Меню для Jane
Местоположение
Страна и регион
Адрес
Почтовый индекс
Заказать при помощи Яндекс Еды
Заказать при помощи Яндекс Еды
Популярное
Куриный бульон с тортеллини и тимьяном (483 грамм (г))
Тортеллини с говяжьим фаршем бавет в курином бульоне. Куриный бульон настаивается вместе с корками пармезана, отчего в супе присутствует явный сырный вкус и аромат. Суп подается с луком-сибулетом, тимьяном и морковью. Куриный бульон (курица, лук, морковь, сельдерей, петрушка, тимьян, укроп, душистый перец, лавровый лист, кориандр), тортеллини (фреш моркови, фарш бавет, соль, перец, куриный бульон, петрушка, сибулет), тимьян. Аллергены: тимьян, лук, петрушка, кориандр, сибулет
Лазанья 25 слоёв с соусом болоньезе (156 грамм (г))
Лазанья запекается и нарезается на порции. Подается с томатным соусом и муссом пармезан, украшается лепестками базилика и оливковым маслом. Соус бешамель (мука, молоко, сливки, сливочное масло, соль), классический соус болоньезе (говядина, чеснок, морковь, лук, стебель сельдерея, томатная паста, томаты пилати, вода, соль перец, тимьян, базилик), мортаделла, моцарелла, пармезан, базилик, мусс пармезан (сливки, креметте, пармезан, молоко, соль). Аллергены: лактоза, чеснок, морковь, тимьян, базилик
Цыпленок Миланезе (419 грамм (г))
Домашний шницель из курицы в панировке с пармезаном. Подаётся с легким салатом. Шницель, панировка (мука, яйца, пармезан, панка (сухари), салат (микс салатов, яблоко, редиска, огурец, вода, уксус, лимонный фреш). Аллергены: лактоза
Маритоццо (203 грамм (г))
Воздушный пончик, пропитанный пряным сиропом с пьяной вишней, рикоттой и пудрой из лимонной цедры. Пончик (мука, желток, сахар, молоко, дрожжи), пряный сироп (сахар, вода, ром, апельсин, корица, бадьян), вишня, рикотта, цедра лимона, сахарная пудра, сухой чили, лимонная цедра. Аллергены: лактоза, апельсин
Канноли (152 грамм (г))
Хрустящее пряное тесто, напоминающее хворост, рикотта, фисташковый ганаш и малина. Тесто (мука, сахар, яйцо, сметана, водка, корица, кофе растворимый), ганаш, крем (рикотта, цедра апельсина, соль), кули малина, малина, пудра из сублимированной малины, дробленная фисташка, сахарная пудра. Аллергены: лактоза, фисташки, апельсин
Профитроли (163 грамм (г))
Классические мини-булочки из заварного теста, взбитые сливки, ганаш из темного и молочного шоколада, лепестки соли и дробленая фисташка. Шу (мука, вода, сливочное масло, сахар, соль, яйцо), крем маскарпоне (маскарпоне, сливки, мисо паста, сахарная пудра), ганаш, орехи. Аллергены: лактоза, фисташки, фундук
Салаты
Салат с томатами в стиле панцанелла (179 грамм (г))
Узбекские томаты подаются с крутонами, базиликом, листьями тосканского кейла и романо. Подается с заправкой на основе чеснока конфи, оливкового масла и мяты. Томаты, крутоны (хлеб тартин, оливковое масло, соль, перец), романо, кейл, каперсы, заправка (оливковое масло, масло винoградной косточки, чеснок конфи, горчица, соль, фреш лимона, перец, шпинат, базилик, мята, сибулет). Аллергены: чеснок, горчица, перец, сибулет, мята
Листья салата романо с соусом Цезарь и каперсами (102 грамм (г))
Листья романо и крутоны заправляются соусом цезарь, подаются с каперсами и чипсами пармезана. Украшается посыпкой бейгл. Листья романо, соус цезарь (оливковое масло, анчоусы, каперсы, масло винoградной косточки, соль, чеснок, фреш лимонный, горчица, пармезан), крутоны (хлеб тартин, оливковое масло, соль, перец), чипсы из пармезана, каперсы. Аллергены: каперсы, анчоусы, горчица, чеснок, перец
Инсалата Верде (187 грамм (г))
Микс свежей зелени с огурцом заправляется маринованным лимоном и фрешем лимона с оливковым маслом. Микс зеленого салата, заправка (белый винный уксус, оливковое масло, соль, фреш лимона), огурец, маринованный лимон (лимон, фреш лимона, каперсы, сахар, тимьян), каперсы. Аллергены: тимьян, каперсы, лимон
Моцарелла Капрезе (202 грамм (г))
Узбекские томаты с дольками моцареллы, соусом песто, чипсами из итальянского пармезана и выдержанным в дубовых бочках в течение 7-ми лет бальзамическим уксусом. Моцарелла (молодой сыр, хранящийся в рассоле, произведённый из молока чёрных буйволиц или коровьего молока), томаты, соус песто (кедровые орехи, пармезан, базилик, оливковое масло, лимонный сок, чеснок), кедровые орехи, оливковое масло, крем-бальзамик, базилик, руккола, соль, перец. Аллергены: чеснок, руккола, кедровые орехи, базилик
Супы
Куриный бульон с тортеллини и тимьяном (483 грамм (г))
Тортеллини с говяжьим фаршем бавет в курином бульоне. Куриный бульон настаивается вместе с корками пармезана, отчего в супе присутствует явный сырный вкус и аромат. Суп подается с луком-сибулетом, тимьяном и морковью. Куриный бульон (курица, лук, морковь, сельдерей, петрушка, тимьян, укроп, душистый перец, лавровый лист, кориандр), тортеллини (фреш моркови, фарш бавет, соль, перец, куриный бульон, петрушка, сибулет), тимьян. Аллергены: тимьян, лук, петрушка, кориандр, сибулет
Рыбная похлебка с томатами и сибасом (497 грамм (г))
Томатный рыбный бульон с молодым картофелем, соусом песто, жареным сибасом и креветками. Подается с зерновым тартином. Сибас, креветки, бульон (белая рыба, морковь, сельдерей, кориандр, тмин, петрушка, укроп), песто (кедровые орехи, пармезан, базилик, оливковое масло, лимонный сок, чеснок), томатный соус (томаты пелати, лайм, лук-шалот, чеснок, чили, белое вино), тартин
Десерты
Маритоццо (203 грамм (г))
Воздушный пончик, пропитанный пряным сиропом с пьяной вишней, рикоттой и пудрой из лимонной цедры. Пончик (мука, желток, сахар, молоко, дрожжи), пряный сироп (сахар, вода, ром, апельсин, корица, бадьян), вишня, рикотта, цедра лимона, сахарная пудра, сухой чили, лимонная цедра. Аллергены: лактоза, апельсин
Канноли (152 грамм (г))
Хрустящее пряное тесто, напоминающее хворост, рикотта, фисташковый ганаш и малина. Тесто (мука, сахар, яйцо, сметана, водка, корица, кофе растворимый), ганаш, крем (рикотта, цедра апельсина, соль), кули малина, малина, пудра из сублимированной малины, дробленная фисташка, сахарная пудра. Аллергены: лактоза, фисташки, апельсин
Профитроли (163 грамм (г))
Классические мини-булочки из заварного теста, взбитые сливки, ганаш из темного и молочного шоколада, лепестки соли и дробленая фисташка. Шу (мука, вода, сливочное масло, сахар, соль, яйцо), крем маскарпоне (маскарпоне, сливки, мисо паста, сахарная пудра), ганаш, орехи. Аллергены: лактоза, фисташки, фундук
Паста
Спагетти с тефтелями в томатном соусе (509 грамм (г))
Итальянские спагетти с запеченными говяжьими тефтелями в томатном соусе. Спагетти, тефтели (говядина, хлеб, молоко, сливочное масло, петрушка, сибулет, репчатый лук), соус томатный (томаты пелати, лайм, лук-шалот, чеснок, чили, белое вино). Аллергены: лук, чеснок, сибулет
Паста с соусом биск и креветками (264 грамм (г))
Итальянские тальятелле с соусом биск и креветками. Куриный бульон, сливки, креветки, соль, перец, оливковое масло, чеснок, паста, лук-сибулет, чили, морковь, коньяк, сливочное масло, фенхель, томатная паста, петрушка, обжаренный тосканский кейл. Аллергены: лук-сибулет, чеснок, лактоза, чили
Трофье с черным трюфелем (201 грамм (г))
Трофье с соусом на основе фермерских сливок и трюфельной пасты. Подаем со слайсами черного трюфеля. Паста, соус (домашние сливки, трюфельная паста, трюфельное масло, соль, сливочное масло), трюфель. Аллергены: лактоза, трюфель
Тальятелле Карбонара с кампотским перцем и мортаделлой (275 грамм (г))
Домашние тальятелле с соусом на основе пекорино и желтков. Украшаем слайсами мортаделлы, кампотским маринованным перцем и зеленым луком. Паста (мука манитоба, сливочное масло, оливковое масло, соль, морковный фреш), перец, мортаделла, соус (черный перец, имбирь, чеснок, соевый и устричный соус, куриный бульон, сливочное масло, сливки). Аллергены: лактоза, лук, чеснок, сибулет, морковь, перец
Филе сибаса с томатной сальсой и салатом из фенхеля (313 грамм (г))
Филе турецкого сибаса в белом вине на подушке из томатной сальсы. Дополняется салатом из свежего фенхеля, базилика и мяты. Подается с оливковым маслом и фрешем лимона. Сибас, томатная сальса (вяленые узбекские томаты, каперсы, шалот, фреш лимона, оливковое масло), фенхель. Аллергены: шалот, каперсы, базилик, чили
Лазанья 25 слоёв с соусом болоньезе (156 грамм (г))
Лазанья запекается и нарезается на порции. Подается с томатным соусом и муссом пармезан, украшается лепестками базилика и оливковым маслом. Соус бешамель (мука, молоко, сливки, сливочное масло, соль), классический соус болоньезе (говядина, чеснок, морковь, лук, стебель сельдерея, томатная паста, томаты пилати, вода, соль перец, тимьян, базилик), мортаделла, моцарелла, пармезан, базилик, мусс пармезан (сливки, креметте, пармезан, молоко, соль). Аллергены: лактоза, чеснок, морковь, тимьян, базилик
Ризотто с креветками (232 грамм (г))
Мусс из пармезана (пармезан, сливки, молоко), ризотто на рыбном бульоне (рис арборио, рыбный бульон), креветки, пармезан, сибулет. Аллергены: лактоза, креветки, сибулет
Ризотто с заатаром и пекорино с песто (217 грамм (г))
Ризотто на овощном бульоне (рис арборио, овощной бульон), заатар (обжигаем с молотым черным перцем), соль, пекорино, оливковое масло, песто (кедровые орехи, пармезан, базилик, оливковое масло, лимонный сок, чеснок). Сверху пекорино, базилик и оливковое масло. Аллергены: лактоза, кедровые орехи, чеснок
Цыпленок Миланезе (419 грамм (г))
Домашний шницель из курицы в панировке с пармезаном. Подаётся с легким салатом. Шницель, панировка (мука, яйца, пармезан, панка (сухари), салат (микс салатов, яблоко, редиска, огурец, вода, уксус, лимонный фреш). Аллергены: лактоза
Недоступен Телячья оссобуко с ризотто и луком конфи (502 грамм (г))
Су-вид оссобуко (12 часов в соусе жу) с классическим ризотто и итальянским пармезаном. Подается с маринованными пикулями, петрушкой и укропом. Оссобуко из телятины, ризотто, лук конфи, демиглас (говяжий бульон, морковь, сельдерей, лук, чеснок, красное вино, соль, перец, сливочное масло, растительное масло). Аллергены: укроп, петрушка, лук, сливочное масло, морковь
Пицца
Закрытая пицца Кальцоне с мортаделлой (300 грамм (г))
Классическая кальцоне с домашней арабьятой, мортаделлой, моцареллой, базиликом. Тесто для пиццы (мука манитоба, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, оливковое масло), соус (томаты пилати, лук, чеснок, базилик). Аллергены: лактоза, чеснок, лук (25 см)
Пицца с трюфелем (292 грамм (г))
Ферментированное 48 часов тесто на основе муки семола с трюфельным соусом из черного трюфеля, белого вина и сливок 33%. Запекается с моцареллой и подается со слайсами черного трюфеля. Тесто для пиццы (мука манитоба, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, оливковое масло), начинка для пиццы (мука семола (крупная мука похожая на панировку идет сверху теста), трюфельный соус, пармезан, моцарелла, трюфель (2 г). Аллергены: лактоза, чеснок, лук, тимьян (25 см)
Пицца Панна с розмарином и солью (230 грамм (г))
Ферментированное тесто с оливковым маслом, розмарином и крупной солью. Тесто для пиццы (мука манитоба, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, оливковое масло), начинка для пиццы (оливковое масло, заатар зеленый, розмарин, соль). Аллергены: розмарин, заатар (25 см)
Пицца со страчателлой и мортаделлой (320 грамм (г))
Ферментированное тесто с фермерской страчателлой и мортаделлой с фисташковым маслом. Тесто для пиццы (мука манитоба, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, оливковое масло), страчателла, мортаделла. Аллергены: лактоза (25 см)
Пицца Маргарита (362 грамм (г))
Ферментированное тесто с томатным соусом, итальянским пармезаном и моцареллой. Тесто для пиццы (мука манитоба, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, оливковое масло), соус маринара (томаты пелати, лук, чеснок, базилик), моцарелла, пармезан, базилик, семола, соль, оливковое масло. Аллергены: Лактоза, чеснок, базилик, лук (25 см)
