Тонкое бездрожжевое тесто на воде с молоком, начинка (фарш из телятины и свинины с репчатым луком и зеленью кинзы)
Тонкая лепёшка из дрожжевого теста на молоке с начинкой из сыра сулугуни
Свиная шея, маринованная в растительном масле с репчатым луком, перцем чёрным молотым, паприкой. Готовый шашлык подаётся с красным луком, зеленью петрушки, зёрнами граната и соусом на выбор: Сацебели, Аджика, Ткемали красный. Декорируется сумахом
Филе куриного бедра, маринованное в томатной пасте, растительном масле с репчатым луком и перцем кайенским. Готовый шашлык подаётся с красным луком, зеленью петрушки, зёрнами граната и соусом на выбор: Сацебели, Аджика, Ткемали красный. Декорируется сумахом
Картофель, жаренный во фритюре
Хачапури из дрожжевого теста на молоке с сыром сулугуни. Выпекается в дровяной печи
Хачапури из дрожжевого теста на молоке с сыром сулугуни, сыром имеретинским и куриным яйцом. Выпекается в дровяной печи
Обжаренная телятина, огурец, томаты, болгарский перец, микс-салат, красный лук, кинза. Заправляется ароматным маслом с небольшим количеством чеснока и горчицы
Филе цыплёнка на гриле, отварная морковь, отварной картофель, свежий огурец, солёный огурец, консервированный зелёный горошек, яйцо отварное. Салат заправляется майонезом. Готовый салат украшается зеленью укропа и зернами граната
Свежие огурцы, очищенные от кожуры, розовые помидоры, красный лук. Украшается острым стручковым зелёным перцем, зеленью укропа, петрушки и красным базиликом. Заправка на выбор
Листья романо, помидоры розовые, свежие огурцы, болгарский перец, красный лук, оливки и маслины с косточкой, сыр фета. Салат заправляется оливковым маслом и подается с ломтиком лимона
Розовые помидоры, красный лук, нарезанный перьями. Салат заправляется оливковым маслом и бальзамическим кремом
Куриная грудка гриль, салат романо, салат айсберг, помидоры черри, чесночные сухарики, сыр пармезан. Салат заправляется соусом (яйцо куриное, горчица дижонская, масло растительное, анчоусы, чеснок, сок лимона, соевый соус)
Печённые на мангале и очищенные от кожуры томаты, баклажаны, болгарский перец, лук красный, зелень кинзы заправляются чесночным и оливковым маслом. Салат украшается зеленью укропа и петрушки
Обжаренная куриная печень, томленная в винно-сливочном соусе (вино, сливки и соевый соус). Подаётся с листьями салата руккола, красным луком, помидорами черри. Салат заправляется майонезом и сыром пармезан
Креветки, обжаренные на гриле, салат романо, салат айсберг, помидоры черри, чесночные сухарики, сыр пармезан. Салат заправляется соусом (яйцо куриное, горчица дижонская, масло растительное, анчоусы, чеснок, сок лимона, соевый соус)
Слабосолёный лосось, огурцы, очищенные от кожуры, авокадо, салат романо, салат руккола, салат айсберг, салат лолло росса. Салат заправляется соусом (лимонный сок, соус киккоман, соус чили, горчица, оливковое масло), украшается зеленью укропа и петрушки
Маринованное филе куриной грудки, обжаренное на сковороде, подается с авокадо и помидорами черри, миксом зелени (укроп, петрушка, базилик, кинза, мята). Салат заправляется сладким чили и подается с соусом бабагануш (чеснок, баклажан печеный, кинза, масло оливковое, специи, перетертые в пюре) и кускусом
На салат руккола выкладываются слайсы сливочного сыра сулугуни, слайсы розового помидора. Салат заправляется соусом песто (зеленый базилик, кедровые орехи, масло оливковое, сыр пармезан, сок лимона) и бальзамическим кремом. Приправляется специями (прованские травы) и посыпается дробленым фундуком
Баклажаны, очищенные от кожуры, обваливаются в кукурузной муке и обжариваются во фритюре, подаются с розовыми помидорами, зеленью кинзы. Салат заправляется соусом (соус устричный, уксус мицукан, сок лимона, чеснок, масло оливковое, сахар, масло кунжутное, соус киккоман)
Суп на мясном бульоне, с солеными огурцами, маслинами и ассорти мясных копченостей (язык говяжий, буженина, филе индейки). Подаётся с долькой лимона, зеленью укропа и сметаной
Отварная говяжья грудинка с ароматным бульоном (кинза, петрушка, сельдерей, перец болгарский и чеснок). Блюдо подается с перцем зелёным острым, зеленью укропа и петрушки, красным луком
Домашняя лапша, отварная баранина в ароматном бульоне с отварными овощами: перец болгарский, капуста китайская, помидоры, сельдерей, фасоль зелёная стручковая. С добавлением устричного соуса, чеснока, соуса Кикоман, томатной пастой, перцем чёрным, молотым, бадьяном и петрушкой
Борщ основа (картошка, капуста, свекла, моркови, перец, чеснок, уксус, сахар, черный перец, укроп, петрушка, сметана) с говядиной. Суп подаётся с салом, черным хлебом. Украшается веточкой зелени петрушки
Филе говяжьей грудинки, рис, лук репчатый, кинза, сельдерей, хмели-сунели, кондари, зелень петрушки, томатная паста. Суп украшается зеленью кинзы
Бульон куриный (куры, морковь, лук репчатый, вода, соль), лапша, фрикадельки куриные (куриное бедро, лук репчатый, яйцо куриное, зелень укропа). Украшается веточкой зелени петрушки
Тыква, лук репчатый, стебель сельдерея, морковь, чеснок, картофель отварной, груша, сливки, масло сливочное перебивается в пюре. Суп подаётся с чесночными сухариками и копченным сыром сулугуни
Рыбный бульон, отварное филе лосося, картофель отварной, пассированный лук и морковь. Суп подается с веточкой зелени укропа и долькой лимона
Щавелевый суп основа (щавель, лук зеленый, зелень укропа, петрушки, морковь, лук, масло чесночное, картофель), подается с отварной говядиной, перепелиным яйцом, зеленью петрушки, укропа и сметаной
Мясной бульон на основе говяжьих ножек и рубца. Подается с солью, горчицей, чесночным маслом, рубцом и ножками
Грибы шампиньоны, картофель отварной, лук репчатый, чеснок и куриный бульон перебиваются в пюре. Подается с сухариками, слайсом шампиньона и веточкой тимьяна
Густой, твёрдый, охлаждённый кисель из винoградного сока и ржаной муки. Подается с грецким орехом и соусом (какао, сахар-песок, молоко, сливочное масло)
Густой твёрдый охлаждённый кисель из винoградного сока и ржаной муки. Подается с грецким орехом и соусом (какао, сахар песок, молоко, сливочное масло)
Национальная сладость. Готовят её из нанизанных на нитку очищенного лесного ореха в загущённом мукой соке граната
Десерт из слоеного теста и яблочной начинки (яблоко, изюм, корица, грецкий орех, масло сливочное). Подается с карамельным топпингом и веточкой мяты
Коржи на медовик (мука пшеничная, маргарин, сахар, яйцо, мед), смазываются кремом (сметана, сливки, сахар). Подается с веточкой мяты, клубникой и медом
Красная вишня, кизиловое, из белой черешни, грецкого ореха, инжира
Десерт из слоенного теста и заварного крема: сахар, молоко сгущенное, молоко, яйцо, ваниль. Подается с веточкой мяты
Десерт на основе песочного теста: сахарная пудра, яйцо, мука, масло сливочное; и сырной начинки: сыр маскарпоне, сыр креметте, сахар, сливки, желатин. Подается с соусом манго-маракуя и веточкой мяты
Пирожное из слоенного теста, крема Мильфей: масло сливочное, молоко сгущенное, яйцо, сахарная пудра, сливки; клубники. Подается с веточкой мяты и клубничным топпингом
Лепешка из дрожжевого теста выпекается в дровяной печи (1 шт.)
Хачапури из слоеного теста с сыром сулугуни и тархуном. Выпекается в дровяной печи
Хачапури из дрожжевого теста на молоке с сыром сулугуни. Выпекается в дровяной печи
Хачапури из дрожжевого теста на молоке с начинкой из красной фасоли, паприки сладкой и зеленью кинзы. Выпекается в дровяной печи
Хачапури из дрожжевого теста на молоке с сыром сулугуни. Выпекается в дровяной печи
Лепешка из дрожжевого теста выпекается в дровяной печи (1/2 порции)
Домашний многослойный пирог с сыром сулугуни. Подается с мацони
Хачапури из дрожжевого теста на молоке с сыром сулугуни и шпинатом. Выпекается в дровяной печи
Хачапури из дрожжевого теста на молоке с сыром сулугуни, сыром имеретинским и куриным яйцом. Выпекается в дровяной печи
Хачапури из дрожжевого теста на молоке с начинкой из телятины, свинины, репчатого лука, кондари, острой паприки и перца чёрного молотого. Выпекается в дровяной печи
Газированная
В ассортименте
Ягодный
Газированная
Газированный напиток
Лимонад в ассортименте
Солёные огурцы, помидоры, гурийская капуста, винoград маринованный, кольраби маринованный, джонджоли заправленный не рафинированным растительным маслом с красным луком
Помидоры розовые, огурцы, редис красный, перец зелёный острый, зелень укропа, петрушки, кинзы, лук зеленый, базилик и цицмати
Фасоль красная отварная, кинза, аджика, петрушка, лук репчатый, уцхо-сунели, красный перец, грецкий орех. Украшается зёрнами граната, веточкой зелени петрушки и ореховым маслом
Ароматное рагу из баклажанов, помидоров, болгарского перца, репчатого лука с кинзой, зелень укропа и петрушки. Украшается красным базиликом, зелёным острым перцем
Шпинат отварной, кинза, чеснок, уцхо-сунели, красный перец и грецкий орех. Украшается зёрнами граната, веточкой зелени петрушки и ореховым маслом
Ассорти пхали из красной, зеленой фасоли, шпината и рулетиков из баклажанов с ореховой начинкой (грецкий орех, кинза, чеснок, уцхо-сунели, острый перец). Украшается зёрнами граната, веточкой зелени петрушки и ореховым маслом
Рулет из сыра сулугуни с начинкой из мяты, кинзы, чеснока, острого зелёного перца. Подается в молочном соусе (сметана, мацони, кинза). Украшается мятой
Жареный баклажан, фаршированный начинкой из грецких орехов, кинзы, чеснока, уцхо-сунели, перца острого. Украшается зёрнами граната и веточкой зелени петрушки
Фасоль стручковая зелёная отварная, кинза, чеснок, грецкий орех, перец зелёный острый, укроп. Украшается зёрнами граната, веточкой зелени петрушки и ореховым маслом
Филе сёмги слабосолёной подаётся с долькой лимона и веточкой зелени укропа
Куриное филе су-вид в соусе из грецких орехов, уцхо-сунели и чеснока, заправленное ореховым маслом
Сыр сулугуни, сулугуни копченый, сыр имеретинский, сыр чечил, маринованный перец острый фаршированный начинкой из надуги (надуги, аджика зеленая (мята, зелень кинзы, перец стручковый острый, чеснок) ) подаётся с мёдом, с грецким орехом и винoградом
Кисломолочный продукт
Заправлены оливковым маслом
Филе слабосоленой сельди, мини-картофель запечённый в кожуре, подается с красным луком и веточкой зелени петрушки
Заправлены оливковым маслом
Кисломолочный газированный напиток с добавлением зелени укропа
Тонкая лепешка из дрожжевого теста на молоке с начинкой из фарша (говядина, свинина, сало, лук репчатый)
Грузинские вареники с начинкой из сыра сулугуни. Подаются с мацони. Украшаются веточкой мяты
Запеченные рулетки из баклажан, с начинкой из сыра сулугуни, в томатном соусе со специями и зеленью
Тонкое бездрожжевое тесто на воде с молоком, начинка (фарш из баранины с репчатым луком и кинзой)
Тонкое бездрожжевое тесто на воде с молоком, начинка (фарш из телятины и свинины с репчатым луком и зеленью кинзы)
Тонкая лепёшка из дрожжевого теста на молоке с начинкой из сыра сулугуни
Тонкая лепёшка из дрожжевого теста на молоке с начинкой из зелени укропа, зелени петрушки, зелёного лука и свежего тархуна
Голубцы в винoградных листьях с начинкой из фарша из телятины, cвинoй шеи, cвинoго сала, лука репчатого, зелени кинзы, мяты, зиры и риса. Подаётся с соусом Цахтон (сметана, сливки, укроп, чеснок)
Отварные фасоль красная, лук репчатый, сельдерей (зелень), кинза и перец острый с чесноком. Блюдо украшается красным луком и зеленью петрушки. Подается с гурийской капустой
Запеченный на сковороде сыр сулугуни с помидорами
Тонкая лепёшка из дрожжевого теста на молоке с начинкой из сыра сулугуни
Запеченные грибы шампиньоны, фаршированные начинкой из сыра сулугуни
Запеченная лепешка из кукурузной муки
Лепёшка из кукурузной муки с добавлением сметаны, яйца и молочного сыра сулугуни
Лепёшка из кукурузной муки с добавлением сметаны, яйца и копченого сыра сулугуни
Обжаренный бородинский хлеб. Подается с чесночным маслом и соусом Цахтон (сметана, сливки, чесночное масло, зелень укропа)
Говяжье лёгкое, сердце, рубец, отваривают, затем обжаривают на растительном масле с томатной пастой. Блюдо подают с репчатым луком и специями. Украшается красным луком, зёрнами граната и зеленью кинзы
Тесто (мука пшеничная, вода, соль), фарш из телятины и свинины с кинзой, острым зелёным перцем, перцем чёрным молотым и чесноком
Тесто (мука пшеничная, вода, соль), фарш из говядины и свинины с кинзой, зелёным острым перцем, перцем красным молотым и чесноком
Тесто (мука пшеничная, вода, соль), фарш из баранины с кинзой, зелёным острым перцем, перцем красным молотым и чесноком
Тесто (мука пшеничная, вода, соль), фарш из грибов с кинзой, зелёным острым перцем, зирой, перцем красным молотым
Филе куриного бедра, тушенное с репчатым луком, томатной пастой, аджикой и грецким орехом, заправленное специями. Блюдо подается с кусочками жареной мамалыги и копченым сыром сулугуни
Филе куриного бедра и репчатый лук, тушенные в томатной пасте с томатами Пилати, зеленью кинзы, острым зеленым перцем и чесноком
Ломтики молодой говядины с шампиньонами, картофелем, томленные в сливочном соусе под сырной корочкой, посыпанные зеленью петрушки
Цыпленок, обжаренный на сковороде под прессом. Подается с чесночным соусом
Цыпленок, жаренный в печи под сливочно-чесночным соусом (сливки, укроп, сметана, чеснок), подается украшенный зернами граната
Жаркое из мякоти свинины с картофелем, помидорами, репчатым луком и сухой аджикой. Украшается зернами граната и рубленой зеленью петрушки и кинзы
Мякоть телятины, тушенная с помидорами, перцем болгарским, репчатым луком, чесноком, перцем зеленым острым, зеленью кинзы и зеленью петрушки
Сочное каре ягненка, жаренное на курдючном жиру с обжаренным картофелем. Украшается красным луком, зеленью укропа, петрушки и зернами граната
Каре ягненка, тушенное с баклажанами, болгарским перцем, репчатым луком, зеленью кинзы, чесноком, зеленью укропа, петрушки и томатами
Фарш из охлаждённой индейки, cвинoго сала, репчатого лука, сливок и хлеба обжаривается в панировке на растительном масле. Готовые котлеты подаются с картофельным пюре, солёными огурцами и соусом цахтон
Кусочки телятины обжариваются с шампиньонами и луком репчатым с добавлением сливок, чесночного масла. Подается с картофельным пюре. Украшается зеленью петрушки и укропа
Обжаренный бекон и спагетти томятся в соусе (сливки, вино домашнее, сыр пармезан, чесночное масло). Подается с сыром пармезан и зеленым базиликом
Макароны паппарделле, кусочки лосося, томленные в соусе (сливки, вино домашнее, сыр пармезан, чесночное масло). Подается с сыром пармезан, базиликом и икрой летучей рыбы
Грудинка ягненка, тушенная в белом вине с добавлением эстрагона и зеленой сливы
Запеченный в тесте лосось со шпинатом и сливочным соусом. Подается с соусом Пенерли (на основе домашнего вина, рыбного бульона, масла сливочного, масла растительного, специй и сливок) и долькой лимона
Фарш из филе щуки, филе трески, лук репчатый пассерованный, яйцо, сливки. Котлеты обжариваются в панировке на растительном масле. Готовые котлеты подаются с картофельным пюре, соусом тартар и долькой лимона
Свиная шея, маринованная в растительном масле с репчатым луком, перцем чёрным молотым, паприкой. Готовый шашлык подаётся с красным луком, зеленью петрушки, зёрнами граната и соусом на выбор: Сацебели, Аджика, Ткемали красный. Декорируется сумахом
Фарш из филе куриного бедра, филе грудки, окорочка куриные, лук репчатый, соли, перца белого молотого. Готовый люля подается с красным луком, зеленью петрушки, зёрнами граната и соусом на выбор
Филе куриного бедра, маринованное в томатной пасте, растительном масле с репчатым луком и перцем кайенским. Готовый шашлык подаётся с красным луком, зеленью петрушки, зёрнами граната и соусом на выбор: Сацебели, Аджика, Ткемали красный. Декорируется сумахом
Фарш из говядины и свинины с репчатым луком, барбарисом, перцем чёрным молотым и перцем красным. Готовый люля подается на тонком лаваше, с красным луком, зеленью петрушки, зёрнами граната и соусом Сацебели. Декорируется сумахом
Фарш из телятины с добавлением свинины, лука репчатого, перца чёрного молотого. Готовый люля подается с красным луком, зеленью петрушки, зёрнами граната и соусом на выбор. Тарелка декорируется сумахом
Фарш из баранины с добавлением бараньего курдюка, репчатого лука и перца чёрного молотого. Готовый люля подается с красным луком, зеленью петрушки, зёрнами граната и соусом на выбор. Декорируется сумахом
Филе индейки, маринованное в растительном масле с репчатым луком и специями (соль, перец черный молотый, базилик сухой). Подается с красным луком, зеленью петрушки и зернами граната. Декорируется сумахом
Люля из тертого отварного картофеля, с добавлением cвинoго сала, с аджикой и чесноком
Томаты Пилати, аджика домашняя хмели сунели, чеснок и кинза
Сметана
Соус на основе выпаренного гранатового сока с добавлением специй
Свежие помидоры, перец болгарский, чеснок, лук репчатый, паприка сладкая
Сметана, чеснок и укроп
Соус на основе грецких орехов и грузинских специй
Приготовлено на углях
Зеленая фасоль обжаренная в растительном масле с красным луком. Заправляется грецким орехом, зеленью петрушки и кинзы, специи уцхо и хмели-сунели
Посыпается зеленью укропа
С добавлением молока
Болгарский перец, баклажан, помидор
Запечённый мини-картофель в кожуре с розмарином
Картофель, шампиньоны, лук репчатый, зелень укропа
Картофель, жаренный во фритюре
Загрузка...
Ошибка сервера. Повторите попытку позже или свяжитесь с нами.