Kappou Hiroki Arakawa

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Kappou Hiroki Arakawa

Местоположение

Страна и регион

Москва, Москва (Московская область), Россия

Адрес

улица Охотный Ряд, 2

Почтовый индекс

103265

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Эдамамэ (150 грамм (г))

Отварная фасоль эдамамэ, морская соль

Суши Лосось (22 грамм (г))

Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху - свежий мурманский лосось

Суши Гребешок (22 грамм (г))

Суши Ака эби (25 грамм (г))

Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху - свежая аргентинская креветка

Суши Торо лосось (22 грамм (г))

Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху - нежное масляное брюшко мурманского лосося

Хосомаки с лососем (100 грамм (г))

Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри васаби и лосось. Оборачивается в нори, подаётся с имбирем

Суши Ама эби (25 грамм (г))

Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки) с небольшим акцентом васаби. Сверху свежая сладкая креветка

Мисо с лососем (180 грамм (г))

Традиционный лёгкий бульон на основе стружки тунца и водорослей комбу, японской пасты мисо. Кусочки лосося и водоросли вакамэ

Недоступен Овощной суп (200 грамм (г))

Лёгкий овощной бульон и сезонные свежие овощи. Традиционно овощи припускаются в бульоне для того, чтобы сохранить максимальную сочность и пользу

Сашими Торо лосось (36 грамм (г))

Масляная и нежная часть лосося, нарезанная по японской технологии. Свежие кусочки брюшка лосося, васаби

Сашими Угорь (48 грамм (г))

Угорь, обжаренный в традиционном соусе унаги, васаби

Сашими Лосось (48 грамм (г))

Нарезанные по японской технологии ломтики свежего лосося, васаби

Сашими чу-торо тунец (36 грамм (г))

Кусочки брюшка свежего японского тунца блюфин, васаби. Премиальная, масляная часть

Сашими Тунец аками (30 грамм (г))

Нежные кусочки спинки свежего японского тунца блюфин, васаби

Сашими Ака эби (30 грамм (г))

Свежая аргентинская креветка, васаби

Сашими Гребешок (36 грамм (г))

Свежий, нежный сахалинский гребешок, васаби

Сашими Осьминог (36 грамм (г))

Нарезанные по японской технологии ломтики свежего жевательного осьминога, васаби. Осьминог слегка ошпаривается в традиционном бульоне с добавлением соевого соуса, оставаясь внутри сырым

Суши Угорь кабаяки (26 грамм (г))

Рис, угорь, васаби, имбирь

Суши Лосось (22 грамм (г))

Суши Тунец аками (24 грамм (г))

Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху - нежный японский тунец

Суши Гребешок (22 грамм (г))

Суши Краб (22 грамм (г))

Суши Инари (40 грамм (г))

Это конвертик из японского отварного тофу. Внутри традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки) с маринованным имбирем и кунжутом

Суши Ака эби (25 грамм (г))

Суши Икра (30 грамм (г))

Традиционный рис для суши с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), с небольшим акцентом васаби. Сверху укладывается красная икра, промытая в специальном японском соусе, чтобы раскрыть вкус и позволить каждой икринке остаться упругим хрустящим шариком. Опоясывают суши водоросли нори

Суши Торо лосось (22 грамм (г))

Суши Вагю (22 грамм (г))

Суши Осьминог (22 грамм (г))

Суши Ама эби (25 грамм (г))

Ролл Дракон (180 грамм (г))

Традиционный суши рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри нори, огурец и авокадо, а сверху выкладываются ломтики опалённого угря. Подаётся с имбирем и васаби

Хосомаки с огурцом (100 грамм (г))

Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри васаби и огурец. Оборачивается в нори, подаётся с имбирем

Калифорния с лососем (150 грамм (г))

Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри нори, авокадо, японский майонез, лосось. Оборачивается в икре летучей рыбы - тобико. Подаётся с имбирем и васаби

Хосомаки с авокадо (100 грамм (г))

Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри васаби и авокадо. Оборачивается в нори, подаётся с имбирем

Хосомаки с лососем (100 грамм (г))

Хосомаки с угрем (100 грамм (г))

Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри васаби и угорь. Оборачивается в нори, подаётся с имбирем

Эдомаэ маки (190 грамм (г))

Классический японский ролл. Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри лосось, угорь, красная креветка, соус спайси, тобико, тофу с префектуры Койя и шиитаке. Оборачивается в нори и подаётся с имбирем

Овощной ролл (140 грамм (г))

Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри нори, огурец, авокадо и чука. Рис дополнен обжаренным белым кунжутом. Подаётся с имбирем и васаби

Тофу агедаши (80 грамм (г))

Японский шёлковый тофу в легкой панировке, обжаренный во фритюре. Подаётся с тертым дайконом и имбирем, стружкой тунца, бульоном агедаши

Говяжья щечка (150 грамм (г))

Говяжья щечка, которая тушится в овощном бульоне 30 часов. Подаётся с картофельным пюре в японской рецептуре (картофель и саке)

Креветки темпура (120 грамм (г))

Три нежных лангустина в тонкой легкой темпуре. Подаётся с соусом на основе соевого соуса и стружки тунца

Кайсо (70 грамм (г))

Ассорти из водорослей. Подаются с авторским соусом на основе овощей, соевого соуса и анчоусов

Овощи темпура (100 грамм (г))

Цукини, баклажан, батат, болгарский перец, грибы в тонкой легкой темпуре. Подаётся с соусом на основе соевого соуса и стружки тунца

Эдамамэ (150 грамм (г))

Отварная фасоль эдамамэ, морская соль

Охитаси (70 грамм (г))

Сезонные зелёные овощи, припущенные в традиционном японском бульоне на основе стружки тунца

Спайси эдамамэ (150 грамм (г))

Молодая стручковая фасоль, обжаренная в кунжутном масле с чесноком. Посыпается солью и смесью перцев шичими

Ролл Филадельфия (180 грамм (г))

Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри нори, авокадо, сливочный сыр и лосось. Сверху выкладываются ломтики лосося, подаётся с имбирем и васаби

Мисо-суп с тофу (180 грамм (г))

Традиционный лёгкий бульон на основе стружки тунца и водорослей комбу, а также японской пасты мисо. Кусочки тофу, водоросли вакамэ и грибы

Ролл Калифорния с крабом (150 грамм (г))

Традиционный рис с заправкой ака шари (японская красная заправка, обладающая прекрасным балансом сладости и кислинки), внутри нори, авокадо, сливочный сыр, лосось. Сверху выкладываются ломтики лосося, подаётся с имбирем и васаби

Суши-сет Эдомаэ (150 грамм (г))

Сет из 7 классических японских суши: суши Лосось, суши Торо с лососем, суши Икра, суши Угорь кабаяки, суши Осьминог, суши Ака эби, суши Гребешок

Kappou Hiroki Arakawa

Меню для Kappou Hiroki Arakawa

Категории

Местоположение

Страна и регион

Адрес

Почтовый индекс

Популярное

Эдамамэ (150 грамм (г))

Суши Лосось (22 грамм (г))

Суши Гребешок (22 грамм (г))

Суши Ака эби (25 грамм (г))

Суши Торо лосось (22 грамм (г))

Хосомаки с лососем (100 грамм (г))

Суши Ама эби (25 грамм (г))

Супы

Мисо с лососем (180 грамм (г))

Недоступен Овощной суп (200 грамм (г))

Сашими

Сашими Торо лосось (36 грамм (г))

Сашими Угорь (48 грамм (г))

Сашими Лосось (48 грамм (г))

Сашими чу-торо тунец (36 грамм (г))

Сашими Тунец аками (30 грамм (г))

Сашими Ака эби (30 грамм (г))

Сашими Гребешок (36 грамм (г))

Сашими Осьминог (36 грамм (г))

Суши

Суши Угорь кабаяки (26 грамм (г))

Суши Лосось (22 грамм (г))

Суши Тунец аками (24 грамм (г))

Суши Гребешок (22 грамм (г))

Суши Краб (22 грамм (г))

Суши Инари (40 грамм (г))

Суши Ака эби (25 грамм (г))

Суши Икра (30 грамм (г))

Суши Торо лосось (22 грамм (г))

Суши Вагю (22 грамм (г))

Суши Осьминог (22 грамм (г))

Суши Ама эби (25 грамм (г))

Роллы

Ролл Дракон (180 грамм (г))

Хосомаки с огурцом (100 грамм (г))

Калифорния с лососем (150 грамм (г))

Хосомаки с авокадо (100 грамм (г))

Хосомаки с лососем (100 грамм (г))

Хосомаки с угрем (100 грамм (г))

Эдомаэ маки (190 грамм (г))

Овощной ролл (140 грамм (г))

Горячие блюда

Тофу агедаши (80 грамм (г))

Говяжья щечка (150 грамм (г))

Закуски

Креветки темпура (120 грамм (г))

Кайсо (70 грамм (г))

Овощи темпура (100 грамм (г))

Эдамамэ (150 грамм (г))

Охитаси (70 грамм (г))

Спайси эдамамэ (150 грамм (г))

Шеф рекомендует

Ролл Филадельфия (180 грамм (г))

Мисо-суп с тофу (180 грамм (г))

Ролл Калифорния с крабом (150 грамм (г))

Суши-сет Эдомаэ (150 грамм (г))

Выберите регион

Точка на карте