The Nappe Bistro

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для The Nappe Bistro

Местоположение

Страна и регион

Москва, Москва (Московская область), Россия

Адрес

Скатертный переулок, 13

Почтовый индекс

121069

Греческий салат с кремом из Феты (270 грамм (г))

Свежие овощи: огурцы, помидоры биф, болгарский перец трёх цветов, красный лук, маслины, каперсы, крем из Феты, салат латук. Блюдо заправляется оливковым маслом, винным уксусом, солью, перцем, орегано

Борщ с томленой щекой (300 грамм (г))

Телятина, капуста, говяжий бульон, картофель, свекла

Куриный консоме, орзо (270 грамм (г))

Куриный бульон, куриная тефтеля, орзо, морковь

Крем-суп из тыквы, трюфель (255 грамм (г))

Тыква запекается с бадьяном и гвоздикой, добавляется морковь, лук, картофель, оливковое масло и немного сливок. С добавлением сыра рокфор (дорблю)

Цыпленок с сезонными грибами (300 грамм (г))

1/2 цыпленка с сезонными грибами

Сибирские пельмени и сливочный крем (250 грамм (г))

Фарш из свинины и говядины, крем из сметаны с зеленью

Авокадо, спаржа, шпинат (110 грамм (г))

Свежий зеленый салат, шпинат, авокадо, бобы эдамаме и нут, спаржа и огурцы, заправленные оливковым маслом и соком лимона

Ростбиф, корн, романо (240 грамм (г))

Легкий салат с нежной говядиной, томатами черри с ярким маринадом на основе устричного соуса

Романо, курица, соус Цезарь (220 грамм (г))

Романо, соус цезарь, куриное бедро в соусе карри, вяленая утка, томаты, хлопья из бриошь обжаренный на сливочном масле, пармезан, соус на основе айоли (каперсы, анчоусы, печеный чеснок конфи, зернистую горчицу и мед)

Лангустины, авокадо, руккола (225 грамм (г))

Авокадо, обжаренные с чесноком и тимьяном, королевские креветки, руккола, помидоры черри, пармезан, оливковое масло и крем из бальзамического уксуса

Свекла, руккола, шевр (180 грамм (г))

Вяленая свекла и сливочный козий сыр. Подается на подушке из рукколы и мангольда, посыпается тертым пармезаном

Греческий салат с кремом из Феты (270 грамм (г))

Краб, томаты, авокадо (250 грамм (г))

Фаланга камчатского краба, листья салата, томаты, авокадо, соус айоли с добавлением икры тобико, соус из маракуйи, цветочная соль, фреш лимона, черный перец и оливковое масло

Томатный суп с морепродуктами (360 грамм (г))

Рыбный бульон, томатный соус, чили перец с добавлением чеснока, лангустинов и кальмаров

Борщ с томленой щекой (300 грамм (г))

Телятина, капуста, говяжий бульон, картофель, свекла

Куриный консоме, орзо (270 грамм (г))

Куриный бульон, куриная тефтеля, орзо, морковь

Крем-суп из тыквы, трюфель (255 грамм (г))

Фисташковый рулет (120 грамм (г))

Десерт на основе безе с добавлением крема Шантильи и фисташек

Чизкейк (145 грамм (г))

Чизкейк с абрикосовым соусом

Торт Наполеон (200 грамм (г))

Слоеное тесто, крем заварной (молоко, сахар, сгущённое молоко, сливочное масло, ванилин, сливки, мука). При отдаче посыпается сахарной пудрой

Торт Медовик (140 грамм (г))

Классический медовик, медовое тесто и сметанный крем с вареной сгущенкой, подается с ванильным соусом

Утка конфи, инжир, шевр (190 грамм (г))

Утка конфи, со свежим инжиром, сыром шевр, горчичной заправкой

Крудо инжир, парма (150 грамм (г))

Свежий инжир, козий сыр, парма, базилик

Тарт инжир, базилик (300 грамм (г))

Песочное тесто, франжипан из миндальной муки, варенье из инжира, свежий инжир, цедра лайма, соленая карамель, ванильное мороженое

Цветная капуста, эспума из пармезана (410 грамм (г))

Цветная капуста на гриле, пена из пармезана, трюфель

Цыпленок с сезонными грибами (300 грамм (г))

1/2 цыпленка с сезонными грибами

Утка, морковь, облепиха (210 грамм (г))

Утиная ножка, приготовленная методом конфи, гарнируется морковным пюре и облепиховым гелем

Сибирские пельмени и сливочный крем (250 грамм (г))

Фарш из свинины и говядины, крем из сметаны с зеленью

Филе миньон, эспума из пармезана (160 грамм (г))

Вырезка из говядины, шпинат, белый лук, лисички, соус на основе портвейна и соуса демиглас, чеснок, черный перец, петрушка, эспума из пармезана

Куриная котлета, сезонные грибы (180 грамм (г))

Куриный фарш, лук, сливки, картофель, сезонные грибы

Бифштекс с картофелем пай (350 грамм (г))

Котлета из свинины, говядины и курицы с зеленью (кинза, укроп, петрушка, мята, чеснок, базилик, лук репчатый). Подается с картофеленым драником

Бургер с мраморной говядиной (590 грамм (г))

С котлетой из мраморной говядины, помидором, луком красным, огурцом солёным, сыром чеддер, листьями салата айсберг, соусом бургер. Подаётся с картофелем фри, кетчупом и майонезом

Тартар из вырезки, мусс пармезан (150 грамм (г))

Тартар из говядины, пена из пармезана, бриошь

Бриошь лосось, сливочный сыр (120 грамм (г))

Бриошь, слабосоленый лосось, сливочный сыр, гуакамоле из авокадо

Крудо гребешок, клубника, базилик (200 грамм (г))

Дальневосточный сладкий гребешок, соус на основе оливкового масла, фреша лайма и выдержанного понзу. Подается на соусе лаймовый понзу с сальсой из клубники и свежего базилика, приправляемого цветочной солью и черным перцем

Вителло Тоннато (150 грамм (г))

Тонко нарезанная запечённая телятина, соус из тунца

Севиче лосось с ромеско (80 грамм (г))

Севиче из лосося, соус ромеско (печеный перец рамиро, зеленое масло, сальса из томатов, красного лука и кинзы, каперсы, черный перец, цветная соль и крем гуакамоле)

Спагетти томаты, базилик (230 грамм (г))

Паста на томатной основе со спелыми томатами и оливковым маслом

Тальятелле с белыми грибами и трюфелем (240 грамм (г))

Паста тальятелле, сливочное масло, грибной бульон, белый лук, чеснок, петрушка, масло (оливковое и трюфельное), трюфельная паста, черный трюфель, тимьян, черный перец, пармезан

Тальятелле с морепродуктами (250 грамм (г))

Паста тальятелле нашего производства, с морепродуктами ( сливочная эмульсия с белым вином, рыбный бульон, кальмар, лангустины и вонголе), белый лук, перец чили, чеснок, тимьян, петрушка, оливковое и сливочное масло

Ньокки, томленая щека (350 грамм (г))

Картофельные ньокки с томленой говяжьей щекой, в ароматном, насыщенном соусе на основе красного вина, белых грибов и тимьяна, за кремовость в котором отвечает сливочное масло и пармезан

Феттуччине с крабом (350 грамм (г))

Домашняя паста на эмульсии из сливочного масла и рыбного бульона, томаты в собственном соку, белое вино, белый лук, чеснок, тимьян, сладкий перец чили, краб

Ризотто с белыми грибами (200 грамм (г))

Сливочное ризотто с белыми грибами с добавлением лука, тимьяна, белого вина, оливкового масла, петрушки и пармезана

Ризотто, белые грибы (330 грамм (г))

Рис арборио, лук, вино белое, грибы белые, петрушка, пармезан, оливковое масло, сливки, чеснок, сливочное масло, тимьян

Пицца салями (420 грамм (г))

Пицца на томатной основе, с салями (30 см)

Пицца четыре сыра (300 грамм (г))

Неаполитанская пицца на сливочной основе с добавлением 4-х видов сыров (30 см)

Пицца Маргарита (250 грамм (г))

Классическая неаполитанская пицца на томатной основе и сыром Моцарелла (30 см)

Пицца мортаделла 30 см (310 грамм (г))

Неаполитанская пицца на сливочной основе с мортаделлой и фисташкой

Пицца белые грибы, трюфель (200 грамм (г))

Неаполитанская пицца на сливочной основе с белыми грибами, рукколой и трюфелем 30 см

Спаржа на гриле (80 грамм (г))

Бланшированная спаржа, обжаренная на гриле с оливковым маслом

Лангусты на гриле, цукини (175 грамм (г))

Лангусты на гриле, заправленные соком лимона и солью, выложены на слайсах цукини гриль

Лосось, шпинат (150 грамм (г))

Филе лосося на гриле, шпинат, лимон

Кальмар на гриле, хумус (150 грамм (г))

Кальмар на гриле на подушке из хумуса, приправленный томатной сальсой

Лангустины, васаби (150 грамм (г))

Лангустины обжариваются во фритюре и смешиваются с соусом васаби. Украшаются лепестками миндаля

Палтус, полента, грибы (120 грамм (г))

Обжаренное филе палтуса на кремовой подушке из поленты с белыми грибами

Сибас с орзо и томатной сальсой (200 грамм (г))

Филе сибаса с пастой орзо и соусом на томатной основе

The Nappe Bistro

Меню для The Nappe Bistro

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Греческий салат с кремом из Феты (270 грамм (г))

Борщ с томленой щекой (300 грамм (г))

Куриный консоме, орзо (270 грамм (г))

Крем-суп из тыквы, трюфель (255 грамм (г))

Цыпленок с сезонными грибами (300 грамм (г))

Сибирские пельмени и сливочный крем (250 грамм (г))

Салаты

Авокадо, спаржа, шпинат (110 грамм (г))

Ростбиф, корн, романо (240 грамм (г))

Романо, курица, соус Цезарь (220 грамм (г))

Лангустины, авокадо, руккола (225 грамм (г))

Свекла, руккола, шевр (180 грамм (г))

Греческий салат с кремом из Феты (270 грамм (г))

Краб, томаты, авокадо (250 грамм (г))

Супы

Томатный суп с морепродуктами (360 грамм (г))

Борщ с томленой щекой (300 грамм (г))

Куриный консоме, орзо (270 грамм (г))

Крем-суп из тыквы, трюфель (255 грамм (г))

Десерты

Фисташковый рулет (120 грамм (г))

Чизкейк (145 грамм (г))

Торт Наполеон (200 грамм (г))

Торт Медовик (140 грамм (г))

Сезонное меню

Утка конфи, инжир, шевр (190 грамм (г))

Крудо инжир, парма (150 грамм (г))

Тарт инжир, базилик (300 грамм (г))

Цветная капуста, эспума из пармезана (410 грамм (г))

Мясо и птица

Цыпленок с сезонными грибами (300 грамм (г))

Утка, морковь, облепиха (210 грамм (г))

Сибирские пельмени и сливочный крем (250 грамм (г))

Филе миньон, эспума из пармезана (160 грамм (г))

Куриная котлета, сезонные грибы (180 грамм (г))

Бифштекс с картофелем пай (350 грамм (г))

Бургер с мраморной говядиной (590 грамм (г))

Закуски

Тартар из вырезки, мусс пармезан (150 грамм (г))

Бриошь лосось, сливочный сыр (120 грамм (г))

Крудо гребешок, клубника, базилик (200 грамм (г))

Вителло Тоннато (150 грамм (г))

Севиче лосось с ромеско (80 грамм (г))

Паста

Спагетти томаты, базилик (230 грамм (г))

Тальятелле с белыми грибами и трюфелем (240 грамм (г))

Тальятелле с морепродуктами (250 грамм (г))

Ньокки, томленая щека (350 грамм (г))

Феттуччине с крабом (350 грамм (г))

Ризотто с белыми грибами (200 грамм (г))

Ризотто, белые грибы (330 грамм (г))

Пицца

Пицца салями (420 грамм (г))

Пицца четыре сыра (300 грамм (г))

Пицца Маргарита (250 грамм (г))

Пицца мортаделла 30 см (310 грамм (г))

Пицца белые грибы, трюфель (200 грамм (г))

Гарниры

Спаржа на гриле (80 грамм (г))

Рыба и морепродукты

Лангусты на гриле, цукини (175 грамм (г))

Лосось, шпинат (150 грамм (г))

Кальмар на гриле, хумус (150 грамм (г))

Лангустины, васаби (150 грамм (г))

Палтус, полента, грибы (120 грамм (г))

Сибас с орзо и томатной сальсой (200 грамм (г))

Выберите регион

Точка на карте