Меню для Эль гаучо

Салат из помидоров с каперсами (320 грамм (г))

Фокачча с соусом песто (140 грамм (г))

Грибы на гриле (150 грамм (г))

Чесночный хлеб (80 грамм (г))

Фирменный бургер El Gaucho (570 грамм (г))

Стейк Филе (250 грамм (г))

Срез центральной части филейной вырезки с нежной текстурой. Подается с капустой и фирменными соусами

Стейк Шатобриан (400 грамм (г))

Сочный толстый край центральной части говяжьей вырезки. Подается с гарниром из спаржи, кабачка, помидоров черри и перечным соусом

Запеченный картофель (360 грамм (г))

Салат овощной с деревенским яйцом (360 грамм (г))

Салат Греческий (390 грамм (г))

Зеленый салат (290 грамм (г))

Салат Гамберетто (250 грамм (г))

Салат с цыпленком (250 грамм (г))

Салат Капрезе (240 грамм (г))

Крабовый салат (200 грамм (г))

Нежный салат с мясом краба с добавлением икры тобико и масла базилика, заправляется соусом руй (яйцо, оливковое масло,оус кисло-складкий)

Салат из помидоров с каперсами (320 грамм (г))

Суп Эстофадо Кампестри (600 грамм (г))

Наваристый аргентинский суп из бычьих хвостов и овощей

Суп из лесных грибов (350 грамм (г))

Аргентинский суп из красной фасоли с беконом (320 грамм (г))

Десерт Сирувела (140 грамм (г))

Традиционный аргентинский десерт на основе меренги с добавлением грецких орехов, чернослива в обжаренном миндале и фирменным кремом

Десерт Наполеон (300 грамм (г))

Кростата с вишней (150 грамм (г))

Кростата на песочном тесте с сочной начинкой из вишни

Торт Медовик (140 грамм (г))

Классический медовик на основе цветочного меда, сметанного крема с карамелью и грецким орехом. Украшается малиной

Конфеты Эль Гаучо (15 грамм (г))

Конфеты ручной работы

Аргентинский домашний лимонад (1 литр)

Освежающий лимонад на основе цитрусовых соков (лимон, апельсин, грейпфрут) с добавлением мяты

Морс клюквенный (1 литр)

Апельсиновый фреш (500 миллилитр)

Апельсиновый свежевыжатый сок

Лимонад береза - маракуйя (1 литр)

Необычное сочетание березового сока и экзотического пюре из маракуйи

Морковный фреш (500 миллилитр)

Морковный свежевыжатый сок

Грейпфрутовый фреш (500 миллилитр)

Грейпфрутовый свежевыжатый сок

Яблочный фреш (500 миллилитр)

Яблочный свежевыжатый сок

Сельдереевый фреш (500 миллилитр)

Свежевыжатый сельдереевый сок

Фокачча с соусом песто (140 грамм (г))

Фокачча с соусом сальса (140 грамм (г))

Эмпанадас с сыром (100 грамм (г))

Фокачча микс (140 грамм (г))

Грибы на гриле (150 грамм (г))

Чесночный хлеб (80 грамм (г))

Эмпанадас с говядиной (100 грамм (г))

Эмпанадас с крабом (100 грамм (г))

Классические аргентинские пирожки с начинкой из мяса краба

Креветки в чесночном соусе (360 грамм (г))

Камамбер на гриле (205 грамм (г))

Сливочный и ароматный сыр, приготовленный на гриле. Подается с хрустящим багетом

Оливки (140 грамм (г))

Оливки с солнечной Сицилии

Маслины (140 грамм (г))

Карпаччо из говядины (210 грамм (г))

Тартар из тунца с гуакамоле (280 грамм (г))

Гуакамоле из спелого авокадо удачно подчеркивает вкус нежного филе тунца. Освежающих ноток добавляют огурцы, белый кунжут и зеленый лук

Тартар из говядины (300 грамм (г))

Хамон 5 j Синка Хотас (50 грамм (г))

Помидоры с красным луком (275 грамм (г))

Хамон Iberico (50 грамм (г))

Ростбиф тонато (140 грамм (г))

Страчателла с томатами (230 грамм (г))

Страчателла, томаты, руккола, оливковое масло, бальзамический уксус

Перец Рамиро с анчоусом (80 грамм (г))

Запеченный перец Рамиро с филе анчоуса и копченым оливковым маслом

Ассорти сыров (260 грамм (г))

Грандфортеза – коровий выдержанный твердый сыр, Вайнкезе – сыр с белой плесенью, Бюш де Шевр – козий мягкий сыр, Таледжио – мягкий сыр из коровьего молока, Стилтон Дольче – выдержанный сыр с голубой плесенью. Подается с медово-горчичным соусом

Тартар из говядины с трюфелем (130 грамм (г))

Фирменный бургер El Gaucho (570 грамм (г))

Шашлык из языков ягненка (250 грамм (г))

Предварительно подготовленные языки ягненка обжариваются на гриле с луком и болгарским перцем. Блюдо подается с острым аргентинским соусом чимичури и экзотическим салатом из капусты с добавлением ананасов и персикового сока

Аргентинская колбаска (270 грамм (г))

Аргентинская колбаска собственного приготовления из мяса говядины

Ассорти для гурманов (700 грамм (г))

Хвосты говяжьи с соусом из красного вина (420 грамм (г))

Говяжьи хвосты, томленные 24 часа. Подаются с соусом из красного вина Мальбек

Ассорти из говядины (830 грамм (г))

Бычьи семенники (200 грамм (г))

Подаются со сливочно-горчичным соусом

Цыпленок с лесными грибами (350 грамм (г))

Фермерский цыпленок обжаривается в сковороде, подается с лесными грибами и сливочным соусом. Украшается свежей зеленью

Говяжье ребро с трюфельным пюре (330 грамм (г))

Говяжье ребро с трюфельным картофельным пюре. Соус на основе красного вина и демиглас

Овощи на гриле (300 грамм (г))

Картофель фри (120 грамм (г))

Любимая хрустящая картошка. Подается с кетчупом

Шпинат припущенный (100 грамм (г))

Картофель конфи (420 грамм (г))

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Спаржа с вялеными томатами и пармезаном (150 грамм (г))

Картофель жареный с белыми грибами (300 грамм (г))

Картофельные драники (200 грамм (г))

Запеченный картофель (360 грамм (г))

Початок кукурузы (300 грамм (г))

Дорадо на гриле (500 грамм (г))

Асадо по-аргентински (300 грамм (г))

Традиционное аргентинское блюдо, приготовленное из поперечного среза говяжьих ребер. Подается с капустой и фирменными соусами

Стейк Филе (250 грамм (г))

Срез центральной части филейной вырезки с нежной текстурой. Подается с капустой и фирменными соусами

Стейк Чоризо (250 грамм (г))

Стейк, приготовленный из незачищенного толстого края премиальной говядины. Подается с капустой и фирменными соусами

Стейк Шатобриан (400 грамм (г))

Сочный толстый край центральной части говяжьей вырезки. Подается с гарниром из спаржи, кабачка, помидоров черри и перечным соусом

Стейк Ангус (400 грамм (г))

Стейк Грандэ (300 грамм (г))

Стейк из вырезки категории прайм. Подается с салатом из капусты и двумя видами соуса

Асадо по-аргентински (600 грамм (г))

Поперечный срез говяжьих ребер. Подается с салатом из капусты и двумя видами соуса

Вырезка ягненка (230 грамм (г))

Вырезка молодого барашка, приготовленная на гриле.

Стейк Прайм (400 грамм (г))