Cevicheria

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Cevicheria

Местоположение

Страна и регион

Москва, Москва (Московская область), Россия

Адрес

Пречистенская набережная, 15с1

Почтовый индекс

119072

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Тартар из говядины с трюфелем и муссом из пармезана (290 грамм (г))

Нежная говяжья вырезка со слайсами из ароматных шампиньонов и сочного яблока под дрессингом на основе соуса тартар, трюфельного масла и молотого черного перца. Украшается аппетитной шапочкой из пармезанового мусса и свежей зеленью

Морской ёж (120 грамм (г))

Подается с соусом кимчи (1 шт.)

Равиоли с креветкой, крабом и соусом биск (280 грамм (г))

Конвертики из теста из твёрдых сортов пшеницы, наполненные творожным сыром. Готовятся в соусах биск и томатном. Дополняются креветками, мясом краба, шпинатом и двумя видами томатов

Открытый ролл с говядиной и трюфелем (100 грамм (г))

Сочное говяжье филе с ароматным трюфелем, рисом, сыром пармезан и листом нори в соусе айоли и оливковом масле

Нигири с лососем (95 грамм (г))

Нежный лосось на подушке из риса

Филадельфия (200 грамм (г))

Ролл с начинкой из нежного филе лосося, спелого авокадо и нежного творожного сыра с рисом, листьями нори, красной икрой и рисовыми шариками

Татаки из лосося с цитрусовым понзу (170 грамм (г))

Тонко нарезанный свежий лосось опаляют и подают в соусе понзу с добавлением чили, имбиря, чеснока, трюфельного и кунжутного масла. Блюдо дополняется лапшой из дайкона, слайсами огурца, соломкой из редиса и семенами кунжута

Куриный суп, равиоли с куриным муссом (390 грамм (г))

Куриный бульон, наполненный петрушкой, морковью, луком и конвертиками из теста с муссом на основе сливок, творожного сыра и куриной грудки

Нисуаз (320 грамм (г))

Тунец татаки, мини-картофель и перепелиные яйца со спаржей, свежим огурцом и миксом из сочных розовых томатов и помидоров черри. Подается с нежным гуакамоле и дрессингом на основе соуса вителло тоннато. Украшается миксом из свежей зелени

Открытый ролл с лососем (110 грамм (г))

Нежное филе лосося с гуакамоле, рисом, свежей кинзой и листом нори в оливковом масле

Теплый салат с морепродуктами (290 грамм (г))

Морской коктейль из креветки, кальмара и осьминога с мини-картофелем, мини-шпинатом, сочными бакинскими помидорами и нежными помидорами черри под ярким дрессингом из соуса из маракуйи, масла виноградной косточки, оливкового масла, имбиря и меда. Подается с пюре из батата, со слайсами сочного красного лука и душистой кинзой

Салат с авокадо (240 грамм (г))

Микс салатных листьев, цукини, брокколи, спаржа, тыквенные семечки в сочетании с соусом цитронет и оливковым маслом

Салат из говядины в азиатском стиле (320 грамм (г))

Это тёплый салат из варёного булгура в соусе цитронет с петрушкой, сельдереевого пюре, запечённого болгарского перца и кубиков из корня сельдерея, дополненный розовыми томатами, красным луком и битыми огурцами в сладко-остром соусе в сочетании с тонко нарезанной и обжаренной говяжьей вырезкой в тайском соусе. Посыпается арахисом, чили и кинзой

Салат Цезарь с крабом (210 грамм (г))

Микс из романо, черри и розовых томатов в сочетании с отварным мясом камчатского краба и соусом Цезарь. Дополняется пармезаном, луком-сибулетом и зелёной панировкой. Соус Цезарь на основе майонеза, пармезана, лимонного сока, соусов рыбного и ворчестера. Зеленая панировка - это сухари из батона с добавлением тимьяна, базилика, розмарина и петрушки

Салат Панцанелла (200 грамм (г))

Свежий вкус и лёгкая текстура. Отличный выбор для лёгкого обеда. Подойдёт тем, кто ценит простоту и гармонию

Нисуаз (320 грамм (г))

Салат с осьминогом (220 грамм (г))

Салат с осьминогом, томатами и соусом романеско

Уха из трех видов рыб (450 грамм (г))

Сочные ломтики сибаса, лосося и палтуса с вонголе в ароматном бульоне на основе картофеля, моркови и лука-порея с добавлением белого вина. Подается с дрессингом из зеленого масла и украшается свежей зеленью

Куриный суп, равиоли с куриным муссом (390 грамм (г))

Тыквенный крем-суп карри, чатни из креветок (280 грамм (г))

Суп готовят на основе кокосового молока и пасты карри с добавлением запеченной тыквы, моркови и лука. При подаче дополняют чатни из тигровой креветки и украшают рисовыми чипсами

Рамен с уткой (520 грамм (г))

Рамен готовят на утином бульоне с добавлением лапши ручной работы, зеленого лука и утиной грудки, нарезанной слайсами. Дополняем маринованным яйцом в соевом соусе, вешенками, листами нори и зеленым луком с кинзой

Том ям с креветками (364 грамм (г))

Пикантный, ароматный и бодрящий. Восточная классика с насыщенным вкусом. Для тех, кто любит яркие и острые блюда

Зеленая окрошка на кефирной основе с языком конфи (370 грамм (г))

Лёгкое и освежающее блюдо. Подходит для тёплого времени года. Идеальный выбор для обеда

Крем-суп из цветной капусты (200 грамм (г))

Запечённая капуста, сливки, чеснок, мускат и два вида лука пробивается в однородную массу. При подаче добавляется нарезанный фундук, поливается зелёным и оливковым маслом. Рядом подаётся тарталетка со спирулиной с добавлением творожного крема, укропа, чеснока и глазированными говяжьими щёчками. Украшается слайсами капусты

Медовик (195 грамм (г))

Классический десерт с глубоким вкусом мёда. Нежные коржи и мягкий крем. Сладкое завершение любого приёма пищи

Малиновая панна котта (180 грамм (г))

Изысканный десерт из свежей малины и сочного лимона в нежных сливках с сахарным сиропом. Подается с воздушным безе и мороженым из кефира. Украшается лимонным гелем и мятой

Цыпленок карри с картофелем (450 грамм (г))

Нежный цыпленок карри в ярком дрессинге из цедры апельсина и оливкового масла. Подается с мини-картофелем, пюре из сельдерея, шпинатом и изюмом. Украшается кедровым орехом и свежей зеленью

Филе Миньон (200 грамм (г))

Подается с острым томатным соусом с добавлением печёного болгарского перца

Стейк Рибай (300 грамм (г))

Говядина с болгарским перцем и острым томатным соусом

Палтус мисо (350 грамм (г))

Палтус, маринованный в мисо, обжаренный перед отдачей. Подается с пюре из брокколи, листьями шпината и сегментами грейпфрута

Угольная рыба мисо с белыми грибами (395 грамм (г))

Белое филе черной трески на нежном пюре из цветной капусты под дрессингом из соуса мисо и приправы цитронет. Подается с бобами эдамаме, киноа, спаржей, вешенками и ароматными белыми грибами. Украшается свежей зеленью

Осьминог с томатами и молодым картофелем (240 грамм (г))

Отварной осьминог су-вид в красном вине, обжаренный с картофелем, оливками и двумя видами томатов. Дополняется муссом на основе пармезана и сливок

Говяжьи щечки с картофельным муссом и овощным соте (285 грамм (г))

Говяжьи щечки готовятся при низкой температуре, далее глазируются в овощном соусе и подаются с овощным соте. Также блюдо дополняет мусс из картофеля, орех фундук мелко рубленный и лук-сибулет

Камбала, вонголе, томаты, оливки (200 грамм (г))

Филе камбалы обжаривается на сковороде с добавлением таджасских оливок, каперсов, белого лука, нарезанного кубиком, тимьяна и белого вина в сочетании со свежими вонголе, сливочным маслом и розовыми томатами

Стриплойн (300 грамм (г))

Гармония текстуры и аромата в каждом кусочке. Подчёркивает силу и простоту мяса. Подача — ресторанная классика

Гребешок на гриле (100 грамм (г))

Нежный с деликатным вкусом. Идеально раскрывается в минималистичной подаче. Рекомендуем к бокалу белого вина

Осьминог на гриле (100 грамм (г))

Плотная текстура и выразительный вкус. Лёгкий морской акцент и элегантная подача. Для тех, кто ценит гастрономическое разнообразие

Креветки на гриле (150 грамм (г))

Классика с выразительным ароматом. Идеальны как самостоятельное блюдо или закуска

Кальмар на гриле (150 грамм (г))

Сбалансированная подача и насыщенный вкус. Отличный выбор для любителей морепродуктов

Тальята из брискета с соусом из кваса (280 грамм (г))

Яркое блюдо с оригинальным акцентом. Подходит для сытного ужина. Гармония вкуса и насыщенности

Мурманская треска с овощами и лисичками (280 грамм (г))

Лёгкое и сбалансированное блюдо. Идеально подходит для обеда или ужина. Рекомендуем для ценителей гастрономии

Молодой картофель с лисичками (290 грамм (г))

Тёплое и уютное блюдо. Подойдёт как гарнир или самостоятельная закуска. Вкус, который ассоциируется с домашним теплом

Стейк Рибай (350 грамм (г))

Говядина с болгарским перцем и острым томатным соусом

Стриплойн (350 грамм (г))

Лосось с соусом апельсин (200 грамм (г))

Лосось с соусом апельсин и кремом из батата

Изумрудные оливки (130 грамм (г))

Сочные изумрудные оливки

Пате из куриной печени с фуа-гра (230 грамм (г))

Паштет из куриной печени и желе из глинтвейна по уникальному рецепту шеф-повара с добавлением красного вина, палочки корицы, гвоздики, бадьяна, цедры апельсина и вишневого джема. Подается со свежими ломтиками багета

Антипасти (160 грамм (г))

Традиционная итальянская холодная закуска из свежего сезонного микса листьев салата, вяленых томатов, маринованных артишоков и ароматных оливок с маслинами. Заправляется дрессингом из оливкового масла

Хумус с печеной тыквой и креветками (380 грамм (г))

Классический хумус с добавлением пюре из печеной тыквы. Состоит из перетёртого нута и тахини. В центр хумуса выкладывается микс розовых томатов, томатов черри и жареных креветок

Фокачча с розмарином и оливковым маслом (135 грамм (г))

Выпеченная в печи лепешка с добавлением розмарина, соли и пармезана

Фокачча с томатами и пармезаном (120 грамм (г))

Лепешка с томатным соусом и сыром пармезан

Сырные деликатесы (253 грамм (г))

Утончённый вкус для ценителей гастрономии. Отлично подойдут к любому приёму пищи. Прекрасный выбор для лёгкой закуски

Лепешка со страчателлой и трюфелем (260 грамм (г))

Лепешка выпекается в печи. После ее смазывают кремом из грибов и трюфельного масла, добавляют страчателлу, а также пармезан и чёрный трюфель

Хумус с авокадо и камчатским крабом (250 грамм (г))

Нежная текстура и сбалансированный вкус. Изысканное сочетание для гурманов. Подходит для лёгкой трапезы

Мясные деликатесы (213 грамм (г))

Благородные оттенки вкуса в каждой порции. Прекрасно подходят для сопровождения основного блюда. Для тех, кто ценит насыщенность

Пита (150 грамм (г))

Классика с мягким вкусом. Универсальный выбор к закускам и основным блюдам. Подойдёт для любого времени дня

Лепешка с лисичками и трюфелем (280 грамм (г))

Насыщенный вкус с изысканными нотками. Подойдёт для особенного ужина. Рекомендуем попробовать

Лепешка с мортаделлой (290 грамм (г))

Лёгкое и сытное блюдо для перекуса или ужина. Прекрасно дополнит ассортимент закусок. Вкус, который запоминается

Крем из рикотты с креветкой и спаржей (329 грамм (г))

Крем из рикотты с тигровыми креветками и спаржей

Лепешка с овощами соусом песто (300 грамм (г))

Ароматное блюдо с ярким вкусом. Прекрасно дополнит трапезу. Для тех, кто любит лёгкие решения

Лепешка с морепродуктами (380 грамм (г))

Яркий морской акцент и мягкая текстура. Подходит для обеда или ужина. Отличный выбор для ценителей гастрономии

Вителло тоннато (150 грамм (г))

Изысканное блюдо с благородным вкусом. Подойдёт для ужина или особого случая. Классика, которую ценят гурманы

Крем из рикотты с чипсами из корнеплодов (270 грамм (г))

Нежный крем с мягким вкусом. Оригинальное решение для лёгкой закуски. Подходит для любого времени дня

Брускетта с крабом (180 грамм (г))

Севиче из нежного мяса краба, спелого авокадо и сочного помидора со слайсами чили, редисом и перепелиным яйцом. Подается с дрессингом из гуакамоле, копченой паприки, пряного чеснока, освежающей мяты и соевой карамели на свежем ломтике чиабатты. Украшается душистой кинзой

Брускетта с креветками и авокадо (180 грамм (г))

Севиче из мяса креветки с сочными розовыми томатами и спелым авокадо под дрессингом из гуакамоле, оливкового масла и соевой карамели на свежем ломтике чиабатты. Подается с душистой кинзой

Бабагануш (120 грамм (г))

Восточное блюдо из пюре запеченного баклажана в сочетании с мисо-пастой, томатами, кедровыми орехами и зернами граната

Спагетти с морепродуктами и белым вином (440 грамм (г))

Тонкая и длинная паста из твёрдых сортов пшеницы готовится на рыбном бульоне и сливочном масле. В сочетании с вонголе, креветками, кальмаром и гребешком, которые обжаривались с вином и чили

Равиоли с креветкой, крабом и соусом биск (280 грамм (г))

Ризотто с сезонными грибами (540 грамм (г))

Кремовая текстура и глубокий вкус. Подходит для неспешного ужина в тёплой атмосфере. Блюдо, к которому хочется возвращаться

Спагетти с томатами и базиликом (250 грамм (г))

Спагетти из твёрдых сортов пшеницы обжаривают на оливковом масле с добавлением чеснока, лука и белого вина. На готовую пасту выкладывают узбекские томаты, базилик и таджасские оливки

Паппарделле Болоньезе (330 грамм (г))

Длинная и широкая паста из твёрдых сортов пшеницы в традиционном соусе болоньезе с обжаренным говяжьим фаршем, луком, морковью, сельдереем и чесноком на оливковом масле с добавлением томатов в собственном соку

Фетучини с сезонными грибами и сливочным соусом (240 грамм (г))

Насыщенный вкус с яркими нотками леса. Идеально подойдёт для уютного ужина. Блюдо, которое согревает и оставляет приятное послевкусие

Чёрное ризотто с кальмарами (460 грамм (г))

Рисовое блюдо, приготовленное на рыбном бульоне с добавлением белого вина, тимьяна, лука, чеснока и чернил каракатицы. Загущается маскарпоне и пармезаном. Отдаётся с миндальной пеной и обжаренным кальмаром

Спагетти с креветками, руколой и страчателлой (290 грамм (г))

Паста приготовлена на курином бульоне, сливках и томатах с добавлением нарезки розовых томатов и петрушки. В сочетании с обжаренными креветками, нежной страчателлой и хрустящей руколой

Спагетти Карбонара (260 грамм (г))

Спагетти собственного приготовления с добавлением обжаренного бекона с белым вином, пармезаном и желтками. Готовят с добавлением куриного бульона

Спагетти Качо э пепе (320 грамм (г))

Итальянская классика с насыщенным вкусом. Отлично подойдёт для сытного ужина. Простое и утонченное блюдо

Папардели с говяжьими щечками (330 грамм (г))

Насыщенное и сытное блюдо. Подходит для уютного ужина. Вкус, который создаёт атмосферу тепла

Тортеллини с креветками и лососем с соусом биск (200 грамм (г))

Изящное сочетание вкусов в каждой порции. Подойдёт для особенного случая. Блюдо, которое удивляет

Недоступен Спагетти вонголе с куриным бульоном (350 грамм (г))

Спагетти с сочным вонголе в ароматном курином бульоне с пряным чесноком, оливковым маслом и белым вином. Подается со свежей зеленью

Ризотто с карпаччо (250 грамм (г))

Креветка будет либо амаяби, либо дальневосточная. Ризотто готовится на курином бульоне с добавлением соуса биск, тимьяна, чеснока и белого вина. При отдаче загущается сыром маскарпоне и пармезаном. Сверху выкладывается карпаччо из креветок в глазури из соуса унаги. По кругу сальса из маринованного ананаса и сегментов мандарина с чили

Недоступен Феттуччине с лисичками и угрем (350 грамм (г))

Готовится на грибном бульоне с добавлением чеснока, петрушки, маскарпоне и пармезана. Украшается абрикосом, копчёным угрем и слайсами пармезана

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Нежное сочетание картофеля с молоком и сливочным маслом

Шпинат с изюмом и кедровым орехом (100 грамм (г))

Шпинат обжаривают на оливковом масле с добавлением изюма и кедровых орехов

Овощи гриль (290 грамм (г))

Салат из нежных ломтиков баклажана, цукини, болгарского перца, изысканных черри и сочных шампиньонов на гриле

Спаржа гриль (150 грамм (г))

Спаржа, приготовленная на гриле, приобретает легкий аромат и вкус

Брокколи (150 грамм (г))

Брокколи на гриле

Батат фри (215 грамм (г))

Батат фри с пармезаном и трюфелем

Авокадо на гриле (100 грамм (г))

Нежное, тёплое, с кремовой текстурой. Неожиданное прочтение знакомого продукта. Идеально для ценителей ЗОЖ

Рис (100 грамм (г))

Идеально приготовленный, рассыпчатый и ароматный. Универсальный гарнир, не перебивающий вкус основного блюда. Подача - лаконичная и точная

Картофель по-деревенски (200 грамм (г))

Золотистый и ароматный. Отличный выбор к основным блюдам. Подходит для любого времени дня

Классический лимонад (200 миллилитр)

Содовая, апельсин, лимон, сок лимонный, сахар

Вода Alania Aqua Still (500 миллилитр)

Негазированная вода с мягким вкусом. Натуральное освежение в стильной подаче. Рекомендуем к любому заказу

The Gardenist Premium Tonic Water (200 миллилитр)

Благородный и сбалансированный вкус. Отлично подойдёт к коктейлям или сам по себе. Стильный акцент к вашему столу

Вода Alania Aqua Sparkling (500 миллилитр)

Газированная вода премиального качества. Умеренная насыщенность и чистота вкуса. Универсальный комплимент к еде

The Gardenist Elderflower Lemonade (200 миллилитр)

Лёгкий вкус бузины с приятной сладостью. Ароматный и свежий напиток. Идеален для сопровождения закусок

The Gardenist Grapefruit Tonic Water (200 миллилитр)

Яркий цитрусовый вкус и освежающая горчинка. Отличный выбор для жарких дней. Подаётся охлаждённым

Coca-Cola (330 миллилитр)

Классический вкус, знакомый каждому. Освежает и бодрит. Универсальное сопровождение к любому блюду

The Gardenist Red Currant Lemonade (200 миллилитр)

Яркая смородиновая кислинка с освежающим эффектом. Напиток с характером. Для тех, кто любит выразительные вкусы

Сок Zuegg Ананасовый (200 миллилитр)

Тропическая сладость и лёгкая кислинка. Освежающий и насыщенный. Идеален как отдельный напиток

Сок Zuegg Яблочный (200 миллилитр)

Натуральный сок с мягким яблочным вкусом. Подаётся охлаждённым. Подходит для любого времени дня

Сок Zuegg Персиковый (200 миллилитр)

Нежный и ароматный персиковый вкус. Лёгкая текстура и насыщенность. Подходит взрослым и детям

Сок Zuegg Вишня (200 миллилитр)

Глубокий ягодный вкус и лёгкая терпкость. Сочетается с мясной кухней. Подаётся охлаждённым

Сок Zuegg Томатный (200 миллилитр)

Классика с насыщенным вкусом. Хорошо сочетается с острыми блюдами. Подаётся охлаждённым

Лимонад Юдзу-маракуйя (200 миллилитр)

Экзотика в каждом глотке. Баланс сладости и лёгкой кислинки. Яркий напиток для ценителей новых вкусов

Лимонад Клюква-розмарин (200 миллилитр)

Ягодная свежесть и пряный аромат. Необычное, но гармоничное сочетание. Подойдёт к лёгким закускам

Лимонад Малина-апельсин (200 миллилитр)

Фруктовый микс с ярким вкусом. Идеален для сопровождения обеда или ужина

Лимонад Грейпфрут и перец (200 миллилитр)

Содовая, кордиал грейпфрут, перец, пюре маракуйи, сок лимона. Напиток собственного приготовления

Калифорния (200 грамм (г))

Ролл с листом нори, рисом, икрой тобико, а также начинкой из нежного мяса краба, свежего авокадо, огурца и творожного сыра

Филадельфия (200 грамм (г))

Угорь, лосось, авокадо, тобико (180 грамм (г))

Ролл, обжаренный в кляре с начинкой из сырого лосося с угрем, икрой тобико, творожным сыром, хрустящим огурцом и мягким авокадо. Дополняется кунжутом, соломкой из батата фри и с соусами унаги, айоли и терияки

Краб, лосось, сибас, дайкон (150 грамм (г))

Ролл в дайконе с начинкой из сырого лосося, тунца, сибаса и отварного мяса краба. С добавлением маринованного дайкона и мягкого авокадо

Тартар из тунца, кимчи, хрустящая креветка (150 грамм (г))

Ролл с начинкой из хрустящей креветки в кляре в сочетании с творожным сыром и хрустящим огурцом, дополненный сверху тартаром из тунца в пикантном соусе кимчи

Камчатский краб, сибас, гребешок (150 грамм (г))

Ролл с начинкой из сырого гребешка, сибаса и тобико в сочетании с мягким авокадо. Сверху на ролл выкладывается рубленое и отварное мясо краба в соусах терияки и айоли. Сверху дополняется рисовыми шариками

Тартар из гребешка, копченый угорь, хрустящий батат (150 грамм (г))

Ролл с начинкой из копченого угря и творожного сыра в сочетании с хрустящим огурцом и мягким авокадо. Сверху выкладывается тартар из гребешка в соусе понзу и соусе ментайко. Дополняется хрустящим бататом фри и пюре из батата

Опаленный гребешок, лосось, манго, авокадо (150 грамм (г))

Ролл с начинкой из сырого лосося и хрустящего огурца в сочетании с сочным манго и мягким авокадо. Сверху выкладываются слайсы опаленного гребешка, которые дополняются сушеными водорослями нори и сальсой из персика

Гребешок, лосось, манго (180 грамм (г))

Ролл, обжаренный в кляре, с начинкой из сырого гребешка, лосося и икры тобико в сочетании со спелым манго и хрустящим огурцом. Дополняется зеленым луком и кунжутом. Поливается соусом ментайко

Жареная хрустящая креветка с крабом, лососем и гуакамоле (170 грамм (г))

Ролл с рисом, который смешан с фурикакэ, с начинкой из сырого лосося, жареного омлета и творожного сыра. Сверху ролл смазывается соусом гуакамоле, и на него выкладываются шарики из краба и креветки, обжаренных в кляре

Опаленный лосось, гребешок, клубника (150 грамм (г))

Ролл с начинкой из сырого гребешка, клубники, огурца и творожного сыра. Сверху опаленные слайсы лосося, политые соусом терияки

Лосось, краб, авокадо, манго (150 грамм (г))

Ролл с начинкой из сырого лосося в сочетании с манго. Сверху слайсы авокадо, отварное мясо краба в соусе ментайко и посыпка из рисовых шариков

№1 Креветка карри (150 грамм (г))

Креветка карри, авокадо и маринованный дайкон

Карпаччо из осьминога с маслом из зеленого лука (80 грамм (г))

Нежные слайсы осьминога в дрессинге из зеленого лука, оливкового масла, соли и перца

Тирадито из тунца с кунжутно-луковым соусом (140 грамм (г))

Слайсы нежного филе тунца прожарки medium и гуакамоле со свежим огурцом и редисом под дрессингом на основе кунжутно-лукового соуса и масла винoградной косточки. Украшается душистой кинзой

Тирадито из сибаса с гелем маракуйи (140 грамм (г))

Нежное филе сибаса со слайсами редиса и пикантным перчиком чили под дрессингом на основе соуса пондзу, оливкового масла, соли и перца. Подается с ярким гелем из пюре маракуйи и украшается свежей зеленью

Тартар из лосося с соусом манго-понзу (130 грамм (г))

Нежные ломтики филе лосося и гуакамоле с сочным апельсином и редисом под авторским дрессингом и пюре из свежего манго. Подается с душистой кинзой

Севиче из гребешка с соусом ананас-чили (120 грамм (г))

Гребешок, соус ананас-чили, клубника, кумкват и гуакамоле

Севиче из овощей с соусом кокос-имбирь (120 грамм (г))

Севиче из гуакамоле, двух видов томатов, манго, авокадо, кубиков батата и зерен консервированной кукурузы. Заправляется оливковым маслом и выкладывается на кокосовый соус (кокосовое молоко, сок лайма, сахар, имбирь, чили, лимонник и лист лайма)

Открытый ролл с лососем (110 грамм (г))

Нежное филе лосося с гуакамоле, рисом, свежей кинзой и листом нори в оливковом масле

Тартар из говядины с трюфелем и муссом из пармезана (290 грамм (г))

Устрица (100 грамм (г))

Подаётся с красным винным уксусом с добавлением красного лука и кунжутно-луковым уксусом (1 шт.)

Севиче из дальневосточной креветки и соус кимчи (235 грамм (г))

Дальневосточная креветка и нежный мусс из сулугуни с ломтиками красного лука и сочными бакинскими томатами. Подаётся с дрессингом на основе соуса кимчи, масла базилика, душистой кинзы, масла из виноградной косточки и лимонного сока. Украшается ароматной зеленью и рисовыми чипсами

Севиче из тунца с имбирной дыней и кунжутом (205 грамм (г))

Слайсы из нежного филе тунца в сочетании с диким рисом, сочными зёрнами граната, свежим красным луком и имбирной дыней. Заправляются дрессингом из изысканного кунжутного масла и украшаются душистой кинзой с кунжутом

Севиче из лосося, авокадо и крем-батат (250 грамм (г))

Ломтики филе лосося с кубиками авокадо и красного лука. Подаются под дрессингом из нежного крем-батата и соуса севиче-лосось на основе соевого соуса, пряного имбиря, масла из виноградной косточки и лайма. Украшается душистой кинзой и чипсами из батата

Морской ёж (120 грамм (г))

Подается с соусом кимчи (1 шт.)

Севиче из морепродуктов с соусом из кукурузы и карри (215 грамм (г))

Блюдо из гребешка, тунца и бланшированной креветки с луком, гуакамоле, кубиками батата и зёрнами сладкой кукурузы. Заправляется соусом на основе куркумы, пасты карри и свежемороженой кукурузы

Татаки из лосося с цитрусовым понзу (170 грамм (г))

Севиче из осьминога с кальмаром и корнем сельдерея (240 грамм (г))

Сочетание нарезки из бланшированного командорского кальмара, отварного осьминога в красном вине и пюре из корня сельдерея. Дополняется томатно-пряным соусом и нарезкой из красного лука, запеченного сельдерея и черри. Отдаётся с кинзой и поливается маслом из кинзы. Томатно-пряный соус готовится на основе томатов пелати, сока цитрусовых, табаско, кориандра, чеснока и зиры

Открытый ролл с тунцом и соусом ментайко (96 грамм (г))

Нежное филе тунца с зеленым луком, кинзой, миксом сезонной зелени и листом нори в соусе ментайко

Открытый ролл с говядиной и трюфелем (100 грамм (г))

Сочное говяжье филе с ароматным трюфелем, рисом, сыром пармезан и листом нори в соусе айоли и оливковом масле

Нигири с тунцом (95 грамм (г))

Нежный тунец на подушке из риса

Открытый ролл с гребешком и соусом спайси (90 грамм (г))

Нежное филе гребешка с рисом, свежей кинзой, пикантным перцем чили, красной икрой тобико и листом нори в соусе понзу

Нигири с лососем (95 грамм (г))

Нежный лосось на подушке из риса

Нигири с гребешком (95 грамм (г))

Нежный гребешок на подушке из риса

Нигири с угрем (100 грамм (г))

Нежный угорь на подушке из риса

Нигири с креветкой карабинерос (105 грамм (г))

Креветка на подушке из риса

Нигири с сибасом (100 грамм (г))

Сибас на подушке из риса

Хэнд ролл авокадо огурец (115 грамм (г))

Лёгкий вкус с освежающим акцентом. Подходит для быстрого перекуса или лёгкого ужина. Идеален для тех, кто ценит простоту и свежесть

Хэнд ролл с крабом и тобико (115 грамм (г))

Нежный вкус с деликатным морским оттенком. Яркий акцент, который выделяет блюдо. Прекрасный выбор для ценителей морепродуктов

Cevicheria

Меню для Cevicheria

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Тартар из говядины с трюфелем и муссом из пармезана (290 грамм (г))

Морской ёж (120 грамм (г))

Равиоли с креветкой, крабом и соусом биск (280 грамм (г))

Открытый ролл с говядиной и трюфелем (100 грамм (г))

Нигири с лососем (95 грамм (г))

Филадельфия (200 грамм (г))

Татаки из лосося с цитрусовым понзу (170 грамм (г))

Куриный суп, равиоли с куриным муссом (390 грамм (г))

Нисуаз (320 грамм (г))

Открытый ролл с лососем (110 грамм (г))

Салаты

Теплый салат с морепродуктами (290 грамм (г))

Салат с авокадо (240 грамм (г))

Салат из говядины в азиатском стиле (320 грамм (г))

Салат Цезарь с крабом (210 грамм (г))

Салат Панцанелла (200 грамм (г))

Нисуаз (320 грамм (г))

Салат с осьминогом (220 грамм (г))

Супы

Уха из трех видов рыб (450 грамм (г))

Куриный суп, равиоли с куриным муссом (390 грамм (г))

Тыквенный крем-суп карри, чатни из креветок (280 грамм (г))

Рамен с уткой (520 грамм (г))

Том ям с креветками (364 грамм (г))

Зеленая окрошка на кефирной основе с языком конфи (370 грамм (г))

Крем-суп из цветной капусты (200 грамм (г))

Десерты

Медовик (195 грамм (г))

Малиновая панна котта (180 грамм (г))

Горячие блюда

Цыпленок карри с картофелем (450 грамм (г))

Филе Миньон (200 грамм (г))

Стейк Рибай (300 грамм (г))

Палтус мисо (350 грамм (г))

Угольная рыба мисо с белыми грибами (395 грамм (г))

Осьминог с томатами и молодым картофелем (240 грамм (г))

Говяжьи щечки с картофельным муссом и овощным соте (285 грамм (г))

Камбала, вонголе, томаты, оливки (200 грамм (г))

Стриплойн (300 грамм (г))

Гребешок на гриле (100 грамм (г))

Осьминог на гриле (100 грамм (г))

Креветки на гриле (150 грамм (г))

Кальмар на гриле (150 грамм (г))

Тальята из брискета с соусом из кваса (280 грамм (г))

Мурманская треска с овощами и лисичками (280 грамм (г))

Молодой картофель с лисичками (290 грамм (г))

Стейк Рибай (350 грамм (г))

Стриплойн (350 грамм (г))

Лосось с соусом апельсин (200 грамм (г))

Закуски

Изумрудные оливки (130 грамм (г))

Пате из куриной печени с фуа-гра (230 грамм (г))

Антипасти (160 грамм (г))

Хумус с печеной тыквой и креветками (380 грамм (г))

Фокачча с розмарином и оливковым маслом (135 грамм (г))

Фокачча с томатами и пармезаном (120 грамм (г))

Сырные деликатесы (253 грамм (г))

Лепешка со страчателлой и трюфелем (260 грамм (г))

Хумус с авокадо и камчатским крабом (250 грамм (г))

Мясные деликатесы (213 грамм (г))

Пита (150 грамм (г))

Лепешка с лисичками и трюфелем (280 грамм (г))

Лепешка с мортаделлой (290 грамм (г))

Крем из рикотты с креветкой и спаржей (329 грамм (г))

Лепешка с овощами соусом песто (300 грамм (г))

Лепешка с морепродуктами (380 грамм (г))

Вителло тоннато (150 грамм (г))

Крем из рикотты с чипсами из корнеплодов (270 грамм (г))

Брускетта с крабом (180 грамм (г))

Брускетта с креветками и авокадо (180 грамм (г))

Бабагануш (120 грамм (г))

Паста