Меню для Гвидон

Фуа-гра с инжиром и соусом жю-лие (210 грамм (г))

Теплые тигровые креветки с авокадо и персиком (115 грамм (г))

Мильфей Гвидон (350 грамм (г))

Паштет из утки с фуа-гра и каштановым медом (20 грамм (г))

Тартар из лакедры, щучья икра и жемчужный лук (20 грамм (г))

Тартар из тунца с морской спаржей (20 грамм (г))

Рататуй из овощей (180 грамм (г))

Уха из копченого балтийского угря и трески (350 грамм (г))

Хрустящий цыпленок со сморчками и молодым картофелем (800 грамм (г))

Цыпленок тушка, соус демиглас (морковь, сок сельдерея, томаты в собственном соку, вино, кости говяжьи, лук репчатый), трюфель черный, петрушка, мини-картофель, масло оливковое, тимьян, соль, чесночное масло (чеснок, масло оливковое), утиный жир, лук-шалот, грибы сморчки сушеные

Мини-бургер с картофелем фри (200 грамм (г))

Картофель фри, кетчуп, булочка бриошь, котлета из говядины, томат, лист салата, лук маринованный, корнишоны маринованные, сливочный соус

Греческий салат с брынзой и сладкими томатами (283 грамм (г))

Жареные креветки с клубникой и малиновым дрессингом (300 грамм (г))

Нисуаз с тунцом, мини-романо и анчоусы (420 грамм (г))

Осьминог, копченый картофель и соус ромеско (300 грамм (г))

Краб по-каталонски, томаты и красный лук (520 грамм (г))

Уха из копченого балтийского угря и трески (350 грамм (г))

Шу с земляникой и кремом патисьер (71 грамм (г))

Мильфей Гвидон (350 грамм (г))

Три шоколада (150 грамм (г))

Пончики Вздохи монашки с осетровой икрой (170 грамм (г))

Павлова с ежевикой (170 грамм (г))

Павлова с голубикой (130 грамм (г))

Безе заварное (сахарный песок, белок яичный), крем Павлова (сыр маскарпоне, сахарная пудра, сливки 33%, сливки кассель), конфи черная смородина (смородина черная, пюре фруктовое, пектин, сахарный песок), гель из ежевики (пюре фруктовое, пектин), шелковица свежая, золото пищевое

Голубика (50 грамм (г))

Свежая ягода

Безалкогольное вино Dornfelder Dr. Zenzen Deutcher (750 миллилитр)

Безалкогольное вино Cava Codorniu White (750 миллилитр)

Безалкогольное вино Riesling Dr. Zenzen Deutcher (750 миллилитр)

Безалкогольное пиво Wieninger (500 миллилитр)

Edis (500 миллилитр)

Экологически чистая живая вода без газа из горного источника, расположенного на высоте 1940 метров от уровня моря в горах Южной Осетии

Edis (950 миллилитр)

Экологически чистая живая вода без газа из горного источника, расположенного на высоте 1940 метров от уровня моря в горах Южной Осетии

Evervess Индиан тоник (250 миллилитр)

Напиток газированный Evervess Индиан тоник - вкус, положивший начало семейству тоников. Ценители элегантных удовольствий уважают индиан за тонизирующий вкус лимона и благородную горчинку в послевкусии

San Benedetto (750 миллилитр)

San Benedetto - минеральная природная столовая вода. Источник San Benedetto расположен в итальянских Альпах (Доломиты), в регионе Скорце

Evervess Имбирный эль (250 миллилитр)

Напиток газированный окутывает нёбо остро-пряным вкусом имбиря

Evervess Блэк Роял (250 миллилитр)

Напиток газированный Evervess блэк роял - это не просто лимонад или газировка, и хотя Evervess black royal внешне и похож на обычную колу, вкус этого игристого напитка не так прост

Evervess Апельсин (250 миллилитр)

Эвервесс пленительный апельсин наполнен взрывным ароматом и живительным цитрусовым вкусом солнечного апельсина с ноткой горчинки, располагая к отдыху независимо от обстоятельств

Evervess Лимон-Лайм (250 миллилитр)

Эвервесс искрящийся лимон - лайм, наполненный вкусом лимона и тропического лайма с легкой кислинкой, позволяет сделать бодрящий перерыв здесь и сейчас

Coca-Сola Zero (200 миллилитр)

Газированный напиток без сахара

Evervess Биттер лемон (250 миллилитр)

Напиток газированный Evervess Биттер лемон - это сбалансированный цитрусовый вкус с терпкой лимонной горчинкой

Rich Апельсиновый (200 миллилитр)

Мякоть апельсина, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота

Coca-Сola Classic (200 миллилитр)

Газированный напиток

Rich яблочный (200 миллилитр)

Яблочный сок, осветленный

Rich томатный (200 миллилитр)

Томатный сок, соль поваренная пищевая

Rich вишнёвый (200 миллилитр)

Вишневый нектар, осветленный

Хамон с помидорным хлебом и дыней (240 грамм (г))

Карпаччо из лосося, щавель и соус из крапивы (145 грамм (г))

Крудо из желтохвоста, смородина и тартар из огурца (115 грамм (г))

Гребешок, земляника и молодой миндаль (112 грамм (г))

Севиче из дикого сибаса с соусом из сладких томатов (162 грамм (г))

Тартар из говядины с лисичками и жареным кейлом (130 грамм (г))

Теплые тигровые креветки с авокадо и персиком (115 грамм (г))

Страчателла с земляникой и лавандовым медом (216 грамм (г))

Тартар из тунца, красная смородина и шисо-соус (102 грамм (г))

Террин из фуа-гра, финики и инжир (159 грамм (г))

Тартар из лосося, манго и цитрусовый дрессинг (200 грамм (г))

Анчоусы с томатной сальсой на жареной чиабатте (200 грамм (г))

Тартар из говядины с осетровой икрой и фуа-гра на картофельном гратене (220 грамм (г))

Паштет из утки с фуа-гра и каштановым медом (20 грамм (г))

Тартар из лакедры, щучья икра и жемчужный лук (20 грамм (г))

Тартар из тунца с морской спаржей (20 грамм (г))

Карпаччо из артишоков, клубники и пармезана (140 грамм (г))

Оладьи из цукини, икра щуки и соус шантильи (250 грамм (г))

Французский пирог с лисичками и копченой сметаной (200 грамм (г))

Тесто слоеное, шпинат, лисички, бульон овощной (вода, фенхель, сельдерей, укроп, петрушка, морковь, лук репчатый, картофель, лавровый лист), черемша, масло сливочное, ксантана, соус (перец горошек, коньяк, демиглас), сметана 30%

Лионский салат с жареными лисичками (205 грамм (г))

Салат кейл, мини-романо, яйцо пашот, мини-картофель, сыр пармезан, соус на основе кинзы и масла, семена тыквенные, лук-сибулет, помидоры, грибы лисички

Арбуз с жареными креветками, овечьим сыром и тархуном (340 грамм (г))

Мякоть арбуза, сыр фета, пекан, соус малиновый винегрет, креветки аргентинские, мини-базилик, эстрагон, кунжут с кимчи, тыквенные семечки

Мини-кальмары с лисичками и молодым миндалём (210 грамм (г))

Кальмар очищенный, соус бешамель, шпинат, миндаль очищенный, лисички рыжие, чипсы из чеснока, масло оливковое

Краб, инжирные персики и огородная зелень (320 грамм (г))

Салат романо свежий, авокадо, сельдерей стебель, томаты черри, персик свежий кубик, редис, лук сибулет, краб, соус алагра, бальзамик крем

Цветы цукини с крабом и соусом биск (160 грамм (г))

Цветы цукини, эспума биск, масло эстрагона, краб, кляр, соль

Фуа-гра с инжиром и соусом жю-лие (210 грамм (г))

Казаречче с лисичками (300 грамм (г))

Печеный баклажан, йогурт и соус унаги (220 грамм (г))

Ризотто с лисичками и пармезаном (250 грамм (г))

Лингвини с креветками и кальмаром в томатном соусе (380 грамм (г))

Мини-кальмары на гриле с лисичками и молодым миндалем (200 грамм (г))

Рататуй из овощей (180 грамм (г))

Улитки по-лионски с чесночным багетом (90 грамм (г))

Кокот из сморчков с крабом (140 грамм (г))

Гребешок, сморчки и цветная капуста (160 грамм (г))

Пирог с лесными грибами в соусе Шампань (160 грамм (г))

Запеченный морской гребешок со шпинатом (190 грамм (г))

Гребешок свежемороженый, лук-шалот, соус берблан (лук-шалот, чеснок, лемонграсс, корень имбиря, тимьян, вино, масло сливочное, соль, куриный бульон), тесто слоеное, шпинат свежий, желток яичный

Перепелка с брусникой и черными лисичками (183 грамм (г))

Филе миньон с картофельным гратеном и лисичками (270 грамм (г))

Мини-бургер из мраморной говядины с картофелем фри (200 грамм (г))

Хрустящий цыпленок со сморчками и молодым картофелем (800 грамм (г))

Цыпленок тушка, соус демиглас (морковь, сок сельдерея, томаты в собственном соку, вино, кости говяжьи, лук репчатый), трюфель черный, петрушка, мини-картофель, масло оливковое, тимьян, соль, чесночное масло (чеснок, масло оливковое), утиный жир, лук-шалот, грибы сморчки сушеные

Хумус из авокадо с кукурузными булочками (100 грамм (г))

Горох нут, бульон куриный (лук репчатый свежий, лавровый лист, соль, чеснок свежий, лук зеленый свежий, куриная тушка, укроп), авокадо свежий, масло оливковое экстра вирджин, лимон свежий, орех фундук, лук красный свежий, булочка сырная (мука, сыр гауда, яйцо куриное, масло растительное, кукуруза консервированная)

Страчателла с земляникой (150 грамм (г))

Сыр страчателла, лук-сибулет, свежая земляника, заправка - лавандовый мед с маслом, масло оливковое, соль, цветы пищевые

Салат из свежих овощей (200 грамм (г))

Томат, огурец, редис, сметана

Салат Цезарь (детский) (210 грамм (г))

Айсберг, куриное филе, пармезан, томаты черри, гренки, соус цезарь

Спагетти Болоньезе (210 грамм (г))

Спагетти, фарш говяжий, томаты в собственном соку, оливковое масло, базилик

Куриные наггетсы с жареным картофелем (210 грамм (г))

Куриное филе в панировочных сухарях, картофель фри, кетчуп

Мини-бургер с картофелем фри (200 грамм (г))

Картофель фри, кетчуп, булочка бриошь, котлета из говядины, томат, лист салата, лук маринованный, корнишоны маринованные, сливочный соус

Черная треска, цитрусовый шардоне и кумкват (295 грамм (г))

Хвост черной трески, соус из угря и зеленый салат (420 грамм (г))

Филе лосося с брокколини и абрикосом (200 грамм (г))

Осьминог, ромеско и соус чимичурри (260 грамм (г))

Крабовый кейк с соусом из жареных раков (220 грамм (г))

Мурманский палтус с горошком и лисичками (200 грамм (г))

Лосось с манго и цитрусовым дрессингом (145 грамм (г))

Филе лосося, заправка (оливковое масло, соус соевый с шисо), соль цветочная, огурец свежий, манго свежий, редис с ботвой, горчица зернистая

Тунец с красной смородиной и соусом шисо (102 грамм (г))

Тунец блюфин филе охлажденное, соус соевый шисо, масло оливковое extra virgin, кунжут с васаби, черешня свежая, лук-сибулет, цветы пищевые

Цветная капуста с соусом беарнез (220 грамм (г))

Картофельный гратен Дофинуа (200 грамм (г))

Брокколини на гриле в соусе чимичурри (95 грамм (г))

Устрица (20 грамм (г))

Фаланга камчатского краба (100 грамм (г))

Устрица Джоли (20 грамм (г))

Устрица, соус к устрице (уксус винный, сахар-песок, лук-шалот), лимон свежий, хлеб пшеничный

Устрица Фин де Клер (20 грамм (г))

Устрица, соус к устрице (уксус винный, сахар-песок, лук-шалот), лимон свежий, хлеб пшеничный