Меню для Буше

Вензель с малиной (190 грамм (г))

Слоёный вензель с малиной и фисташковым кремом

Сэндвич с тунцом (220 грамм (г))

Тунец консервированный, майонез, салат листовой, редис, огурец свежий и красный лук на воздушной булочке чиабатта

Круассан Цельнозерновой с моцареллой (160 грамм (г))

Свежие томаты, руккола, ломтики сливочной моцареллы с соусом песто

Слойка Португеза (85 грамм (г))

Нежная корзиночка из слоеного теста с запеченным сливочным кремом. Приготовлена по мотивам знаменитого португальского десерта паштел-де-ната

Слойка Баварская с орехом (120 грамм (г))

Хрустящая слойка с дробленым фундуком и лимонной помадкой

Флейта фисташковая с шоколадом (85 грамм (г))

Сладкая слойка с начинкой из фисташкового крема и кусочками шоколада, украшена дроблеными семенами тыквы и сахарной пудрой

Гриль-чиз с томатами (200 грамм (г))

Теплый закрытый тост из хлеба кампань с расплавленной моцареллой, томатами и соусом песто

Салат с креветками и манго-чили соусом (170 грамм (г))

Креветки гриль, руккола, салатный микс и свежие овощи с заправкой из соуса манго-чили в азиатском стиле и кунжутом

Салат с курицей, овощами и пармезаном (240 грамм (г))

Ломтики куриной грудки на гриле, руккола, салатный микс, яйцо вкрутую и свежие овощи с добавлением сыра пармезан, тыквенных семечек и лука-фри

Салат с баклажанами и моцареллой (230 грамм (г))

Обжаренные кубики баклажана, рваная моцарелла из сыроварни буше, руккола, салатный микс, свежие овощи, красные и желтые черри с азиатским соусом и шнитт-луком

Салат Зеленый с лососем и яйцом пашот (180 грамм (г))

Лосось слабой соли и яйцо на салатном миксе из фриллиса, руколлы и шпината. Заправлен соусом в азиатском стиле, кунжутом и семенами льна

Салат Зеленый с авокадо и яйцом пашот (180 грамм (г))

Свежий микс из фриллиса, руколлы и шпината, с ломтиками авокадо и яйцом. Заправлен соусом в азиатском стиле, кунжутом и семенами льна

Суп Сливочный с лососем (350 грамм (г))

Классический рыбный суп со сливками, кусочками лосося, с добавлением зеленого лука и зелени

Крем-суп томатный со страчателлой (260 грамм (г))

Помидоры в собственном соку, лук, чеснок, специи, сыр страчателла

Крем-суп куриный с яйцом и луком фри (200 грамм (г))

Куриное филе, картофель, морковь, сливки, лук, чеснок, специи, яйцо, лук фри

Торт Ле Сантье порционный (140 грамм (г))

Торт на основе макового бисквита с пюре из маракуйи и сливочно-сырным кремом

Торт Наполеон порционный (130 грамм (г))

Традиционный торт из слоеного теста с заварным кремом

Печенье Изюм-тёмный шоколад (60 грамм (г))

Печенье с мягкой прослойкой из горького шоколада и изюма (1 шт.)

Печенье Белый шоколад-клюква (60 грамм (г))

Рассыпчатое печенье с кусочками белого шоколада и сушеной клюквой (1 шт.)

Торт Медовик черничный порционный (140 грамм (г))

Медовые бисквиты, сметанный крем и прослойка из черничного конфи

Пирожное Баркетта с черникой (150 грамм (г))

Песочная основа, ванильно-сливочный крем и черничный конфитюр. Украшается голубикой

Пирожное Мильфёй (130 грамм (г))

Мильфёй от шеф-кондитера из Франции по уникальной рецептуре. Слоеное пирожное с сочетанием заварного и сливочно-макового кремов и малиновой прослойкой

Торт Фрамбуазье порционный (110 грамм (г))

Торт с основой из рассыпчатой песочной крошки, муссом из натуральной фисташковой пасты и пюре из малины. Украшен свежими ягодами

Пирожное Корзиночка ягодная (150 грамм (г))

Пирожное с основой из песочного теста. Нежный йогуртовый крем и свежие ягоды: клубника, малина, черника, ежевика

Пирожное агата шоколад (70 грамм (г))

Пирожное из шоколадного бисквита с сердцем из сливочно-сырного крема, покрытое молочным шоколадом с миндалем

Рикотти Малина (85 грамм (г))

Шоколадный бисквит с малиной и кремом из сыра рикотты

Пирожное Шу тирамису (55 грамм (г))

Заварное пирожное с начинкой из печенья савоярди, пропитанного кофейным сиропом, ликером амаретто и кремом маскарпоне с амаретто

Эклер Наполеон (80 грамм (г))

Внутри классический масляно-заварной крем и натуральный малиновый конфи, приготовленный нами из ягод и пюре. Украшен невесомой крошкой из слоеного теста и ягодами

Круассан с миндальным кремом (175 грамм (г))

Круассан, пропитанный ароматным сахарным сиропом, с нежным миндальным кремом внутри, украшен лепестками миндаля

Слойка Португеза (85 грамм (г))

Нежная корзиночка из слоеного теста с запеченным сливочным кремом. Приготовлена по мотивам знаменитого португальского десерта паштел-де-ната

Подкова шоколадно-ореховая (110 грамм (г))

Ванильная слойка с шоколадной начинкой с фундуком, посыпанная пудрой

Круассан Цельнозерновой (70 грамм (г))

Круассан приготовлен на сливочном масле из двух видов муки (50% цельнозерновой, 50% пшеничной) с добавлением солода, украшен семенами подсолнечника и тыквы

Слойка Баварская с орехом (120 грамм (г))

Хрустящая слойка с дробленым фундуком и лимонной помадкой

Флейта фисташковая с шоколадом (85 грамм (г))

Сладкая слойка с начинкой из фисташкового крема и кусочками шоколада, украшена дроблеными семенами тыквы и сахарной пудрой

Сок Свежевыжатый Апельсин (300 миллилитр)

Апельсины

Сок Свежевыжатый Грейпфрут (300 миллилитр)

Грейпфруты

Сок Свежевыжатый Морковь (300 миллилитр)

Морковь

Какао (350 миллилитр)

Какао с молоком на выбор

Кофе Латте (350 миллилитр)

Латте с молоком на выбор

Кофе Раф (350 миллилитр)

Напиток на основе эспрессо, сливок и молока с добавлением ванильного сахара

Чай Матча Латте (350 миллилитр)

Напиток на основе японского матча из перетертых листьев с характерным, ярким, тягучим и сладким вкусом классического зеленого чая мате. С легкими нотами ванили

Кофе Раф с апельсином (350 миллилитр)

Напиток на основе эспрессо, сливок и молока. Насыщенный сливочный вкус с нотками апельсина и корицы

Кофе холодный (300 миллилитр)

Кофе, молоко, сироп ваниль

Сок Rouch апельсин (200 миллилитр)

Напиток фруктовый в стеклянной упаковке

Кофе Капучино (350 миллилитр)

Капучино с молоком на выбор

Сок Rouch вишня (200 миллилитр)

Напиток фруктовый в стеклянной упаковке

Сок Rouch томат (200 миллилитр)

Напиток фруктовый в стеклянной упаковке

Сок Rouch ананас (200 миллилитр)

Напиток фруктовый в стеклянной упаковке

Паста Казаречче со страчателлой и баклажанами (300 грамм (г))

Паста собственного приготовления из твердных сортов пшеницы со страчателлой и ломтиками баклажана в соусе Нью-Йорк с пармезаном и базиликом

Паста казаречче с лососем и шпинатом (300 грамм (г))

Паста собственного приготовления из твердых сортов пшеницы с лососем и свежим шпинатом в сливочном соусе с сыром пармезан

Паста Птитим с индейкой (300 грамм (г))

Паста Тальятелле с моцареллой и томатами (250 грамм (г))

Паста собственного приготовления из твердых сортов пшеницы с сыром моцарелла и томатами черри с соусом песто и свежим базиликом

Паста Казаречче с креветками и цукини (300 грамм (г))

Паста собственного приготовления из твердых сортов пшеницы с креветками, цукини и сушеными помидорами в сливочном соусе с сыром пармезан

Сырники с йогуртом и джемом (230 грамм (г))

Сырники собственного приготовления. Подаются с джемом из клубники с базиликом и йогуртом

Запеканка творожная (150 грамм (г))

С сухофруктами и малиновым соусом

Омлет с помидорами черри и шпинатом (200 грамм (г))

Нежный омлет с добавлением помидоров черри и листьев шпината. Подается с листьями салата

Творог с йогуртом (150 грамм (г))

Творог с натуральным йогуртом

Омлет с ветчиной и сыром (200 грамм (г))

Омлет с сыром и ветчиной, подается с листьями салата

Каша пшенная (200 грамм (г))

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

Каша овсяная (200 грамм (г))

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

Каша рисовая (200 грамм (г))

Каша рисовая в ассортименте: на воде, молочная, альтернативное молоко

Омлет с форелью (200 грамм (г))

Омлет с нежным сыром и форелью в сочетании с листовым салатом

Гриль-чиз с рваной курицей (200 грамм (г))

Теплый закрытый тост их хлеба кампань, с расплавленной моцареллой и курицей в пряном соусе

Бриошь с лососем и яйцом пашот (270 грамм (г))

Лосось слабосоленый, свежий огурец и салатная зелень с яйцом пашот под соусом голландез на разрезанной пополам булочке бриошь

Гриль-чиз с томатами (200 грамм (г))

Теплый закрытый тост из хлеба кампань с расплавленной моцареллой, томатами и соусом песто

Бриошь с беконом и скрэмблом (260 грамм (г))

Скрэмбл с беконом и салатной смесью на разрезанной пополам булочке бриошь

Гриль-чиз с беконом (200 грамм (г))

Теплый тост на ржано-пшеничном хлебе кампань с расплавленной моцареллой, обжаренным беконом, листьями свежего шпината и соусом песто

Сэндвич с лососем (220 грамм (г))

Сэндвич на зерновой булочке с лососем, творожным сыром и брусникой

Сэндвич с тунцом (220 грамм (г))

Тунец консервированный, майонез, салат листовой, редис, огурец свежий и красный лук на воздушной булочке чиабатта

Сэндвич бриошь с сыром и ветчиной (255 грамм (г))

Сэндвич на румяном тостовом хлебе бриошь с ломтиками сыра, ветчины и томата, с яйцом и листьями зеленого салата

Сэндвич с лососем половина (110 грамм (г))

Сэндвич на зерновой булочке с лососем, творожным сыром и брусникой

Круассан Цельнозерновой с моцареллой (160 грамм (г))

Свежие томаты, руккола, ломтики сливочной моцареллы с соусом песто

Сэндвич с индейкой (280 грамм (г))

Чиабатта, запеченная индейка, соус тартар, помидоры, огурцы, листовой салат

Круассан Цельнозерновой с лососем (150 грамм (г))

Лосось слабой соли с мягким творожным сыром и листьями зеленого салата с добавлением ягод клюквы в цельнозерновом круассане

Бриошь с креветкой (165 грамм (г))

Воздушный хлеб бриошь, креветки, обжаренные на душистом розмарине и заправленные пряным соусом Нью-Йорк, листья рукколы с лёгкой горчинкой, соломка из хрустящих свежих огурцов и сладкого перца. А сверху - заправка из авторского соуса с остротой и сладостью чили

Хлеб Рустик с пророщенным зерном (250 грамм (г))

Пшеничный хлеб с осолодованными зернами ржи

Бриошь с изюмом (90 грамм (г))

Сладкая сдобная булочка с изюмом и хрустящей посыпкой

Бриошь с клюквой и цукатами (90 грамм (г))

Сладкая сдобная булочка с добавлением цукатов и ягод клюквы

Бриошь с яблоком, корицей и изюмом (90 грамм (г))

Сладкая сдобная булочка с кусочками яблок, изюмом и корицей

Хлеб Ржаной с тыквенными семечками (900 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб на биозакваске с тыквенными семечками

Хлеб Кампань (400 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб с отрубями и солодом, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске

Хлеб Строгановский ржано-пшеничный половина (225 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб, замешанный на воде

Булочка Чиабатта (90 грамм (г))

Пшеничная булочка долгого тестоведения с минимальным содержанием дрожжей

Хлеб Строгановский ржано-пшеничный (450 грамм (г))

Ржано-пшеничный хлеб, замешанный на воде

Булочка Зерновая (120 грамм (г))

Ржано-пшеничная булочка на биозакваске с добавлением семян льна, подсолнечника, тыквы и овсяных хлопьев. Содержит минимальное количество дрожжей

Торт Наполеон (600 грамм (г))

Из слоеного теста, с заварным кремом

Торт Медовик Черничный (570 грамм (г))

Медовые бисквиты, сметанный крем и прослойка из черничного конфи

Торт Фрамбуазье (750 грамм (г))

Основа из рассыпчатой песочной крошки, мусс из фисташковой пасты и пюре из малины. Украшен малиной

Скрэмбл (180 грамм (г))

Скрэмбл из двух яиц со сливками, подается с тостом, салатным миксом с семенами льна и тыквенными семечками, заправленный оливковым маслом, с добавками на выбор

Пашот (160 грамм (г))

Пашот из двух яиц, подается с тостом, салатным миксом с семенами льна и тыквенными семечками, заправленный оливковым маслом, с добавками на выбор

Всмятку (160 грамм (г))

Два яйца всмятку, подаются с тостом, заправленным оливковым маслом, с салатным миксом с семенами льна и тыквенными семечками, с добавками на выбор

Глазунья (160 грамм (г))

Глазунья из двух яиц. Подается с тостом, салатным миксом с семенами льна и тыквенными семечками, заправленный оливковым маслом, с добавками на выбор

Омлет (180 грамм (г))

Омлет из двух яиц со сливками, подается с тостом, микс-салатом с семенами льна и тыквенными семечками, заправленным оливковым маслом, с добавками на выбор

Вензель с малиной (190 грамм (г))

Слоёный вензель с малиной и фисташковым кремом