Меню для Mamie bistro

Нисуаз (315 грамм (г))

Лёгкий и ароматный салат с нежными стручками фасоли и пикантными анчоусами. Тунец конфи добавляет блюду насыщенности, а греческие оливки и печёный чеснок придают характерный вкус. Украшают блюдо яйца и томаты

Зелёный салат с авокадо и сыром пармезан (236 грамм (г))

Лёгкий и свежий салат сочетает в себе нежность авокадо и зелёных листьев. Хрустящие овощи гармонично дополняются ореховым вкусом пармезана. Заправка из оливкового масла и хересного уксуса придаёт блюду завершённость

Сладкие томаты и моцарелла (266 грамм (г))

Лёгкий и свежий салат сочетает в себе сладость жёлтых и красных томатов черри, а также узбекских томатов. Нежный вкус моцареллы гармонично дополняет сочные овощи. Базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец придают блюду пикантные нотки

Парижский тартар (209 грамм (г))

Изысканная закуска для настоящих гурманов, в которой нежная говядина гармонично сочетается с пикантной заправкой из айоли, соевого соуса, табаско и ворчестера, а хрустящие корнишоны и каперсы придают блюду особый вкус. Подаем с картофелем фри

Ньокки Болоньезе (340 грамм (г))

Нежные картофельные клёцки подаются с насыщенным соусом из свиного фарша и томатов. Аромат мускатного ореха и чипотле придаёт блюду глубину, а вяленые томаты и страчателла добавляют сливочность и насыщенность

Пичи с утиным рагу (437 грамм (г))

Это гармоничное сочетание нежной пасты без яйца и томлёной утиной ножки. Ароматные вяленые томаты софрито, выпаренный куриный бульон и белое вино создают насыщенный вкус, который дополнен свежестью петрушки и пикантностью пекорино

Куриный шницель с романо и бокеронами (380 грамм (г))

Нежное куриное филе в хрустящей панировке, дополненное сочными томатами и пикантными бокеронами. Листья романо придают блюду свежесть, а сочетание майонеза, горчицы и анчоусов создаёт насыщенный вкус. Пармезан и каперсы добавляют завершающие нотки

Чизбургер (465 грамм (г))

Сочная котлета из говядины в бургере, завёрнутая в мягкую бриошь. Сыр чеддер добавляет тягучую текстуру, а маринованные огурцы придают пикантность. Подаётся с картофелем фри

Мафальдини Альфредо (460 грамм (г))

Сливочная паста со слайсами ароматного чёрного трюфеля. Паста мафальдине, соус (овощной бульон, сливки, пармезан, сливочное масло, соль, перец, черный трюфель). Аллергены: молочные продукты

Морской чёрт (315 грамм (г))

Атлантическая рыба с плотным, нежным, белым мясом без костей. Подается с соусом и запечённым баклажаном, украшается базиликом. Филе морского черта, запеченный баклажан, соус (томаты черри запечённые, зелёный лук, сливочное масло, овощной бульон, масло оливковое), украшается зелёным и красным базиликом. Аллергены: рыба, томаты, молочные продукты

Нисуаз (315 грамм (г))

Лёгкий и ароматный салат с нежными стручками фасоли и пикантными анчоусами. Тунец конфи добавляет блюду насыщенности, а греческие оливки и печёный чеснок придают характерный вкус. Украшают блюдо яйца и томаты

Зелёный салат с авокадо и сыром пармезан (236 грамм (г))

Лёгкий и свежий салат сочетает в себе нежность авокадо и зелёных листьев. Хрустящие овощи гармонично дополняются ореховым вкусом пармезана. Заправка из оливкового масла и хересного уксуса придаёт блюду завершённость

Овощной салат (308 грамм (г))

Свежий овощной салат с хрустящими листьями салата и сочными узбекскими томатами. Огурцы, редис и красный лук добавляют лёгкую хрусткость, а базилик, петрушка и укроп наполняют блюдо ароматом. Мирин и оливковое масло придают лёгкую пикантность и гармонию вкуса

Сладкие томаты и моцарелла (266 грамм (г))

Лёгкий и свежий салат сочетает в себе сладость жёлтых и красных томатов черри, а также узбекских томатов. Нежный вкус моцареллы гармонично дополняет сочные овощи. Базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец придают блюду пикантные нотки

Краснодарские томаты, авокадо, сладкий лук (300 грамм (г))

Краснодарские томаты, авокадо, оливки таджасские, гренки из тартина, обжаренные в чесночном масле, заправка русский дрессинг и оливковое масло, украшается зелёным и красным базиликом, кольцами белого сладкого лука, морской солью

Салат с крабом, авокадо, эстрагоновым айоли (250 грамм (г))

Рубленые листья салата романо, огурец, цукини, авокадо, эстрагоновый айоли (желток, оливковое и растительное масло, табаско, чеснок, ворчестер), сверху томаты и мясо краба на сливочном масле, эстрагон, цедра лимона, красный лук

Минестроне (380 грамм (г))

Нежный овощной бульон объединяется с брокколи, цукини и фасолью. Томатная вода, морковный сок и соки из печёного лука придают насыщенности, а разнообразие зелени от базилика до петрушки создаёт неповторимую гармонию ароматов

Суп из щавеля и телячьи щечки (290 грамм (г))

Насыщенный суп на основе куриного бульона с картофелем, шпинатом, щавелем и нежными томлеными телячьими щечками, дополняем яйцом-пятиминуткой

Белые грибы, аньолотти (430 грамм (г))

Основа: бульон на основе копчёных белых грибов, белые грибы, лисички, шпинат, лук, аньолотти (мука, яйцо, вешенки, шампиньоны, лук), соль, перец, масло, укроп

Томлёные бычьи хвосты, капуста, фасоль (425 грамм (г))

Суп на основе куриного бульона с добавлением жу, картофеля, белой фасоли, томлёной капусты и томлёных бычьих хвостов

Баскский пирог с маком (142 грамм (г))

Нежное сочетание сливочного масла, сахара и ванили с хрустящими нотами печенья и мака, дополненное ароматом грецких орехов и цитруса

Тропезьен (193 грамм (г))

Воздушное тесто, сотканное из муки, яиц и сливочного масла, гармонично сочетается с нежной ванильной пастой, цедрой апельсина и благородными нотками бренди. Каждый кусочек тает во рту, оставляя послевкусие белого шоколада и сливок

Баноффи тарт (217 грамм (г))

Это изысканный десерт, в котором гармонично сочетаются хрустящее тесто с фундуком, солёная карамель и нежное банановое конфи с нотками лайма

Конфета Шоколадный трюфель (20 грамм (г))

Нежный десерт с насыщенным вкусом тёмного шоколада. Поверхность покрыта какао-порошком, что придаёт изысканный вид

Черничный тарт (190 грамм (г))

Основа: сливочное масло, сахарная пудра, желтки, мука, кукурузный крахмал, фундук, соль, кокосовое масло, молоко; кокосовый ганаш, черничный конфи, цедра лайма, голубика

Баноффи-тарт (220 грамм (г))

Сахарная бомба - песочное тесто с фундуком, карамелизированные бананы, сливочный крем и горький шоколад. Основа тарта (сливочное масло, сахарная пудра, желтки, мука, кукурузный крахмал, фундук, соль, кокосовое масло, молоко), солёная карамель ( сахар, глюкоза, сливки 35%, сливочное масло, соль, желтки), банановое конфи (банан, пюре банана, пюре лайма, сахар, глюкоза, пектин, ванильная паста), крем шантильи (сливки, маскарпоне, сахарная пудра, ванильная паста), декор (тёмный бельгийский шоколад). Аллергены: молочные продукты, шоколад

Мильфей (230 грамм (г))

Хрустящий десерт из слоённого теста, сливочный крем, фундучное пралине и солёная карамель. Бельгийская слойка (мука, вода, растительное масло, соль, яйца), заварной крем (молоко, сливки, желатин, сливочное масло, ванильная паста, желтки, сахар, кукурузный крахмал, белый шоколад), пралине (сахар, вода, фундук, ванильная паста, соль), солёная карамель (сахар, глюкоза, сливки 35%, сливочное масло, соль, желтки), посыпка морская соль. Аллергены: Глютен, молочные продукты

Вода Petroglyph Still без газа (750 миллилитр)

Вода Petroglyph Still без газа (375 миллилитр)

Вода Petroglyph Epos Sparkling с газом (375 миллилитр)

Вода Petroglyph Epos Sparkling с газом (750 миллилитр)

Coca-Cola Zero (250 миллилитр)

Тоник Sips Elderflower Бузина (200 миллилитр)

Сок Zuegg Яблоко (200 миллилитр)

Сок Zuegg Томат (200 миллилитр)

Безалкогольный коктейль Apple Fizz (200 миллилитр)

Освежающий напиток из сочного яблока, ароматного базилика и лёгкого тоника

Сок Zuegg Апельсин (200 миллилитр)

Безалкогольный коктейль Strawberry-Banana (200 миллилитр)

Сочетания сладости клубники и банана с необычным ароматом копчёной паприки

Телятина Milanese (370 грамм (г))

Сочная телятина, обваленная в сухарях панко и запечённая до золотистой корочки. Яркость томатов и свежесть руколы в сочетании с кислинкой лимона придают этому блюду неповторимый вкус

Бифштекс из говядины с соусом шаркутье (360 грамм (г))

Сочная говядина, обжаренная до идеальной степени прожарки, дополнена богатым вкусом соуса шаркутье. Нежная текстура мяса гармонично сочетается с ароматными нотками зелени и пикантностью каперсов

Утиная ножка конфи (655 грамм (г))

Изысканное горячее блюдо, в котором нежное мясо утки гармонично сочетается с картофелем, сливочным маслом и квашеной капустой. Завершает вкусовую композицию соус куриный жу и свежая петрушка

Антрекот, перечный соус (240 грамм (г))

Погрузитесь в мир гастрономического удовольствия с горячим блюдом, где нежная говяжья вырезка в перечном соусе раскрывает свои вкусовые ноты. Чёрный перец и коньяк придают мясу глубокий аромат, а картофель фри идеально дополняет это изысканное сочетание

Куриный шницель с романо и бокеронами (380 грамм (г))

Нежное куриное филе в хрустящей панировке, дополненное сочными томатами и пикантными бокеронами. Листья романо придают блюду свежесть, а сочетание майонеза, горчицы и анчоусов создаёт насыщенный вкус. Пармезан и каперсы добавляют завершающие нотки

Зобная железа (340 грамм (г))

Запечённая зобная железа подается с картофельным пюре и жареными лисичками с фасолью, зеленым горошком и петрушкой, заправленными винегретом с хересом

Чизбургер (465 грамм (г))

Сочная котлета из говядины в бургере, завёрнутая в мягкую бриошь. Сыр чеддер добавляет тягучую текстуру, а маринованные огурцы придают пикантность. Подаётся с картофелем фри

Цыплёнок на гриле, сморчки, шпинат (335 грамм (г))

Цыплёнок маринуется в кумысе с луком, соль, перец, обжаривается в хоспере, подается с бланшированным шпинатом, сморчками и соусом из томлёного лука

Каре ягнёнка (380 грамм (г))

Нежное мясо, приготовленное в хоспере на кости с овощами. Каре ягнёнка, обжаренное в хоспере, гарнир (обжаренный баклажан, маринованный артишок, томаты черри, жу, сливочное масло, петрушка). Поливается оливковым маслом, посыпается солью и перцем. Аллергены: томаты, артишоки, молочные продукты

Оливки (105 грамм (г))

Изысканное сочетание греческих, таджасских и сицилийских оливок, дополненное лимоном и оливковым маслом

Томаты тоннато (199 грамм (г))

Сочные томаты в сопровождении нежного соуса из консервированного тунца, пикантного табаско и оливкового масла

Парижский тартар (209 грамм (г))

Изысканная закуска для настоящих гурманов, в которой нежная говядина гармонично сочетается с пикантной заправкой из айоли, соевого соуса, табаско и ворчестера, а хрустящие корнишоны и каперсы придают блюду особый вкус. Подаем с картофелем фри

Пьемонтский тартар (103 грамм (г))

Изысканная закуска для истинных гурманов, в которой нежная говядина гармонично сочетается с оливковым маслом, соком лимона и нотками трюфеля

Карпаччо из говядины (168 грамм (г))

Это тонкие ломтики нежной говядины, заправленные оливковым маслом и украшенные жареными томатами черри, пармезаном, чесноком, перцем, солью и свежей руколой

Карпаччо из сезонных томатов, травы (262 грамм (г))

Нарезанные тонкими слайсами сезонные томаты с дополнением из ароматной хересной заправки

Испанский тартар и мозговая косточка (273 грамм (г))

Нежная говяжья вырезка, нарезанная мелкими кубиками, с пикантной заправкой из горчицы, табаско и ворчестера. Дополняет вкус сочная запечённая мозговая кость

Перцы пикильо, тунец (90 грамм (г))

Сочные перцы пикильо, фаршированные начинкой из тунца с дополнением ароматного лука-сибулета и оливкового масла

Риет из утки (181 грамм (г))

Томленая утка конфи дополняется травами и домашним соусом айоли. Подается вместе с корнишонами и поджаренным тартином

Креветки в чесночном масле (110 грамм (г))

Сочные креветки в ароматном чесночном масле, украшенные зеленью и ломтиком лимона, с пикантной ноткой перца

Печеный баклажан, пармезан, травы (128 грамм (г))

Запечённый баклажан, пропитанный оливковым маслом, с тягучим пармезаном и ароматными травами: базиликом, петрушкой, укропом и эстрагоном. Блюдо сочетает в себе мягкость овощей и насыщенность сыра

Бокероны из балтийской кильки (60 грамм (г))

Блюдо испанской кухни с балтийской килькой. Подаются с оливковым маслом, кубиками томата, перцем пекильо, жемчужным луком и петрушкой

Шаркутери, салями, чоризо (145 грамм (г))

Свиная колбаса чоризо (острая с чили) и милано (с перцем-горошком). Подается с маринованным красным луком, жемчужным луком, итальянским луком в вине и корнишонами. Альтернатива классическим мясным нарезкам. Аллергены: чили, лук

Сицилийское крудо (160 грамм (г))

Итальянская сырая закуска из морепродуктов, заправленная оливковым маслом, изюминку добавляют мелкорубленый красный лук и каперсы. Лосось, тунец желтохвостый, сахалинский гребешок, заправка (лимонный сок, цедра лимона и лайма, яблочный уксус, сахар, мирин (сладкое рисовое вино), острый перец хабанеро). Сверху ялтинский лук, каперсы и оливковое масло. Аллергены: морепродукты, лук, цитрусовые, каперсы

Сладкая креветка (100 грамм (г))

Сладкая креветка в сочетании с икрой ежа и заправкой. Магаданские креветки с мелкорубленым маринованным луком, соль, чёрный перец, сибулет, икра морского ежа, оливковое масло. Аллергены: морепродукты, лук

Тартар из тунца (120 грамм (г))

Нежный тартар со сбалансированным соусом понзу, дополненный спелыми томатами и боттаргой. Тунец желтохвостый слайсами, соль, перец, томаты узбекские с понзу и оливковым маслом, слайсы боттарги. Аллергены: тунец, томаты, рыбная икра

Ньокки Болоньезе (340 грамм (г))

Нежные картофельные клёцки подаются с насыщенным соусом из свиного фарша и томатов. Аромат мускатного ореха и чипотле придаёт блюду глубину, а вяленые томаты и страчателла добавляют сливочность и насыщенность

Пичи с утиным рагу (437 грамм (г))

Это гармоничное сочетание нежной пасты без яйца и томлёной утиной ножки. Ароматные вяленые томаты софрито, выпаренный куриный бульон и белое вино создают насыщенный вкус, который дополнен свежестью петрушки и пикантностью пекорино

Букатини с лисичками и креветками (358 грамм (г))

Паста букатини с соусом на основе демигласа и сливок. Дополняется жареными креветками, лисичками и овощами. Украшается луком-сибулетом и слайсами пармезана

Спагетти с морепродуктами и треской (320 грамм (г))

Нежные вонголе, кальмар лолиго и угольная рыба соединяются с насыщенным томатным соусом. Так и рождается богатый и глубокий вкус моря

Ригатони качо э пеппе со сморчками (350 грамм (г))

Нежная паста в сливочном соусе с добавлением трюфельного масла, пармезана, пикантного сыра пекорино. Дополняем ароматными сморчками

Аньолотти с печёным картофелем, таледжио (225 грамм (г))

Разновидность итальянской пасты, с печеным картофелем, таледжио (полумягкий итальянский сыр), подаётся со сливочной эмульсией и томлёным сельдереем, сверху посыпается пармезаном

Спагетти al pomodoro (295 грамм (г))

Паста спагетти, соус: томат, лук шалот, чеснок, оливковое масло, пармезан, украшение: базилик, печеные черри

Казаречче, креветки, цукини (450 грамм (г))

Казаречче (разновидность пасты), креветки маринуются с чесноком и тимьяном в оливковом масле, цукини обжаренные с белым вином, овощной бульон, сливочное масло и петрушка, цедра лимона

Мафальдини Альфредо (460 грамм (г))

Сливочная паста со слайсами ароматного чёрного трюфеля. Паста мафальдине, соус (овощной бульон, сливки, пармезан, сливочное масло, соль, перец, черный трюфель). Аллергены: молочные продукты

Картофель фри (152 грамм (г))

Золотистые ломтики картофеля, обжаренные до хрустящей корочки. Приправлены копчёной паприкой и солью, что придаёт им пикантный вкус

Рис с травами (162 грамм (г))

Идеальное дополнение к вашему блюду. Нежный рис басмати, обжаренный в сливочном и оливковом масле, с добавлением ароматного эстрагона и лука-порея, создаст атмосферу средиземноморской кухни

Овощи гриль (230 грамм (г))

Сочные томаты, баклажаны и кабачки, приготовленные на гриле, пропитаны оливковым маслом. Овощи сохраняют свою текстуру и приобретают лёгкий дымный аромат

Картофельное пюре (190 грамм (г))

Нежный гарнир из картофеля, приготовленный на молоке со сливочным маслом и демигласом, подарит ощущение тепла и уюта

Картофель с маслом и укропом (190 грамм (г))

Картофель отварной, сливочное масло, овощной бульон, укроп, соль, перец

Жареный картофель, копчёная паприка (170 грамм (г))

Картофель, копчёная паприка, соль

Сибас на пару с вонголе и фасолью (245 грамм (г))

Нежный сибас, приготовленный на пару, дополнен свежими овощами. Вонголе и фасоль придают блюду насыщенный вкус, а брокколи добавляет легкую хрусткость

Черная треска, цукини, томат (332 грамм (г))

Нежная чёрная треска гармонично сочетается с овощами. Цукини, томаты и артишок придают блюду лёгкость и свежесть

Осьминог с запеченным картофелем (370 грамм (г))

Погрузитесь в мир морских вкусов с блюдом Осьминог с запечённым картофелем. Нежный осьминог, ароматные томаты, чеснок, тимьян и базилик в сочетании с запечённым картофелем и оливками создают гармоничное и изысканное блюдо

Крабовый сосисон, термидор (320 грамм (г))

Картофельное пюре на молоке и сливочном масле. Сосиска: мясо краба, лососевый мусс, отварная аргентинская креветка, соус морне, эстрагон, укроп, пассированный лук. Соус Термидор: лук шалот, дижонская горчица, белое вино, коньяк, сливки, пармезан, грюйер, петрушка

Бургер с лососем (455 грамм (г))

Воздушная булочка бриошь с соусом тартар, расплавленным сыром моцарелла и стейком из лосося, дополненный свежим салатом и томатом. Булочка бриошь, филе лосося на гриле, соус тартар (майонез, каперсы, маринованный огурец, петрушка, укроп, соль, перец), томат, маринованный в луке, петрушке и оливковом масле, рубленный салат романо, моцарелла, подаётся с фри в копчёной паприке. Аллергены: рыба, каперсы, уксус, молочные продукты

Речная форель (420 грамм (г))

Отличный вариант правильного питания - запечённая форель и брокколини. Речная форель, брокколини, чили, чеснок, оливковое масло, соль, перец. Аллергены: рыба, чили, чеснок

Морской чёрт (315 грамм (г))

Атлантическая рыба с плотным, нежным, белым мясом без костей. Подается с соусом и запечённым баклажаном, украшается базиликом. Филе морского черта, запеченный баклажан, соус (томаты черри запечённые, зелёный лук, сливочное масло, овощной бульон, масло оливковое), украшается зелёным и красным базиликом. Аллергены: рыба, томаты, молочные продукты

Осьминог, овощное рагу (465 грамм (г))

Осьминог, обжаренный на гриле с гарниром из овощей и итальянской заправкой гремолата. Осьминог, соус-гарнир (томаты черри, лук-порей, фасоль консервированная, перец рамиро печёный, масло сливочное, овощной бульон, томатный соус, оливковое масло, гремолата (петрушка, цедра лимона, запеченный чеснок, оливковое масло). Аллергены: морепродукты, томаты, молочные продукты, чеснок, цитрус

Хлеб, масло (230 грамм (г))

Хрустящий багет с тартином, нежное сливочное масло со свежей зеленью