Меню для Ламбик

Картофельные вафли с курицей и грибами в сливочно-трюфельном соусе (260 грамм (г))

Картофельные вафли, начинка для вафель (шампиньоны, куриное филе, репчатый лук, растительное масло, паста трюфельная, сливки, сметана, соль) пармезан, битые огурцы

Хрустящие баклажаны с розовыми томатами и соусом чили BBQ (270 грамм (г))

Баклажаны, помидоры розовые, кинза, кунжут, крахмал. Подается с соусом чили барбекю на основе соуса чили, барбекю и устричного соуса

Борщ с копченой уткой (360 грамм (г))

Утка, свекла, картофель, морковь, лук, капуста, томатная паста, масло чесночное, лавровый лист, лук сибулет, сметана, багет

Куриный шницель с грибным соусом (300 грамм (г))

Куриное филе в панировке из сухарей с яйцом, лук-резанец, лимон, грибной соус (грибы шампиньоны, репчатый лук, сливки, растительное масло, мускатный орех)

Бургер с котлетой из мраморной говядины (350 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, томаты, соус чеддер (сыр чеддер, сливки, сыр дорблю), соус для мяса (соус барбекю, домашний майонез, дижонская горчица, каперсы, маринованные огурцы), микс-салат

Картофель фри (210 грамм (г))

Картофель, растительное масло, соус на выбор

Куриный бульон с лапшой (260 грамм (г))

Куриный бульон, лапша пшеничная, куриное филе, перепелиное яйцо, соль

Салат с креветками, авокадо и кремом фета (235 грамм (г))

Креветки аргентинские, томаты черри, авокадо, рукола, шпинат, крем из сыра фета, соус унаги, кунжут, цедра лайма

Салат с утиной грудкой, фисташкой и цитрусовым и бальзамиком (170 грамм (г))

Утка холодного копчения, салат айсберг, микс-салат, свежий огурец, вяленые томаты черри, сыр фета, апельсин, фисташки, оливковое масло, соус (апельсиновый концентрат с белым бальзамиком)

Салат с осьминогом, запечённым картофелем и бальзамическим соусом (245 грамм (г))

Салат айсберг, романо, шпинат, чеснок, заправка бальзамическая, мед, лайм, мини-картофель, осьминог, томаты черри, каперсы

Нисуаз с тунцом на гриле (350 грамм (г))

Тунец, бальзамический уксус, кенийская фасоль, картофель, маслины, каперсы, томаты, салат романо, рукола, кресс-салат, куриное яйцо, земля из маслин, соль, перец, растительное масло, соус Нисуаз (оливковое масло, чеснок, петрушка, винный уксус, зернистая горчица, анчоусы, мед)

Салат с запечённой говядиной, медовой тыквой, шпинатом и горчичным соусом (200 грамм (г))

Запеченная говядина брискет, тыква запечённая с медом (тыква, соль, мед, тимьян, растительное масло), шпинат, куриное яйцо, томаты черри, кресс-салат, оливковое масло, специя сатай, соус (мед, горчица, винный уксус, соль, черный перец)

Буррата с томатами и домашним песто (295 грамм (г))

Сыр буррата, фисташки, шпинат, белый крем бальзамик, томаты, красный лук, соус песто

Оливье с подкопченной олениной и яйцом сувид (170 грамм (г))

Картофель фри, морковь, горошек, огурцы, копченая оленина, лук-шалот, крем чука, икра тобико, кресс-салат, лук-порей

Цезарь с курицей (270 грамм (г))

Куриное филе маринованное с розмарином и ароматным маслом, салат романо, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь (горчица, оливковое масло, чеснок, соевый соус, соус ворчестер, пармезан, каперсы, куриное яйцо, анчоусы), крутоны с паприкой

Хрустящие баклажаны с розовыми томатами и соусом чили BBQ (270 грамм (г))

Баклажаны, помидоры розовые, кинза, кунжут, крахмал. Подается с соусом чили барбекю на основе соуса чили, барбекю и устричного соуса

Цезарь с креветками (250 грамм (г))

Аргентинские креветки, салат романно, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь (горчица, оливковое масло, чеснок, соевый соус, соус ворчестер, пармезан, каперсы, куриное яйцо, анчоусы), крутоны с паприкой

Салат, который я ем (260 грамм (г))

Салат айсберг, томаты, огурцы, болгарский перец, стебель сельдерея, авокадо, кинза, перепелиное яйцо, оливковое масло

Грибной крем-суп с гренками (295 грамм (г))

Шампиньоны, лук репчатый, картофель, масло растительное, тимьян, сливки, масло чесночное, лисички, белое вино, гренки

Борщ с копченой уткой (360 грамм (г))

Утка, свекла, картофель, морковь, лук, капуста, томатная паста, масло чесночное, лавровый лист, лук сибулет, сметана, багет

Куриный бульон с домашней лапшой (350 грамм (г))

Куриный бульон, лапша удон, лук порей, зелень, морковь, перепелиное яйцо

Суп Том-ям с креветками, мидиями и кальмаром (410 грамм (г))

Бульон том ям (куриный бульон, корень имбиря, приправа том кунг, лемонграсс, каффир-лайм, рыбный соус, кинза, сок лайма, кокосовое молоко), креветки аргентинские, мидии беломорские, грибы вешенки, перец чили, кунжут, рис

Чизкейк New York (230 грамм (г))

Сливочный сыр, сливки, сахар, клубника, сахарная пудра

Фисташковый рулет со свежей малиной (100 грамм (г))

Рулет из безе с фисташками, сливки, малина, мята

Поке с тунцом (380 грамм (г))

Свежий тунец, соус шрирача, кунжутное масло, свежие огурцы, салат чука, авокадо, перепелиное яйцо, стружка из тунца, кунжут, крем из сыра фета, со сливками и рыбным соусом, соевый соус, рыбный соус, рис с соусом мицукан, водоросли нори

Поке с лососем (370 грамм (г))

Семга, соус терияки, кунжутное масло, огурец, салат чука, кунжут, авокадо, перепелиное яйцо, стружка тунца, кунжут, крем из сыра фета, соевый соус, рыбный соус, рис с соусом мицукан, водоросли нори

Поке микс (410 грамм (г))

Тунец, семга, соус ширача, оливковое масло, соевый соус, рыбный соус, соус терияки, кунжут, огурец, редис, кунжутное масло, стружка из тунца, крем из сыра фета со сливками и рыбным соусом, рис с соусом мицукан, водоросли нори

Осьминог на гриле с пюре из батата (220 грамм (г))

Осьминог, сливки, пюре из батата, икра тобико, соус кимчи бейс, кресс-салат, соус наршараб, зеленое масло, земля из маслин

Колбаски на гриле с тушеной капустой (310 грамм (г))

Колбаска из говядины и свинины с гарниром из тушенной капусты с беконом. Подается с горчицей (колбаска на выбор)

Брискет из мраморной говядины с маринованной капустой, халапеньо и соусом BBQ (290 грамм (г))

Брискет, маринованная капуста (капуста, морковь, винный уксус, соус кимчи бейс, сахар, соль), халапеньо, соус BBQ домашний, зеленый лук

Лосось с овощами на пару и муссом из пармезана (300 грамм (г))

Лосось, капуста брюссельская, капуста цветная, горошек стручковый, томаты черри, мини-кукуруза, мусс из сыра пармезан

Вырезка из оленины с пюре из корнеплодов и ягодным соусом (256 грамм (г))

Вырезка из оленины, ароматное масло, тыквенный крем с пармезаном, пюре из сельдерея, шпинат, чесночное масло, кедровый орех, ягодный соус, сливки

Жареный рис с морепродуктами (320 грамм (г))

Рис, чеснок, имбирь, куриный бульон, морковь, болгарский перец, горошек, аргентинский креветки, кальмар, мидии, перепелиное яйцо, лук, кунжут, соевый соус, устричный соус

Двойной чизбургер с беконом, шампиньонами и луком фри (350 грамм (г))

Булочка бриошь, чипс из бекона, жаренные шампиньоны, маринованные огурцы, томат, сыр чеддер, микс из салатов (лолло россо, романо, шпинат, мангольд, руккола), фарш говяжий (две котлеты), красный лук, лук фри (репчатый лук, мука, соль), соль, соус унаги, соус (майонез, кетчуп, соус барбекю, дижонская горчица, тайский острый соус, соус шрирача), растительное масло, цукини и огурец в маринаде, маринад (мёд, чеснок, оливковое масло, соль, красный винный уксус, корень имбиря, соус терияки, вяленные томаты), лук резанец

Жареный рис с курицей (320 грамм (г))

Рис, чеснок, имбирь, куриный бульон, морковь, болгарский перец, горошек, куриное филе, перепелиное яйцо, лук, кунжут, соевый соус, устричный соус

Кесадилья с курицей (375 грамм (г))

Тортилья, масло сливочное, филе куриное, масло растительное, чеснок, лук красный, перец болгарский, кукуруза, соус томатный, кинза, специя тако, халапеньо консервированный, моцарелла, сыр чеддер, гуакамоле, сметана, лук зеленый

Кесадилья с брискетом из говядины (315 грамм (г))

Тортилья, масло сливочное, брискет, масло растительное, чеснок, лук красный, перец болгарский, кукуруза, соус томатный, кинза, специя тако, халапеньо консервированный, моцарелла, сыр чеддер, гуакамоле, сметана, лук зеленый

Карривурст (410 грамм (г))

Колбаски куриные, масло растительное, картофель фри, соус томатный, сатай, карри, огурцы маринованные, соус сырный, лук зеленый

Стейк Рибай (290 грамм (г))

Стейк рибай, обжаренный на гриле, томаты черри, кукуруза на гриле, розмарин, чеснок, перец чили

Стейк из индейки с пюре из брокколи и грибным соусом (340 грамм (г))

Индейка маринованная в молоке обжаренная на гриле, томаты черри, кукуруза на гриле, розмарин, чеснок, перец чили

Куриный шницель с грибным соусом (300 грамм (г))

Куриное филе в панировке из сухарей с яйцом, лук-резанец, лимон, грибной соус (грибы шампиньоны, репчатый лук, сливки, растительное масло, мускатный орех)

Стейк Нью-Йорк (290 грамм (г))

Стейк Нью-Йорк, обжаренный на гриле, томаты черри, кукуруза на гриле, розмарин, чеснок, перец чили

Говядина по-фламандски, томленная в пиве Бургунь де Фландерс (480 грамм (г))

Говяжья грудинка, томленная в пиве Бургунь де Фландерс, чесноком, тимьяном, репчатым луком, картофельные дольки, зелень, пшеничная булочка, чесночное масло, кресс-салат

Бургер с котлетой из мраморной говядины (350 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, томаты, соус чеддер (сыр чеддер, сливки, сыр дорблю), соус для мяса (соус барбекю, домашний майонез, дижонская горчица, каперсы, маринованные огурцы), микс-салат

Тунец с трюфельным картофельным пюре с пармезаном (290 грамм (г))

Тунец, масло, картофельное пюре, трюфельное масло, шпинат, пармезан, сладкий перец, оливки, рыбный бульон, соль, перец, оливковое масло

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре (430 грамм (г))

Говяжья вырезка, репчатый лук, шампиньоны, сливки, сметана, сливочное масло, картофельное пюре, малосольные огурцы, соус демиглас, зелень, кресс-салат

Стейк Блейд с картофелем, запечённым в сванской соли (250 грамм (г))

Говядина (лопаточная часть), соль, перец, ароматное масло, соус для стейка блейд (соус демиглас, бадьян, палочка корицы), картофель, сливочное масло со специями, подвяленные томаты, кресс-салат

Свиные рёбра в соусе белхевен (385 грамм (г))

Свиные ребра, соус белхевен, лук фри

Мини-чебуреки с бараниной (210 грамм (г))

Мини-чебуреки из баранины с луком, кинзой, тимьяном и чесночным маслом в тонком тесте со сметано-чесночным соусом

Магаданские креветки (300 грамм (г))

С соусом айоли

Запеченный камамбер с трюфельной пастой и чиабаттой (200 грамм (г))

Сыр камамбер, чиабатта, трюфельная, паста, оливковое масло, соус ягодный

Креветки пивные (290 грамм (г))

Подаются с лимоном (способ приготовления на выбор)

Тартар из лосося (195 грамм (г))

С авокадо и белым бальзамиком

Брускетта с запеченной говядиной и карамелизированным луком (145 грамм (г))

Чиабатта, пастрами из говядины, карамелизировынный лук, креметто, огурцы маринованные, помидоры черри вяленые, руккола, медово-горчичный соус

Халапеньо фри с сыром фета и пастрами (170 грамм (г))

Перец падрон, сыр фета, пастрами, мука, куриное яйцо, панировочные сухари, пудра из нори

Хумус, бабагануш и тыквенный крем с хрустящей чиабаттой (300 грамм (г))

Хумус, бабагануш (баклажан, майонез, чеснок, кунжут, кинза, соль), тыквенный крем (тыква, соль, сахар, ароматное масло, горчица, пармезан, мед), чиабатта, трюфельное масло, зеленый лук, семена тыквы, кунжутное семя

Воздушный попкорн из пармезана с ягодным соусом (112 грамм (г))

Попкорн, малиновый мусс, пармезан

Фиш & чипс с соусом тартар (332 грамм (г))

Судак в панировке, соус тартар, лайм, картофель запеченный, масло чесночное, петрушка, икра тобико

Брускетты с килькой и сельдью (218 грамм (г))

Бородинский хлеб, масло чесночное, килька, конкассе, картофельный мусс, сельдь, пюре из батата, сырный тапас, лук зеленый, помидоры черри вяленые, земля от маслин, икра тобико, кресс салат, лук красный, укроп

Запеченный баклажан с сыром и томатами (364 грамм (г))

Баклажан, сыр сулугуни, черри, вешенки, масло сливочное, кинза, соус томатный, крем фета, соус унаги, подается с хумусом

Форшмак из сельди с ржаными тостами (340 грамм (г))

Сельдь, куриное яйцо, обжаренные яблоки, репчатый лук, сливочное масло, соль, перец, солодовый багет с чесночным маслом, яйцо, сливочный хрен, горчица, кресс-салат

Брускетты с куриной печенью (180 грамм (г))

Жареная куриная печень, мультизлаковый багет, джем из томатов (томаты, тимьян, винный уксус, сахар, соль, перец), салат рукола, карамелизированный лук, кресс-салат

Тартар из тунца (160 грамм (г))

Тунец, соус шрирача, паста из водорослей чука, кунжутное масло, орехи кешью, блинчик из японского теста, икра летучей рыбы, водоросли вакамэ, перепелиное яйцо, рыбный соус, редис

Сырная тарелка (350 грамм (г))

Сыр пармезан, горгонзола, сыр бра твердый козий, альба с трюфелем, каччота с перцем

Мясная тарелка (160 грамм (г))

Салями милано, чоризо иберико, прошутто, брезаола

Тартар из говядины (156 грамм (г))

Говядина вегас, лук-шалот, каперсы, огурцы маринованные, чипсы солодового багета, желток су-вид, крем бальзамик, ворчестер, оливковое масло, зеленое масло, горчица зернистая, лук-сибулет

Попкорн из креветок (175 грамм (г))

Аргентинские креветки в кляре с соусом на основе домашнего майонеза, сметаны, соевого соуса и меда с добавлением приправы кимчи

Куриные крылья (310 грамм (г))

Маринованные куриные крылья, темпура мука, яйцо куриное, соус барбекю

Жареная корюшка (250 грамм (г))

Сырные палочки (270 грамм (г))

Сырные палочки из сыра моцарелла в панировке из сухарей, орегано и базилика со сметано-чесночным и томатно-сливочным соусами

Чесночные гренки с соусом блю чиз (225 грамм (г))

Обжаренный с чесноком бородинский хлеб с соусом блю чиз и пармезаном

Витаминный салат с маслом (132 грамм (г))

Огурец, салат айсберг, кинза, оливковое масло, соль

Овощной салат со сметаной (240 грамм (г))

Помидор, огурец, сметана, соль

Брусочки из овощей с соусом фета (200 грамм (г))

Огурец, морковь, сельдерей, болгарский перец, соус фета (сыр фета, сливки)

Стрипсы из куриного филе (230 грамм (г))

Куриное филе, панировочные сухари, яйцо, мука, соль, картофель фри, кетчуп

Куриный бульон с лапшой (260 грамм (г))

Куриный бульон, лапша пшеничная, куриное филе, перепелиное яйцо, соль

Пельмени с мясом (350 грамм (г))

Тесто пшеничное, фарш говяжий, соль, сметана, куриный бульон

Бургер с говядиной (365 грамм (г))

Булочка пшеничная, фарш говяжий, салат айсберг, огурец маринованный, лук, помидор, соус для бургера (соус барбекю, майонез, горчица дижонская), картофель фри, кетчуп

Куриные котлетки с картофельным пюре (311 грамм (г))

Куриный фарш, картофельное пюре, помидор черри, сливочное масло

Спагетти карбонара (325 грамм (г))

Паста спагетти, сливки, бекон, пармезан

Овощи на пару (170 грамм (г))

Капуста брюссельская, брокколи, капуста цветная, помидоры черри, горошек стручковый, мини-кукуруза, масло оливковое

Картофель черри жаренный с зеленью (170 грамм (г))

Картофель фри (210 грамм (г))

Картофель, растительное масло, соус на выбор

Картофель фри с трюфельным маслом и пармезаном (170 грамм (г))

Картофель, растительное масло, сыр пармезан, трюфельное масло

Овощи на гриле (190 грамм (г))

Томат, баклажан, цукини, болгарский перец, шампиньоны, масло (розмарин, тимьян, чеснок, лавровый лист, оливковое масло), зелень, кресс-салат

Картофельные вафли с бифштексом из говядины и горячим сыром (350 грамм (г))

Вафли картофельные, фарш говяжий, огурец свежий, мармелад из томатов, соус сырный

Картофельные вафли с запечённой уткой, овощами и соусом хойсин (260 грамм (г))

Картофельные вафли, огурцы свежие, перец болгарский, пекинская утка, соус хойсин, белое вино, чеснок, кунжут, перец чили, шпинат

Кабачковые вафли с креветками васаби (270 грамм (г))

Вафли картофельные, кабачки, шпинат, гуакамоле, соус васаби, креветки аргентинские, масло растительное, масло чесночное, икра тобико, микс-салат

Картофельные вафли с курицей и грибами в сливочно-трюфельном соусе (260 грамм (г))

Картофельные вафли, начинка для вафель (шампиньоны, куриное филе, репчатый лук, растительное масло, паста трюфельная, сливки, сметана, соль) пармезан, битые огурцы

Картофельные вафли с лососем, яйцом пашот и соусом голландез (300 грамм (г))

Картофельные вафли, слабосоленая семга, яйцо пашот, голландский соус, лук-резанец

Мидии в соусе том ям (500 грамм (г))

Подаются с багетом и картофелем фри

Мидии в соусе Рокфор (500 грамм (г))

Подаются с багетом и картофелем фри. Вес на выбор

Мидии в соусе из белого вина (500 грамм (г))

Подаются с багетом и картофелем фри. Вес на выбор