Меню для Brodo Bar And Kitchen

Свежевыжатый сок апельсин-грейпфрут (300 миллилитр)

Рататуй из овощей (220 грамм (г))

Суп Вишисуаз (335 грамм (г))

Спагетти с креветками и лемонграссом (280 грамм (г))

Котлета из фермерской курицы (230 грамм (г))

Кулебяка со скумбрией (330 грамм (г))

Нежный пирог из слоеного теста с печёным бататом и картофелем, деревенская сметана с зеленью, малосольный огурчик

Суп Вишисуаз (335 грамм (г))

Борщ с гусем и вяленной хурмой (330 грамм (г))

Холодник свекольный (350 грамм (г))

Свекла, печёный картофель, огурец, перепелиное яйцо, кефир, зелень, масло из лаврового листа

Утиный бульон (310 грамм (г))

Пряный бульон, томлёное утиное мясо, пастернак конфи, ростки фасоли, кинза

Мусс из тёмного шоколада с пикантным апельсином (110 грамм (г))

Миндальный тарт (150 грамм (г))

Паштел де ната (180 грамм (г))

Корзиночка из слоёного теста, заварной крем, бальзамическое варенье из терновой ягоды

Ганаш с конфитюром из кумкватов (85 грамм (г))

Сырный ганаш из белого шоколада, крамбл из тёмного шоколада, мятное масло, мелисса

Свежевыжатый апельсиновый сок (300 миллилитр)

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (300 миллилитр)

Свежевыжатый сок апельсин-грейпфрут (300 миллилитр)

Лимонад яблоко-гранат (300 миллилитр)

Лимонад собственного производства

Лимонад черная смородина-бергамот (300 миллилитр)

Собственного производства

Лимонад манго-облепиха (300 миллилитр)

Лимонад собственного производства

Стейк из воронежской говядины на гриле (200 грамм (г))

Шотландский пирог (300 грамм (г))

Феттучини с белыми грибами (280 грамм (г))

Спагетти с креветками и лемонграссом (280 грамм (г))

Котлета из фермерской курицы (230 грамм (г))

Кулебяка со скумбрией (330 грамм (г))

Нежный пирог из слоеного теста с печёным бататом и картофелем, деревенская сметана с зеленью, малосольный огурчик

Фрикасе с рапанами и гребешками (230 грамм (г))

Сливочное рагу из морепродуктов с белым вином, маринованными водорослями вакаме и пармезаном

Рулет из перепела (220 грамм (г))

Со стейком из красной капусты с розмарином, соусом кремино и семенами граната

Краффин-дог с томлёной свининой (210 грамм (г))

Пряная свинина, маринованный маш, огурцы, чили, кориандр, терияки, кунжут

Треска с хрустящим драником (210 грамм (г))

Жареная треска, картофельный драник, рукола, соус велюте с икрой форели

Голубцы с рубленой говядиной (165 грамм (г))

Говядина, савойская капуста, томатный соус, копчёная сметана, кервель

Вителло Тоннато (140 грамм (г))

Хлеб с маслом (140 грамм (г))

Оливки (130 грамм (г))

Фермерские сыры (140 грамм (г))

Итальянские мясные деликатесы (120 грамм (г))

Тартар из говядины с бочковыми помидорами (165 грамм (г))

С ароматным подсолнечным маслом, хрустящим луком и картофельным пюре

Ассорти брускетт (130 грамм (г))

Рататуй из овощей (220 грамм (г))

Тигровые креветки в хрустящем тесте (155 грамм (г))

Зеленый салат с креветками (140 грамм (г))

Рийет из форели с каперсами и красной икрой (140 грамм (г))

Салат с вяленой уткой и печеной тыквой (170 грамм (г))

Паштет из утиной печени с марсалой (130 грамм (г))

Оливки Bella di Cerignola (100 грамм (г))

Маринованные в ароматных травах с чесноком и апельсином

Козий сыр с мармеладом (160 грамм (г))

Фермерские козьи сыры разной выдержки, мармелад из бузины, грильяж из миндаля

Аджапсандали (220 грамм (г))

Перец рамиро, баклажан, песто из кинзы и грецкого ореха, лепёшка с копчёным сулугуни и мангольдом

Тако с угрем (55 грамм (г))

Угорь, чипс из корня сельдерея, копчёный сливочный крем, мандарин, терияки

Тартар из говядины (120 грамм (г))

Мраморная говядина, шисо, ботарга из желтка, икра тобико, кунжутное масло, табаско, гречневые чипсы

Севиче из креветок (130 грамм (г))

Креветки, цукини, зелёный горошек, чили, красный лук, заправка из трав, лайм, мёд

Паштет из кролика с портвейном (130 грамм (г))

Паштет из печени кролика, бриошь, малина, мальва, зверобой

Жареные цукини (190 грамм (г))

Мусс из феты, мята, грильяж из миндаля, чесночное масло

Риет из щуки (110 грамм (г))

Щука, ржаной ляпун, фисташки, икра щуки, кинза

Инжир с патиссоном и страчателлой (178 грамм (г))

Джон-джоли, заправка киви-маракуйя, розовый перец

Арбуз с сыром (165 грамм (г))

Мягкий козий сыр с мятой, арбуз, фенхель и цветы

Томаты сезонные (200 грамм (г))

Масло томатного куста, томатная пряная заправка, зонтики укропа, базилик

Томаты сезонные с бураттой (500 грамм (г))

Масло томатного куста, томатная пряная заправка, зонтики укропа, базилик