечки тыквенные, хрустящий багет

Бульон куриный с лапшой (350 грамм (г))

Бульон куриный, яйцо, куриное филе, укроп, хрустящий багет, тальятелле

Суп Том ям с морепродуктами (350 грамм (г))

Острый рыбный бульон с кокосовым молоком, корнем галангала, лемонграссом, шиитаки, рис, перец чили, кинза, морепродукты (креветки, мидии и кальмар)

Камчатский суп с копченой сметаной (350 грамм (г))

Острый суп на основе куриного бульона, мяса камчатского краба, картофеля, шрирача и зелени. С копченой сметаной

Яблочный штрудель (170 грамм (г))

Традиционный австрийский штрудель с яблоком, корицей и изюмом

Морковный рулет (120 грамм (г))

Морковный бисквит с кремом на основе сыра маскарпоне и сливок

Шоколадный фондан (120 грамм (г))

Натуральный шоколад

Круд смайл (150 грамм (г))

Печенье, творожный сыр, сливки, желе на основе манго

Добрый Cola (330 миллилитр)

Сильногазированный напиток

Нарзан (500 миллилитр)

Минеральная вода

Bonaqua (330 миллилитр)

Минеральная вода

Боржоми (500 миллилитр)

Минеральная вода

Сок Rich (1 литр)

В ассортименте

Морс Клюквенный (1 литр)

Собственного производства

Сок Rich (250 миллилитр)

В ассортименте

Морс Клюквенный (250 миллилитр)

Собственного производства

Милкшейк (250 миллилитр)

Безалкогольный молочный коктейль с сиропом на выбор

Добрый апельсин (330 миллилитр)

Газированный напиток

Добрый Лимон-лайм (330 миллилитр)

Газированный напиток

Тоник Rich (330 миллилитр)

Сильногазированный напиток

Шпинатная паста с креветками (300 грамм (г))

Шпинатная паста, тигровые креветки, вяленые томаты, пармезан, соус песто

Щупальца осьминога (300 грамм (г))

Осьминог, бэби-картофель, микс-салат, соус терияки, соус сливочный

Филе трески (200 грамм (г))

Запечённая треска с фенхелем, пармезаном, томатами черри и специями

Кальмар на гриле (200 грамм (г))

Кальмар, помидоры, зеленое масло

Стейк из мраморной говядины (300 грамм (г))

С чесноком, микс-салатом и сливочным соусом демиглас

Котлетки из краба с картофельным пюре (320 грамм (г))

Котлеты из крабового мяса, лосося, креветки и сливок, микс салата, картофельное пюре и сливочный соус

Соте из морепродуктов (750 грамм (г))

Креветки тигровые, кальмар, мидии, вонголе, масло растительное, лист лайма, перец чили, багет, жарка на выбор

Филе цыпленка су-вид (300 грамм (г))

Цыпленок су-вид, фасоль белая, вино белое сухое, сливки, морковь, микс-салат, соус песто

Стейк из cвинoй шеи (330 грамм (г))

Свиная шея, чеснок, микс-салат, соус грибной

Запеченная дорадо (350 грамм (г))

Дорадо, микс-салат, соус тартар

Стейк из лосося (220 грамм (г))

Лосось, микс-салат, соус сливочный

Бифштекс из мраморной говядины (250 грамм (г))

Говядина рубленая, чеснок, микс-салат, соус сливочный демиглас

Нежная куриная котлета (150 грамм (г))

Филе куриного бедра, яйцо, лук репчатый, сухари панировочные, микс-салат, соус сливочный

Паста с лососем и шпинатом (300 грамм (г))

Паста тальятелле, вино белое сухое, лосось, сливки, яичный желток, пармезан, шпинат

Паста Карбонара (300 грамм (г))

Паста тальятелле, вино белое сухое, бекон, сливки, яичный желток, пармезан

Стейк из тунца (270 грамм (г))

Тунец, кунжут, копченые томаты, чеснок, микс-салат

Паста с креветками и мидиями (500 грамм (г))

Паста спагетти, мидии в раковине, креветки атлантические, кабачок, чеснок, зелень, вино белое сухое, соус песто, соус томатный

Сибас с томленым шпинатом (290 грамм (г))

Филе сибаса, шпинат, сливки, зеленое масло, лимон

Кокиль из лосося и мидий (230 грамм (г))

Мясо мидий и кусочки лосося запеченные в сливочном соусе с пармезаном и томатами черри, багет

Нежные котлетки из судака (190 грамм (г))

Судак, лук, панировочные сухари, сливочное масло, петрушка, яйцо, сливочный соус с добавлением шпината и белого вина

Гребешки в муссе дор блю (275 грамм (г))

Гребешок, тимьян, сливочное масло, томаты, авокадо, песто, мусс из сыра дор блю

Гребешки запеченные (80 грамм (г))

Гребешок, сливочное масло, шпинат, пармезан

Драники (250 грамм (г))

Картофель, лук репчатый, яйцо куриное, мука

Тартар (70 грамм (г))

Майонез, сметана, огурцы маринованные, зелень

Острый (70 грамм (г))

Перец чили, шрирача, чеснок, кетчуп

Кетчуп (50 грамм (г))

Соус на основе томатов

Сметана (50 грамм (г))

Сливочный (70 грамм (г))

Плавленый сыр, сливки

Бальзамический (20 грамм (г))

Крем-бальзамик

Блю Чиз (70 грамм (г))

Сыр Дорблю, сливки, плавленый сыр

Терияки (50 грамм (г))

Соевый соус, сахар, крахмал

Соевый соус (50 миллилитр)

Классический соус на основе соевых бобов в сочетании с тонкими нотками апельсина

Горчица классическая (20 грамм (г))

Клюквенный (50 грамм (г))

Клюква, смородина, сахар, мед, корица

Демиглас сливочный (50 грамм (г))

Соус на основе говяжьего бульона, красного вина, тросникового сахара и сливок. Идеально к стейку

Устрица запеченная (90 грамм (г))

С сыром пармезан, зеленью и чесноком

Тартар из тунца (160 грамм (г))

Тунец, микс-салат, соус манго, тосты из пшеничного хлеба

Северные креветки жареные с чесноком и укропом (200 грамм (г))

Жареные креветки, чеснок, укроп, соевый соус, растительное масло

Свежая Буррата (250 грамм (г))

Сочный микс-салат с томатами в соусе песто и бальзамическим дрессингом

Запечённый камамбер (180 грамм (г))

Багет, сыр, зелёное масло, черри

Карпаччо из лосося с трюфельным понзу (150 грамм (г))

Свежий лосось, мелко нарезанный огурец, соус на основе соевого и трюфельного масла

Карпаччо из осьминога (150 грамм (г))

Осьминог, соус апельсиновый с песто или паста том ям с маслом винoградной косточки и оливковым

Тартар из свежего лосося (160 грамм (г))

Лосось, авокадо, салат-микс, соус Манго, тосты из пшеничного хлеба

Свиные ребра (300 грамм (г))

Свиные ребра, чеснок, кунжут, кунжутное масло, соевый соус, соус ворчестер

Куриные крылышки (270 грамм (г))

С соусом на выбор

Сырная тарелка (150 грамм (г))

Сыр пармезан, сыр камамбер, сыр дорблю, прошутто, мед, грецкий орех, клубника, физалис, оливки и маслины, каперсы

Сельдь бочкового посола (320 грамм (г))

Сельдь, картофель, лук маринованный, хлеб бородинский, горчица

Кольца кальмара (150 грамм (г))

С соусом тартар

Гренки (150 грамм (г))

Из бородинского хлеба с соусом Тартар

Микс орехов (70 грамм (г))

Миндаль, арахис, кешью и фундук, глазированные в кимчи пасте с розмарином

Северные креветки (200 грамм (г))

С долькой лимона

Мидии запечённые с соусом Блю чиз (200 грамм (г))

Мидии, сливки, дорблю

Тигровые креветки (230 грамм (г))

Жарка на выбор

Раки (500 грамм (г))

Жарка на выбор

Отварные раки (500 грамм (г))

В крепком бульоне с лавровым листом и укропом

Нежные фаланги краба Опилио (350 грамм (г))

Фаланги дальневосточного краба, топленое масло, соус сливочный

Тартар из гребешка (100 грамм (г))

Гребешок, авокадо, чипсы гречишные, пикантный соус

Тигровые креветки темпура (160 грамм (г))

Тигровые креветки, кокосовая стружка, темпура, тайский соус

Фаланги камчатского краба (350 грамм (г))

Фаланги камчатского краба, топленое масло и соус на основе яичных желтков и сливочного масла

Северные креветки в жарке (200 грамм (г))

На выбор

Тартар из говядины (150 грамм (г))

Мраморная говядина, маринованные огурцы, красный лук, микс салатов, соус горчица, масло винoградной косточки, желток, лимонный сок, пармезан, багет

Мидии (250 грамм (г))

В жарке на выбор

Гребешки в муссе дорблю и авокадо (275 грамм (г))

Гребешок, мусс на основе дор блю и сливок, авокадо, конкассе из томата, соус песто

Багет к мидиям (30 грамм (г))

Ломтик багета, жареного в сливочном масле и чесноке

Батат фри (150 грамм (г))

Картофель батат в панировке с паприкой и кунжутный соус

Жареный бэби-картофель (200 грамм (г))

Картофель, зелень, сливочное масло

Бородинский хлеб (30 грамм (г))

Печенный на гриле бородинский хлеб (2 ломтика)

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель фри на выбор

Овощи гриль (180 грамм (г))

Кабачки, перец болгарский, баклажаны, шампиньоны, соус Песто

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Картофель, сливки, масло сливочное

Банан, клубника, персик (250 миллилитр)

С добавлением сливок и сока персика

Киви, груша, лайм (250 миллилитр)

С добавлением сливок и сока яблока

Яблочный (250 миллилитр)

Фреш

Морковный (250 миллилитр)

Фреш

Грейпфрутовый (250 миллилитр)

Фреш

Апельсиновый (250 миллилитр)

Фреш

Морковь, яблоко, сельдерей (250 миллилитр)

Микс из овощей и фруктов

Лимонад Классический с сиропом (1 литр)

Апельсин, лимон, мята, содовая, сироп на выбор. Собственного приготовления

Лимонад Классический с сиропом (250 миллилитр)

Апельсин, лимон, мята, содовая, сироп на выбор. Собственного приготовления

Яблочный пай (1 литр)

Сироп яблочный, апельсин, лимон, мята, корица, содовая

Яблочный пай (250 миллилитр)

Сироп яблочный, апельсин, лимон, мята, корица, содовая

Клубничный (1 литр)

Сироп клубничный, апельсин, лимон, мята, содовая

Клубничный (250 миллилитр)

Сироп клубничный, апельсин, лимон, мята, содовая

Экзотика (250 миллилитр)

Сироп мандарин, апельсин, лимон, мята, содовая

Экзотика (1 литр)

Сироп мандарин, апельсин, лимон, мята, содовая