Меню для Christian

Розовые помидоры с авокадо (280 грамм (г))

Каменные пирожки с копченым сыром (216 грамм (г))

Суп Куриный (485 грамм (г))

Хит-цыпленок (420 грамм (г))

Апельсиновый свежевыжатый сок (250 миллилитр)

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Куриное филе (200 грамм (г))

Яблочный штрудель (160 грамм (г))

Домашние паппарделле с крабом (300 грамм (г))

Паста домашняя, сливочное масло, лук-шалот, крабовое филе, вино, помидоры черри, петрушка, биск из морепродуктов, масло с мукой, оливковое масло, бульон рыбный, соус томатный

Розовые помидоры с авокадо (280 грамм (г))

Зеленый овощной освежающий букет (190 грамм (г))

Ящик с помидорами и фасолью каннеллони (310 грамм (г))

Буррата с помидорами (320 грамм (г))

Инслата ди маре (250 грамм (г))

Фермерский салат с тунцом (290 грамм (г))

Салат крабовый Docg (210 грамм (г))

Салат корн, руккола, огурцы, авокадо, помидоры черри, морковь свежая, краб фаланга, кунжут. Соус: сок лимона, картофель отварной, сахар, соевый соус, молоко кокосовое

Инсалата ди маре (250 грамм (г))

Перец болгарский запеченный, фенхель, цукини, помидоры черри, сельдерей, кальмары, осьминог, креветки, обжаренные в оливковом масле, салаты руккола, корн, бальзамик соус

Фермерский салат с тунцом (290 грамм (г))

Тунец консервированный, микс-салат, красный лук, помидоры черри, сельдерей стебель, оливковое масло, уксус винный, бальзамик, морская соль, яйцо перепелиное, орегано, фасоль консервированная

Буррата с помидорами (320 грамм (г))

Сыр буррата с добавлением рукколы и базилика, розовыми томатами и сладким красным луком под заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса

Тыквенный суп (340 грамм (г))

Крабовый суп с чечевицей (295 грамм (г))

Рыбный суп Карри (410 грамм (г))

Суп Куриный (485 грамм (г))

Суп из чёрного хлеба с грибами (310 грамм (г))

Риболлита (320 грамм (г))

Савойская капуста, картофель, сельдерей, морковь, цукини, фасоль белая, петрушка, розмарин, тимьян, соль, перец

Крем-суп из зелёной спаржи (360 грамм (г))

Бульон на основе взбитой спаржи, картофеля, миндального молока и шпината, подаётся с сырной эспумой из сливок, пармезана, горгонзолы, трюфельного масла и белого вина с рисовыми чипсами и кедровыми орехами

Варенье клубничное (80 грамм (г))

Варенье яблочное (80 грамм (г))

Варенье вишнёвое (80 грамм (г))

Конфета Трюфель (10 грамм (г))

Мини-эклеры (135 грамм (г))

Фрукты и ягоды (50 грамм (г))

Сникерс (274 грамм (г))

Яблочный штрудель (160 грамм (г))

Канелле Бордоле (170 грамм (г))

Конфета Пралине (12 грамм (г))

Дубайский шоколад (255 грамм (г))

Ромбаба с кремом и клубникой (270 грамм (г))

Тесто, пропитанное сахарным сиропом с добавлением ликера Стрега, рома с заварным кремом, лимончеллой, клубникой. Сфера из амальта, ром, бисквит мох

Меренгата 2.0 (170 грамм (г))

Меренговый рулет (яйцо куриное, пудра, крахмал, фисташка, сок лимона), крем (маскарпоне, сливки 35%, ванилин), соус малиновый с лавандой (малина, лаванда, сахар, глюка, текстура ксантана), пыльца цветочная, малина сублимированная, мята

Макарон Ананасовый (18 грамм (г))

Макарон Облепиховый (18 грамм (г))

Макарон Ягодный (18 грамм (г))

Макарон Фисташковый (18 грамм (г))

Конфета Пралине (12 грамм (г))

Лимонное суфле с горячим сердцем (150 грамм (г))

Лимонное суфле с горячей начинкой, сверху посыпается миндальным орехом, корицей и сахарной пудрой (без мороженого)

Яблочный штрудель (160 грамм (г))

Классический яблочный штрудель (без мороженого)

Чизкейк (222 грамм (г))

Чизкейк (печенье, сыр креметте, сыр рикотта, сахар, желатин, сливки, масло сливочное), безе, сахар тростниковый, соус ягодный, мята, мороженое кокосовое, голубика, клубника, малина, сахарная вата

Медовик (160 грамм (г))

Медовик (мука, мед, сахар, масло сливочное, сок лимона, сметана, сливки, пудра сахарная), штрейзель, ванильный соус, сметана, крем-лимончелло, мята, голубика

Морковный свежевыжатый сок со сливками (250 миллилитр)

Грейпфрутовый свежевыжатый сок (250 миллилитр)

Апельсиновый свежевыжатый сок (250 миллилитр)

Сок Il primo (250 миллилитр)

Яблочный свежевыжатый сок (250 миллилитр)

Яблочный свежевыжатый сок (250 миллилитр)

Цветная капуста в трюфельном соусе (250 грамм (г))

Артишоки, жаренные с чесноком и мятой (100 грамм (г))

Запеканка из артишоков (190 грамм (г))

Каменные пирожки с копченым сыром (216 грамм (г))

Датские пончики с тыквой, таледжо и трюфелями (160 грамм (г))

Куриный лоллипоп (180 грамм (г))

Куриное филе в кляре темпура, мука, соль, перец, карри соус, орех миндаль, кинза, чили

Фритто мисто (240 грамм (г))

Жареные в кляре гребешки, кальмары, креветки, цукини, морковь. Посыпаются зеленью и подаются с фирменным соусом (домашний майонез, кетчуп, коньяк, ворчестер)

Стриплойн (300 грамм (г))

Ягненок на кости (300 грамм (г))

Вырезка из мраморной говядины Ангус (300 грамм (г))

Рибай (300 грамм (г))

Реинтерпретация печени по-венециански (340 грамм (г))

Куриная пепита суперострая (260 грамм (г))

Телячьи щечки (300 грамм (г))

Хит-цыпленок (420 грамм (г))

Говяжьи ребра (430 грамм (г))

Утка Ин Кроста (325 грамм (г))

Утка конфи (320 грамм (г))

Куриное филе (200 грамм (г))

Требуха по-флорентински (400 грамм (г))

Утка конфи (320 грамм (г))

Утиная ножка конфи, маринованная в вакууме с тимьяном и розмарином, подаётся с картофелем и вишнёвым соусом

Филе ягнёнка со сморчками и спаржей в соусе песто (280 грамм (г))

Филе ягнёнка обжаривается с чесноком и цедрой апельсина, подаётся с фенхелем, сморчками, спаржей, мини-морковью и шпинатом, в качестве соусов добавляем майонез со спаржей и имбирём, портвейн и овощной демиглас

Томатный соус (80 грамм (г))

Соус Соевый (80 грамм (г))

Кетчуп (80 грамм (г))

Крем-бальзамик (20 грамм (г))

Соус Голландский (100 грамм (г))

Грибной соус (100 грамм (г))

Соус Перечный (50 грамм (г))

Сметана домашняя (80 грамм (г))

Оливки (190 грамм (г))

Тартар из говядины из-под ножа (200 грамм (г))

Маслины (110 грамм (г))

Брускетта с чёрным паштетом и уткой (140 грамм (г))

Утка и малина (155 грамм (г))

Авокадо-кейк (240 грамм (г))

Вителло тоннато (180 грамм (г))

Дегустация сыра (260 грамм (г))

Салями & CO (240 грамм (г))

Брускетта с лососем (155 грамм (г))

Брускетта с помидорами (145 грамм (г))

Трюфель из двух паштетов (120 грамм (г))

Крем из запеченного перца Мухаммара (180 грамм (г))

Карабиньери крудо (115 грамм (г))

Кускус с копченой свеклой, страчателлой и анчоусами Кантабрико (180 грамм (г))

Лосось, маринованный в кофе (120 грамм (г))

Севиче из сибаса Перу стайл (225 грамм (г))

Филе сибаса, руккола, батат, чиа со сметаной, чернила каракатицы, кинза

Чёрная икра (50 грамм (г))

Икра осетровая с тостами, блинчиками и сливочным маслом. Указан вес икры

Карпаччо из брокколи сальмонато (180 грамм (г))

Брокколи, бланшированная с цитрусовой заправкой, фундук жареный, крем-лосось со сметаной и сливками, стружка тунца

Хумус (280 грамм (г))

Горох нут консервированный, чеснок, паста кунжутная, масло оливковое, майонез, лепешки, петрушка

Круассан золотой (155 грамм (г))

Круассан, масло сливочное золотое, чёрная икра, сусальное золото, сметана 42%

Тартар из вишневого тунца (140 грамм (г))

Тунец, сельдерей, лук красный, укроп, перец, пряный маринад с вишней, укроп, перец, глюкоза, сухари, помидоры, микс-салат

Брускетта с цукини, страчателлой и креветкой (180 грамм (г))

Хрустящая чиабатта, цукини, страччателла, креветки розовые, обжаренные с соусом понзу

Картофель жареный (280 грамм (г))

Овощи на гриле (190 грамм (г))

Гречневая каша (210 грамм (г))

Спаржа зелёная на гриле (130 грамм (г))

Спаржа зелёная на пару (130 грамм (г))

Шпинат алио-олио (190 грамм (г))

Картофель фри с кетчупом (180 грамм (г))

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Чёрный рис (150 грамм (г))

Рататуй (200 грамм (г))

Фисташка (50 грамм (г))

Арахис (50 грамм (г))

Грецкий орех (50 грамм (г))

Кешью (50 грамм (г))

Сыр Пармезан (30 грамм (г))

Сыр Страчателла (100 грамм (г))

Хлебная корзина (200 грамм (г))

Красная икра (50 грамм (г))

Миндаль (50 грамм (г))

Кедровый орех (50 грамм (г))

Фундук (50 грамм (г))

Чиабатта (350 грамм (г))

Кедровый орех (50 грамм (г))

Фундук (50 грамм (г))

Миндаль (50 грамм (г))

Яйца Бенедикт с крабом (230 грамм (г))

Шпинат, яйца пашот, булка, молоко, соус голландский, филе краба

Яйца Бенедикт с лососем и авокадо (310 грамм (г))

Шпинат, яйца пашот, булочки, обжаренные на сливочном масле, соус голландский, лосось маринованный, авокадо

Пшённая каша на кокосовом молоке (350 грамм (г))

Пшённая каша на кокосовом молоке с курагой и запечённым яблоком с мёдом и корицей

Омлет (170 грамм (г))

Омлет из яиц (3 шт.) с топлёным молоком и сливками, добавляется губка из оливок и анчоуса

Белковый омлет (170 грамм (г))

Омлет из белков трёх яиц, масло топленое, молоко

Картофельные драники с лососем (215 грамм (г))

Картофельные драники, обжаренные на топлёном масле с мукой и яйцом, лосось слабосолёный. Подаются со сметаной и салатом фризе

Сальсичча и фаджоли (280 грамм (г))

Купата из свинины, обжаренная на оливковом масле с чесноком, фасоль каннеллини, томатный соус, овощной бульон, яйцо куриное, бекон, тост

Яйца Бенедикт с беконом (230 грамм (г))

Шпинат, яйца пашот, булочки, обжаренные на сливочном масле, соус голландский, бекон

Скрэмбл с маскарпоне и красной икрой (280 грамм (г))

Скрэмбл из трёх яиц, губка из оливок и анчоусов, икра красная, сыр маскарпоне, сливки, оливковое масло, укроп

Шакшука (340 грамм (г))

Куриные яйца (3 шт.), томаты розовые, перец болгарский, перец чили, чеснок, лук-шалот, петрушка, кинза, орегано, масло топлёное, чиабатта

Кабачковые драники с крабовым соусом (260 грамм (г))

Кабачки, замешанные в муке и яйце с репчатым луком, бобы эдамаме, зелёное масло, соус крабовый

Сэндвич с тунцом (350 грамм (г))

Тостовый хлеб, тунец консервированный, яйцо куриное отварное, каперсы, томаты розовые, салат романо, японский майонез

Вафля с фисташково-йогуртовом соусом (200 грамм (г))

Вафля (желток, сахар, масло сливочное, белок сырой, сахар, мука, соль, ванилин), соус на основе йогурта и фисташек, фисташки дроблёные, матча (доставляется без мороженого)

Овсяная каша с облепихой (300 грамм (г))

Геркулес, сахар, соль, облепиховое пюре, ваниль

Круассан с маринованным лососем и страчателлой (205 грамм (г))

Круассан (тесто слоёное дрожжевое), лосось маринованный, страчателла, авокадо, укроп, масло фруттато

Блины с тремя видами мёда (255 грамм (г))

Блины пшеничные (мука, молоко, сахар, яйцо, соль, масло растительное; 3 шт.), три вида мёда (акация, липа, горный)

Круассан с пармской ветчиной и сыром пекорино (180 грамм (г))

Круассан (тесто слоёное дрожжевое), сыр пекорино, пармская ветчина, пиколит (винный джем), руккола, томаты черри конфи

Каша рисовая (250 грамм (г))

Рис, молоко или вода, сахар, соль, сливочное масло

Круассан с ванильным кремом и клубникой (280 грамм (г))

Тесто слоеное дрожжевое, ванильный крем, клубника, взбитые сливки, мята, сахарная пудра

Блины с грушей и маскарпоне (360 грамм (г))

Блины пшеничные (мука, молоко, сахар, яйцо, соль, масло растительное; 3 шт.), груша, вино, бадьян, корица, сыр маскарпоне, грецкий орех, сахар тростниковый, соус карамельный

Овсяная каша (250 грамм (г))

Геркулес, молоко или вода, сахар, соль, сливочное масло

Круассан (60 грамм (г))

Тесто слоеное дрожжевое, масло сливочное, яйцо, молоко, пудра сахарная

Сэндвич с филе цыплёнка и беконом (245 грамм (г))

Два тостовых хлеба, соус (яйцо, растительное масло, сливки, анчоус, сыр пармезан, каперсы, горчица, сок лимона, чеснок, соус ворчестер, лук-шалот, перец черный, соль), помидоры, салат романо, огурцы соленые, филе цыпленка, бекон, красный лук

Блины (165 грамм (г))

Мука, молоко, сахар, яйцо, соль, масло растительное

Блины с Nutella (165 грамм (г))

Мука, молоко, сахар, яйцо, соль, масло растительное с Nutella

Сырники (185 грамм (г))

Творог, сахар, мука, яйцо, желток, топленое масло, пудра сахарная, мята свежая, клубника, малина, голубика

Блины со сметаной и красной икрой (285 грамм (г))

Мука, молоко, сахар, яйцо, соль, масло растительное, сметана и красная икра, украшается укропом

Ризотто с курицей (350 грамм (г))

Спагетти с артишоками и боттаргой (300 грамм (г))

Ризотто Том ям (420 грамм (г))

Равиоли с рикоттой и шпинатом (235 грамм (г))

Трофи с рагу из кролика и сыром скаморца (220 грамм (г))

Тальолини со свежим трюфелем (240 грамм (г))

Каннеллони с тыквой и кабаном (330 грамм (г))

Ризотто с морковью и ягненком (380 грамм (г))

Домашние паппарделле с крабом (300 грамм (г))

Паста домашняя, сливочное масло, лук-шалот, крабовое филе, вино, помидоры черри, петрушка, биск из морепродуктов, масло с мукой, оливковое масло, бульон рыбный, соус томатный

Тальолини с чёрным трюфелем (240 грамм (г))

Паста домашняя, сливочное масло, бульон куриный, трюфельное масло, гриб черный трюфель, масло сливочное, мука, крем с шампиньонами и трюфелем

Рыбные гёдза с соусом из моллюсков (260 грамм (г))

Тесто для гёдза, фарш из трески и копчёной рикотты. Подается с мидиями и вонголе, припущенными с чесноком, белым вином, томатами черри, овощным бульоном и чернилами каракатицы

Гребешки на гриле (100 грамм (г))

Краб на гриле (50 грамм (г))

Осьминог на гриле (100 грамм (г))

Креветки на гриле (100 грамм (г))

Палтус и чечевичотто (300 грамм (г))

Треска аль пепо неро с трюфелем (310 грамм (г))

Грильятта миста (340 грамм (г))

Два кило мидий (2 килограмм (кг))

Филе лосося со спаржей и пак-чой (240 грамм (г))

Скумбрия с рикоттой и лимоном (320 грамм (г))

Филе скумбрии с соусом на основе рыбного биска, белого вина, соком лимона и терияки, салат кейл во фритюре, соус ореховый, рикотта, лимон

Тунец полужареный с черносливом (190 грамм (г))

Тунец Еллоуфин, соус из чернослива (чернослив, сахар, крем-бальзамик, крахмал кукурузный), соль, кунжут, микс-салат, оливковое масло, уксус бальзамический

Кальмары унаги (230 грамм (г))

Кальмары, обжаренные в оливковом масле с соком лайма. Подаются с соусом унаги и рисовыми шариками

Мини-кальмары на гриле (100 грамм (г))

Мини-кальмары, приготовленные на гриле

Грильятта миста (340 грамм (г))

Морепродукты на гриле (осьминог, кальмары, креветки), цукини, петрушка, оливковое масло, розмарин, чеснок, лимон, соль, перец, руккола, помидоры черри, оливковое масло, уксус бальзамический

Филе лосося со спаржей и пак-чой (240 грамм (г))

Филе лосося на коже, спаржа, пак-чой, соус из хлеба (хлеб бородинский, оливковое масло, рыбный бульон, чеснок, лук красный)

Пинцачча Капрезе (330 грамм (г))

Тесто на фокаччу, томаты розовые, страчателла, мини-базилик, масло оливковое, кедровый орех, масло зелёное, заправка на брускетту (22 см)

Пинцачча с солью и розмарином (190 грамм (г))

Тесто на фокаччу, масло оливковое, копчёная соль, розмарин (22 см)

Пинцачча Ди Парма (330 грамм (г))

Тесто на фокаччу, соус пуммарола (томаты пелати, соль, масло оливковое, орегано, базилик), пармская ветчина, руккола, пармезан, масло оливковое, томаты даттерини конфи, мини-базилик (22 см)