Меню для Dr. Живаго

Салат Оливье Живаго с соленым огурцом (200 грамм (г))

Классический салат с докторской колбасой (свинина, говядина, шпик, вода питьевая, молоко коровье цельное), копченым говяжьим языком, копчеными куриными окорочками, с добавлением куриного яйца, картофеля, моркови, консервированного горошка, соленых огурцов, майонеза, перепелиного яйца, кудрявой петрушки

Борщ по-московски (450 грамм (г))

На основе говяжьего бульона с белокочанной капустой, квашеной капустой, свеклой, морковью, репчатым луком, кинзой, укропом и чесноком

Уха из пяти северных рыб с расстегаем (450 грамм (г))

На основе бульона из петуха с добавлением судака, лосося, осетра, трески и карпа. С морковью, репчатым луком и расстегаем из рыбы (карп, треска, лосось, лук репчатый, сливки 33%, майонез, масло сливочное, соль). Расстегай (тесто сдобно-слоеное, карп, судак, сёмга и визига, чесночное масло, жареный лук и майонез)

Шницель куриный с брусникой (390 грамм (г))

Филе куриного бедра в панировочных сухарях с квашеной капустой, дижонской горчицей и зеленью

Котлеты куриные (140 грамм (г))

На основе фарша из куриного бедра, сливок и белого хлеба

Расстегай с рыбой и визигой (24 грамм (г))

Сдобное слоеное тесто, карп, судак, сёмга и визига, чесночное масло, жареный лук и майонез

Картошка классическая (80 грамм (г))

Бисквит, масляный крем, сгущенное молоко, фундук, какао, шоколад, фисташки

Розовые томаты с домашним сыром (265 грамм (г))

Томаты розовые, сыр адыгейский, маслины таджасские, лук красный, базилик фиолетовый, базилик зелёный, петрушка, кинза, лук зелёный, эстрагон свежий. Дополняется имбирной заправкой и маслом бальзамическим

Паштет Крем-брюле из печени птицы с брусникой (210 грамм (г))

Паштет из куриной печени, сливок, куриного яйца в карамельной корочке. Подается с брусничной амброзией и багетом, украшается дайконом

Большой зеленый салат с авокадо (300 грамм (г))

Авокадо, цукини, шпинат, мини-зелень, семена льна и кунжута, масло растительное, горчица, мед, сок лимонный, цветы пищевые

Салат с говядиной и соусом из шпрот (180 грамм (г))

Говяжий фрикандон, руккола, куриное яйцо, винoградное масло, сыр, шпроты, микс-салат, соус на основе рижских шпрот, вяленых томатов, каперсов, черного перца, маринованного красного лука, украшается светлой кислицей. Русская версия вителло тоннато

Печень трески с яйцом, луком и бородинским хлебом (150 грамм (г))

Печень трески, яйцо, лук, бородинский хлеб

Салат из свежих овощей с редисом, укропом и фундуком (180 грамм (г))

Розовые томаты, огурец свежий, перец болгарский, редис, укроп, фундук. Заправляется соусом на основе масла оливкового, масла подсолнечного нерафинированного, уксуса (темный бальзамик), соуса рыбного, кинзы, имбиря

Салат с копченой утиной грудкой, инжиром и кедровыми орешками (200 грамм (г))

Салалт с уткой и инжиром, микс салата, сыровяленая копченая утка, подпеченный инжир, эстрагон, кедровый орех, заправка на основе оливкового масла, соуса демиглас, меда и зерновой горчицы

Страчателла с инжиром, фундуком и эстрагоном (170 грамм (г))

Сыр страчателла, подпеченный инжир, фундук, эстрагон. Заправка: масло с темным бальзамическим уксусом

Салат Оливье Люсьен (250 грамм (г))

Салат с раковыми шейками, отварным картофелем, перепелиным яйцом, каперсами, отварным языком. Заправляется соусом оливье

Винегрет с белыми грибами (220 грамм (г))

Запеченная свекла, морковь, картофель, огурцы соленые нарезанные, лук маринованный жемчужный, горошек зеленый свежемороженый, капуста квашеная, соленые белые грибы. Украшается луком шнитт. Заправляется маслом подсолнечным ароматным, маслом оливковым, уксусом темным бальзамическим

Салат Оливье Живаго с соленым огурцом (200 грамм (г))

Классический салат с докторской колбасой (свинина, говядина, шпик, вода питьевая, молоко коровье цельное), копченым говяжьим языком, копчеными куриными окорочками, с добавлением куриного яйца, картофеля, моркови, консервированного горошка, соленых огурцов, майонеза, перепелиного яйца, кудрявой петрушки

Салат с раковыми шейками, рукколой и тыквой (180 грамм (г))

Заправляется соусом майонез-карри

Салат с форелью, авокадо и молодым горошком (260 грамм (г))

Салат со шпинатом, авокадо, слабосолёной форелью в свекольном маринаде, щавелем, зеленым горошком, салатным миксом. Заправляется винoградно-малиновым соусом

Сельдь в пальто из свеклы (280 грамм (г))

На картофельной подушке с чесночной пастой укладываются ломтики сельди, прослаивается все майонезом и укутывается в пальто из отварной моркови, яичного белка и отварной свеклы. С яблоком, соусом чили и зеленым луком

Суп из белых грибов с перловкой (330 грамм (г))

Грибы белые, перловка, картофель, лук репчатый, укроп, сметана

Борщ по-московски (450 грамм (г))

На основе говяжьего бульона с белокочанной капустой, квашеной капустой, свеклой, морковью, репчатым луком, кинзой, укропом и чесноком

Уха из пяти северных рыб с расстегаем (450 грамм (г))

На основе бульона из петуха с добавлением судака, лосося, осетра, трески и карпа. С морковью, репчатым луком и расстегаем из рыбы (карп, треска, лосось, лук репчатый, сливки 33%, майонез, масло сливочное, соль). Расстегай (тесто сдобно-слоеное, карп, судак, сёмга и визига, чесночное масло, жареный лук и майонез)

Рассольник по-ленинградски (380 грамм (г))

На основе говяжьего бульона с кроличьими почками, перловкой, сметаной, зеленью и соленым огурцом

Солянка сборная мясная (400 грамм (г))

С охотничьими колбасками, копченой курицей, свиными копчеными ребрами, варено-копченой грудинкой, маслинами, оливками, каперсами, солеными огурцами, репчатым луком и томатной пастой. С добавлением дольки лимона

Крем-суп из белых грибов (340 грамм (г))

Грибы белые, шампиньоны, сливки 33%, молоко, масло подсолнечное, масло сливочное, чеснок, тимьян свежий

Картошка шоколадная (80 грамм (г))

Бисквит, масляный крем, сгущенное молоко, фундук, какао, шоколад

Птичье молоко (110 грамм (г))

Мука миндальная, мука пшеничная, яйца куриные, масло сливочное, молоко сгущенное, сахарный песок, клубника свежая

Эклер шоколадный (80 грамм (г))

Заварное тесто, ванильный крем, шоколад, сливки

Маковый торт (205 грамм (г))

Мука пшеничная, молоко, сливки, мак, шоколад, яйцо куриное, масло сливочное, какао, черника в геле

Медовик (200 грамм (г))

Мед, мука пшеничная, масло сливочное, сметана, сливки 33%, сгущенное молоко, ванильный соус (молоко, сахар, яйцо куриное, сливки 33%, экстракт ванили). Медовые коржи и сметанный крем с ванилью

Эклер ванильный (80 грамм (г))

Тесто заварное, ванильный крем, сахарная пудра

Торт Сказка (120 грамм (г))

Бисквит, масляный крем

Чизкейк из топленого творога с соленой карамелью (200 грамм (г))

Уникальный торт с нежной текстурой в сочетании с соленой карамелью и свежими ягодами

Тарталетка из песочного теста с инжиром (160 грамм (г))

Песочное тесто, инжир, сливочно-сырный крем

Тарталетка из песочного теста с клубникой (155 грамм (г))

Песочное тесто, свежая клубника, сливочно-сырный крем

Наполеон с теплым заварным кремом (120 грамм (г))

Хрустящие коржи из слоеного теста, заварной ванильный крем, соус малиновый, голубика, клубника, мята

Ассорти советского печенья (400 грамм (г))

Сочник с творогом, кольцо песочное с фундуком, печенье шоколадное, печенье персиковое, орешки со сгущенкой, курабье, берлинское печенье, печенье грецкий орех с клюквой

Ромовая баба с цукатами (185 грамм (г))

Дрожжевое тесто, ром, цукаты, шоколад, мята, клубника, малиновый соус

Шоколадный пирог (120 грамм (г))

Шоколад, масло сливочное, какао, кофе, яйцо куриное, клубника

Черничный торт (220 грамм (г))

Тесто бездрожжевое, ванильный, заварной крем, сгущенка, сметана, черника, сахарная пудра, вафельная крошка

Картошка классическая (80 грамм (г))

Бисквит, масляный крем, сгущенное молоко, фундук, какао, шоколад, фисташки

Пирожок с мясом (24 грамм (г))

Тесто дрожжевое, говядина, баранина, филе куриного бедра, лук жареный, чеснок

Пирожок с грибами (24 грамм (г))

Тесто дрожжевое, шампиньоны, вешенки, грибы белые, лук жареный, чесночная паста

Хлеб (150 грамм (г))

Хлеб черный, хлеб белый. На 2 персоны

Сырная булочка (24 грамм (г))

Пшеничное тесто с добавлением сыра чеддер (1 шт.)

Пирожок с брусникой (24 грамм (г))

Тесто дрожжевое, брусника свежемороженая, сахарный песок

Пирожок с капустой и яйцом (24 грамм (г))

Тесто дрожжевое, капуста белокочанная отварная, лук жареный, яйцо

Пирожок с грибами и курицей (24 грамм (г))

Тесто дрожжевое, филе куриного бедра, лук репчатый, икра грибная

Кулебяка мясная трехслойная (450 грамм (г))

С тушеной капустой, отварной говядиной, жареными луком и грибами. Подается с мясным бульоном и сметаной

Кулебяка с рыбой (450 грамм (г))

С лососем, печенью трески, отварным рисом, яйцом и жареным луком. Подается с рыбным бульоном и сметаной

Блины ржаные (125 грамм (г))

Мука ржаная, молоко, дрожжи, масло сливочное. Подаются со сметаной

Блины пшеничные, тонкие (60 грамм (г))

Мука пшеничная, молоко, дрожжи, масло сливочное. Подаются со сметаной

Блины дрожжевые (125 грамм (г))

Мука пшеничная, молоко, дрожжи, масло сливочное. Подаются со сметаной

Расстегай с рыбой и визигой (24 грамм (г))

Сдобное слоеное тесто, карп, судак, сёмга и визига, чесночное масло, жареный лук и майонез

Закрытый пирог с сыром (380 грамм (г))

Тесто дрожжевое, сыр сулугуни, сыр имеретинский. Пирог закрытый

Кулебяка мясная трехслойная (450 грамм (г))

С тушеной капустой, отварной говядиной, жареными луком и грибами. Подается с мясным бульоном и сметаной

Кулебяка с рыбой (450 грамм (г))

С лососем, печенью трески, отварным рисом, яйцом и жареным луком. Подается с рыбным бульоном и сметаной

Закрытый пирог со шпинатом и сулугуни (380 грамм (г))

Тесто дрожжевое, сыр сулугуни, шпинат, орех мускатный

Царский квас (250 миллилитр)

Нефильтрованный традиционный квас живого брожения

Evervess Пленительный апельсин (250 миллилитр)

Напиток газированный Evervess Пленительный апельсин - это не просто лимонад или газировка, это игристый напиток от Evervess, специально созданный для тех, кто хочет добавить яркие вкусы в свой перерыв. Он наполнен взрывным ароматом и живительным, цитрусовым вкусом солнечного апельсина с ноткой горчинки, располагая к отдыху независимо от обстоятельств

Дикий квас в ассортименте (330 миллилитр)

Бутылочный

Evervess Искрящийся Лимон-лайм (250 миллилитр)

Напиток газированный, наполненный вкусом лимона и тропического лайма с легкой кислинкой, позволяет сделать бодрящий перерыв здесь и сейчас

Evervess Cola (250 миллилитр)

Свежевыжатый сок (200 миллилитр)

В ассортименте. Собственного приготовления

Компот из кураги (1 литр)

Собственного приготовления

Лимонад Классический (500 миллилитр)

Собственного приготовления

Клюквенный морс (1 литр)

Собственного приготовления

Лимонад Манго-маракуйя (1 литр)

Собственного приготовления, в составе есть апельсиновый сок

Сок Rich (200 миллилитр)

Облепиховый морс (1 литр)

Собственного приготовления

Квас (1 литр)

Нефильтрованный традиционный квас живого брожения, приготовленный специально для Dr. Живаго

Вишневый морс (1 литр)

Собственного приготовления

Филе утки с кремом из цветной капусты и соусом из облепихи (250 грамм (г))

Фермерская утиная грудка, сливочный крем из цветной капусты, соус из облепихи

Телячьи щечки с картофельным пюре и соусом из облепихи (300 грамм (г))

Щеки говяжьи, томлённые с соусом демиглас, апельсиновым соком, перцем чили, солью, сахаром. Подаются с соусом из облепихи

Шницель куриный с брусникой (390 грамм (г))

Филе куриного бедра в панировочных сухарях с квашеной капустой, дижонской горчицей и зеленью

Филе телятины с жареным картофелем и лисичками (260 грамм (г))

Филе телятины гриль, жареный картофель с лисичками, соус (соус демиглас, мёд, масло сливочное, розмарин, тимьян, чеснок). Украшается укропом и мини-кейлом

Говядина по-строгановски (400 грамм (г))

Томленая говядина, обжаренная в сливках, с добавлением лука и чеснока. Подается с картофельным пюре, соусом красное вино, брусникой, вешенками, шампиньонами и маринованными огурцами

Бифштекс из оленины с вишней (410 грамм (г))

Рубленый фарш из оленины с обжаренным луком, соусом из вишни и острой аджики

Макароны по-флотски (400 грамм (г))

С фаршем из говядины, баранины, филе куриного бедра, чесноком, жареным луком и домашней аджикой

Толстый край бычка, зажаренный на открытом огне (450 грамм (г))

Говядина, соус красное вино, брусника, чеснок, мед, тимьян свежий. На гриле

Каре ягненка с печёным баклажаном и салатом из розовых томатов (300 грамм (г))

Каре гриль, печёный баклажан на гриле, салат из розовых томатов (розовые томаты, маслины таджасские, лук красный, базилик, кинза). Заправка для салата (масло бальзамик, соус понзу)

Жюльен из грибов (200 грамм (г))

Шампиньоны, грибы, сыр сулугуни, сливки 33%, сметана, лук репчатый, гренки

Блинчики с дичью и брусникой (190 грамм (г))

Мука пшеничная, молоко, дрожжи, оленина, утка, куриный окорочок, лук жареный, брусника свежемороженая, масло сливочное, сметана

Жюльен из раковых шеек (200 грамм (г))

Раковые шейки, краб, жареный лук-порей, сливки 33%, сыр, соус бешамель

Пельмени с карасем и нельмой (250 грамм (г))

Карась, нельма, лук-порей жареный, соус цитрусовый, жареный корень сельдерея

Котлеты из кролика с рассыпчатой гречкой (300 грамм (г))

С пармезаном

Пожарская котлета (330 грамм (г))

Фарш из филе куриного бедра, мякоти телятины, белого хлеба, сливок 33%, масла сливочного, репчатого лука и соли. Котлеты обваливаются в сухариках из батона, поливаются топлёным маслом и запекаются. Подаются с картофельным пюре, украшаются красным редисом (слайс) и зеленью

Блинчики с телячьим языком (140 грамм (г))

С телячьим языком и муссом из пармезана (3 шт.)

Вареники с картошкой, жареным луком и укропом (270 грамм (г))

Вареники с начинкой из жареного картофеля, лука и лисичек. Поливаем оливковым маслом, посыпаем жареным луком

Блинчики с ягненком и жареным луком (200 грамм (г))

Мука пшеничная, молоко, дрожжи, ягненок отварной, лук жареный, кинза, зира, масло сливочное, сметана

Оладьи из кабачков со страчателлой и базиликом (210 грамм (г))

Тесто: кабачки, яйцо куриное, укроп, мука пшеничная, мука из зеленой гречки. Подаётся со страчателлой, поливается маслом (эстрагон), украшается свежим базиликом (3 шт.)

Пельмени с олениной (305 грамм (г))

На основе фарша из оленины и говядины с добавлением жареного лука, топленого масла и сметаны

Пельмени сибирские (305 грамм (г))

Говядина, свинина, филе куриного бедра, лук жареный, молоко, топленое масло, соль, перец черный, молотый, сметана

Котлеты из дичи с брусникой (250 грамм (г))

На основе фарша из оленины, утки и куриного бедр, с жареным репчатым луком, яблоками и брусникой

Голубцы с раковыми шейками (300 грамм (г))

Из пекинской капусты, фаршированные раковыми шейками, магаданскими креветками и домашним плавленым сыром с добавлением чеснока

Котлеты куриные под грибным соусом (215 грамм (г))

На основе фарша из куриного бедра, жареного лука с добавлением эстрагона, соуса из белых грибов и тыквенного масла

Гречневая каша с белыми грибами и кедровыми орехами (300 грамм (г))

Гречка отварная, белые отварные грибы, кедровые орехи, лук репчатый жареный, грибной бульон, масло тыквенное

Каша пшенная с раковыми шейками (300 грамм (г))

Пшенная крупа, репчатый лук, сливки, плавленый сыр, раковые шейки, сливочное масло, соль, перец

Осетровый балык (100 грамм (г))

Осетр холодного копчения, лимон, маслины, зелень

Мясное ассорти (300 грамм (г))

Окорок дикого кабана, рулет ленинградский из свинины, тамбовский cвинoй окорок, подкопченный телячий язык

Муксун холодного копчения (100 грамм (г))

Грузди в сметане (250 грамм (г))

Грузди соленые, сметана 20%, масло подсолнечное, лук красный, лук зелёный, хрен сливочный, редис, укроп. Подаются с гренками

Нельма (100 грамм (г))

Холодного копчения

Капуста малосольная (150 грамм (г))

Квашеная капуста с клюквой, масло подсолнечное

Капуста квашеная (150 грамм (г))

С зелёным луком и укропом

Капуста провансаль (150 грамм (г))

Капуста свежая, морковь, клюква, слива, винoград, масло подсолнечное, уксус 9%, сахар, соль

Капуста гурийская (150 грамм (г))

Капуста свежая, свекла, уксус, чеснок, гвоздика, соль

Огурцы соленые (200 грамм (г))

Огурцы малосольные (200 грамм (г))

Мочёные райские яблочки (200 грамм (г))

Помидоры солёные красные (200 грамм (г))

Грибы соленые (100 грамм (г))

Опята, белые грибы, маслята, лук красный ялтинский, масло подсолнечное, лук зелёный, чеснок

Томаты черри маринованные (200 грамм (г))

Сельдь Каспийский залом (240 грамм (г))

Сельдь в подсолнечном масле, подается с картофелем черри, красным маринованным луком, гренками из бородинского хлеба и свежим укропом

Сельдь Балтийская на бородинском хлебе (240 грамм (г))

Подается на гренках из бородинского хлеба с отварным яйцом, красным луком, майонезом, укропом и зеленым луком

Сельдь в горчичном соусе (240 грамм (г))

Подается с жареным картофелем черри, красным маринованным луком, гренками из бородинского хлеба, горчичным соусом и укропом

Сельдь Иваси (150 грамм (г))

Подается с жареным картофелем черри, красным маринованным луком, гренками из бородинского хлеба и зеленым луком

Килька Томилинская (140 грамм (г))

Килька пряного посола. Подается с красным маринованным луком, гренками из бородинского хлеба и укропом

Сало в шелухе (230 грамм (г))

Сало отварное в луковой шелухе. Подается с горчицей, хреном, малосольным огурцом, хлебом и зеленью

Сало с ржаными гренками (230 грамм (г))

Подается с горчицей, хреном, гренками из бородинского хлеба и зеленым луком

Форель собственного посола (100 грамм (г))

Форель слайсами

Вяленая утка (120 грамм (г))

Нарезка вяленого филе утиной грудки с маслинами и зеленью

Огурцы малосольные (200 грамм (г))

Овощное плато (450 грамм (г))

Сельдерей, сладкий перец, огурцы, помидоры, кислица

Сырная булочка (24 грамм (г))

Куриный суп с фрикадельками (330 грамм (г))

Филе куриного бедра, лапша домашняя, морковь, картофель, лук репчатый

Блинчики пшеничные (125 грамм (г))

Мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, молоко, масло сливочное, крупа манная, яйцо куриное, сметана

Fettuccine with Cheese (180 грамм (г))

Феттуччине с сыром

Блинчики дрожжевые (125 грамм (г))

Мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, молоко, масло сливочное, крупа манная, яйцо куриное, сметана

Блинчики ржаные (125 грамм (г))

Мука пшеничная, мука ржаная, дрожжи, сахар, соль, молоко, масло сливочное, крупа манная, яйцо куриное, сметана

Сезонные ягоды (100 грамм (г))

Свежие ягоды

Рис (150 грамм (г))

Картофель фри (150 грамм (г))

Масло растительное, картофель фри свежемороженый

Салат из сезонных овощей (120 грамм (г))

Стружка огурчика, морковки, сельдерея с соусом дорблю

Салат Оливье Живаго с соленым огурцом (100 грамм (г))

Салат с вареной колбасой, копченым мясом (языком и курицей), с добавлением перепелиного яйца. Заправляется соусом оливье

Пельмени сибирские (210 грамм (г))

Говядина, свинина, филе куриного бедра, лук жареный, молоко, топленое масло, соль, перец черный молотый, сметана

Форель на пару (120 грамм (г))

Нежное филе лосося на пару

Куриный шашлычок (160 грамм (г))

Филе куриного бедра, маринад (помидоры, лук репчатый, масло растительное, паприка, соль, зелень, редис)

Котлеты куриные (140 грамм (г))

На основе фарша из куриного бедра, сливок и белого хлеба

Паста Феттуччине с курицей и сливочным соусом (170 грамм (г))

Куриное бедро, сыр сулугуни

Гречка отварная (200 грамм (г))

Картофель, жаренный с грибами (250 грамм (г))

С луком

Картофель жареный (150 грамм (г))

В растительном масле

Овощи гриль (200 грамм (г))

Цукини, баклажан, перец болгарский

Картофельное пюре (200 грамм (г))

Картофель, молоко, сливочное масло

Рис отварной (150 грамм (г))

Овощи на пару (150 грамм (г))

Цукини, баклажан, перец болгарский

Брокколи гриль (240 грамм (г))

Предварительно бланшированные брокколи обжариваются на гриле. Заправляются соусом на основе оливкового масла, кинзы, соевого соуса, имбиря, зерновой горчицы, перца чили, чеснока и белого бальзамического уксуса. Украшаются листьями кислицы

Картофель, жаренный с лисичками (150 грамм (г))

Хрен (40 грамм (г))

Зелень резаная (5 грамм (г))

Укроп, петрушка или кинза

Кетчуп (40 грамм (г))

Аджика (40 грамм (г))

Аджика домашняя из овощей

Оливковое масло (20 грамм (г))

Оливковое масло

Майонез (40 грамм (г))

Лимон (20 грамм (г))

Горчица (40 грамм (г))

Сгущённое молоко (30 грамм (г))

Лук зелёный (20 грамм (г))

Лук зелёный резаный

Мёд (30 грамм (г))

Чеснок (40 грамм (г))

Чеснок резаный

Сметана 20% (40 грамм (г))

Сыр тертый (30 грамм (г))

К пасте или макаронам

Масло растительное (50 грамм (г))

Варенье малиновое (50 грамм (г))

Варенье вишнёвое (50 грамм (г))

Сырная булочка (24 грамм (г))

Пшеничное тесто с добавлением сыра чеддер (1 шт.)

Замороженные пельмени с олениной (1 килограмм (кг))

Замороженные пельмени с карасём и нельмой (1 килограмм (кг))

Замороженные вареники с курагой и творогом (1 килограмм (кг))

Замороженные вареники с картофелем и луком (1 килограмм (кг))

Замороженные пельмени Сибирские (1 килограмм (кг))

Из говядины, крольчатины и свинины

Замороженные черёмуховые вареники (1 килограмм (кг))

Замороженные вареники с вишней (1 килограмм (кг))

Клубника сезонные ягоды (100 грамм (г))

Свежие ягоды

Ежевика (100 грамм (г))

Свежие ягоды

Осетрина по-московски (400 грамм (г))

Осетрина, картофель, белые грибы, картофель жареный, жареный лук, сыр плавленый, сметана, майонез, зёрна граната, лук зелёный

Перец, фаршированный карпом (230 грамм (г))

Перец рамиро, карп, сливки, соус устричный, лук репчатый, морковь, соус самбал, масло растительное, рис, кетчуп, сметана, томатная паста, сахарный песок, тимьян, зелень

Палтус с летним салатом из томатов, сельдерея и базилика (260 грамм (г))

Палтус гриль, летний салат к палтусу: томаты розовые бланшированные, перец болгарский желтый маринованный (перец болгарский, уксус, чеснок, тимьян, сахар), бланшированный стебель сельдерея, масло лимонное, базилик зеленый. Украшается листьями кислицы

Форель на пару с брокколи и базиликом (260 грамм (г))

Форель на пару с брокколи, стручковым горошком и базиликом

Караси, жаренные в сметане (350 грамм (г))

Филе карасей, обжаренное в сливках с добавлением лука. Украшается картофельными чипсами

Судак Орли с соусом тартар и малосольными огурцами (345 грамм (г))

Филе судака в кляре с добавлением чеснока, брусники, зелени, лимона, соуса тартар и малосольных огурцов

Муксун на гриле с домашним лечо (300 грамм (г))

Филе муксуна на гриле, подается на подложке из домашнего лечо (перец болгарский красный, масло подсолнечное, кетчуп, чеснок)

Гречишная лапша со сливочным соусом, красной икрой и форелью (380 грамм (г))

Лапша гречишная в сливочном соусе с форелью, с добавлением лука-порея, чеснока, цукини, устричного соуса, имбиря и кинзы. Украшается красной икрой