Меню для Краснодар

Салат Цезарь с куриной грудкой (245 грамм (г))

Хрустящий микс-салат айсберг и романо с классическим соусом цезарь (из желтков, масла, горчицы, чеснока, сыра пармезан и анчоусов с лимонным соком), томатами черри, сыром пармезан, перепелиными яйцами и обжаренной куриной грудкой

Домашний куриный бульон (370 грамм (г))

Ароматный куриный бульон с домашней лапшой, половинкой яйца и свежей зеленью

Борщ кубанский (460 грамм (г))

Наваристый говяжий бульон с овощами и томатной пастой, с фасолью и отварной говядиной. Подается с жирной деревенской сметаной, тостами бородинского хлеба, обжаренными на гриле смазанными горчицей, с чесноком и соленым салом

Mac & Cheese (220 грамм (г))

Макароны из твердых сортов пшеницы запеченные с сыром чеддер и моцарелла

Шницель с розовыми томатами (270 грамм (г))

Шницель куриный: Куриное филе в панировке панко, обжаривается на сливочном масле. Подаётся с яблоками, узбекскими томатами, салат корн и руккола, посыпается пармезаном и землёй из маслин. Рядом выкладывается яблочный дип

Котлеты из индейки с картофельным пюре и лечо (310 грамм (г))

Котлеты из индейки с картофельным пюре и домашним лечо из перца, свежей зеленью и луком сибулет

Буррата со сладкими помидорами (360 грамм (г))

Сливочная буррата с розовыми томатами, украшается листьями тархуна, заправляется бальзамиком

Салат с печеными овощами и ростбифом (200 грамм (г))

Нежный мусс из баклажана с узбекскими томатами и красным луком, украшается кинзой

Тёплый салат из баклажан темпура со страчателлой (200 грамм (г))

Баклажан в кляре, с узбекскими томатами, сладкий соус чили, украшается кинзой и страчателлой

Салат Цезарь с куриной грудкой (245 грамм (г))

Хрустящий микс-салат айсберг и романо с классическим соусом цезарь (из желтков, масла, горчицы, чеснока, сыра пармезан и анчоусов с лимонным соком), томатами черри, сыром пармезан, перепелиными яйцами и обжаренной куриной грудкой

Печеный баклажан с сыром и помидорами (270 грамм (г))

В хоспере целиком. Подаётся с томатами, с сыром фета, украшается листьями корна

Домашний куриный бульон (370 грамм (г))

Ароматный куриный бульон с домашней лапшой, половинкой яйца и свежей зеленью

Борщ кубанский (460 грамм (г))

Наваристый говяжий бульон с овощами и томатной пастой, с фасолью и отварной говядиной. Подается с жирной деревенской сметаной, тостами бородинского хлеба, обжаренными на гриле смазанными горчицей, с чесноком и соленым салом

Суп Том ям (481 грамм (г))

Пряный суп на кокосовом молоке с добавлением пасты том ям, лимонника, тигровых креветок и куриной грудки, томатов и вешенок

Тирамису (140 грамм (г))

Маскарпоне, нежные сливки, печенье, кофе

Эклер с маком (110 грамм (г))

Заварное тесто, крем на основе сгущённого молока и карамели, украшается маком

Кростата с сезонными ягодами (150 грамм (г))

Шоколадное песочное тесто, нежный крем-чиз, и сезонные ягоды

Coca-Cola Zero (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток без сахара

Coca-Cola (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток

Sprite (250 миллилитр)

Безалкогольный напиток

Сок Rich (200 миллилитр)

На выбор: яблоко, томат, вишня, апельсин, ананас, персик

Шницель с розовыми томатами (270 грамм (г))

Шницель куриный: Куриное филе в панировке панко, обжаривается на сливочном масле. Подаётся с яблоками, узбекскими томатами, салат корн и руккола, посыпается пармезаном и землёй из маслин. Рядом выкладывается яблочный дип

Стриплойн с картофелем фри (410 грамм (г))

Слайсы стейка из премиального отруба (тонкий край) готовятся на огне, глазируются соусом Блэк Пеппер и подаются с картофелем фри

Кальмар BBQ (320 грамм (г))

Барбекю кальмар, обжаренный на гриле с томатами, шпинатом, оливками и печеным картофелем

Запечённый цыплёнок (350 грамм (г))

Цыпленок, запеченный под аджикой и сванской солью. Подается с картофельным пюре и зеленью

Котлеты из индейки с картофельным пюре и лечо (310 грамм (г))

Котлеты из индейки с картофельным пюре и домашним лечо из перца, свежей зеленью и луком сибулет

Запеченный лосось с цветной капустой и имбирным соусом (250 грамм (г))

Цветная капуста, имбирный соус, украшается семенами чиа, и зеленым маслом

Томленые говяжьи щёчки на подушке из цукини (300 грамм (г))

Томленые щёчки в вине, томатная паста, цукини, красное вино

Фермерский козленок с птитимом, грибами и мусс из пармезана (370 грамм (г))

Фермерский козленок бережно приготовленный на огне и в су-виде в течении 12 часов, далее обжаренный с белыми грибами и соусом Пронто, подается с пастой птитим, вешенками и муссом из пармезана

Кетчуп (40 грамм (г))

Горчица (40 грамм (г))

Майонез (40 грамм (г))

Сметана (40 грамм (г))

Айоли (40 грамм (г))

Соус из желтков с добавлением чеснока, специй и лука шнит

Соус перечный (40 грамм (г))

Соус из черного перца, соевого соуса, сахара, сливочного масла, кетчупа и фруктового соуса

Соус Сырный (40 грамм (г))

Маринованные гигантские оливки (150 грамм (г))

Оливки гиганты с косточкой Зеленые, Черные, Изумрудные и Таджасские

Креветки попкорн (160 грамм (г))

Креветки, обжаренные в хрустящей панировке, смешанные с пикантным соусом чили майо, икрой летучей рыбы, зеленым луком, кунжутом и стружкой тунца

Пончики с крабом и лангустинами (150 грамм (г))

Хрустящие пончики с крабом и лангустинами в сухарях панко и с соусами васаби-сгущенка и соус том ям с добавлением японского майонеза, и посыпкой из кунжута

Мусс из запеченного баклажана (150 грамм (г))

Запечённый баклажан, чеснок, соус тахина, соль, перец, кинза, узбекские томаты, оливковое масло

Паштет из утки с ягодами (150 грамм (г))

Печень утки, красный лук, красное сухое вино, соль, перец, яйцо, сливочное масло, сок из свеклы, украшается малиной, голубикой, мятой подаётся с соусом из протёртой малины, и багетом

Хумус с чипсами (170 грамм (г))

Блюдо, приготовленное из гороха нут, в виде густого соуса со специями и оливковым маслом. Подается с чипсами

Тартар из говядины (150 грамм (г))

Рубленая говяжья вырезка, с добавлением каперсов, корнишонов, красного лука, табаско, желтка, соус ворчестер, подается с перепелиным яйцом, и украшается пармезаном и рукколой

Тартар из лосося на чвиштари (170 грамм (г))

Кукурузная лепешка с добавлением копченого сыра сулугуни, тартар из лосося в пикантном соусе, украшается лаймом, и зеленью

Тигровые креветки со сладким чили (230 грамм (г))

Тигровые креветки в кляре, подаются с соусом сладкий чили

Чебуреки с мясом (250 грамм (г))

Фирменные чебуреки, обжаренные до золотистой корочки, в начинку входит говядина с кинзой и зеленью, подаётся с томатным соусом пронто

Чебуреки с сыром и зеленью (250 грамм (г))

Фирменные чебуреки, обжаренные до золотистой корочки, в начинку входит сыр моцарелла и кинза, подаются с домашней сметаной

Сырные деликатесы 4 Friends (570 грамм (г))

Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, сыр тет де муан, сыр грюйер, винoград, мёд, подаётся с вареньем из грецкого ореха, украшается мятой

Сырные деликатесы 2 Friends (285 грамм (г))

Сыр с голубой плесенью, сыр с белой плесенью, сыр тет де муан, сыр грюйер, винoград, мёд, подаётся с вареньем из грецкого ореха, украшается мятой

Антипасти 4 Friends (430 грамм (г))

В закуски входит оливки черные, зелёные, артишоки, вяленые томаты, перец печёный, подаётся с миксом салатных листьев

Антипасти 2 Friends (215 грамм (г))

В закуски входит оливки черные, зелёные, артишоки, вяленые томаты, перец печёный, подаётся с миксом салатных листьев

Мясные деликатесы 2 Friends (180 грамм (г))

В закуски входит наполи, сыровяленый cвинoй окорок, шейка коппа подается с листьями салата, оливками и вялеными томатами

Мясные деликатесы 4 Friends (360 грамм (г))

В закуски входит наполи, сыровяленый cвинoй окорок, шейка коппа подается с листьями салата, оливками и вялеными томатами

Бургер из мраморной говядины (360 грамм (г))

Булочка бриошь, салат айсберг, медово горчичный соус, котлета из мраморной говядины, красный лук, маринованные огурцы и сыр чеддер

Каламарата со шпинатом, лососем и мидиями (320 грамм (г))

Паста каламарата, кусочки лосося, черноморские мидии, томатный соус на основе итальянских томатов Пилати, с добавлением сливок. Подается паста со свежим шпинатом и сыром пармезан

Mac & Cheese (220 грамм (г))

Макароны из твердых сортов пшеницы запеченные с сыром чеддер и моцарелла

Черная Карбонара (250 грамм (г))

Бекон, лук красный, чеснок и тимьян. Соус на основе белого вина, пармезана, песто и сливок. В соус добавляются отварные спагетти с чернилами каракатицы (естественный краситель, выделяемый каракатицей)

Паста с цыпленком и базиликовым песто (280 грамм (г))

Паста Физули с цыпленком, томленная в сливках и в соусе песто с сыром пармезан

Ризотто с креветкой (280 грамм (г))

Итальянский рис, томленный в вине, тигровые креветки, сливочное масло и пармезан

Тальятелле со шпинатом в сливочном соусе с дорблю (280 грамм (г))

Паста и шпинат готовятся в сливках с добавлением дорблю и земли из маслин, блюдо посыпается пармезаном и украшается базиликом

Овощи гриль (210 грамм (г))

Баклажаны, кабачки, грибы шампиньоны, перец болгарский, помидоры черри, кукуруза, масло чесночное

Печеный бэйби-картофель (200 грамм (г))

Отварной бэйби-картофель обжаривают с тимьяном, розмарином, чесноком. Украшен укропом

Картофель фри (150 грамм (г))

Жареная картофельная соломка и специи

Пряный рис с луком фри (150 грамм (г))

Кубанский отварной рис готовится на пару, с добавлением обжаренного лука фри

Стейк Фланк (210 грамм (г))

Альтернативный стейк из пашины, обжаренный на гриле. Подается с соусом барбекю

Каре ягнёнка (350 грамм (г))

Нежная часть баранины на косточке с тонкой прослойкой жира, обжаренная на гриле

Стейк Рибай (280 грамм (г))

Стейк из премиального отруба высшего сорта из мраморной говядины сорта прайм, обжаренный на гриле. Подается с соусом барбекю

Томленая говяжья грудинка (200 грамм (г))

Говяжья грудинка с травами и специями. Запекается в соусе блек пеппер

Филе-миньон (170 грамм (г))

Знаменитый стейк, подается с фирменным соусом блек пеппер

Рёбра свиные Блек Пеппер (250 грамм (г))

Свиные ребра томленые в квасе 12 часов, запечённые в хоспере под соусом Блек Пеппер

Краснодарский Прайм Тайм (1.39 килограмм (кг))

Говяжья грудинка, томленая 12 часов, запечённая в хоспере под соусом блек Пеппер, свиные ребра в двух вариантах, Медовый Терияки и Блек Пеппер, стриплойн зернового откорма, цыпленок табака, карэ ягненка, а также фирменные гарниры: кукуруза гриль, перец халапеньо, огурцы маринованные, капуста квашеная, и соусы барбекю и блек пеппер