Меню для Чешский ресторан Стражек

Вепрево колено L (800 грамм (г))

Свиная рулька, маринованная в темном пиве Strazek и запеченная с медом и горчицей. Подается с маринованной краснокочанной капустой, хреном и горчицей

Вепржове масо в брамбораку (490 грамм (г))

Жареная свиная шея с луком и чесноком с добавлением майорана. Подается на картофельном дранике

Рузне Колбаски на гриле (800 грамм (г))

Колбасное ассорти подается с маринованной краснокочанной капустой, тушеной белокочанной капустой, луком фри, горчицей и хреном

Жэбра маринована в чернэм пиву (380 грамм (г))

Свиные ребра в соусе из темного пива Strazek. Украшаются перцем чили, микс-салатом и лепестками редиса

Стейк с говядины с чёрным перцем (350 грамм (г))

Обжаренная говядина на гриле. Подаётся с салатом из баклажана, томатов, кинзы и кофейным соусом

Брецель к пиву (80 грамм (г))

Чешский брецель

Свиные уши с перцем чили (190 грамм (г))

Свиные уши, обжаренные на чесночном масле с добавлением свежего чили-перца и соевого соуса. Подаются с зеленым луком, ржаной булочкой, микс-салатом и лепестками редиса

Картофель мини с грибами (200 грамм (г))

Мини-картофель, обжаренный с шампиньонами на растительном масле с добавлением чеснока и зелени

Паненски завитки (400 грамм (г))

Кусочки cвинoй вырезки с беконом на гриле. Подается с картофелем, беконом и луком

Вепрево колено (850 грамм (г))

Свиная рулька, маринованная в темной пиве Strazek и запеченная с медом и горчицей. Подается с красной капустой, хреном и горчицей

Жэбра маринована в чернэм пиву а меду (360 грамм (г))

Обжаренные свиные ребра в соусе из темного пива Strazek

Стражек (290 грамм (г))

Мясной салат из говядины с грибами, мини-картофелем, печеным перцем

Тартар из говядины (130 грамм (г))

Подается с листьями фризе, гренками из французской булки и розовым перцем

Суп рагу с томлеными щечками (650 миллилитр)

Подается в хлебе

Салат с морепродуктами (230 грамм (г))

Микс салатов, тигровые креветки, филе кальмара и мясо мидий, жаренные в винном соусе с добавлением грецкого ореха, авокадо, томаты черри, заправленные оливковым маслом

Креветки с гуакамоле (220 грамм (г))

Обжаренные тигровые креветки с соусом гуакамоле и острым ананасом. Подаются с микс-салатом и вялеными томатами, заправленными оливковым маслом

Салат с языком (250 грамм (г))

Подается с чипсами из бекона, перепелиным яйцом и слайсами из свежего редиса

Салат с сыром и орехом пекан (235 грамм (г))

Микс салата с виноградом, авокадо, орехом пекан, с медово-горчичной заправкой. Подается с жареными сыром камамбер в хрустящей панировке

Салат из баклажанов с томатами (260 грамм (г))

Салат с уткой (160 грамм (г))

Цезарь с кижучем (220 грамм (г))

Айсберг и Романо, заправленные классическим соусом Цезарь. Подается со слабосоленым кижучем, томатами черри, хрустящими гренками и сыром пармезан

Стражек (290 грамм (г))

Мясной салат из говядины с грибами, мини-картофелем, печеным перцем

Салат с морепродуктами (215 грамм (г))

Щупальца и филе кальмара, тигровые креветки, мидии, кабачок жареные с тимьяном, чесноком и белым вином. Подается с рукколой и сладким перцем

Салат с ростбифом (220 грамм (г))

Копченный ростбиф, микс салата, томаты черри, огурцы, сладкий перец, горчичная заправка. Подается с сыром чечил

Цезарь с неркой (240 грамм (г))

Классический салат с подкопченной неркой, заправленный соусом цезарь из анчоусов

Салат овощной (200 грамм (г))

Микс салата, томаты, огурцы, сладкий перец, редис. Подается с заправкой на выбор: оливковое масло, сметана или соус блю-чиз

Креветки с гуакамоле и острым ананасом (220 грамм (г))

Подаются с миксом листьев салата, вялеными томатами и грецким орехом

Салат с баклажаном и томатами (260 грамм (г))

Баклажаны во фритюре, томаты, красный лук, кинза, кунжут. Заправка соевый соус и сладкий чили

Цезарь с курицей (240 грамм (г))

Классический салат с куриным филе, романо, айсберг, томаты, заправленный соусом цезарь из анчоусов

Борщ (350 грамм (г))

Классический борщ, подается с чесночной булочкой и сметаной

Суп рагу с томлеными щечками (650 миллилитр)

Подается в хлебе

Борщ (350 миллилитр)

Подается со сметаной и чесночной булкой

Окрошка с ветчиной (340 грамм (г))

Классический рецепт на квасе, картофель, яйцо, ветчина, редис, огурец, зеленый лук, подается с горчицей и сметаной

Суп куриный (350 грамм (г))

Классический суп куриный с лапшой, морковью и луком

Уха (340 грамм (г))

Нерка, картофель, морковь, лук, лимон

Яблочный штрудель (260 грамм (г))

Яблочный штрудель, подаётся с карамельный топпингом

Маффин (130 грамм (г))

С бананом и апельсином

Яблочный штрудель (260 грамм (г))

Яблочный штрудель, подается с ванильным соусом и топингом

Щербет (200 грамм (г))

Подается с вишневым соусом и пряной вишней

Брецель к пиву (80 грамм (г))

Чешский брецель

Свиные уши с перцем чили (190 грамм (г))

Свиные уши, обжаренные на чесночном масле с добавлением свежего чили-перца и соевого соуса. Подаются с зеленым луком, ржаной булочкой, микс-салатом и лепестками редиса

Топинки (230 грамм (г))

Чесночные гренки из бородинского хлеба. Подаются с соусом айоли.

Куржэци кржидла (330 грамм (г))

Куриные крылья в глазури из соуса барбекю. Подаются с палочками свежей моркови и стебля сельдерея с соусом блю чиз

Колбаса куриная (330 грамм (г))

Колбаска, обжаренная на гриле, подается с картофельными дольками, паровыми кнедликами, хреном и горчицей

Хорки узани сир (430 грамм (г))

Колбаска из свинины и говядины (275 грамм (г))

Колбаса баранья (320 грамм (г))

Колбаса, обжаренная на гриле, подается с двумя видами капусты (красная маринованная, тушеная белокочанная), паровыми кнедликами, хреном и горчицей

Смажек с беконом (400 грамм (г))

Подается с капустой по чешскому рецепту и картофельными дольками

Ассорти сыров в панировке (360 грамм (г))

Сырные шарики с халапеньо и беконом, сырные палочки из моцареллы, наггетсы. Подается с соусом ткемали с клюквой

Колбаски на гриле из баранины (320 грамм (г))

Подается с капустой, кнедликами и горчицей

Колбаска на гриле с потрошками (350 грамм (г))

Подается с картофельными дольками, луком фри и горчицей

Куриные крылья (280 грамм (г))

Куриные крылья в сладком соусе чили. Подаются с палочками моркови и стебля сельдерея, соусом блю чиз

Рузне колбаски гриль (770 грамм (г))

Ассорти колбас собственного производства. Подается с капустой, луком фри, горчицей и хреном

Топинки (170 грамм (г))

Чесночные гренки из черного хлеба. Подаются с соусом айоли

Колбаска на гриле из утки (300 грамм (г))

Подается с тушеной капустой, кнедликами и горчицей

Кесадилья с говядиной (210 грамм (г))

Подается со сметаной и томатным соусом

Сельдь по-селянски (377 грамм (г))

Филе сельди, маринованное по чешскому рецепту. Подается с корнишонами и отварным картофелем с зеленым луком

Ассорти сала (315 грамм (г))

Копченое сало, соленое сало с чесноком, сало с прослойкой, смалец с зелеными яблоками. Подается с горчицей, тостами из бородинского хлеба и зеленым луком

Сырный талирж (300 грамм (г))

Сыр горгонзола, камамбер, пармезан, моцарелла, чеддер. Подается с острым медом, коктейльной вишней, мятой и палочками гриссини

Рыбный талирж (300 грамм (г))

Сугудай из муксуна, кижуч слабой соли, чёрный, паштет из копчёной скумбрия, зелёное масло. Подаётся со ржаными хлебцами

Зеленина талирж (280 грамм (г))

Масо талирж (320 грамм (г))

Ассорти мясных деликатесов собственного приготовления: копченый ростбиф, вяленая со специями куриная грудка, рулет из свинины с чесноком и зеленью, рулет из курицы с сыром и паприкой, вяленая свиная вырезка. Подается с горчицей

Рыбный талирж (330 грамм (г))

Слабосоленый чир, омуль, сугудай из муксуна, рулет из пикши и горбуши с брокколи и специями, мусс из скумбрии. Подается с тостами из бородинского хлеба

Сырный талирж (280 грамм (г))

Горгонзола, камамбер, пармезан, моцарелла, чеддер. Подается с острым медом и палочками гриссини

Тартар из говядины (130 грамм (г))

Подается с листьями фризе, гренками из французской булки и розовым перцем

Ассорти сала (300 грамм (г))

Копченое cвинoе сало, соленое сало, рулет из пашины, фаршированный чесноком и специях. Подается с горчицей, зеленым луком

Овощное ассорти (290 грамм (г))

Огурцы, томаты, сладкий перец, редис, сельдерей, зелень. Подаются с соусом блю чиз

Кальмар гриль с киноа и овощами (250 грамм (г))

Филе кальмара, обжаренное на гриле с добавлением трав. Подается с гарниром из киноа, сладким перцем, кабачком, кукурузой и сливочно-горчичным соусом

Соте из мидий (380 грамм (г))

Мидии, тушенные в сливочном соусе с сыром горгонзола. Подаются с пшеничными гренками

Стейк из кижуча (320 грамм (г))

Кижуч глазированный в соусе барбекю, жаренный на гриле. Подается с овощами гриль и сливочно-горчичным соусом

Смаженэ кревети (220 грамм (г))

Жареные креветки с кинзой, чесноком и соевым соусом. Подаются с соусом айоли

Сибас с овощами гриль (425 грамм (г))

Сибас, запеченный целиком. Подается с кабачками, баклажанами и сладким перцем, заправленными рубленой зеленью и дробленым грецким орехом

Соте из мидий (400 грамм (г))

Мидии, тушенные в томатном соусе с овощами, подаются с белыми булками

Смаженэ кревети (300 грамм (г))

Креветки, жареные с кинзой, чесноком и соевым соусом. Подаются с соусом айоли

Палтус гриль (350 грамм (г))

Филе палтуса, рис, овощной рататуй (сладкий перец, кабачок), соус тар-тар

Форель (320 грамм (г))

Запеченная с овощами (лук, сладкий перец, кабачок, томаты) и сыром. Подается со сливочно-цитрусовым соусом

Плескавица (390 грамм (г))

Вепрево колено L (800 грамм (г))

Свиная рулька, маринованная в темном пиве Strazek и запеченная с медом и горчицей. Подается с маринованной краснокочанной капустой, хреном и горчицей

Вепржове масо в брамбораку (490 грамм (г))

Жареная свиная шея с луком и чесноком с добавлением майорана. Подается на картофельном дранике

Рузне Колбаски на гриле (800 грамм (г))

Колбасное ассорти подается с маринованной краснокочанной капустой, тушеной белокочанной капустой, луком фри, горчицей и хреном

Жэбра маринована в чернэм пиву (380 грамм (г))

Свиные ребра в соусе из темного пива Strazek. Украшаются перцем чили, микс-салатом и лепестками редиса

Шашлык из свиной шеи (338 грамм (г))

Подаётся с пшеничной лепешкой, салатом из томатов, красного лука и кинза с томатным соусом

Велка пивни миса (1.61 килограмм (кг))

Свиные ребра, куриные крылья, пряные мини-митболы из птицы со сливочным сыром, из баранины и говядины, из свинины и говядины, брамборачки, картофель по-деревенски, Подаётся с квашеной капустой и соусами ткемали с клюквой, блю чиз, сливочно-цитрусовым

Стейк с говядины с чёрным перцем (350 грамм (г))

Обжаренная говядина на гриле. Подаётся с салатом из баклажана, томатов, кинзы и кофейным соусом

Вепржове масо в брамбораку (490 грамм (г))

Свиная шея, жаренная с луком и чесноком, с добавлением майорана. Подается на картофельном дранике

Корейка барашки гриль (310 грамм (г))

Подается с салатом из томатов, жареных баклажанов, кинзы и соусом ткемали с клюквой

Паненски завитки (400 грамм (г))

Кусочки cвинoй вырезки с беконом на гриле. Подается с картофелем, беконом и луком

Большое мясное ассорти (1.9 килограмм (кг))

Перепела гриль, шашлык куриный, шашлык cвинoй, свиные ребра, люля из говядины, лопатка барашка, овощи гриль, картофельные дольки. Подается с пшеничной лепешкой и соусами: вишневый, томатный, горчица

Вепрево колено (850 грамм (г))

Свиная рулька, маринованная в темной пиве Strazek и запеченная с медом и горчицей. Подается с красной капустой, хреном и горчицей

Жэбра маринована в чернэм пиву а меду (360 грамм (г))

Обжаренные свиные ребра в соусе из темного пива Strazek

Телячьи щечки (320 грамм (г))

Подаются с картофельным пюре и томатным соусом

Велка пивни миса (1.85 килограмм (кг))

Свиные ребра, куриные крылья, пряные мини-митболы из птицы со сливочным сыром, из свинины и говядины, из баранины и говядины, брамборачки, драники из кабачков и шампиньонов. Подается с квашеной капустой и соусами: ткемали с клюквой, блю чиз, сливочно-цитрусовый

Ческа секана (400 грамм (г))

Мясной рулет из говядины с травами. Подается с томатами, соусом ткемали с клюквой и пшеничной лепешкой

Свиная корейка на кости (410 грамм (г))

Маринованная в пряном соусе с красным вином. Подаётся с томатами и красным луком

Душенэ зели (150 грамм (г))

Тушеная белокочанная капуста

Чевэне зели (150 грамм (г))

Маринованная краснокочанная капуста со свежим перцем чили

Картофель мини с грибами (200 грамм (г))

Мини-картофель, обжаренный с шампиньонами на растительном масле с добавлением чеснока и зелени

Зеленина на гриле (200 грамм (г))

Овощи (баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор, репчатый лук, шампиньон), обжаренные на гриле с добавлением чесночного масла

Шашлык куриный (330 грамм (г))

Курица, обжаренная на гриле. Подается с пшеничной лепешкой, маринованным красным луком и томатным соусом. Украшается микс-салатом и лепестками редиса

Утиные ножки (420 грамм (г))

Запеченные в цитрусовом маринаде. Подаются с карамелизированным яблоком, брусничным соусом и дробленым грецким орехом

Брамбораки с куриным филе (315 грамм (г))

Хрустящие картофельные драники с куриным филе и грибами в сливочном соусе, с добавлением трюфельного масла. Подаются с чипсами из бекона и лепестками редиса

Перепела гриль (300 грамм (г))

Подается с ягодным соусом и картофельными чипсами

Печена кахна с кминэм (800 грамм (г))

Печеная утка с тмином. Подается с тушеной капустой и кнедликами