Cohiba atmosphere

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Cohiba atmosphere

Местоположение

Страна и регион

Москва, Москва (Московская область), Россия

Адрес

Жилой комплекс "Коперник", 22 к3, улица Большая Якиманка, район Якиманка, Москва, Центральный федеральный округ, 119180, Россия

Почтовый индекс

119180

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Страчателла с хурмой и карамельным пеканом (195 грамм (г))

Сыр страчателла, мини-шпинат, руккола, хурма, халва, оливковое масло, карамельный пекан, слайс миндаля

Большой зеленый салат с заправкой юдзу (370 грамм (г))

Мини-шпинат, салат романо, брокколи, спаржа, руккола, кинза, авокадо, цуккини, огурец, семечки тыквы и льна, соус юдзу, ореховый соус

А-ля нисуаз с осьминогом (310 грамм (г))

Теплый осьминог, теплый жареный картофель, жареная фасоль, розовые томаты, мини-шпинат, стебель сельдерея, огурец, ореховый соус, зеленое масло, ореховая заправка, кунжут, оливки красный гигант, оливки черный гигант

Оливье с перепелкой конфи и гуакамоле из авокадо (230 грамм (г))

Запеченные овощи, морковь, картофель, огурец свежий и соленый, куриное яйцо, домашний майонез, соль, перец, гуакамоле из авокадо, перепелка конфи, грудка перепелки, красная икра, перепелиное яйцо

Салат с утиной грудкой, хурмой и гранатом (280 грамм (г))

Салат романо, салат айсберг, мини-шпинат, руккола, соус раджак, утка сырокопченая, хурма, гранат, слайс миндаля, трюфельный бальзамик

Том ям кинг с лангустинами на гриле (600 грамм (г))

Лангустины, обжаренные на гриле, том ям - куриный бульон,. томатная база, лемонграсс, лист лайма, лук шалот, имбирь, чеснок, паста том ям, кокосовое молоко, фиш соус, кальмар, мидии, рис жасмин, томаты черри, кунжут, шампиньоны, кинза

Крем-суп из тыквы с камчатским крабом и сыром страчателла (400 грамм (г))

Тыква, камчатский краб, сыр страчателла, лук, морковь, мед, тимьян, чеснок, кокосовые сливки, тыквенные семечки

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом (400 грамм (г))

Куриный бульон, домашняя курица, овощи, куриная грудка, домашняя лапша, яйцо, лук, морковь, зеленое масло

Кубанский борщ с копченой сливой, пампушками и томленым говяжьим ребром (400 грамм (г))

Лук, свекла, болгарский перец, капуста, картофель, томатная паста, уксус, говяжий бульон, соль, сахар, перец, томленое ребро говядины прайм биф, пампушки, лук сибуле, сметана

Баскский чизкейк с манго сгущенкой (240 грамм (г))

Чизкейк, манго, сгущенное молоко

Сигара мадам-Cohiba (100 грамм (г))

Шоколад бельгийский, масло сливочное, мёд гречишный, пищевое серебро

Десерт от шеф-повара (ягодный чизкейк) (210 грамм (г))

Чизкейк по рецепту шеф-повара, ягоды

Сырное плато (320 грамм (г))

6 видов сыра: качотта с черным трюфелем, пармезан 12-летней выдержки, горгонзола, грюйер, монамон, камамбер, белый и черный винoград, голубика, малина, фундук, грецкий орех и варенье из болгарского перца

Черная буррата с мандаринами и розовыми томатами (290 грамм (г))

Фермерская домашняя буррата, окрашенная чернилами каракатицы, мини-шпинат, мини-каперсы, мандарины, розовые узбекские томаты, семена льна, заправка из черной вишни

Тар-тар тунец (230 грамм (г))

Желтый тунец, азиатская заправка (соевый соус, фреш лайма, мед, перец чили, имбирь, растительное масло, устричный соус, томаты конкассе, мусс авокадо, сыр кречетта, соль, сахар, авокадо, фреш лимона), кунжут, зеленое масло

Мясное плато (220 грамм (г))

Пастрами из мраморной говядины, пастрами из грудки индейки, утиная грудка магре сырокопченая, ростбиф из пиканьо, соус томатная сальса

Паштет из цыпленка (195 грамм (г))

Печень цыпленка, шалот, груша, кальвадос, чеснок, тимьян, сливки, сливочное масло

Тар-тар из говядины с жареным угрем и горчичным мороженым (210 грамм (г))

Говяжья вырезка категории прайм (оливковое масло, соль, перец, ворчестерский соус, соус табаско, артишок маринованный, каперсы, шалот, огурцы корнишоны), опаленный угорь, мороженое из сладкой горчицы, гренки из чиабатты

Ассорти оливок (200 грамм (г))

Оливки саламата, ночелара, красные, черные, изумруд, оливковое масло

Пицца с ростбифом (590 грамм (г))

Ростбиф, сыр моцарелла, соус для пиццы, руккола, томаты кумато, мини-перчики, томаты вяленые, красный маринованный лук

Пицца Маргарита с черными томатами (490 грамм (г))

Черные томаты кумача, сыр пармезан, томатный соус для пиццы, тесто, базилик

Пицца BBQ (600 грамм (г))

Сыр моцарелла, соус для пиццы, колбаски говяжьи, корнишоны маринованные, соус BBQ, лук красный, лук-фри, кинза

Пицца Груша, горгонзола с орехом пекан (500 грамм (г))

Сливочный соус на основе белого вина, груша, сыр горгонзола, руккола, орех пекан, масло оливковое, тесто

Пицца с лесными грибами и артишоками (515 грамм (г))

Сыр моцарелла, лесные грибы консервированные, трюфельный соус, артишоки, лук сибуле, трюфельная пудра

Пицца Четыре сыра с вареньем из болгарского перца (500 грамм (г))

Тесто, сыр моцарелла, творожный сыр креметто, пармезан, горгонзола, оливковое масло, сливочный соус на основе белого вина (белое сухое вино, сливки, тимьян, лук, чеснок)

Пицца с лососем (580 грамм (г))

Тесто, сливочный соус из белого вина, каперсы, миндальные лепестки, томаты черри, петрушка, лосось слабосоленый

Фокачча с прованскими травами (250 грамм (г))

Фокачча, прованские травы

Фокачча с розмарином и чесноком (250 грамм (г))

Фокачча, розмарин, чеснок

Овощи гриль (220 грамм (г))

Томат, баклажан, кабачок, перец болгарский, кукуруза, шампиньоны

Брюссельская капуста с вителло-тоннато (200 грамм (г))

Обжаренная на гриле брюссельская капуста, соус вителло-тоннато (яичные желтки, сметана, сливки, анчоус, консервированный тунец, петрушка, каперсы, чеснок, оливковое масло, соль, перец)

Грибы эринги с трюфельным соусом (190 грамм (г))

Обжаренные на гриле грибы эринги, соус (сливки, лук, тимьян, чеснок, трюфельное масло)

Зеленая спаржа гриль (120 грамм (г))

Зеленая спаржа, чесночное масло, соль, перец, тимьян

Шашлык филе-миньон из говяжьей вырезки со свежими овощами на итальянской фокачче (300 грамм (г))

Филе говяжьей вырезки категории прайм, соус устричный, соус унаги, фокачча, шашлычный соус, розовый томат, перец, красный маринованный лук, кинза

Шашлык из атлантической форели с соусом дзадзики и опаленным томатом (200 грамм (г))

Спинка форели на коже, заправленная фрешем лимона, соль, перец, тимьян, обожженные розовые томаты, соус дзадзики

Утка конфи с тыквой, пюре из батата и соусом черная вишня (390 грамм (г))

Утиная ножка конфи, запеченная тыква в лайме, меде и тимьяне, пюре из батата, соус из черной вишни

Стейк рибай категории прайм с перечным соусом (420 грамм (г))

Стейк рибай категории прайм 400 гр, перечный соус (зеленый маринованный перец, сливки, соус демигласс)

Фирменный бургер (510 грамм (г))

Булочка бриошь собственного приготовления, котлета из мраморной говядины, розовый томат, жареный шпинат, соус блю чиз, салат романо, фирменный соус с вишней на коньяке Hine, картофель фри, пармезан

Каре ягненка на итальянской фокачче с салатом из розовых томатов в вишневой заправке (450 грамм (г))

Каре ягненка, вишневая заправка, каперсы, красный лук и мята

Бифштекс с жареным картофелем, грибным жульеном и соусом из хрена (530 грамм (г))

Бифштекс, жареный бейби картофель, кенийская фасоль, грибной жульен (грибы эринги, репчатый лук, копченая сметана), яйцо пашот, соус из хрена (корень хрена, лук, имбирь, чеснок, соевый соус, устричный соус, крем бальзамик)

Бефстроганов с картофельным пюре (360 грамм (г))

Картофельное пюре, говяжья вырезка, лук порей, сливки, сливочный сыр, тимьян, чесночное масло, маринованный огурец корнишон

Димсам с камчатским крабом (165 грамм (г))

Тесто, камчатский краб, соус свит чили, уксус

Димсам с острой креветкой (165 грамм (г))

Тесто, соус свит чили, уксус

Димсам с мурманским лососем (165 грамм (г))

Мурманский лосось, тесто, соус свит чили, уксус

Димсам с цыпленком (165 грамм (г))

Грудка цыпленка, тесто, соус свит чили, уксус

Димсам с мраморной говядиной (165 грамм (г))

Мраморная говядина, тесто, соус свит чили, уксус