Kalabasa

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Kalabasa

Местоположение

Страна и регион

Москва, Москва (Московская область), Россия

Адрес

15 к26, набережная Академика Туполева, Бауманка, Басманный район, Москва, Центральный федеральный округ, 111033, Россия

Почтовый индекс

111033

Тартар из говядины с муссом из пармезана и пудрой из белых грибов (120 грамм (г))

Мы придумали свою особенную версию классического блюда. Нежное мелко рубленое мясо заправляем каперсами, дижонской горчицей, небольшим количеством чили-масла. Подаём с муссом из пармезана. Аллергены: зерновая горчица, лактоза, чилийский перец

Говяжьи щёки Kalabasa с пюре из батата (240 грамм (г))

Нежные говяжьи щёки сочетаются с пюре из сезонной тыквы и экзотического батата, а также с соусами: плотным и интенсивным мясным соусом жу с нотой кориандра и освежающим, слегка кислым соусом чимичурри из трав. Блюдо украшается микрозеленью бок-чой. Аллергены: лактоза, кориандр, болгарский перец, цитрус (лайм)

Сэндвич Kalabasa с индейкой (370 грамм (г))

В классическом варианте сэндвича с пастрами, к мясу обязательно добавляют соленья и горчицу, часто - очень острую. Мы решили использовать горчицу сладковатую, зерновую, а помимо маринованных корнишонов добавили еще ломтики свежего огурца и немного голландского соуса - для сытности и сливочного привкуса. Сэндвич мы готовим на ремесленном хлебе, а при подаче слегка опаляем его огнем. Аллергены: лактоза, глютен, мёд, яйцо

Паста с индейкой в сливочном соусе с пармезаном (150 грамм (г))

Паппарделле мы готовим с нежным мясом индейки, которое предварительно долго готовится при низкой температуре, от чего становится очень нежным, разваристым. В соус к пасте мы добавляем мясной бульон, сливки, пармезан и орегано, а при подаче - еще горсть сыра и немного свежемолотого перца. Аллергены: глютен, лактоза

Макарон Соленая карамель (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и яркая соленая карамель (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Баскский чизкейк с вишневым соусом (140 грамм (г))

Наша версия знаменитого десерта. Мы готовим Баскский чизкейк с большим количеством бурбонской ванили и подаем с вишневым пюре. Нежный сочный сливочный и очень яркий десерт. Аллергены: молочные продукты

Тёплый салат с креветками (220 грамм (г))

С булгуром, ореховым соусом и острым сыром. Сливочный, нежный, сочный. Ореховый соус мы готовим на сливках, креветки - слегка на гриле, а потом всё смешиваем, добавляя оливковое масло, сочный зелёный салат и острый сыр с благородной голубой плесенью. Аллергены: орехи, молочные продукты

Салат с авокадо (290 грамм (г))

Веганский салат с авокадо, гречкой, огурцом и редисом, смесь трав, миндаль, тыквенные семечки и медовая заправка. По желанию, можем добавить слабосоленый лосось. Аллергены: орехи, мёд

Зеленый салат с пряной заправкой (110 грамм (г))

Много сочной зелени подаём с ломтиками пармезана, брынзой, молотым миндалем и заправкой с пряными травами. Аллергены: лактоза, орехи

Набор ассорти макарон - маленький (4шт.) (45 грамм (г))

Ассорти макарон (4 шт.), подарочное оформление коробки атласной лентой. Аллергены: орехи, лактоза, цитрус

Макарон Фисташка (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и крем-ганаш на белом шоколаде с фисташковой пастой (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Макарон Арахис-карамель (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки, крем ганаш на белом шоколаде с арахисовой пастой и соленая карамель в центре. Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена (1 шт.)

Макарон Соленая карамель (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и яркая соленая карамель (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Макарон Черная смородина (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и ганаш на молочном шоколаде с пюре из черной смородины (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Макарон Клубника-вишня (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и крем-ганаш на белом шоколаде с натуральным фруктовым пюре. Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена (1 шт.)

Макарон Бородинский хлеб-мед (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и крем-ганаш на белом шоколада с крошкой бородинского хлеба. Яркий и необычный, но всеми любимый (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза, глютен, мед

Макарон Лимонад (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и ганаш с кислинкой лимона (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Макарон Лесной орех (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и ганаш с ореховой пастой (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Макарон Лаванда-голубика (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и сливочного ганаша на белом шоколаде с ароматом лаванды и ягодкой голубики в центре (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Макарон Маракуйя (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и крем-ганаш на молочном шоколаде с ярким натуральным пюре маракуйи (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Пирожное Павлова без орешков (180 грамм (г))

Нежное безе, сливочно-сырный крем, свежие ягоды и немного молотого шоколада. Для любителей нежного вкуса. Аллергены: лактоза

Кекс Брауни-чизкейк (150 грамм (г))

Насыщенный шоколадный брауни с кусочками вкусного сливочного чизкейка с натуральной ванилью внутри. Тонкая корочка и тающий центр. Аллергены: лактоза, глютен

Пирожное Павлова с орешками (180 грамм (г))

Нежное безе с карамелизированным фундуком и миндалем, сливочно-сырный крем, свежие ягоды, немного молотого шоколада и ореховой крошки (1 шт.). Аллергены: лактоза, орехи

Пирожное Картошка шоколадная (70 грамм (г))

Аллергены: цитрусовые, орехи, молочные продукты, мёд. Классический рецепт всем знакомого с детства пирожного - шоколадный бисквит в обсыпке какао

Баскский чизкейк с вишневым соусом (140 грамм (г))

Пирожное Финансье с карамелью (75 грамм (г))

Классический миндальный кекс, в сочетании с насыщенной соленой карамелью, покрытый хрустящей шоколадно-ореховой глазурью. Аллергены: орехи, глютен, лактоза

Пирожное Картошка ягодная (70 грамм (г))

В эту картошку мы добавляем пюре черной смородины, а так же сублимированную малину, клубнику и клюкву. Аллергены: цитрусовые, орехи, молочные продукты, мёд

Пирожное Картошка медовая (70 грамм (г))

Медовый бисквит и легкая кислинка лимонной цедры. Аллергены: цитрусовые, орехи, молочные продукты, мёд

Трюфель шоколадный веганский (25 грамм (г))

Классические трюфели из фиников, миндаля, какао, темного шоколада, кокосового молока. Аллергены: орехи

Мармелад Маракуйя (25 грамм (г))

Мы готовим мармелад из вкусного пюре и добавляем к нему всего лишь цитрусовый пектин и небольшое количество сахара. Аллергены: цитрус

Ириска с розовой солью (40 грамм (г))

Сливочные тянущиеся ириски с розовой солью (1 шт.). Аллергены: лактоза

Набор ассорти макарон - средний (8шт.) (360 грамм (г))

Ассорти макарон (8 шт.), подарочное оформление коробки атласной лентой. Аллергены: орехи, лактоза, цитрус

Заварное пирожное Шу с шоколадным кремом (90 грамм (г))

Заварное пирожное Шу со сладкой корочкой из песочного теста Кракелин с воздушным заварным шоколадным кремом, сверху посыпаем стружкой из темного шоколада и самым вкусным какао (1 шт.)

Набор ассорти макарон - большой (15шт.) (650 грамм (г))

Ассорти макарон (15 шт.), подарочное оформление коробки атласной лентой. Аллергены: орехи, лактоза, цитрус

Набор пирожных Финансье с карамелью (4шт.) (300 грамм (г))

Классический миндальный кекс в сочетании с насыщенной соленой карамелью, покрытый хрустящей шоколадно-ореховой глазурью. Набор пирожных (4 шт.) оформим подарочной лентой. Аллергены: орехи, глютен, лактоза

Набор мармелада Маракуйя (12шт.) (300 грамм (г))

Набор мармелада, который мы готовим из вкусного пюре и добавляем к нему всего лишь цитрусовый пектин и небольшое количество сахара (12 шт.). Набор мармеладок соберем в коробку и оформим подарочной атласной лентой. Аллергены: цитрус

Набор ирисок с розовой солью (15шт.) (400 грамм (г))

Сливочные, тянущиеся ириски с розовой солью. Набор ирисок (15 шт.) оформим подарочной лентой. Аллергены: лактоза

Набор конфет Трюфель шоколадный веганский (12шт.) (300 грамм (г))

Набор классических трюфелей из фиников, миндаля, какао, темного шоколада, кокосового молока (12 шт.). Набор соберем в коробку и оформим подарочной лентой. Аллергены: орехи

Набор ирисок с розовой солью (5шт.) (120 грамм (г))

Сливочные, тянущиеся ириски с розовой солью (5 шт.)

Творожный шоколадный сырок с вишней (85 грамм (г))

Шоколадный творожный сырок с вишневой начинкой. Покрыт глазурью из темного шоколада. Аллергены: лактоза

Заварное пирожное Шу с лимонным кремом (90 грамм (г))

Заварное пирожное Шу со сладкой корочкой из песочного теста Кракелин с воздушным заварным лимонным кремом, сверху - шапка нежной запеченной меренги и кусочек съедобного золота (1 шт.)

Макарон Облепиха (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки, крем-ганаш на белом шоколаде с добавлением пюре облепихи. Аллергены: лактоза. Без глютена (1 шт.)

Творожный сырок с карамелью (85 грамм (г))

Сырок на основе натурального творога с бурбонской ванилью и соленой карамелью, покрыт молочным шоколадом с цельным фундуком сверху. Аллергены: лактоза, орехи

Макарон Белые грибы (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки, крем-ганаш на основе белого шоколада и сливок (настаиваем с белыми сушеными грибами) и кусочек солоноватой брынзы в центре. Аллергены: лактоза. Без глютена (1 шт.)

Макарон Мятный шоколад (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки, крем ганаш на основе молочного шоколада и сливок (настаиваем на листьях мяты), малиновый мармелад в центре, а сверху - глазурь из молочного шоколада и малиновый сублимат. Аллергены: лактоза. Без глютена (1 шт.)

Конфета Родные просторы (25 грамм (г))

Арахисовый ганаш на основе белого шоколада, в темном шоколаде с хрустящей крошкой (1шт.) Аллергены: орехи, лактоза, глютен

Недоступен Булочка Маковая (95 грамм (г))

Нежная бриошь и много-много маковой начинки. Аллергены: глютен, лактоза

Недоступен Макарон Бурбонская ваниль (45 грамм (г))

Воздушные крышечки из миндальной муки и нежный сливочный ганаш с бурбонской ванилью (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза. Без глютена

Недоступен Булочка с корицей (95 грамм (г))

Бриошь и пряная начинка корицы. Оформляется лепестками миндаля. Аллергены: глютен, орехи, лактоза

Недоступен Булочка с сыром и орегано (95 грамм (г))

Воздушная бриошь и ароматная начинка сыра маасдам и орегано

Недоступен Булочка Арахисовая (95 грамм (г))

Нежная и воздушная бриошь с начинкой из заварного крема с арахисовой пастой. Аллергены: глютен, лактоза, орехи

Недоступен Булочка со сгущенкой (95 грамм (г))

Бриошь с вареной сгущенкой. Аллерген: глютен, лактоза

Недоступен Ассорти печенья: лимонное и брауни (200 грамм (г))

Микс печенья: сливочное лимонное с приятной кислинкой лимона и шоколадное брауни. Аллергены: глютен, лактоза, цитрус, какао

Запеченный батат со страчателлой (230 грамм (г))

Батат запекаем до мягкости и подаем со сливочной страчателлой, трюфельным маслом и миндалем. Аллергены: лактоза, орехи

Говяжьи щёки Kalabasa с пюре из батата (240 грамм (г))

Сэндвич Kalabasa с индейкой (370 грамм (г))

Куриный суп с лапшой (250 грамм (г))

Насыщенный куриный бульон, домашняя лапша (которую мы готовим сами), кусочки индейки и яйцо - классика в лучшем исполнении. Аллергены: глютен

Паста с индейкой в сливочном соусе с пармезаном (150 грамм (г))

Трюфельный цыпленок и картофельное пюре с пряными травами (230 грамм (г))

Нежное картофельное пюре готовим с розмарином, тимьяном и чесноком. А курочку - с трюфельным соусом. Аллергены: лактоза, чеснок

Овощной крем-суп с тартаром из креветки (280 грамм (г))

Овощной крем-суп (сельдерей, картофель, морковь) с добавлением соуса биск и выложенным сверху тартаром из креветок. Аллергены: лактоза, морепродукты, орехи

Палтус с полентой и сливочным соусом со шпинатом (205 грамм (г))

Нежный палтус с кубиками поленты (каши из кукурузной муки) подаем в соусе из сливок и шпината. Нежное, сливочное, легкое блюдо. Аллергены: глютен, лактоза, рыба

Равиолло с креветками, биском и икрой палтуса (190 грамм (г))

Тесто для равиолло мы готовим вручную (мука, яйцо, немного соли), а в качестве начинки используем креветки. Дополняем блюдо соусом биск и икрой палтуса. Наша интерпретация классического итальянского блюда. Аллергены: рыба, лактоза

Недоступен Морепродукты в пряном томатном соусе (210 грамм (г))

Креветки и кальмар в пряном и слегка островатом соусе из томатов с добавлением маслин. Советуем к блюду взять хлебную тарелку

Риет из копчёного лосося (70 грамм (г))

Подкопченную форель со сливочным сыром подаем на тёплой поджаристой бриоши, дополняя лимонным маслом. Аллергены: глютен, лактоза, цитрусовые

Куриный паштет с луковым мармеладом (300 грамм (г))

Паштет из куриной печени мы готовим со сливками и кориандром, взбиваем в пышную, но плотную кремовую массу. Дополняем луковым мармеладом, украшаем зеленью. Подаем с ремесленным хлебом. Аллергены: лактоза, лук, глютен

Микс антипасти (240 грамм (г))

Эту версию мы сделали более весенней и свежей. К тартину (3 кусочка) подаём печеный перец рамиро, песто из базилика, пармезана и орехов (арахис) и овощную икру из баклажан, кабачка, перчика, лука, чеснока, специй. Аллергены: орехи, лактоза

Тартар из говядины с муссом из пармезана и пудрой из белых грибов (120 грамм (г))

Мортаделла (70 грамм (г))

Итальянская Мортаделла с обжаренными фисташками. Подаем с тонкими гренками из багета. Отличная закуска и дополнение ко вкусному обеду или ужину. Аллергены: глютен, орехи

Вителло тоннато с хрустящими каперсами (115 грамм (г))

Под поэтичным итальянским Vitello tonnato скрывается нежный ростбиф с соусом тоннато и хрустящими каперсами. Эти каперсы - как чипсы, кисловато-соленые, хрустящие. Гармоничное блюдо с интересными акцентами. Аллергены: рыба

Хлебная тарелка и сливочное масло с трюфелем (150 грамм (г))

Ассорти хлеба (бриошь, тартин), сливочное масло с трюфелем и семечками. Аллергены: лактоза, глютен

Террин из утки с домашней сметаной (240 грамм (г))

Террин - запеченный паштет. Дополняем сметаной, которую готовим сами из сливок и лимонного сока, и нашей воздушной бриошью. Аллергены: лактоза, глютен, чеснок

Рамиро с соусом из тунца (120 грамм (г))

Сладковатый мягкий запеченный перец с соусом из тунца. Яркая осенняя закуска. Аллергены: рыба

Хумус с карамелизированной грушей, миндалем и пармезаном (200 грамм (г))

Хумус готовим из нута с добавлением кунжутной пасты и подаём с карамелизированной грушей, миндалем и пармезаном. Груша - пряная, пармезан - соленый. Подаем с питой. Необычно, очень вкусно, по-осеннему. Аллергены: орехи, лактоза, бобовые

Бутерброд с авокадо и опаленным лососем (210 грамм (г))

Бутерброд с авокадо, сливочным сыром, семечками, опаленным лососем и красной икрой. Аллергены: молочные продукты, орехи, мёд

Бенедикт с мортаделлой (320 грамм (г))

На поджаристую бриошь, которую мы печем каждый день сами, выкладываем взбитый сливочно-трюфельный сыр и ломтики нежной мортаделлы. Дополняем двумя яйцами пашот и воздушным голландским соусом. Аллергены: глютен, лактоза

Скрэмбл с пармезаном (180 грамм (г))

Мы готовим этот классический завтрак, добавляя к яйцам пармезан для яркого вкуса и сливочное масло для нежности и сочности. Аллергены: молочные продукты

Бриошь с риетом из лосося (290 грамм (г))

Нежный риет из лосося на поджаренной домашней бриоши. Подаем с двумя яйцами-пашот и воздушным голландским соусом, дополняя небольшим количеством масла чили. Аллергены: лактоза, глютен

Пашот в сырном соусе (320 грамм (г))

Пашот под тающим сливочным соусом с пармезаном, пудрой из белых грибов. Подаем с двумя кусочками тартина (ремесленный хлеб) с легким чесночным маслом. Аллергены: лактоза, чеснок, глютен

Тост с креветками, сливочным скрэмблом и мягким сыром (310 грамм (г))

Креветки с лёгким ароматом костра и сладковатым соусом. Подаём на тёплом ремесленном хлебе с нежным скрэмблом и сливочным взбитым сыром. Аллергены: молочные продукты

Овсяная каша с домашним ягодным джемом (300 грамм (г))

Воздушная, нежная, в меру сладкая, в меру сливочная каша. Подаем с ложкой домашнего вишневого варенья, которое готовим сами. По вашему желанию, мы заменим коровье молоко на любое растительное. Аллергены: молочные продукты

Бутерброд с грушей (250 грамм (г))

Мы берём тёплую бриошь, сливочный мягкий сыр, сочную спелую грушу, сыр с голубой плесенью, приправляем их ароматным гречишным мёдом, оливковым маслом, миндалем и подаём с красивыми травами. Аллергены: цитрусовые, орехи, молочные продукты, мёд

Пересобранная шакшука (299 грамм (г))

Мы готовим овощной соус, сочетая в нем баклажаны, кабачок, печеный перец, томаты и специи. Подаём овощной дип тёплым на взбитом сливочном сыре, дополняем яйцами пашот (2 шт.), нашей бриошью, небольшим количеством тертого ферментированного желтка для соли и парой капель острого масла. Аллергены: лактоза, глютен

Большой завтрак (300 грамм (г))

Уютный и сытный завтрак-конструктор. Обжаренный хрустящий тартин, мягко-сваренные яйца (2 шт.), ломтики мортаделлы, маасдам, взбитый сливочный сыр и вяленые томаты. Аллергены: глютен, лактоза

Гречневая каша с яйцом пашот и муссом из пармезана (130 грамм (г))

Запаренную гречку слегка обжариваем на сливочном масле с добавлением трюфельного, добавляем яйцо пашот и заливаем воздушной эспумой на основе сливок и пармезана, украшаем попкорном из гречки, песто и микрозеленью

Эспрессо-тоник (400 миллилитр)

Холодный кофейный напиток на основе эспрессо и тоника

Вишня-тоник (400 миллилитр)

Наша авторская версия Эспрессо-тоника - с добавлением домашнего пюре вишни

Лимонад Kalabasa Матча-манго (400 миллилитр)

Нежный тропический коктейль на основе кокосового молока, матчи и натурального пюре манго

Матча-личи тоник (400 миллилитр)

Яркий тонизирующий напиток, в котором гармонично сочетаются терпкость матчи и тоник с легкой горчинкой, а сладость и необычный вкус ему придает натуральное пюре из личи. Собственного производства

Айс латте (300 миллилитр)

Холодный латте. Можем приготовить как на классическом, коровьем молоке, так и на альтернативном. Аллергены: лактоза (возможно выполнить на безлактозном молоке)

Вода питьевая Edis горная родниковая газированная (500 миллилитр)

Экологически чистая живая вода из Южной Осетии в стеклянной бутылке

Айс матча (300 миллилитр)

Холодная матча. Можем приготовить как на классическом, коровьем молоке, так и на альтернативном. Аллергены: лактоза (возможно выполнить на безлактозном молоке)

Лимонад Тропический (400 миллилитр)

Лимонад на основе натурального пюре из маракуйи, личи с добавлением сиропа кордиала из лайма и капелька ванили. Собственного приготовления

Лимонад Имбирь-лемонграсс (400 миллилитр)

Лимонад на основе имбиря и натурального пюре лемонграсса, с добавлением сахарного сиропа и сока лимона. Собственного приготовления

Маракуйя-тоник (400 миллилитр)

Холодный кофейный напиток на основе эспрессо, тоника, пюре маракуйи и холодящего сиропа мяты

Холодный чай смородина-мята-лайм (400 миллилитр)

Холодный чай на основе натурального пюре черной смородины с освежающими нотами мяты и лайма

Холодный чай персик-роза (400 миллилитр)

Холодный чай на основе натурального пюре персика с добавлением домашних сиропов розы и ванили

Лимонад эстрагон-матча (400 миллилитр)

Необычное и яркое сочетание эстрагона с нотками анисовой сладости, свежего лайма и матчи

Матча земляника-банан (400 миллилитр)

Нежный, охлаждающий напиток на основе бананового молока, матчи и натурального пюре из земляники

Недоступен Вода питьевая Edis горная родниковая негазированная (500 миллилитр)

Экологически чистая живая вода из Южной Осетии в стеклянной бутылке

Чизкейк Арахисовый (230 грамм (г))

Шоколадная песочная основа, нежный чизкейк, прослойка соленой карамели с арахисом и сырный крем с арахисовой пастой (1 кусочек). Аллергены: орехи, лактоза, глютен

Наполеон ванильный (180 грамм (г))

Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле и воздушном сливочно-заварном креме с бурбонской ванилью (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен

Сливочно-сырный с вишней Kalabasa (190 грамм (г))

Сочетание шоколадного бисквита, нежного сливочно-сырного крема и яркого вишневого конфитюра (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен

Ванильно-ореховый (200 грамм (г))

Ванильный бисквит с кокосовой пропиткой, крем на основе белого французского шоколада, слой карамелизированного фундука, сырный крем и шоколадная глазурь - идеальное сочетание вкусов для любителей нежных ореховых начинок (1 кусочек). Аллергены: орехи, лактоза, глютен

Шоколадный пломбир Kalabasa (200 грамм (г))

Бисквит на темном шоколаде с легкой карамельной пропиткой и воздушный шоколадный крем. Нежный шоколадный торт (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен

Морковный торт Kalabasa (175 грамм (г))

Бархатистый бисквит с фундуком, пропитанный карамелью с пряными нотками. Прослойка из нежного, тающего во рту сырного крема, а сверху глазурь из соленой карамели (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен, орехи

Недоступен Медовик лимонный (160 грамм (г))

Нежный медовый бисквит, заварной лимонный крем и воздушная, слегка запеченная меренга. Для любителей нежных тортов и лимонной выпечки (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен, мед, цитрус

Недоступен Медовик йогуртовый (150 грамм (г))

Легкий, воздушный торт на медовом бисквите с нежным йогуртовым кремом с пюре клубники (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен, мед

Недоступен Наполеон шоколадный (170 грамм (г))

Ремесленное слоеное тесто и воздушный шоколадно-заварной крем. Аллергены: лактоза, глютен (1 кусочек)

Недоступен Наполеон лимонный (180 грамм (г))

Заварной сливочно-лимонный крем с бурбонской ванилью и коржи из ремесленного слоеного теста. Один из наших самых необычных наполеонов. Сочный, с легкой кислинкой, ярким лимонным вкусом и нежной текстурой (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен, цитрус

Недоступен Наполеон сырный (190 грамм (г))

Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле и яркий с кислинкой сырный крем с бурбонской ванилью. Аллергены: лактоза, глютен (1 кусочек)

Недоступен Наполеон тирамису (170 грамм (г))

Ремесленное тесто, нежный сырный крем в сочетании с вишней и кофе. Аллергены: лактоза, глютен (1 кусочек)

Недоступен Чизкейк Манго (170 грамм (г))

Песочная основа, яркая сливочно-сырная начинка с пюре манго и нежный ванильный ганаш с пюре маракуйи в обсыпке кокосовой стружкой (1 кусочек). Аллергены: орехи, лактоза, глютен

Недоступен Красный бархат (200 грамм (г))

Влажный пористый бисквит с малиновой пропиткой и нежный сливочно-ванильный крем в прослойке (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен

Недоступен Банан-карамель (230 грамм (г))

Один из ярких наших тортов с необычным сочетанием вкусов, а именно - влажный шоколадный бисквит с легкой пропиткой, прослойка крема на основе белого французского шоколада в сочетании с карамелизированными бананами и прослойка насыщенной соленой карамели с измельченным арахисом (1 шт.). Аллергены: лактоза, глютен, орехи

Недоступен Чизкейк шоколадный с дорблю (170 грамм (г))

Воздушный и нежный шоколадный чизкейк с послевкусием благородного сыра на песочной основе (1 кусочек). Аллергены: глютен, лактоза

Недоступен Наполеон сырный с малиной Kalabasa (200 грамм (г))

Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле, нежный сливочно-сырный крем с ванилью и яркий малиновый мармелад. (1 кусочек) Аллергены: лактоза, глютен

Недоступен Чизкейк творожный диетический (200 грамм (г))

Этот торт мы готовим без сахара, муки и масла. Основу торта делаем из орехов, сухофруктов и овсянки, а сырный слой-из обезжиренного творога с добавлением гречишного меда. Торт оформляем сухофруктами и ягодами. Аллергены: лактоза, орехи, глютен, мед

Недоступен Наполеон сырный с соленой карамелью Kalabasa (200 грамм (г))

Ремесленное слоеное тесто на сливочном масле, насыщенный, но нежный сырный крем и кусочки соленой сливочной карамели (1 кусочек). Аллергены: лактоза, глютен

Недоступен Чизкейк классический Kalabasa (180 грамм (г))

В нашем чизкейке два сырных слоя и песочно-ореховая основа с миндалем. Первый сырный слой (сам чизкейк) - плотный, кремовый, но при этом нежный и воздушный. Сверху торт покрыт сырной глазурью, а внизу - слегка обжаренными лепестками миндаля, чтобы подчеркнуть ореховую нотку (1 шт.). Аллергены: орехи, лактоза, глютен

Свеча натуральная соевая 01/04 Dont stop me now (200 грамм (г))

Аромат свободы, ягод и белого вина. Натуральный соевый воск, эфирное масло. Ноты: чёрная смородина, спелый винoград, чернослив, лесная ягода. Ниже вам нужно выбрать фитиль: классический - спокойный и тихий, древесный - уютный и потрескивающий

Свеча натуральная соевая 21/05 Its all in me (200 грамм (г))

Аромат утонченной женственности и напоминание о том, что самое главное для счастья уже есть внутри нас. Натуральный соевый воск, эфирное масло. Ноты: лаванда, бергамот, парадизон, жасмин самбак, ирис, роза, ваниль и сандал. Ниже вам нужно выбрать фитиль: классический - спокойный и тихий, древесный - уютный и потрескивающий

Свеча натуральная соевая 15/26 Friends will be friends (200 грамм (г))

Аромат для близких и важных людей. Натуральный соевый воск, эфирное масло. Ноты: ваниль, какао, сухофрукты, пачули и дым. Ниже вам нужно выбрать фитиль: классический - спокойный и тихий, древесный - уютный и потрескивающий

Свеча натуральная соевая Kalabasa 21/12 All you need is love (200 грамм (г))

Аромат про солнечное утро, счастье и настоящую любовь. Натуральный соевый воск, эфирное масло. Ноты: ваниль, карамель и кофе. Ниже вам нужно выбрать фитиль: классический - спокойный и тихий, древесный - уютный и потрескивающий

Свеча натуральная соевая Gelato (200 грамм (г))

Фруктовые ноты спелого манго, немного цитрусовых нот масла бергамота и чайный лист в качестве небольшого аккорда. Натуральный соевый воск, эфирное масло. Ноты: чайный лист, цветы бергамота и мякоть сладкого манго. Ниже вам нужно выбрать фитиль: классический - спокойный и тихий, древесный - уютный и потрескивающий

Диффузор Kalamata Fig (100 миллилитр)

Тёплый, свежий сочный инжир. Аромат инжирной рощи, чайного листа. Легкий, ненавязчивый, мягкий и расслабляющий, как отпуск в Греции

Свеча натуральная соевая 23/02 The time is now (200 грамм (г))

Аромат - рассказ о том, как важно ценить настоящий момент. Натуральный соевый воск, эфирное масло. Ноты: древесно-бальзамический, изысканный, туманно-мускусный сандал. Ниже вам нужно выбрать фитиль: классический хлопковый - спокойный и тихий, древесный - уютный и потрескивающий

Недоступен Диффузор Milano Garden (100 миллилитр)

Мягкий, чувственный цветочный аромат с нотами экзотических фруктов, арбуза и мускуса. Харизматичный, дорогой, но при этом нежный, завораживающий, как и сам Милан

Недоступен Диффузор Parisian Cherry (100 миллилитр)

Игривый, сочный, сладкий аромат вишневого ликера, миндаля и бобов тонка. Глубину аромату придают оттенки сандала и жасмина. Праздничный, вдохновляющий и пьянящий, как сам Париж

Карпаччо из утки с луковым мармеладом (75 грамм (г))

Тонко нарезанное утиное филе подаем с луковым мармеладом и хрустящими чипсами из утиной кожи. Очень нежный деликатес. Аллергены: гвоздика, бадьян, глютен

Пастрами из говядины с пряными грибами и соусом хойсин (160 грамм (г))

Тонкие ломтики пряной пастрами из говядины подаем с соусом хойсин и пряными грибами. Отличная мясная закуска на любое время дня. Аллергены: грибы, цитрус

Утиная грудка с печеной морковью и брусникой (210 грамм (г))

Нежное филе утиной грудки, замаринованное в пряностях и приготовленное в су-виде. Подаем с морковью, запеченной с корицей и хариссой, а также кисловато-сладким соусом из брусники

Голубцы из савойской капусты с говядиной и муссом из пармезана (190 грамм (г))

Нежный фарш из говядины заворачиваем в листы савойской капусты и подаем с воздушным муссом из пармезана и сливок. Домашние и сочные голубцы. Аллергены: лактоза

Запеченный баклажан с тремя соусами (240 грамм (г))

Запеченный карамелизированный баклажан подаем с домашним овощным дипом, песто из базилика и сырным соусом. Яркая осенняя закуска. Аллергены: лактоза

Фермерская буррата с печеным томатом (195 грамм (г))

Нежная сливочная буррата с запеченными сезонными помидорами. Сочно, по-осеннему. Аллергены: лактоза, чеснок

Kalabasa

Меню для Kalabasa

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Тартар из говядины с муссом из пармезана и пудрой из белых грибов (120 грамм (г))

Говяжьи щёки Kalabasa с пюре из батата (240 грамм (г))

Сэндвич Kalabasa с индейкой (370 грамм (г))

Паста с индейкой в сливочном соусе с пармезаном (150 грамм (г))

Макарон Соленая карамель (45 грамм (г))

Баскский чизкейк с вишневым соусом (140 грамм (г))

Салаты

Тёплый салат с креветками (220 грамм (г))

Салат с авокадо (290 грамм (г))

Зеленый салат с пряной заправкой (110 грамм (г))

Десерты

Набор ассорти макарон - маленький (4шт.) (45 грамм (г))

Макарон Фисташка (45 грамм (г))

Макарон Арахис-карамель (45 грамм (г))

Макарон Соленая карамель (45 грамм (г))

Макарон Черная смородина (45 грамм (г))

Макарон Клубника-вишня (45 грамм (г))

Макарон Бородинский хлеб-мед (45 грамм (г))

Макарон Лимонад (45 грамм (г))

Макарон Лесной орех (45 грамм (г))

Макарон Лаванда-голубика (45 грамм (г))

Макарон Маракуйя (45 грамм (г))

Пирожное Павлова без орешков (180 грамм (г))

Кекс Брауни-чизкейк (150 грамм (г))

Пирожное Павлова с орешками (180 грамм (г))

Пирожное Картошка шоколадная (70 грамм (г))

Баскский чизкейк с вишневым соусом (140 грамм (г))

Пирожное Финансье с карамелью (75 грамм (г))

Пирожное Картошка ягодная (70 грамм (г))

Пирожное Картошка медовая (70 грамм (г))

Трюфель шоколадный веганский (25 грамм (г))

Мармелад Маракуйя (25 грамм (г))

Ириска с розовой солью (40 грамм (г))

Набор ассорти макарон - средний (8шт.) (360 грамм (г))

Заварное пирожное Шу с шоколадным кремом (90 грамм (г))

Набор ассорти макарон - большой (15шт.) (650 грамм (г))

Набор пирожных Финансье с карамелью (4шт.) (300 грамм (г))

Набор мармелада Маракуйя (12шт.) (300 грамм (г))

Набор ирисок с розовой солью (15шт.) (400 грамм (г))

Набор конфет Трюфель шоколадный веганский (12шт.) (300 грамм (г))

Набор ирисок с розовой солью (5шт.) (120 грамм (г))

Творожный шоколадный сырок с вишней (85 грамм (г))

Заварное пирожное Шу с лимонным кремом (90 грамм (г))

Макарон Облепиха (45 грамм (г))

Творожный сырок с карамелью (85 грамм (г))

Макарон Белые грибы (45 грамм (г))

Макарон Мятный шоколад (45 грамм (г))

Конфета Родные просторы (25 грамм (г))

Недоступен Булочка Маковая (95 грамм (г))

Недоступен Макарон Бурбонская ваниль (45 грамм (г))

Недоступен Булочка с корицей (95 грамм (г))

Недоступен Булочка с сыром и орегано (95 грамм (г))

Недоступен Булочка Арахисовая (95 грамм (г))

Недоступен Булочка со сгущенкой (95 грамм (г))

Недоступен Ассорти печенья: лимонное и брауни (200 грамм (г))

Горячие блюда

Запеченный батат со страчателлой (230 грамм (г))

Говяжьи щёки Kalabasa с пюре из батата (240 грамм (г))

Сэндвич Kalabasa с индейкой (370 грамм (г))

Куриный суп с лапшой (250 грамм (г))

Паста с индейкой в сливочном соусе с пармезаном (150 грамм (г))

Трюфельный цыпленок и картофельное пюре с пряными травами (230 грамм (г))

Овощной крем-суп с тартаром из креветки (280 грамм (г))

Палтус с полентой и сливочным соусом со шпинатом (205 грамм (г))

Равиолло с креветками, биском и икрой палтуса (190 грамм (г))

Недоступен Морепродукты в пряном томатном соусе (210 грамм (г))

Закуски

Риет из копчёного лосося (70 грамм (г))

Куриный паштет с луковым мармеладом (300 грамм (г))

Микс антипасти (240 грамм (г))

Тартар из говядины с муссом из пармезана и пудрой из белых грибов (120 грамм (г))

Мортаделла (70 грамм (г))