Меню для Villa Pasta

Куриный суп с домашней лапшой (300 грамм (г))

Куриные окорочка, морковь, репчатый лук, лапша

Пицца Маргарита (240 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, базилик (добавки на выбор)

Пицца Пепперони (300 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, колбаса пепперони, укроп, петрушка (добавки на выбор)

Спагетти Болоньезе (260 грамм (г))

Паста, говяжий фарш, базилик, соус пилати

Спагетти Карбонара (260 грамм (г))

Паста, бекон, сливочный соус, сыр пармезан, яичный желток

Тальятелле с креветками и шпинатом (280 грамм (г))

Паста, креветки, шпинат, сливочный соус, сыр пармезан, лук-шалот, чеснок

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, соль

Салат Руккола с креветками (130 грамм (г))

Салат руккола, сыр пармезан, помидоры черри, креветки, крем бальзамик

Салат Капрезе с соусом песто (180 грамм (г))

Помидоры биф, сыр моцарелла, микс салат, базилик, соус песто

Салат Цезарь с курицей (160 грамм (г))

Салат романо, куриное бедро, сыр пармезан, гренки, помидоры черри, соус цезарь

Салат с филе утки и апельсином (110 грамм (г))

Салаты руккола и романо, утка, кедровый орех, сегменты апельсина

Салат с сыром Буррата и томатами (235 грамм (г))

Сыр буратта, помидоры биф, базилик, красный лук, крем бальзамик, оливковое масло

Салат с крабом по-домашнему (180 грамм (г))

Краб, огурец, белок яйца, горошек, горчичный соус, редис, красный лук, перепелиное яйцо

Тёплый салат c телятиной (180 грамм (г))

Телятина в соевом соусе, микс салат, помидоры черри, помидоры, морковь, красный лук, сыр пармезан, крем бальзамик

Салат а-ля Руссо с курицей (300 грамм (г))

Куриное бедро, картофель, морковь, яйцо, огурцы соленые и свежие, зелёный горошек, майонез

Салат Цезарь с креветками (140 грамм (г))

Салат романо, креветки, сыр пармезан, гренки, помидоры черри, соус цезарь

Салат из спелых томатов с красным луком (200 грамм (г))

Помидоры биф, базилик, петрушка, красный лук, масло

Салат Греческий (200 грамм (г))

Болгарский перец, огурцы, помидоры, сыр фета, маслины, петрушка, микс салат, красный лук, соус цитронет, орегано

Салат с печенью цыплёнка (140 грамм (г))

Салат руккола, обжаренная в коньяке печень цыплёнка, маринованная свекла, мини-картофель, помидоры, кедровый орех, соус шалот

Салат Итальяно Мисто (250 грамм (г))

Микс салат, помидоры, огурец, редис, болгарский перец, сельдерей, морковь, красный лук, масло

Салат с кальмарами и битыми огурцами (220 грамм (г))

Битые огурцы, кальмары, перец болгарский запеченный, нори, редис, лук красный, зелень, соус гамадари, соус кимчи

Салат с морепродуктами (150 грамм (г))

Креветка, мидии, кальмар, салаты руккола и фризе, помидоры черри, соус понзу, соус цитронет

Салат с перепелкой, запеченными баклажанами и сыром горгонзола (320 грамм (г))

Перепел, шпинат, перец болгарский запеченный, баклажаны запеченные, вешенки, сыр горгонзола, шпинат, лук красный, специи, сливки, медово-горчичный соус, кунжутное масло

Салат с тунцом, артишоками и мини-картофелем (320 грамм (г))

Тунец, картофель мини отварной, артишоки консервированные., огурцы, помидоры черри, каперсы, микс салат, кресс-салат, редис, маслины и оливки, лук красный, яйцо перепелиное, соус устричный, соус цитронет, кунжут

Суп овощной Минестроне (300 грамм (г))

Цукини, морковь, картофель, сельдерей, репчатый лук, зелёный горошек, соус пилати, базилик

Куриный суп с домашней лапшой (300 грамм (г))

Куриные окорочка, морковь, репчатый лук, лапша

Крем-суп из тыквы (320 грамм (г))

Тыква, сельдерей, морковь, мёд, соус песто

Суп с лесными грибами и домашней лапшой (340 грамм (г))

Грибы белые и подосиновики, лапша, морковь, репчатый лук. Подаётся со сметаной

Рыбный суп Качукко (350 грамм (г))

Дорадо, камбала, лосось, креветка, кальмар, мидии, сельдерей, помидоры, репчатый лук, соус пилати, базилик. Подаётся с гренкой с сыром моцарелла

Борщ с телятиной и салом (390 грамм (г))

Свекла, говядина, картофель, морковь, репчатый лук, капуста, зелёный лук. Подаётся со сметаной, салом и гренками

Профитроли с ванильным кремом (100 грамм (г))

Заварные профитроли с кремом

Торт Три шоколада (110 грамм (г))

Шоколадный торт на основе темного, бельгийского и молочного шоколада

Десерт Анна Павлова (100 грамм (г))

Безе, клубника, малиновый соус

Эклер Шоколадный (65 грамм (г))

Пирожное из заварного теста, наполнено шоколадным кремом, покрывается шоколадной глазурью

Торт Медовик (125 грамм (г))

Медовые коржи, пропитанные кремом, на основе сметаны и сливок. Подается с ванильным соусом и ягодами

Эклер Ванильный (65 грамм (г))

Пирожное из заварного теста, наполнено ванильным кремом с добавлением малинового геля. Покрывается глазурью из белого шоколада

Торт Наполеон (140 грамм (г))

Слоеное тесто с заварным ванильным кремом. Подается с ягодным соусом и клубникой

Чизкейк Сан-Себастьян (170 грамм (г))

Сырно-творожный десерт. Подается с вишневым соусом, выдержанным на каркадэ

Фруктовая тарелка (1 килограмм (кг))

Ананас, яблоко, груша, мандарин, винoград, киви, клубника, банан

Меренговый рулет с малиной (140 грамм (г))

Меренговый рулет со сливочным фисташковым кремом и свежей малиной, подаётся с малиновым соусом, украшается клубникой и мятой и дробленой фисташкой. Рулет: яичный белок, сахарная пудра, лепестки миндаля. Крем: сливки, сыр креметте, паста фисташковая

Торт бисквитно-шоколадный (160 грамм (г))

Бисквит, шоколад

Каннолли (120 грамм (г))

Трубочки из винного теста с нежным цитрусовым кремом внутри, украшенные дроблеными фисташками, цукатами и шоколадом. Трубочки из винного теста: вино красное, яйцо, мука, масло, сахар. Крем: рикотта, сыр маскарпоне, сахар, цедра лимон, апельсин, корица

Coca-Cola Zero (330 миллилитр)

Домашний лимонад лимонный (750 миллилитр)

Из лимона

Red Bull (250 миллилитр)

Энергетический напиток

Домашний морс (1 литр)

Из клюквы

Боржоми (500 миллилитр)

Вода минеральная

Жемчужина Байкала без газа (250 миллилитр)

Coca-Cola (330 миллилитр)

Байкал Резерв с газом (250 миллилитр)

Домашний лимонад Грейпфрут - розмарин (750 миллилитр)

Собственного приготовления. Сок грейпфрута, сироп грейпфрут, фреш лимонный

Домашний лимонад Персик - маракуйя (750 миллилитр)

Собственного приготовления. Пюре персик, пюре маракуйя, сироп маракуйя

Домашний лимонад Клубника-базилик (750 миллилитр)

Собственного приготовления. Пюре клубники, сахарный сироп, сироп клубника, фреш лимонный

Эвервесс Тоник (250 миллилитр)

Домашний лимонад апельсиновый (750 миллилитр)

Сок апельсина, сироп апельсин, фреш лимона, сахарный сироп

Домашний лимонад Апельсин-базилик (750 миллилитр)

Собственного приготовления. Базилик свежий, фреш лимонный, фреш апельсиновый

Севиче из сибаса (110 грамм (г))

Филе сибаса, авокадо, сок лайма, апельсина и лимона. Запеченный болгарский перец, маринованный лимон

Брускетта с томатами и моцареллой (100 грамм (г))

Томаты, сыр моцарелла, базилик и орегано

Прошутто с дыней (100 грамм (г))

Пармский окорок, дыня

Ассорти из маслин и оливок (100 грамм (г))

Гигантские маслины и оливки в остром масле

Брускетта со слабосолёным лососем (100 грамм (г))

Хрустящий тост из багета, слабосоленый лосось

Тартар из тунца с огурцом и кунжутным соусом (150 грамм (г))

Филе тунца, томаты конкассе, свежий огурец, лук сибулет, сегмент апельсина и грейпфрута, соус ворчестер, оливковое и кунжутное масло

Вителло Тоннато (130 грамм (г))

Закуска из телятины, запечённой под соусом из тунца, каперсы, салат руккола, томаты вяленные в масле

Тартар из лосося с авокадо и соусом Понзу (170 грамм (г))

Филе лосося, авокадо, редис, салатный микс, соус понзу, гренки

Тартар из говядины (150 грамм (г))

Говяжья вырезка, каперсы, соленые огурцы, желток яйца, соус кимчи, дижонская горчица, лук сибулет, красный лук, пармезан, микс салата, редис, перепелиное яйцо

Карпаччо из лосося (100 грамм (г))

Лосось, салат руккола, цукини, каперсы, солёный лимон, гренки, соус цитронет

Карпаччо из говядины (100 грамм (г))

Говяжья вырезка, салат руккола, сыр пармезан, цукини, каперсы, горчичный соус

Брускетта с ростбифом (100 грамм (г))

Ростбиф из запеченной телятины, подается в охлажденном виде, соус вителло

Ассорти сыров (300 грамм (г))

Сыры чеддер, пармезан, дорблю, скаморца, камамбер

Антипаста (170 грамм (г))

Колбаса пепперони, салями милано, пармская ветчина, маринованные корнишоны, вяленые томаты, оливки, маслины, гренки, сегменты апельсина и грейпфрута

Карпаччо из тунца (140 грамм (г))

Тунец, салат руккола, каперсы, авокадо, сегменты апельсина, гренки, соус цитронет

Брускетта с баклажаном и томатами (100 грамм (г))

Печеный баклажан, томаты, орегано, оливковое масло, хлеб чиабатта

Ассорти из овощей (350 грамм (г))

Томаты, огурцы, редис, лук зеленый, петрушка, укроп

Паштет из куриной печени с гренками (110 грамм (г))

Паштет, желе из сливок, мастага из красного лука, гренки из белого хлеба

Ассорти рыбное (150 грамм (г))

Угорь копченый, тунец маринованный, лосось слабосоленый

Сельдь с картофелем (200 грамм (г))

Селедка, картофель, лук

Камбала по - домашнему с овощами в соусе белое вино (280 грамм (г))

Камбала, брокколи, помидоры черри, картофель, петрушка, лук, чеснок

Дорадо с молодым картофелем и шпинатом (270 грамм (г))

Подаётся с молодым картофелем мини, шпинатом, томатами вялеными в масле, сыром фетой и неаполитанским соусом

Лосось на гриле с овощами и пюре из сельдерея (270 грамм (г))

Подаётся с цветной капустой, свекольным соусом и обжаренными в соевом соусе болгарским перцем, цукини, белым кунжутом и красным луком

Кальмары с чесночным маслом на сковороде (270 грамм (г))

Подаётся с гренками

Рыбные котлеты Качукко (260 грамм (г))

Треска, судак, цукини, сыр пармезан, брокколи, соус цукини. Подаются с картофельным пюре

Креветки на гриле с цитрусовым соусом (270 грамм (г))

Креветки, цитрусовый соус

Гребешок с чесночным маслом на сковороде (220 грамм (г))

Подаётся с гренками

Палтус с диким рисом и муссом из сельдерея (280 грамм (г))

Палтус, дикий рис, цукини, крем из сельдерея

Сибас по-сицилийски (390 грамм (г))

Сибас, стебель сельдерея, помидоры черри, лайм, каперсы, маслины и оливки, лук-шалот, базилик, специи, винный соус

Филе трески с чёрным рисом и соусом биск (280 грамм (г))

Треска, белое вино, тимьян, зелёное масло. Дикий рис, зелёный горошек, свекольный фреш со сливками, микс салата

Филе тунца на гриле с овощами (255 грамм (г))

Подаётся с цветной капустой, свекольным соусом и обжаренными соевом соусе болгарским перцем, цукини, белым кунжутом и красным луком

Суп из бычьих хвостов (450 грамм (г))

Бычий хвост, мини-картофель, фасоль белая, вяленые томаты, шпинат, перец чили, укроп, кинза, петрушка, лук зеленый

Утиная ножка с пюре из батата (370 грамм (г))

Ножка отварная, пюре из батата (батат, сыр креметте, масло оливковое), запеченный батат, шпинат, соус из сливы (слива, портвейн, анис бадьян)

Осьминог с картофельной брандадой и соусом биск (250 грамм (г))

Осьминог отварной, картофельная брандада (картофель, сливки, пармезан, чернила каракатицы, чесночное масло), маслины таджасские, кресс-салат, базилик, зеленое масло, соус биск

Крем-суп из цветной капусты с копченой укткой (350 грамм (г))

Цветная капуста, сливки, сыр чеддер, пармезан, лук репчатый, чеснок, ворчестер, утиная грудка холодного копчения, капуста цветная (разноцветная), сыр горгонзола, зеленое масло

Паштет из кролика с инжиром (220 грамм (г))

Паштет из филе кролика, инжир, желе груша-имбирь, кресс-салат, каперсы, масло зеленое, миндаль лепестки, хлеб деревенский

Равиоли с кальмаром и тыквой (180 грамм (г))

Тесто с чернилами каракатицы. Начинка - кальмары, тыква печеная, сыр креметте. Подается под соусом биск с красной икрой и икрой палтуса. Украшается зеленым маслом, кресс-салатом и зеленью

Ризотто с гребешком и муссом из сыра фета (280 грамм (г))

Гребешок, мусс-фета, свекла запеченная, кресс-салат, зеленое масло, чесночное масло. Соус - запеченная свекла, крем-бальзамик, пармезан, сливочное масло

Облепиховый мусс с манго (200 грамм (г))

Бисквит, облепиховый крем, мусс облепихи, манговое компоте

Жареный сыр Камамбер (110 грамм (г))

В тесте фолио, подаётся с малиновым соусом

Кальмары с чесночным маслом и гренками (270 грамм (г))

Обжаренные Кальмары в чесночном масле, гренки

Соте из вонголе (300 грамм (г))

Подаётся с соусом на выбор

Соте из мидий (300 грамм (г))

Подаётся с соусом на выбор

Кольца кальмара во фритюре (160 грамм (г))

С соусом тартар

Гренки с чесноком и пармезаном (180 грамм (г))

Обжаренные гренки из черного хлеба с чесноком и пармезаном

Хрустящий баклажан с муссом фета (240 грамм (г))

Баклажан, томаты, сыр фета

Майонез (50 грамм (г))

Масло растительное, яйцо, соль, перец

Кетчуп (50 грамм (г))

Соус Тартар (50 грамм (г))

Аджика (50 грамм (г))

Помидор, перец чили, чеснок, сахар

Соус Блю Чиз (50 грамм (г))

Соус на основе сыра с плесенью

Соус Грибной (50 грамм (г))

Горчица (50 грамм (г))

Горчица

Соус Песто (50 грамм (г))

Зеленый базилик, масло оливковое, пармезан, кедровые орешки

Сметана (50 грамм (г))

Домашняя сметана 20%

Спагетти Болоньезе (260 грамм (г))

Паста, говяжий фарш, базилик, соус пилати

Спагетти Карбонара (260 грамм (г))

Паста, бекон, сливочный соус, сыр пармезан, яичный желток

Пенне Четыре сыра (260 грамм (г))

Паста, сливочный соус, сыр пармезан, сыр горгонзола, сыр чеддер, сыр сливочный

Спагетти с вонголе в соусе из белого вина (320 грамм (г))

Паста, вонголе, белое вино, базилик

Равиоли с телятиной в сырном соусе (220 грамм (г))

Телятина, репчатый лук, петрушка, яйцо, сливочный соус, сыр пармезан, сыр дор блю

Пенне с лососем в сливочном соусе (260 грамм (г))

Паста, обжаренный с коньяком лосось, сливочный соус, сыр пармезан, красная икра

Спагетти Помодоро (260 грамм (г))

Паста, томаты мутти, помидоры черри, соус пилати, базилик

Спагетти с морепродуктами в соусе из белого вина (270 грамм (г))

Паста, кальмар, мидии, креветки, вонголе, базилик, соус белое вино

Фирменные паппарделле Вилла Паста с рагу из утки (260 грамм (г))

Паста, филе утки, томатный соус, тыква, базилик

Чёрные спагетти с крабом в сливочном соусе (260 грамм (г))

Паста, краб, сливочный соус, сыр пармезан

Феттуччине с белыми грибами в сливочном соусе (260 грамм (г))

Паста, белые грибы, сливочный соус, лук-шалот, чеснок, сыр пармезан

Тальятелле с курицей в соусе карри (260 грамм (г))

Паста, курица, шампиньоны, болгарский перец, сливочный соус с добавлением карри и сыра пармезан

Равиоли с креветкой и форелью (220 грамм (г))

Креветка, форель, сыр рикотта, лук сибулет, соус белое вино, томаты мутти, каперсы, укроп, петрушка

Пенне Аррабиата (260 грамм (г))

Паста, помидоры черри, перец чили, чеснок, репчатый лук, томатный соус, базилик

Тальятелле с креветками и шпинатом (280 грамм (г))

Паста, креветки, шпинат, сливочный соус, сыр пармезан, лук-шалот, чеснок

Мясная лазанья (220 грамм (г))

Тесто для лазаньи, говяжий фарш, сыр пармезан, соус бешамель, соус пилати

Казаречче с томлёными щечками (320 грамм (г))

Паста казаречче, щечки телячьи, сыр горгонзола, сливки (33%), кресс-салат, масло сливочное, масло чесночное, масло оливковое, соус демиглас, специи

Пицца с копченой уткой и голубым сыром (220 грамм (г))

Сыр моцарелла, утиная грудка холодного копчения, сыр дорблю, горгонзола, лук карамелизированный (25 см)

Пицца деревенская (300 грамм (г))

Сметана, сыр, шампиньоны, бекон, зелёный лук, укроп (30 см). Добавки на выбор

Пицца Маргарита (240 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, базилик (добавки на выбор)

Пицца с пастрами из говядины и козьим сыром (200 грамм (г))

Сыр моцарелла, сыр козий, говядина пастрами, баклажаны запеченные помидоры, зелень (25 см)

Пицца Четыре сыра (300 грамм (г))

Томатный соус, сыры моцарелла, чеддер, дорблю, пармезан (добавки на выбор)

Пицца Баварская (240 грамм (г))

Сыр, колбаски, бекон, зелёный лук, красный лук, огурцы соленые, укроп (добавки на выбор) (1 шт.)

Фокачча с чесноком (100 грамм (г))

С добавлением чесночного масла и соли

Фокачча с пармезаном (100 грамм (г))

Фокачча, пармезан (30 см)

Фокачча с помидорами (100 грамм (г))

С добавлением оливкового масла, соли и орегано

Фокачча с орегано (100 грамм (г))

С добавлением оливкового масла и соли

Пицца с лесными грибами (310 грамм (г))

Томатный соус, грибы шампиньоны, белые, подосиновики, сыр моцарелла, петрушка (добавки на выбор)

Пицца Пепперони (300 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, колбаса пепперони, укроп, петрушка (добавки на выбор)

Пицца Цезарь (320 грамм (г))

Сыр моцарелла, куриное бедро, салат романо, помидоры черри, сыр пармезан, сметана, соус цезарь (добавки на выбор)

Пицца с морепродуктами (330 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, креветки, кальмары, салат руккола (добавки на выбор)

Пицца Вилла Паста (320 грамм (г))

Сыр филадельфия, сыр моцарелла, слабосолёный лосось, лососевая икра, салат руккола (добавки на выбор)

Закрытая пицца Кальцоне с тунцом (320 грамм (г))

Сыр моцарелла, помидоры, карамелизированный лук, тунец, перепелиное яйцо (добавки на выбор)

Пицца с грушей и голубым сыром (320 грамм (г))

Сметана, сыр моцарелла, груша в сахаре, сыр горгонзола, миндальные стружки (добавки на выбор)

Фокачча с соусом Песто (100 грамм (г))

Фокачча, соус песто (30 см)

Фокачча с розмарином (100 грамм (г))

(30 см)

Пицца с прошутто и сыром горгонзола (320 грамм (г))

Соус томатный, ветчина пармская, сыр горгонзола, груша, руккола (30 см)

Пицца с мортаделлой и сыром страчателла (320 грамм (г))

Томатный соус, мортаделла, сыр страчателла, руккола, фисташки (30 см)

Пицца с салями, пастрами из говядины и беконом (320 грамм (г))

Томатный соус, сыр моцарелла, салями, говядина пастрами, бекон (добавки на выбор) (30 см)

Отварной картофель (150 грамм (г))

Спаржа на гриле (100 грамм (г))

Картофель по-деревенски (150 грамм (г))

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель, соль

Каша Полента на гриле (150 грамм (г))

Кукурузная мука, масло, молоко, сыр пармезан

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Картофель, молоко

Дикий рис (150 грамм (г))

Белый рис (150 грамм (г))

Овощи на гриле (150 грамм (г))

Баклажаны, цукини, болгарский перец, шампиньоны, перец чили

Шпинат (100 грамм (г))

Гречка (150 грамм (г))

Каре ягнёнка (290 грамм (г))

Подаётся с картофелем-мини и овощным гратеном (цукини, баклажан, сыр пармезан, соус пилати)

Стейк Рибай (360 грамм (г))

Подаётся с печёным картофелем, зелёным маслом, шампиньонами и красным луком

Телячья печень (270 грамм (г))

Подаётся с картофельным пюре и карамелизированным луком

Медальоны из телятины (240 грамм (г))

Подаются с кашей полента и грибным соусом

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре (240 грамм (г))

Говяжья вырезка, шампиньоны, белые грибы, лук-шалот, солёный огурец, сливки, дижонская горчица, сметана, соусы ворчестер и соевый

Бифштекс из мраморной говядины с яйцом пашот и шпинатом (260 грамм (г))

Подаётся с картофельным гратеном

Томлёные рёбрышки ягнёнка (320 грамм (г))

Подаются с печёным картофелем

Баранья колбаска на гриле (360 грамм (г))

Подаётся с отварным картофелем, красной фасолью, соусом пилати и аджикой

Стейк ангус (270 грамм (г))

Подаётся с рататуем (морковь, сельдерей, болгарский перец, кабачок, репчатый лук, соус пилати)

Бургер из мраморной говядины (240 грамм (г))

Пшеничная булка, говядина, сыр чеддер, салат романо, красный лук, солёные огурцы, помидоры, картофель фри, майонез, кетчуп

Телячьи щечки (330 грамм (г))

Телячьи щечки в мясном соусе, картофельное пюре со шпинатом и трюфельным маслом, печенная свекла, зелень

Стейк Стриплойн (330 грамм (г))

Подаётся с салатом романо, салатом кресс, красным луком, чесноком и перечным соусом

Тальята из телятины (280 грамм (г))

Телятина, черри вяленые, редис, маслины таджикские, салат романо, розмарин, пармезан, рукола, соус цитронет, масло трюфельное, соус горчичный, специи

Куриная котлета (310 грамм (г))

Подаётся с картофельным пюре и квашеной капустой

Цыплёнок по-тоскански (400 грамм (г))

Подаётся с цукини, мини-картофелем и аджикой (1/2 порции)

Куриное филе с карамелизированной тыквой и томатной сальсой (340 грамм (г))

Тыква, шампиньоны, красный лук, белый бальзамик. Подаются с картофелем фри, авокадо и помидорами

Ризотто с морепродуктами (330 грамм (г))

Рис, кальмары, креветки, мидии, помидоры черри, базилик, пармезан, соус пилати

Ризотто с чернилами каракатиц и кальмарами (250 грамм (г))

Рис, кальмары, чернила каракатицы, сыр пармезан

Ризотто с лесными грибами (240 грамм (г))

Рис, грибы шампиньоны, подосиновики, белые, сыр пармезан, петрушка