Рис, нори, авокадо и кунжут
Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из лосося с добавлением спайси-майо и икры тобико. Украшается зелёным луком и кунжутом, подается с васаби
Филе миньон прожарки medium с запеченным болгарским перцем, перечным соусом, луком фри и кенийской фасолью
Запечённый в хоспере рис с креветкой, соевым соусом, луком, чесноком, морковью, красным болгарским перцем. Украшается рубленым шпинатом, фурикакэ, кунжутом и зелёным луком
Шпинат мини, романо, кейл, обжаренные кальмар и креветки. Заправляется соусом на основе мирина, соевого соуса, оливкового масла и сока лимона. Украшается кунжутом
Микс-салат, японский майонез, сок лимона, авокадо, манго, краб, оливковое масло, кунжут, соус юдзу
Свежий зелёный салат из шпината, слайсов свежего огурца, бок-чой, авокадо, эдамамэ, заправленных соусом из понзу и мяты, халапеньо. Украшается кунжутом
Салат кейл смешивается с шисо-соусом, соусом чимичурри, кинзой и томатами, осьминог обжаривается на гриле. Салат украшается чипсами из чили-перца и арахисом
Чука, обжаренные вёшенки, ореховый соус. Украшается стружкой нори
Мини шпинат, листья романо, обжаренная в рыбном соусе говяжья вырезка, кимчи, кунжут, битые цукини. Заправляется соусом морковь-халапеньо
Бульон курино-говяжий, пак-чой, лапша гречневая, масло кунжутное, яйцо куриное, куриное бедро, перец шичими тогараши, грибы эноки, лук-порей
Суп на основе рыбного бульона с добавлением кокосового молока, пасты том ям, королевской креветки, листьев лайма, черри, лемонграсса, с вешенками и имбирем. Украшается кинзой и чили перцем
Бульон бонито на основе комби водорослей и стружки тунца бонито, тофу, лук зелёный, грибы шиитаке
Бульон бонито на основе комби водорослей и стружки тунца бонито, тофу, лук зелёный, грибы шиитаке, кусочки лосося
Пшеничное тесто, начинка из утки, тушеной капусты со сливочным маслом и соусом хойсин. Подается с рубленной кинзой, кунжутным маслом, острым маслом и пряным утиным бульоном
Освежающий лимонад из домашних сиропов. Собственного приготовления
Освежающий лимонад из домашних сиропов
Без добавления сахара
Источник добывания воды: Эдис, Дзауский район, Республика Южная Осетия
Всем известная классика
Безалкогольный коктейль собственного приготовления из Совиньон Блана (0%), кордиал, щавель, винoград, тоник индиан
Источник добывания воды: Эдис, Дзауский район, Республика Южная Осетия
Кордиал кизил, юдзу, сок лимона, содовая. Лимонад собственного приготовления
Безалкогольный коктейль собственного приготовления из Совиньон Блана (0%), кава (0%), кордиал гранат османтус
Тунец аками блюфин, соус понзу, огурцы, маринованный бамбук, нарезка из дайкона (3 шт.)
Лосось, нарезка из дайкона, соус понзу, огурцы, маринованный бамбук (3 шт.)
Гребешок, нарезка из дайкона, лайм, соус понзу, огурцы, маринованный бамбук (3 шт.)
Сибас, нарезка из дайкона, соус понзу, огурцы, маринованный бамбук (3 шт.)
Сладкая северная креветка, нарезка из дайкона, соус понзу, огурцы, маринованный бамбук (3 шт.)
Хамачи, нарезка из дайкона, соус понзу, огурцы, маринованный бамбук (3 шт.)
Копченый угорь, нарезка из дайкона, унаги-соус, соус понзу, огурцы, маринованный бамбук (3 шт.)
Хамачи, рис, васаби, имбирь маринованный, соевый соус
Сладкая креветка, рис, васаби, имбирь маринованный, соевый соус
Лосось, рис, васаби, имбирь маринованный, соевый соус
Тунец аками еллоуфин, рис, васаби, имбирь маринованный, соевый соус
Угорь, рис, васаби, имбирь маринованный, соевый соус
Сибас, рис, васаби, имбирь маринованный, соевый соус
Гребешок, рис, васаби, имбирь маринованный, соевый соус
Рис, авокадо, лосось, манго, нори, краб, соус спайси-мисо, черный трюфель, трюфельное масло, японский майонез
Ролл, который готовится без риса. В тонкие слайсы дайкона заворачиваются слайсы лосося, в центре ролла краб-микс с огурцом и авокадо. Сверху украшается щучьей икрой. Отдельно подаётся соус шисо
Внутри ролла жареная хрустящая креветка, сливочный сыр, сверху слайсы авокадо и камчатский краб. Украшается соусом унаги-юдзу, икрой тобико и рисовыми шариками
Внутри ролла рис, нори, гребешок, крошка темпуры и соус на основе спайси и майо с добавлением трюфельного масла и черного перца. Сверху украшается каплей этого же соуса и халапеньо
Внутри ролла креветка, сливочный сыр и огурец, сверху выкладывается лосось, смешанный с трюфельным маслом и спайси-мисо соусом, посыпается тростниковым сахаром и опаливается. Украшается зеленым луком и луком фри
Ролл готовится без риса, в тонкие слайсы из авокадо заворачивается краб-микс, сверху выкладывается тартар из свежего тунца с сальсой из томатов конкассе. Отдельно подается соус шисо
Внутри ролла сливочный сыр, огурец и авокадо, сверху выкладываются слайсы свежего лосося, которые украшаются красной икрой, соусом унаги и зеленым луком
Внутри ролла копченый угорь, смешанный со спайси-майо, тобико и зеленым луком, а также огурец, рис, нори и крошка темпуры. Сверху тартар из тунца аками, тобико и темпуры
В рис заворачивается краб, угорь, икра летучей рыбы и лист нори. Ролл обжаривается во фритюре и подается с соусом из меда, горчицы и трюфельного масла
Внутри ролла сливочный сыр, сверху опаленный лосось, заправленный васаби дрессингом. Украшается стружкой нори
Рис, нори, свежий огурец, кунжут
Рис, нори, авокадо и кунжут
Рис, нори, лосось, авокадо и кунжут
Рис, нори, угорь копчёный, авокадо, кунжут, унаги-соус
Ролл с авокадо, рисом, нори, сверху которого выкладывается шапка тартара из тунца с добавлением спайси-майо и икры тобико. Украшается зелёным луком, луком-шалотом, луком фри, нитями чили перца и кунжутом
Ролл с авокадо, рисом, нори, сверху которого выкладывается шапка тартара из хамачи с добавлением спайси-майо и икры тобико. Украшается зелёным луком, луком фри, луком-шалотом, нитями чили перца и кунжутом
Ролл с авокадо, сверху которого выкладывается шапка тартара из лосося с добавлением спайси-майо и икры тобико. Украшается зелёным луком и кунжутом, подается с васаби
Рис, нори, лосось, сливочный сыр, огурец, авокадо, угорь, унаги-соус, жареный лук
Краб-микс с японским майонезом, огурец и авокадо, сверху украшается икрой тобико и морковным паем
Рис, нори, угорь, спайси-майо (японский майонез, паста табаджан), авокадо, унаги-юдзу соус, зелёный лук, опаленный лосось
Гребешок дальневосточный, хурма, соусы мирин и устричный, сливочное и оливковое масло, соус чили кранч, микрозелень на украшение
Фаланга краба в хитине, запекается со сливочным маслом, чесноком, икрой тобико и спайси-соусом. Подается с зеленым луком и лаймом в качестве украшения
Щупальца осьминога запекаются на гриле и выкладываются на подушку пюре из батата и соуса чимичурри. Сверху украшается стружкой тунца бонито
Филе бедра запекается на гриле, нарезается на несколько частей, украшается цумой из дайкона, зеленым луком и кунжутом, а также поливается соусом грибной терияки. Отдельно подается рис
Филе миньон прожарки medium с запеченным болгарским перцем, перечным соусом, луком фри и кенийской фасолью
Классический вариант приготовления риса
Лосось запекается на гриле до прожарки medium и выкладывается на разрезанный надвое бок-чой, вокруг поливается соусом кинза-халапеньо и украшается микрозеленью
Кальмар запекается на гриле, нарезается на несколько частей и подается с цветной капустой, йогуртом, соусами унаги и понзу, а также утончается японской приправой шичими
Пшеничная лапша с запеченными фалангами краба в соусе ананас-унаги и соевом соусе. Украшается зеленью и желтком
Запечённый в хоспере рис с креветкой, соевым соусом, луком, чесноком, морковью, красным болгарским перцем. Украшается рубленым шпинатом, фурикакэ, кунжутом и зелёным луком
Пшеничная лапша удон с креветками, перечным соусом, сливочным маслом и молодым горошком в початке. Украшается кунжутом
Филе сибаса обжаривается на гриле, поливается соусом унаги-шисо, сервируется сальсой из помидоров конкассе, хурмы, огурца, соль, перец, соус понзу. Украшается микрозеленью, зеленым луком и белым кунжутом
На подушку из теплого риса выкладывается нарезанный кубиком лосось, авокадо, манго и бобы эдамамэ с зеленым луком, чука, лук фри и кунжут. Заправляется шисо-соусом
Отварные бобы эдамамэ с добавлением морской соли
На подушку из теплого риса выкладывается нарезанная креветка, авокадо, манго и бобы эдамамэ, зеленый лук, чука, лук фри и кунжут. Заправляется шисо-соусом
Тунец обжаривается во фритюре и обваливается в специях фурикакэ. Нарезается на 4 части и выкладывается на соус кунжутный юдзу. Украшается микрозеленью
Отварные бобы эдамамэ с добавлением острого соуса чили-гарлик
Слайсы свежего гребешка поливаются соусом из халапеньо (чеснок, халапеньо, табаджан, цукури, мирин), в центр выкладывается цума из дайкона
5 ломтиков опаленного лосося, выкладываются на имбирную заправку, посыпаются специей фурикакэ и украшаются зеленым луком
Креветки обжариваются во фритюре и смешиваются с соусом васаби. Украшаются смесью кунжут-кимчи, слайсами миндаля и икрой тобико
Хенд ролл Лосось (3 шт.), суши Лосось (3 шт.), сашими Лосось, татаки Лосось, ролл Лосось и сливочный сыр, ролл Опаленный лосось, ролл Острый лосось
Ролл Краб с икрой летучей рыбы (6 шт.), ролл Лосось со сливочным сыром (6 шт.), ролл Угорь со сливочным сыром и унаги (6 шт.)
Сашими гребешок, сашими лосось, сашими сибас, сашими сладкая креветка, сашими тунец аками блюфин, сашими угорь, сашими хамачи
Запеченный лосось (6 шт.), запеченный угорь (6 шт.), запеченный краб (6 шт.)
Хенд-ролл тунец еллоуфин (2 шт.), хенд-ролл гребешок (2 шт.), хенд-ролл угорь (2 шт.), ролл с острым лососем (8 шт.)
Суши Тунец блюфин, суши Сибас, суши Хамачи, суши Лосось, опаленный Торо блюфин, суши Тунец торо, суши Гребешок, суши Креветка, суши Сладкая креветка, суши Красная икра
Сашими тунец аками блюфин, сашими тунец торо блюфин, суши тунец аками (3 шт.), суши тунец торо (3 шт.), ролл Спайси (тартар, тунец, угорь)
Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из лосося, риса, нори, огурца, соуса спайси-майо и лука. Украшается икрой тобико
Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из копченого угря, риса, нори, авокадо, соуса спайси-майо и лука. Украшается соусом унаги
Горячий ролл с сырной шапкой на основе сыра гауда и японского майонеза, с начинкой из камчатского краба, риса, нори, авокадо, соуса спайси-майо и лука. Украшается икрой тобико
Авокадо на гриле, тартар из свежего гребешка, красная икра, соус из японского майонеза, сока юдзу, меда, соевый соус, чили перец, корень имбиря, горчица, оливковое масло
Тунец йеллоуфин, имбирный дрессинг, васаби дрессинг, гуакамоле-трюфель, личи. При отдаче украшается зелёным луком и кунжутом-юдзу
Мелкорубленая говядина смешивается с соусом черные бобы с добавлением цукури, соли и перца. Рядом выкладывается кунжутный дрессинг и 2 обжаренные на гриле булочки бриошь
Лосось нарезается кубиком и смешивается с соевым соусом и трюфельным майо. Украшается оливковым маслом, специями фурикакэ и микрозеленью
Слайсы лосося поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук, кинза и микрозелень
Слайсы хамачи поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, чили перец, огурец, лук, кинза и микрозелень
Слайсы тунца поливаются тирадито соусом, маслом винoградной косточки и базилика. На каждый слайс выкладывается спайси мисо-паста, перец чили, огурец, лук, кинза и микрозелень
Баклажан, приготовленный на гриле с соусом из соевой карамели, йогуртом и кешью. Украшается японской приправой шичими
Запеченная цветная капуста с ореховым соусом и оливковым маслом. Украшается японской приправой шичими и орехом кешью
Палтус, цветная капуста и спаржа готовятся на пару и выкладываются на пикантный соус шисо. Блюдо украшается зеленым луком
Нори, рис, лосось, соус спайси-майо, лук-сибулет
Нори, рис, хамачи, соус спайси-майо, рисовые шарики
Нори, рис, сибас, соус спайси-майо, рисовые шарики
Нори, рис, угорь, соус спайси-майо, кунжут кимчи
Нори, рис, тунец аками блюфин, соус спайси-майо, лук-сибулет
Нори, рис, креветка ама эби, соус спайси-майо, фурикакэ
Нори, рис, тунец аками еллоуфин, соус спайси-майо, лук-сибулет
Загрузка...
Ошибка сервера. Повторите попытку позже или свяжитесь с нами.