Меню для Абрамовъ

Холодец со свекольным хреном (320 грамм (г))

Холодец из свинины и говядины

Трио рыбных котлет (305 грамм (г))

Филе судака, филе щуки, филе карпа, тимьян, пармезан, соль, сливки, черный перец, соус белое вино, красная икра, сливки, шафран, масло укропа, кунжут, пудра зеленая

Оливье с пастрами из говядины (330 грамм (г))

Картофель, морковь, горошек, огурец, майонез, пастрами

Салат с курицей и соусом из простокваши (300 грамм (г))

Микс-салат, курица, соус из простокваши, авокадо, манговая сальса

Борщ по-купечески с говядиной (380 грамм (г))

Картофель, свекла, капуста, морковь, лук, говядина отварная, фасоль красная, перец печенный, зелень, сметана, хлеб бородинский, сало, чеснок

Крем-суп из белых грибов (265 грамм (г))

Лук, картофель, шампиньоны, белые грибы, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, крутоны белые, масло чесночное, паприка сладкая, гречневый попкорн, масло трюфельное

Суп Уха по-царски с осетриной и рыбным расстегаем (305 грамм (г))

Рыбный бульон, картофель, осетрина, морковь, лук-порей, цедра апельсина, расстегай с рыбой, помидор черри, укроп

Салат с печенью кролика (200 грамм (г))

Микс-салат, печень кролика, кедровые орешки, свежая клубника, малиновый соус

Овощной салат с нежной брынзой и разнотравьем (280 грамм (г))

Салат радичио, кукуруза, плоды каперса, оливки каламато, перец болгарский, томаты розовые, огурцы, сыр фета, соус греческий

Салат с морепродуктами (300 грамм (г))

Креветки, кальмары, мидии, кунжутно-апельсиновая заправка

Оливье с пастрами из говядины (330 грамм (г))

Картофель, морковь, горошек, огурец, майонез, пастрами

Салат с курицей и соусом из простокваши (300 грамм (г))

Микс-салат, курица, соус из простокваши, авокадо, манговая сальса

Зеленый салат с креветками (220 грамм (г))

Микс-салатных листьев, креветки, яйцо пашет, помидоры черри, йогуртовая заправка

Тёплый салат Абрамовъ (220 грамм (г))

Микс-салат, баклажан, корнишоны, лук красный, помидор черри, фасоль красная, вырезка говяжья, заправка медово-горчичная

Борщ по-купечески с говядиной (380 грамм (г))

Картофель, свекла, капуста, морковь, лук, говядина отварная, фасоль красная, перец печенный, зелень, сметана, хлеб бородинский, сало, чеснок

Крем-суп из белых грибов (265 грамм (г))

Лук, картофель, шампиньоны, белые грибы, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, крутоны белые, масло чесночное, паприка сладкая, гречневый попкорн, масло трюфельное

Суп Уха по-царски с осетриной и рыбным расстегаем (305 грамм (г))

Рыбный бульон, картофель, осетрина, морковь, лук-порей, цедра апельсина, расстегай с рыбой, помидор черри, укроп

Суп Лапша куриная домашняя (370 грамм (г))

Бульон куриный, лапша, яйцо перепелиное, куриная грудка, зелень

Медовик шоколадный с вишней (150 грамм (г))

Шоколадный медовик, крем, вишня

Авторский десерт Сибирский мишка (250 грамм (г))

Шоколадный мусс, безе, мармелад апельсиновый, соус брусничный

Торт Наполеон (200 грамм (г))

Коржи, ягоды

Штрудель (170 грамм (г))

Штрудель с яблоками, орехами, белым изюмом и пряным ромом

Булочка темная (30 грамм (г))

Булочка темная

Булочка светлая (30 грамм (г))

Булочка светлая

Пирожок с мясом (30 грамм (г))

Пирожки с говядиной

Пирожок с яблоком (30 грамм (г))

Пирожок с яблоком

Пирожок с рисом, яйцом и зеленым луком (30 грамм (г))

Пирожок с рисом, яйцом и зеленым луком

Пирожок с капустой (30 грамм (г))

Пирожок с капустой

Мясные деликатесы (300 грамм (г))

Ростбиф, балык сыровяленый, оленина сырокопченая, грудинка пряного посола, паштет из печени кролика

Паштет из печени кролика (270 грамм (г))

Подается на бородинском хлебце

Плато благородных рыб (210 грамм (г))

Осетрина холодного копчения, омуль холодного копчения, муксун холодного копчения, муксун холодного копчения, масляная, щучья икра

Запеченная свекла с козьим сыром (230 грамм (г))

Конвертики из свеклы с козьим сыром, салатом чукка и ореховым соусом

Бочковые грузди в сметане (100 грамм (г))

Белые соленые грузди, сметана, лук

Квашенная репа (100 грамм (г))

Репа, квашенная с морковью и острым перцем

Говяжий язык (290 грамм (г))

Подается с картофелем и малосольными огурчиками

Томаты в собственном соку (100 грамм (г))

Томаты, чеснок, кинза, аджика

Холодец со свекольным хреном (320 грамм (г))

Холодец из свинины и говядины

Утиная грудка собственного копчения (150 грамм (г))

Подается с малиново-имбирным соусом и пьяной грушей

Икра красная (80 грамм (г))

Икра красная с блинами или белыми гренками со сливочным маслом, укропом и чипсами из лайма

Оливки Каламата (100 грамм (г))

Маслины каламата, масло оливковое

Подкопченная семга слабого посола с вологодским маслом (200 грамм (г))

Семга слабосоленая, масло сливочное, масло укропное, ламинарии, оболочка в виде блина, лимон, земля из маслин

Сельдь собственного посола с обожжённым бородинским хлебом (345 грамм (г))

Сельдь, картофель, капуста квашеная, капуста, огурцы соленые, лук маринованный, масло растительное, горчица дижонская

Сырная тарелка с медом в сотах и грушей в вине (255 грамм (г))

Камамбер, дор блю, пармезан, шефру мягкий, фрико твёрдый, мягкий крем-сыр

Тарелка разносолов по-сибирски (320 грамм (г))

Томаты, огурцы, бочковые помидоры, черемша, патиссоны, капуста, острый перец, репа, грузди

Огурцы малой соли с хреном и разнотравьем (185 грамм (г))

Огурцы, корень хрена, чеснок, зелень, соль, сахар, гвоздика, специи

Стейк из палтуса (260 грамм (г))

Со сливочным булгуром и икорным соусом

Скоблянка из трех видов рыб (390 грамм (г))

Судак, палтус, треска, сливки, картофель черри, помидоры черри, болгарский перец

Филе трески с овощным рататуем (400 грамм (г))

Треска, цуккини, болгарский перец, морковь, лук

Трио рыбных котлет (305 грамм (г))

Филе судака, филе щуки, филе карпа, тимьян, пармезан, соль, сливки, черный перец, соус белое вино, красная икра, сливки, шафран, масло укропа, кунжут, пудра зеленая

Кокиль из мяса дальневосточного краба (150 грамм (г))

Жульен из мяса дальневосточного краба

Жюльен с белыми грибами (160 грамм (г))

Лук репчатый, шампиньоны, белые грибы, сливки, масло растительное, специи, соль, сыр эмменталь

Картофельные драники (210 грамм (г))

Подаются с лососем и красной икрой

Спаржа (50 грамм (г))

Обжаренная на углях

Овощи гриль (280 грамм (г))

Баклажан, цукини, морковь, перец болгарский, помидор, лук репка, маринад, зелень

Обжаренная стручковая фасоль (150 грамм (г))

Масло оливковое, масло сливочное, чеснок, соль

Картофель по-деревенски (150 грамм (г))

Картофель фри (180 грамм (г))

С кетчупом

Жаренный картофель с лесными грибами (330 грамм (г))

Картофель, лук репчатый, грибы лесные, масло растительное, лук зеленый, зелень, помидоры черри, огурцы битые

Лопатка барашка на картофельном пюре (350 грамм (г))

Томленая лопатка барашка в соусе из красного вина

Говяжьи щеки в квасе с пюре из корнеплодов (320 грамм (г))

Тушеные говяжьи щеки, пюре из репы и моркови

Цыплёнок на углях со сливочным орзо (400 грамм (г))

Филе бедра, белые грибы, сливки, паста орзо, пармезан

Мясная сковородка (390 грамм (г))

Фламбированная говядина с овощами, подается с лепешкой и соусами

Утиная ножка (330 грамм (г))

Подается с апельсиновым соусом, печеночным паштетом из фуа-гра и луком

Говядина по-строгановски с картофельным пюре (390 грамм (г))

Говядина, пюре из картофеля

Пельмени рыбные (260 грамм (г))

Осетрина, копченая треска

Пельмени домашние (290 грамм (г))

Свинина, говядина, сметана