Меню для Caspian

Картошка с курдюком (250 грамм (г))

Золотистая картошка, запечённая с бараньим жиром, приобретает насыщенный вкус и аромат. Подаётся с зеленью и соусом аджика, дополняется лавашом. Блюдо сочетает в себе простоту и аутентичность вкусов

Люля-кебаб из баранины (160 грамм (г))

Сочная баранина, приправленная специями и запечённая на мангале, завернутая в мягкий лаваш с сочными томатами — настоящий праздник вкуса для любителей мясных блюд

Люля-кебаб из индейки (150 грамм (г))

Нежные люля из предварительно маринованной в специях индейки со специями и лавашом

Люля-кебаб из картофеля (160 грамм (г))

Чобан-салат (320 грамм (г))

Погрузитесь в свежесть с нашим салатом, где ароматная зелень и свежие овощи гармонично сочетаются с оливковым маслом, создавая идеальное вкусовое полотно

Кутабы с зеленью (120 грамм (г))

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из ароматной зелени

Кутабы с тыквой (130 грамм (г))

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из тыквы и зернами граната

Кутабы с мясом (100 грамм (г))

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сочной начинкой из баранины

Мангал-салат (200 грамм (г))

Салат из запеченных овощей на мангале с добавлением зелени и оливкового масла

Чобан-салат (320 грамм (г))

Погрузитесь в свежесть с нашим салатом, где ароматная зелень и свежие овощи гармонично сочетаются с оливковым маслом, создавая идеальное вкусовое полотно

Цезарь по-бакински (400 грамм (г))

Погрузитесь в атмосферу южного лета с нашим салатом, где нежное куриное филе гармонично сочетается с классическими вкусами соуса цезарь, хрустящих сухариков и сочных помидоров черри, дополненными сыром и зеленью

Паштет куриный с вареньем из роз (270 грамм (г))

Салат Паштет куриный с вареньем из роз — это гармоничное сочетание нежного куриного паштета из печени с сладковатыми нотами кураги, моркови и лука, дополненное необычным акцентом варенья из роз

Цезарь с креветками (300 грамм (г))

Салат Цезарь с креветками — это классическое блюдо, в котором хрустящий романо гармонично сочетается с нежными креветками, пикантным соусом Цезарь, золотистыми гренками, сочными помидорами и ароматным сыром пармезан

С томатами и сыром (250 грамм (г))

Салат из спелых томатов с сыром чанах, дополненный молочным соусом с добавлением кизила и ароматного базилика

Хрустящие баклажаны с томатом и сыром (315 грамм (г))

Салат из обжаренных хрустящих баклажанов, спелых томатов и сыра чанах, заправляется фирменным соусом

Салат со шпинатом и свежими овощами (294 грамм (г))

Редис, соус, шпинат, перец болгарский, зелень, помидоры, огурцы

Салат из запечённый свёклы с сыром (300 грамм (г))

Свёкла, микс зелени, помидор, сыр Сиртаки

Говяжий паштет со сливочным маслом (250 грамм (г))

Подается с морковью и луком

Моцарелла с помидорами и вялеными томатами (250 грамм (г))

Помидоры (жёлтые, красные), соус песто, моцарелла

Руколла с креветками (220 грамм (г))

Руколла, помидоры, пармезан, креветки

Буррата с томатами и базиликом (250 грамм (г))

Помидоры, буррата, крем-бальзамик, оливковое масло, базилик

Суп куриный с лапшой аришта (350 грамм (г))

Насладитесь традиционным вкусом с супом куриным с лапшой аришта — горячим и ароматным первым блюдом, приготовленным на основе нежного куриного бульона с домашней лапшой, сочным куриным филе, луком, томатами и свежей зеленью

Дюшбара (335 грамм (г))

Суп с фрикадельками из баранины с домашней лапшой, фасолью и зеленью

Довга (300 грамм (г))

Довга — ароматный суп на основе мацони с рисом, нутом и куриным яйцом, дополненный свежей зеленью и мятой

Пити (400 грамм (г))

Ароматный суп с бараниной, нутом и картофелем, приправленный красным луком, сумахом, мятой и специями. Это идеальное блюдо для ценителей восточных вкусов

Кюфта-бозбаш (350 грамм (г))

Кюфта-бозбаш — ароматный суп с бараниной, который порадует вас насыщенным вкусом. В его составе — бараний фарш, нут, рис, картофель и баранья голяшка, а специи, сушёная мята и сумах придают блюду неповторимый восточный колорит

Чечевичный суп с телятиной (300 грамм (г))

Сытный суп из красной чечевицы. Дополняется мелко нарезанной телятиной, обжаренной с добавлением соуса наршараб и сухой мятой

Хамираши с аваликом (фрикадельками) (350 грамм (г))

Суп с фрикадельками из баранины с домашней лапшой, фасолью и зеленью

Медовик Классический (140 грамм (г))

Нежный медовый бисквит, пропитанный кремом, создаёт гармоничное сочетание вкусов. Каждый слой тает во рту, оставляя послевкусие сладости и лёгкого медового аромата. Медовик Классический - идеальный выбор для любителей традиционных десертов

Мутаки с орехами (60 грамм (г))

Погрузитесь в мир наслаждения с нашим десертом из песочного теста, щедро сдобренного молотыми орехами, сахаром и корицей — идеальное сочетание для истинных гурманов

Мутаки с мармеладом (60 грамм (г))

Мутаки с мармеладом — изысканный десерт, в котором нежное песочное тесто гармонично сочетается с ароматным мармеладом, создавая неповторимое вкусовое наслаждение

Пахлава Бакинская (100 грамм (г))

Десерт с хрустящей текстурой и сладким вкусом. Орехи придают ему насыщенную начинку, а кардамон добавляет лёгкую пряность. Пахлава Бакинская пропитана сиропом и маслом, что делает её сочной и ароматной

Печенье Курабье (80 грамм (г))

Печенье Курабье - изысканный десерт из нежного песочного теста с джемом, который подарит вам моменты сладкого удовольствия

Шекербура (90 грамм (г))

Шекербура — традиционный десерт из дрожжевого теста с начинкой из молотого ореха, сахара и кардамона, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом

Профитроли шоколадные (80 грамм (г))

Нежные профитроли из заварного теста, наполненное нежным шоколадным кремом

Профитроли ванильные (80 грамм (г))

Нежные профитроли из заварного теста, наполненное нежным ванильным кремом

Медовик шоколадный (140 грамм (г))

Нежный медовый бисквит пропитывается заварным кремом

Гогал сладкий (100 грамм (г))

Азербайджанская слоеная выпечка с сахарной начинкой

Долма Три сестры (400 грамм (г))

Долма Три сестры из сезонного меню - это гармоничное сочетание баранины и говядины с овощами (помидорами, болгарским перцем, баклажанами) и ароматными травами (кинзой, реганом). Куркума и топлёное масло придают блюду насыщенный вкус и аппетитный аромат

Хрустящая индейка с моцареллой и свежей зеленью (350 грамм (г))

Попробуйте блюдо из сезонного меню - Хрустящая индейка с моцареллой и свежей зеленью. Нежное филе индейки, обсыпанное панировочными сухарями, дополнено тягучей моцареллой, твёрдым пармезаном и ароматной зеленью

Тартар из тунца с соусом Тоннато (270 грамм (г))

Попробуйте изысканное блюдо из сезонного меню - нежное авокадо и свежий тунец в сочетании с ароматной кинзой и сочными помидорами, дополненные изысканными соусами устричным и вителло тоннато, подаются с хрустящей чиабаттой

Медово-ореховый торт (150 грамм (г))

Песочное тесто гармонично сочетается с нежной медовой пропиткой, а грецкие орехи добавляют приятную текстуру. Торт обладает насыщенным вкусом и ароматом

Окрошка на квасе (260 грамм (г))

Холодное блюдо с освежающим вкусом, приготовленное на квасе. В нём гармонично сочетаются свежая зелень, вареное яйцо, редис, говядина, огурец и картофель. Окрошка идеально подходит для тёплого времени года

Чыгыртма из зеленой фасоли (300 грамм (г))

Откройте для себя изысканное блюдо сезонного меню - нежное лобио из зелёной фасоли, где каждый ингредиент - от сладкого репчатого лука до сочного помидора - гармонично сочетается с яйцами и сливочным маслом, создавая неповторимый вкус

Окрошка по-азербайджански (250 грамм (г))

Окрошка по-азербайджански из сезонного меню - идеальное летнее блюдо! Огурцы, редис, микс зелени, красный лук, мята и мацони создают освежающий и ароматный холодный суп, который подарит вам прохладу и заряд витаминов

Бурата со сладкими томатами и соусом Гаспачо (290 грамм (г))

Нежная бурата гармонично сочетается со сладкими томатами. Оливковое масло и соус гаспачо придают блюду лёгкую пикантность, а руккола добавляет свежесть

Окрошка на мацони (260 грамм (г))

Холодное блюдо с миксом свежей зеленью, вареным яйцом, редисом, говядиной, огурцом и картофелем. Мацони придаёт супу характерный вкус и густоту. Окрошка на мацони - идеальный выбор для тёплого сезона

Цыпленок в чесночном соусе (610 грамм (г))

Цыплёнок в чесночном соусе из сезонного меню - это нежное мясо, приготовленное в соусе из сметаны и сливок с ароматным чесноком, украшенное свежей кинзой

Чанах с томатами и соусом песто (270 грамм (г))

Чанах с томатами и соусом песто из сезонного меню - это гармоничное сочетание нежных кусочков сыра чанах, свежих помидоров, ароматной кинзы и регана, дополненное изысканным соусом песто

Щавелевый суп с говядиной (400 грамм (г))

Щавелевый суп с говядиной из сезонного меню - это ароматный и насыщенный суп на говяжьем бульоне с картофелем, репчатым луком и свежим щавелем, который придаст вашему обеду неповторимый вкус

Салат из свежих овощей с орехами (260 грамм (г))

Овощи в сочетании с пикантной ноткой перца чили и лёгкой кислинкой винного уксуса. Грецкие орехи добавляют приятную текстуру, а свежая зелень - аромат. Салат яркий и освежающий

Кутабы с зеленью (120 грамм (г))

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из ароматной зелени

Кутабы с сыром (100 грамм (г))

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сыром

Кутабы с тыквой (130 грамм (г))

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из тыквы и зернами граната

Кутабы с мясом (100 грамм (г))

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с сочной начинкой из баранины

Кюрза жареная (150 грамм (г))

Горячая закуска с золотистой корочкой, приготовленная из пельменей с бараньим фаршем. Подаётся с сюзьмой, которая добавляет блюду сливочный вкус. Кюрза жареная — отличное сочетание хрустящей оболочки и сочной начинки

Кутабы с зеленью и сыром (120 грамм (г))

Попробуйте горячую закуску — кутабы с зеленью и сыром! Пресное тесто, ароматная зелень и сыр создают гармоничное сочетание вкусов, которое порадует вас и ваших гостей

Кюрза отварная (300 грамм (г))

Горячая закуска с нежным бараньим фаршем внутри. Пельмени сварены в бульоне, что придаёт им насыщенный вкус. Кюрза отварная — отличное блюдо для тех, кто ценит традиционные вкусы

Креветки, жаренные с чесноком и зеленью (130 грамм (г))

Долма в винoградных листьях (180 грамм (г))

Буглама (450 грамм (г))

Пип-долма (400 грамм (г))

Садж с телятиной (1.1 килограмм (кг))

Погрузитесь в атмосферу восточных вкусов с нашим горячим блюдом — сочная телятина, гармонично сочетающаяся с ароматными овощами

Садж с бараниной (1.1 килограмм (кг))

Садж с бараниной — горячее блюдо, которое порадует вас насыщенным вкусом. Нежная баранина в сочетании с овощами создаёт гармоничное и сытное блюдо

Плов Говурма с бараниной и кизилом (450 грамм (г))

Ароматный плов с нежной бараниной, каштанами и кисло-сладкими ягодами кизила. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус мяса и лёгкую кислинку, создавая гармоничное сочетание

Садж с курицей (1.1 килограмм (кг))

Попробуйте горячее блюдо Садж с курицей — сочная курица в сочетании с ароматными овощами создаст гастрономическое наслаждение

Плов Сябзи с бараниной и зеленью (410 грамм (г))

Ароматный плов с бараниной и зеленью сочетает в себе нежное мясо и пряный вкус. Лаваш придаёт блюду особенную текстуру, а свежая зелень — яркий аромат

Голубцы (300 грамм (г))

Голубцы с нежной телятиной, бараниной, айвой и припущенными томатами

Джыз-быз (380 грамм (г))

Бараньи потроха с картофелем, жареным луком и зернами сочного граната

Ассорти маслин и оливок (150 грамм (г))

Ассорти из маринованных оливок и маслин с добавлением пряностей

Ассорти из овощей (546 грамм (г))

Закуска Ассорти из овощей — свежая и лёгкая композиция из томатов, огурцов, зелени и перца, которая идеально дополнит ваш стол

Ассорти овощных солений (440 грамм (г))

Закуска Ассорти овощных солений — идеальное дополнение к вашему столу, объединяющее разнообразие вкусов домашних солений

Ассорти кавказских сыров (210 грамм (г))

Погрузитесь в атмосферу Кавказа с нашей закуской — нежным ассорти сыров, дополненным сочными ягодами винограда

Ассорти фруктовых солений (280 грамм (г))

Закуска сочетает в себе необычные вкусы — сладость фруктов и пикантность солений. Сочетание создаёт интересное вкусовое впечатление. Ассорти фруктовых солений — оригинальная закуска, которая удивит своим вкусом

Пряная сельдь на мятом картофиле (300 грамм (г))

Закуска Пряная сельдь на мятом картофеле — идеальное сочетание солёной сельди, отварных яиц, лука, солёных огурцов и запечённого картофеля

Сыр Мотал с домашним маслом (100 грамм (г))

Закуска из сыра мотал с домашним сливочным маслом, лавашом и ароматным тархуном. Мотал - мягкий рассольный сыр бурдючного типа из козьего или овечьего молока, который изготавливается в странах Закавказья

Азме из кизила (180 грамм (г))

Закуска с ярким вкусом, в которой кислинка кизила гармонично сочетается с пикантностью чеснока и лёгкой сладостью красного лука. Аромат зелени придаёт блюду свежесть и завершённость. Азме из кизила — отличное начало для гастрономического вечера

Азме из вишни (180 грамм (г))

Рулетики из сыра с соусом из мацони (300 грамм (г))

Закуска Рулетики из сыра с соусом из мацони — это аппетитные рулетики из тягучего сыра сулугуни с творожным кремом, украшенные томатами, укропом и мятой, которые идеально дополняются освежающим соусом из мацони

Рулетики из баклажанов с орехами (150 грамм (г))

Лёгкая закуска из тонких ломтиков обжаренных баклажанов с измельчёнными грецкими орехами. Ароматное и сытное блюдо с приятным вкусом. Идеальный выбор для тех, кто хочет добавить разнообразия в меню. Рулетики из баклажанов с орехами станут украшением любого стола

Рулетики из баклажанов с овощами (150 грамм (г))

Сытная закуска из ломтиков баклажана на гриле с начинкой из обжаренных овощей с томатным соусом

Ассорти мясное (280 грамм (г))

Куриный рулет, бастурма, говяжий язык, ростбиф, хрен, горчица

Ассорти рыбное (210 грамм (г))

Осетрина горячего копчения, сёмга слабосоленая, сиг копчёный

Картофель по-домашнему (150 грамм (г))

Идеальный гарнир, который согреет душу и тело — нежное картофельное блюдо с золотистой корочкой. Секрет его вкуса в ароматных специях и луке, которые делают каждый кусочек незабываемым

Гречка с жареным луком (150 грамм (г))

Золотистая гречка, приправленная солью, дополнена хрустящим жареным луком. Блюдо сочетает в себе нежность крупы и пикантность зажаренного до золотистой корочки лука. Гречка с жареным луком — идеальный гарнир, который порадует своим вкусом

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Рис с шафраном (150 грамм (г))

Гарнир Рис с шафраном — это идеальное дополнение к любому блюду. Золотистый рис, приправленный солью, специями и ароматным шафраном, подарит вам незабываемые вкусовые ощущения

Овсяная каша с вареньем из лепестков роз (411 грамм (г))

Начните свой день с изысканного завтрака — овсяной каши с вареньем из лепестков роз. Нежная овсянка, приготовленная на молоке, дополнена уникальным вареньем, которое придаёт традиционному блюду утончённый вкус и аромат

Драники с яйцом пашот и креветками (320 грамм (г))

Золотистые драники из кабачков с нежной текстурой, приправленные солью и мукой. Сверху — яйцо пашот с жидким желтком, дополненное креветками для изысканного вкуса. Блюдо идеально подходит для завтрака

Сырники (130 грамм (г))

Золотистые оладьи с нежной текстурой, приготовленные из белорусского творога. Имеют лёгкую сладость и подаются на завтрак

Кукурузная каша с вишней (411 грамм (г))

Густая каша из кукурузной крупы, сваренная на молоке, с добавлением сладкого вишнёвого варенья. Обладает нежной текстурой и приятным сладким вкусом

Блинчики с мясом (220 грамм (г))

Начните утро с сытного и ароматного завтрака — наших блинчиков, в которых сочная отварная говядина гармонично сочетается с нежным луком и свежестью укропа

Драники с яйцом пашот и семгой (310 грамм (г))

Скрембл с креветками и авокадо (450 грамм (г))

Начните утро с питательного завтрака — нежного скрэмбла с сочными креветками, сливочным авокадо и пикантными помидорами канкасе

Круассан с семгой (180 грамм (г))

Начните утро с изысканного завтрака — круассана с сёмгой! Нежный круассан с гуакамоле, свежими огурцами, лососем, ароматной руколой и авокадо, заправленный оливковым маслом и украшенный свежевыжатым соком лимона — идеальное сочетание для идеального начала дня

Глазунья (296 грамм (г))

Блинчики с творогом (334 грамм (г))

Нежные блинчики, наполненные творогом с изюмом. Сверху блюдо украшено сметаной и сахарной пудрой. Вкус сочетает в себе лёгкую сладость и творожную насыщенность.

Воздушный омлет от шефа (415 грамм (г))

Начните утро с идеального завтрака — нежного воздушного омлета, приготовленного по секретному рецепту нашего шефа. В нём гармонично сочетаются свежесть овощей и богатство вкусов, а сливочность молока и сметаны делает блюдо особенно воздушным

Скрембл (320 грамм (г))

Круасан с курицей (175 грамм (г))

Завтрак, который порадует вкусом и сытностью — круассан с курицей. Внутри хрустящего круассана — ароматный куриный шашлык, свежая рукола, соус Цезарь и пикантные помидоры сальса

Омлет (291 грамм (г))

Завтрак Баку (810 грамм (г))

На завтрак подают лепёшку и лаваш с яйцом и зеленью. Рядом располагают глазунью из трёх яиц, а также оливки и маслины. Дополняют блюдо мацони ,кинза, свежими огурцами баку и узбекскими помидорами, а также сыром брынза и сулугуни, финиками с мёдом и сладким шекер чорек

Помидор юмурта (300 грамм (г))

Мягкие яйца, обжаренные с помидорами, придают блюду нежность и сочность. Сливочное и растительное масло добавляют кремовую текстуру, а чёрный перец — лёгкую пикантность. Помидор юмурта — идеальный выбор для утреннего приёма пищи

Драники с яйцом пашот и домашними колбасками (330 грамм (г))

Начните утро с сытного и вкусного завтрака — драников с яйцом пашот и домашними колбасками! В этом блюде кабачки, мука и соль гармонично сочетаются с нежным яйцом и ароматными охотничьими колбасками, создавая идеальное утреннее настроение

Завтрак Московский (941 грамм (г))

Начните свой день с классического завтрака, где глазунья из двух яиц гармонично сочетается с солёными огурцами, колбаской-улиткой и сыром сулугуни в рулете. Дополняют картину узбекские помидоры, авокадо и фасоль , а чиабатта и картошка бейби придают блюду особый шарм

Завтрак Губа (1.07 килограмм (кг))

Начните утро с сытного и необычного завтрака, где нежная яичница с помидорами дополняется пикантной брынзой, сладкими финиками и свежим мацони. Всё это гармонично сочетается с хрустящим лавашом и лепёшкой, а также с пикантными огурцами баку и редиской, украшенными кинзой

Завтрак Гянджа (1.35 килограмм (кг))

Начните свой день с сытного и ароматного завтрака, где свежие огурцы и узбекские помидоры гармонично сочетаются с пряной кинзой и другими изысканными ингредиентами. Вас ждёт сочетание нежной глазуньи с бастурмой и традиционных мутаков с орехами, завершённых пикантными соусами и лепёшкой

Кюкю (200 грамм (г))

Кюкю — идеальный завтрак для любителей зелени и яиц. В этом блюде свежая зелень (шпинат, щавель, зелёный лук, кинза, укроп), домашние яйца, а также сметана и лепёшка, которые придают ему особый вкус

Картошка с курдюком (250 грамм (г))

Золотистая картошка, запечённая с бараньим жиром, приобретает насыщенный вкус и аромат. Подаётся с зеленью и соусом аджика, дополняется лавашом. Блюдо сочетает в себе простоту и аутентичность вкусов

Лепшка из тандыра (120 грамм (г))

Цыпленок (500 грамм (г))

Цыпленок, зелень, картофель, соль, паприка, масло сливочное, лаваш, соус Аджика, соус джем абрикосовый, масло растительное

Печень ягненка с курдюком (325 грамм (г))

Печень баранья, жир бараний, паприка, кориандр, тмин, масло растительное, соль, лаваш, зелень, соус Аджика, сумах, лук красный

Баранья корейка (180 грамм (г))

Сочная баранья корейка на мангале — идеальный выбор для ценителей мясных блюд. Нежная корейка ягнёнка, замаринованная со специями, подарит вам насыщенный вкус и аромат

Хан-кебаб (160 грамм (г))

Хан-кебаб из мангала — сочная баранья печень, завёрнутая в жировую сетку, обладает насыщенным вкусом и ароматом

Люля-кебаб из баранины (160 грамм (г))

Сочная баранина, приправленная специями и запечённая на мангале, завернутая в мягкий лаваш с сочными томатами — настоящий праздник вкуса для любителей мясных блюд

Люля-кебаб из индейки (150 грамм (г))

Нежные люля из предварительно маринованной в специях индейки со специями и лавашом

Люля-кебаб из курицы (150 грамм (г))

Из маринованной в специях курицы. Подаются с лавашом и аджикой для шашлыков

Люля-кебаб из картофеля (160 грамм (г))

Овощи на мангале (220 грамм (г))

Ароматные овощи, пропитанные дымным ароматом мангала. Баклажаны, томаты и болгарский перец гармонично сочетаются с лёгкой остротой перца чили. Вкус блюда насыщенный и слегка пикантный

Грибы на мангале (140 грамм (г))

Почувствуйте аромат лета с блюдом Грибы на мангале из категории Мангал. Сочные шампиньоны, пропитанные специями, идеально передают вкус настоящего гриля

Баранья мякоть (180 грамм (г))

Сочное мясо с мангала, пропитанное ароматом специй — это настоящий праздник для гурманов. Нежное и вкусное блюдо порадует любителей мясных деликатесов

Бараньи семечки (160 грамм (г))

Бараньи семечки из сочных бараньих рёбрышек, щедро приправленные пряностями — идеальный выбор для ценителей блюд с мангала

Шашлык из куриного бедра (160 грамм (г))

Сочное куриное бедро, приготовленное на мангале, с пикантным соусом и свежей зеленью. Подаётся с лавашом, который отлично дополняет вкус шашлыка

Дорадо на мангале (345 грамм (г))

Почувствуйте аромат летнего барбекю с блюдом из категории Мангал: сочная дорадо, приправленная солью и перцем, приобретает неповторимый вкус на горячих углях

Мясная пахлава из баранины (160 грамм (г))

Нежная баранина со специями, приготовленная на мангале, подается с лавашом

Айва на мангале (220 грамм (г))

Айва, приготовленная на мангале, с медом, чабрецом, соком лимона и соусом наршараб

Мясная пахлава из телятины (120 грамм (г))

Нежная телятина со специями, приготовленная на мангале. Подается с лавашом

Сибас на мангале (345 грамм (г))

Подается с лимоном и соусом наршараб