Меню для Золотая Бухара

Суп Шурпа-кайнатма (300 грамм (г))

С кусочками ягненка, с картофелем и морковью

Шашлык из ягненка по-узбекски (72 грамм (г))

Ягненок, курдюк, специи

Плов Узбекский (375 грамм (г))

Из мяса ягненка, риса и специй

Самса с корейкой ягнёнка (121 грамм (г))

Слоеное тесто с начинкой из ягненка и курдюка

Салат с хрустящими баклажанами (220 грамм (г))

Салат-микс с баклажанами и помидорами с соусом Хо

Глехурад (210 грамм (г))

Овощной салат по-грузински

Салат Ачучук (150 грамм (г))

Острый салат из помидоров, лука и жгучего перца

Салат Ташкент (152 грамм (г))

Салат из редьки с отварной говядиной, яйцами, заправленный домашним майонезом

Салат Овощная грядка (250 грамм (г))

Из помидоров, огурцов, красного лука и зелени, заправленный по-домашнему, растительным маслом и лимонным соком

Салат Садзыки (151 грамм (г))

Салат из тертого сыра фетаки, с домашним йогуртом катык, огурцами, зеленью и чесноком

Салат с домашним сыром (251 грамм (г))

Крупно нарезанные очищенные помидоры с домашним сыром, заправленные соусом цехтон

Греческий (290 грамм (г))

Листья базилика, помидоры, огурцы, сыр греческий фетаки, оливки

Цезарь (220 грамм (г))

Обжаренные креветки или куриное филе на выбор с листьями салата романо, сухариками, помидорами и соусом цезарь

Салат с куриной печенью и артишоками (190 грамм (г))

Куриная печёнка, обжаренная на сковороде с артишоками, филе грейпфрута и грецкими орехами. Подаётся с разнообразными листьями салата, заправленными пряным соусом

Салат с лососем (230 грамм (г))

Опаленный лосось, томаты, киноа, огурцы, авокадо, шпинат, азиатская заправка

Суп Угра-ош (300 грамм (г))

Из домашней курочки с тонко нарезанной лапшой

Суп Шурпа-кайнатма (300 грамм (г))

С кусочками ягненка, с картофелем и морковью

Суп Машхурда (300 грамм (г))

Традиционный узбекский суп с горохом маш

Суп Лагман (380 грамм (г))

Горячий суп из кусочков молодого барашка, с длинной домашней лапшой, овощами и специями

Борщ с говядиной (300 грамм (г))

С чесночными пампушками

Уха из разных видов рыбы (270 грамм (г))

Лосось, палтус, судак

Суп Чучвара (250 грамм (г))

С узбекскими пельменями из нежного ягненка

Суп харчо по-кавказски (300 грамм (г))

Из грудинки молодого барашка с рисом, шафраном и томатами

Пахлава (70 грамм (г))

Мед, грецкий орех

Мед (70 грамм (г))

Варенье (70 грамм (г))

В ассортименте

Чизкейк ягодный (200 грамм (г))

Нежный десерт с ягодным конфи

Сочный чебурек (120 грамм (г))

С начинкой на выбор

Самса с корейкой ягнёнка (121 грамм (г))

Слоеное тесто с начинкой из ягненка и курдюка

Хачапури по-аджарски (350 грамм (г))

С имеретинским сыром и яйцом

Кутаб (130 грамм (г))

С начинкой на выбор

Самса с курицей и шпинатом (110 грамм (г))

Тесто, куриное филе, шпинат, специи

Самса Чип-чип (110 грамм (г))

Слоеное тесто, мясо ягненка

Самса со сладкой тыквой и курдюком (110 грамм (г))

Тесто, тыква, лук, бараний курдюк

Хачапури с домашним сыром по-мегрельски (400 грамм (г))

Тесто, сыр (25 см)

Плов Узбекский (375 грамм (г))

Из мяса ягненка, риса и специй

Чучвара (пельмени по-узбекски) (230 грамм (г))

Жареные или отварные

Нарын (250 грамм (г))

Отварное мясо ягненка с лапшой и казы по-узбекски, подаётся холодным

Ковурма по-фергански (250 грамм (г))

Обжаренные кусочки говяжьей вырезки с разнообразными овощами, в ароматном соусе

Долма (250 грамм (г))

Рубленое мясо ягненка в винoградных листьях с соусом катык

Димляма в кувшине (300 грамм (г))

Томленые в горшочке кусочки ягненка с овощами

Манты Бухарские (70 грамм (г))

С рубленым мясом молодого барашка

Бешбармак (370 грамм (г))

Блюдо пяти пальцев - пластинки из теста с кусочками казы и ягненка

Плов Праздничный (420 грамм (г))

Плов из мяса ягненка с изюмом и горохом нут, казы и перепелиным яйцом

Судак на пару (325 грамм (г))

Речной судак, приготовленный на пару, с зеленью и лимонным соусом

Шашлык люля-кебаб из ягненка (72 грамм (г))

Ягненок, курдюк, специи

Шашлык из ягненка по-узбекски (72 грамм (г))

Ягненок, курдюк, специи

Шашлык из говяжьей вырезки (72 грамм (г))

Вырезка говядины, специи, лук

Шашлык из печени ягненка (72 грамм (г))

С добавлением специй

Шашлык из овощей (72 грамм (г))

Баклажан, цукини, сладкий перец, помидор черри

Шашлык из семги (80 грамм (г))

Семга, специи

Люля Кебаб куриный по-самаркандски (280 грамм (г))

C разнообразными восточными специями

Шашлык из курицы (72 грамм (г))

Куриное филе, специи

Ассорти из узбекских шашлыков (334 грамм (г))

Куриное филе, ягненок, печень ягненка, говяжья вырезка, овощи

Люля Кебаб по-Гиждувански (252 грамм (г))

Праздничное блюдо древнего племени люля - среднеазиатских цыган, из рубленой баранины

Уч Панжа (302 грамм (г))

Нежнейший шашлык из ягненка с курдюком. Подается на трех шпажках

Шашлык Байский (170 грамм (г))

Шашлык из отборной баранины, маринованной в катыке

Шашлык из говяжьего языка (180 грамм (г))

Шашлык из бараньего языка (180 грамм (г))

Люля-кебаб из рубленой баранины в лаваше (230 грамм (г))

Шашлык из корейки ягненка (230 грамм (г))

Соус Ткемали (50 грамм (г))

Наршараб (50 грамм (г))

Соус гранатовый

Соус Сацебели (50 грамм (г))

Томатный соус

Соевый соус (50 грамм (г))

Сметана (50 грамм (г))

Соус Катык с зеленью (50 грамм (г))

Кисломолочный продукт

Соус Тартар (50 грамм (г))

Классический французский соус из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и душистого зеленого лука. Подходит к блюдам из мяса

Семга слабосолёная с лимоном (125 грамм (г))

Куриный рулет со шпинатом (125 грамм (г))

Куриное филе, шпинат, специи

Масляная рыба горячего копчения (125 грамм (г))

Масляная рыба горячего копчения

Форель слабосоленая (125 грамм (г))

Подается с лимоном

Казы (103 грамм (г))

Домашняя конская колбаска

Ассорти рыбное (236 грамм (г))

Семга слабосоленая, рыба масляная горячего копчения, форель слабосоленая

Отварной говяжий язык (103 грамм (г))

Бастурма (53 грамм (г))

Говядина

Рулетики из баклажанов (165 грамм (г))

С орехами и зернышками граната

Ассорти мясное (280 грамм (г))

Рулет из куриного филе со шпинатом и специями, казы, бастурма, говяжий язык отварной

Сациви (252 грамм (г))

Ломтики домашней курочки в ореховом соусе

Ассорти пхали (175 грамм (г))

Из красной фасоли, из шпината, из свеклы

Домашние соленья (380 грамм (г))

Национальные соленья из бочки

Ассорти из свежих овощей и зелени (375 грамм (г))

Букет из свежей зелени с помидорами, огурцами и сладким болгарским перцем

Аджапсандал (202 грамм (г))

Кавказское соте из овощей

Грибы соленые белые (170 грамм (г))

Белые грибы

Ассорти сырное (275 грамм (г))

Пекорино, Пармезан, Горгонзола, Маасдам, Креметте, винoград, орехи

Сыр сулугуни с помидорами, жаренный на сковороде (230 грамм (г))

Сыр сулугуни, помидоры южные

Овощное соте (250 грамм (г))

Приготовленное на мангале

Картофель фри (100 грамм (г))

Картофель соломкой, масло растительное

Картофель жареный (100 грамм (г))

Картофель, масло растительное, лук

Картофель отварной с укропом (100 грамм (г))

Картофель, укроп, сливочное масло

Картофельное пюре (100 грамм (г))

Молоко, сливочное масло, укроп

Капуста брокколи (100 грамм (г))

Шпинат обжаренный (100 грамм (г))

Овощной гриль (160 грамм (г))

Баклажан, цукини, лук, перец сладкий

Картофель по-деревенски (100 грамм (г))

Картофель, специи

Лепешка тандырная (110 грамм (г))

Мука, масло, вода, дрожжи, соль