Меню для Гастробар Лес

Салат романо с креветками (220 грамм (г))

Новое прочтение салата "Цезарь"- это листья салата с королевскими креветками и пикантным соусом из копченной скумбрии

Салат с ростбифом и печеными овощами под медово-горчичным соусом (210 грамм (г))

Салат романо с копченым цыпленком (220 грамм (г))

Новое прочтение салата "Цезарь" - это листья романо с копченым цыпленком и пикантным соусом из копченой скумбрии

Пряный салат с уткой (160 грамм (г))

Пряный салат в азиатском стиле с подкопчённой утиной грудкой

Овощной салат под орехово-гранатовой заправкой (250 грамм (г))

Овощной салат с восточными нотками

Салат с тунцом и яйцом пашот (270 грамм (г))

Салат с обжаренным тунцом, яйцом пашот и фирменной заправкой

Салат с томатами и творожным сыром с мармеладом из портвейна (190 грамм (г))

Салат с томатами и творожным сыром в необычном прочтении с мармеладом из порто

Куриный бульон с орзо и яйцом (380 грамм (г))

Домашний куриный бульон с пастой орзо и яйцом

Борщ из утки с черной смородиной (630 грамм (г))

Пикантный борщ из утки подается со ржаным и пшеничным хлебом, горчицей, сметаной, зеленью, чесноком и копченой говяжьей грудинкой

Томатный суп с морепродуктами и пылью из нори (550 грамм (г))

Густой томатный суп с морепродуктами. Подается с пшеничным хлебом и пылью нори

Суп из лесных грибов (390 грамм (г))

Домашний суп с лесными грибами. Подается со сметаной, ржаным хлебом и кинзой

Анна Павлова (150 грамм (г))

Воздушная меренга с нежной сердцевиной из крема и ягодного соуса. Подается с голубикой и микрозеленью

Лес (130 грамм (г))

Фирменный десерт на основе шоколадного муссового крема и шоколадного бисквита в форме яблока.

Тирамису а-ля трив (210 грамм (г))

Итальянский десерт на основе печенья савоярди, крема из маскарпоне

Медовое пирожное (180 грамм (г))

Нежное медовое пирожное с грецким орехом и сливочным кремом. Подается с соусом из черной смородины

Сливочная Панна-котта (170 грамм (г))

Сливочный десерт на основе сливок и варёного сгущённого молока

Риет из скумбрии на тапиоковых чипсах (165 грамм (г))

Мясной паштет с острым джемом из кураги и луковым конфитюром (280 грамм (г))

Хумус из баклажанов (215 грамм (г))

Тартар из косули с умами соусом и ржаным хлебом (215 грамм (г))

Интересное прочтение привычного тартар. Насыщенное мясо косули и фирменный соус умами составляют прекрасный дуэт. Подается с ржаным хлебом

Сугудай из пеламиды с хвойным маслом (260 грамм (г))

Закуска из ростбифа с муссом из тунца (170 грамм (г))

Нежный ростбиф из говядины с соусом из тунца и пеламиды

Сырное плато (370 грамм (г))

Сырное платно под вино или как десерт. Подается с инжиром, курагой, орехами, пряным медом, мятой, голубикой

Мясная гастрономия собственного копчения (210 грамм (г))

Большая тарелки мясной гастрономии собственного копчения. Копченая утиная грудка, копченый говяжий бекон, копченая куриная грудка, ростбиф

Креветки темпура с соусом васаби (200 грамм (г))

Сулугуни в панировке с соусом из черной смородины (200 грамм (г))

Чипсы из бекона с соусом блю-чиз (150 грамм (г))

Куриные крылья в глазури (310 грамм (г))

Гренки с чесноком и пармезаном (210 грамм (г))

Бифштекс из лося с яйцом пашот и пюре из красной чечевицы (330 грамм (г))

Плотный и насыщенный бифштекс из дичи - лосятины и говядины. Подается с кремовым пюре из красной чечевицы и нежным яйцом пашот.

Утиная грудка с соусом порто и кремом из батата (250 грамм (г))

Утиная грудка с хрустящей кожицей и сочной мякотью. Полита густым соусом порто на основе из красного вина. Крем из сладкого батата добавляет нежную текстуру и сладковатый контраст.

Куриная грудка с овощами стирфрай (300 грамм (г))

Куриная грудка с хрустящими овощами, бланшированными с соевым соусом и белым вином

Куриная котлета в ореховой панировке с морковно-картофельным кремом (270 грамм (г))

Нежные куриные котлеты в хрустящей панировке из фундука, миндаля, и фисташек. Подается на воздушном морковно-картофельном креме с благородной плесенью сыра дорблю

Филе щуки с соусом анчан (300 грамм (г))

Нежное филе щуки с насыщенным соусом анчан фиолетового цвета на основе тайских цветов, сливок и рыбного бульона. Подается с рассыпчатым рисом басмати. Экзотично и элегантно.

Щучьи котлеты, фаршированные щучьей икрой со сливочным орзо (290 грамм (г))

Нежные щучьи котлеты с сюрпризом - начинкой из щучьей икры. Подаются с кремовой пастой орзо с овощами и пармезаном. Два в одном: гарнир и соус!

Скрембл (340 грамм (г))

Классический скрембл из трех яиц. Подается с миксом салатов, томатом, хлебом и сливочным маслом

Омлет (340 грамм (г))

Классический омлет из трех яиц. Подается с миксом салатов, томатом, хлебом и сливочным маслом

Шакшука (510 грамм (г))

Шакшука из трех яиц с хрустящей пшеничной лепешкой

Глазунья (290 грамм (г))

Классическая глазунья из трех яиц. Подается с микс-салатом, томатом, хлебом и сливочным маслом

Каша рисовая (330 грамм (г))

Нежная рисовая каша на сливках и молоке. Украшается голубикой и мятой

Яйцо Бенедикт с ростбифом (240 грамм (г))

Яйцо бенедикт на хрустящем пшеничном хлебе с ростбифом и соусом голландез

Овсяная каша (330 грамм (г))

Сытная овсяная каша на сливках и молоке. Украшается голубикой и мятой

Пшенная каша (330 грамм (г))

Сытная пшенная каша на сливках и молоке. Украшается голубикой и мятой

Блинчики со сметаной и малиновым вареньем (260 грамм (г))

Сырники со сметаной и малиновым вареньем (260 грамм (г))

Блинчики с мясом и грибным соусом (210 грамм (г))

Блинчики с уткой и соусом из черной смородины (210 грамм (г))

Блинчики с яблоком и сливочной карамелью (310 грамм (г))

Домашние блинчики с яблочной начинкой, ванильным мороженым и теплой сливочной карамелью

Блинчики с творогом и малиновым конфитюром (220 грамм (г))

Нежные блинчики с творожной начинкой и малиновым конфитюром

Яблочный фреш (200 миллилитр)

Апельсиновый фреш (200 миллилитр)

Морковный фреш (200 миллилитр)

Сельдереевый фреш (200 грамм (г))

Домашний Морс (250 миллилитр)

Сок в ассортименте (250 миллилитр)

Лимонад Клубника-апельсин (350 миллилитр)

Авторский домашний лимонад собственного производства

Кока-кола (330 миллилитр)

Лимонад Маракуйя-малина (350 миллилитр)

Авторский домашний лимонад собственного производства

Лимонад Мохито (350 миллилитр)

Домашний лимонад собственного производства

Лимонад Груша-ваниль (350 миллилитр)

Авторский домашний лимонад собственного производства

Вода Russequelle без газа (500 миллилитр)

Вода Russequelle с газом (500 миллилитр)

Фирменный бургер из косули с можжевеловым соусом (520 грамм (г))

Наш хит! Сочная котлета из оленины с можжевеловым соусом, который дарит лесные нотки. Подается в нежной булочке бриошь с овощами и хрустящим картофелем фри