Меню для Maroon

Суп Пити (450 грамм (г))

Томленный в горшочке ягненок, нут, картофель

Куриный суп с лапшой (500 грамм (г))

Курица, лапша, бульон

Чечевичный суп с лопаткой ягненка (600 грамм (г))

Маш, булгур, чечевица, лопатка ягненка со специями, лук, морковь, томаты, болгарский перец. Подается с острым соусом харисса и каймак

Тыквенный суп с креветками и страчателлой (465 грамм (г))

Тыква, батат, лук, морковь, креветки (2 шт.), страчателла, тыквенные семечки. Все овощи обжариваются на оливковом масле. Подается с чуреком

Ягодный торт с голубикой (230 грамм (г))

Песочное тесто, заварной крем, голубика

Морковный торт (330 грамм (г))

Морковь, грецкий орех, курага, сыр креметте

Чизкейк Манго-маракуйя (240 грамм (г))

Классический чизкейк с манго и маракуйей

Ягодный торт с малиной (230 грамм (г))

Песочное тесто, заварной крем, малина

Маскарпоне с печеньем лотос и малиной (200 грамм (г))

Сыр маскарпоне, печенье лотос, свежая малина, шоколадный ганаш

Чизкейк Пахлава (150 грамм (г))

Форма из тонкого теста фило с добавлением фисташки, заполненная крем-чизом и нейтральным гелем, посыпается фисташковой крошкой

Пирожное Картошка (100 грамм (г))

Печенье, масло сливочное, какао

Хворост (100 грамм (г))

Тонкое печенье

Торт Чиприани (300 грамм (г))

Бисквит с нежным безе

Классический медовик (230 грамм (г))

Состоит из медовых коржей с прослойкой из сметанного крема

Маковый торт (210 грамм (г))

Маковый бисквит с белым и темным шоколадом

Ореховый пирог (160 грамм (г))

Песочное тесто, орехи, мед

Свежевыжатый апельсиновый сок (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Сок Апельсин Zuegg (200 миллилитр)

Red Bull (250 миллилитр)

Энергетический напиток

Свежевыжатый морковный сок (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Свежевыжатый грейпфрутовый сок (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Coca-Cola (330 миллилитр)

Газированный напиток

Лимонад Персик-лайм (1 литр)

Лимонад на натуральных компонентов. Собственного приготовления

Лимонад Тархун (1 литр)

Эстрагон, лимонный сок, сахар, содовая. Собственного приготовления

Свежевыжатый ананасовый сок (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Лимонад Манго-маракуйя (1 литр)

Пюре манговое, пюре из маракуйи, свежая маракуйя, лимонный сок, содовая. Собственного приготовления

Ягодный лимонад (1 литр)

Ягодное пюре, свежие ягоды, лимонный сок, сахар, содовая. Собственного приготовления

Свежевыжатый гранатовый сок (250 миллилитр)

Собственного приготовления

Сок Томат Zuegg (200 миллилитр)

Томат

Сок Zuegg Вишня (200 миллилитр)

Люлярма с ягненком (адана) (350 грамм (г))

В лаваш заворачивают люля-кебаб из ягненка (пряный), хрустящий салат айсберг, маринованные огурцы, сладкие томаты, красный лук, кинзу, соус шашлычный и шрирача, украшают специями и долькой лимона

Марокканская шаурма с креветками (350 грамм (г))

Лаваш, креветки, обжаренные на мангале, айсберг, огурцы, помидоры, лук красный, соус восточный, соус шашлычный, специи (сумах и заатар), лимон

Люлярма с индейкой (350 грамм (г))

В лаваш заворачивают люля-кебаб из индейки, хрустящий салат айсберг, маринованные огурцы, сладкие томаты, красный лук, кинзу, соус шашлычный и шрирача, украшают специями и долькой лимона

Манакиш с начинкой (350 грамм (г))

Лепешка, айсберг, куриное бедро или лопатка ягненка на выбор, огурец маринованный, помидор, хумус ливанский (с курицей) или мутабаль (с бараниной), лук, кинза, соусы (восточный, шашлычный), специи (сумах, заатар)

Люлярма с телятиной (350 грамм (г))

В лаваш заворачивают люля-кебаб из телятины, хрустящий салат айсберг, маринованные огурцы, сладкие томаты, красный лук, кинзу, соус шашлычный и шрирача, украшают специями и долькой лимона

Люлярма с ягненком (350 грамм (г))

В лаваш заворачивают люля-кебаб из ягненка, хрустящий салат айсберг, маринованные огурцы, сладкие томаты, красный лук, кинзу, соус шашлычный и шрирача, украшают специями и долькой лимона

Марокканская шаурма с курицей (350 грамм (г))

Лаваш, куриное бедро, айсберг, огурцы, помидоры, лук красный, соус восточный, соус шашлычный, специи (сумах и заатар), лимон

Шакшука (300 грамм (г))

Яйцо, томат узбекский, матбуха, лябне (крем из мезе), харисса, оливковое масло, заатар, сумах

Вегетарианская марокканская шаурма с фалафелем (350 грамм (г))

Лаваш, нут, капуста, фалафель

Люлярма с курицей (350 грамм (г))

В лаваш заворачивают люля-кебаб из курицы, хрустящий салат айсберг, маринованные огурцы, сладкие томаты, красный лук, кинзу, соус шашлычный и шрирача, украшают специями и долькой лимона

Люля-кебаб из телятины (200 грамм (г))

Подается с лавашом, зернами граната, луком, кинзой

Печень с курдюком (220 грамм (г))

Печень и курдюк, подается в лаваше с зернами граната

Бараньи семечки (360 грамм (г))

На мангале. Бараньи семечки подаются в лаваше с кинзой и зернами граната

Люля-кебаб из индейки (200 грамм (г))

Подается с лавашом, зернами граната, луком, кинзой

Люля-кебаб из тигровых креветок (200 грамм (г))

Подается с лавашом, зернами граната, луком, кинзой

Люля-кебаб из ягненка (200 грамм (г))

Подается с лавашом, зернами граната, луком, кинзой

Люля-кебаб из курицы (200 грамм (г))

Подается с лавашом, зернами граната, луком, кинзой

Каре ягненка (360 грамм (г))

Каре ягненка на кости, подается с лавашом и зернами граната

Шашлык из куриного бедра (200 грамм (г))

Куриное бедро, лаваш, лук, зерна граната

Шашлык из индейки с овощами (350 грамм (г))

Шашлык с красным луком и болгарским перцем, обжаренный на мангале, подается на лаваше с шашлычным соусом и кинзой

Тажин с индейкой (1.2 килограмм (кг))

Индейка, томленная в восточных специях, подается с кускусом (2 шт.)

Тажин с ягненком (1.2 килограмм (кг))

Томленый ягненок в специях. Подается с кускусом (2 шт.)

Телячьи ребра с ризотто из булгура (400 грамм (г))

Телячьи ребра, приготовленные по технологии су-вид, ризотто из булгура

Цыпленок табака (350 грамм (г))

Кинза, цыпленок, соус, лаваш, запеченный томат

Долма (280 грамм (г))

В винoградные листья заворачивают фарш из ягненка и рис басмати

Хинкали (250 грамм (г))

Подаются с соусом харисса и мацони

Цыпленок с мацони (450 грамм (г))

Целиковый фермерский цыпленок с мацони и кинзой

Восточный соус (60 грамм (г))

Соевый соус, сахар, вода, семена кунжута

Наршараб (60 грамм (г))

Гранат, базилик, кориандр, корица, молотый перец, сахар

Тхина (60 грамм (г))

Густая паста из кунжутного семени

Айоли с хариссой (140 грамм (г))

Айоли (майонез, чеснок, зелень) и харисса (перец чили, болгарский, масло оливковое, лимон, паприка, чеснок)

Азизе (60 грамм (г))

Соевый соус, уксус, мед, имбирь, чеснок, горчица, лук зеленый, масло растительное, крахмал

Харисса (70 грамм (г))

Чили перец вяленый, болгарский перец вяленый, томат вяленый, оливковое масло, кориандр, бадьян, зира, фенхель, куркума, чеснок, чили перец красный сухой, герфе, сахар, сок лимонный, соль

Шашлычный соус (1 килограмм (кг))

Спелые томаты, чеснок, зелень, специи

Ассорти запеченных овощей (530 грамм (г))

Кинза и овощи, приготовленные на мангале: баклажан, помидор, кукуруза, болгарский перец, брокколи

Булгур (200 грамм (г))

Отварной булгур со специями

Пакистанский рис (200 грамм (г))

Рис басмати со специями и куркумой

Болгарский перец запеченный (100 грамм (г))

Обжаренный на мангале

Кукуруза (100 грамм (г))

Вареная и запеченная

Брокколи запеченная (100 грамм (г))

На мангале

Баклажан запеченный (100 грамм (г))

Обжаренный на мангале

Батат запеченный (350 грамм (г))

Сладкий картофель, запеченный в печи

Картофель на гриле (150 грамм (г))

Обжаренный на мангале

Жареный картофель с луком и грибами (400 грамм (г))

Вешенки, шампиньоны, картофель, лук, чеснок, укроп, петрушка

Запеченный томат (100 грамм (г))

Обжаренный на мангале

Кускус (200 грамм (г))

Отварной со специями

Кабачки на гриле (270 грамм (г))

Обжаренные на мангале

Иранский рис (200 грамм (г))

Отварной рис с шафраном и специями

Шампиньоны на гриле (250 грамм (г))

Грибы, обжаренные на мангале

Шашлык из лосося (240 грамм (г))

Лосось без кожи, лук красный, кинза, гранат, соус наршараб, соус шашлычный

Морской гребешок на мангале (200 грамм (г))

Обжаренный

Тажин с морепродуктами на двоих (950 грамм (г))

Мидии, лосось, сибас, креветки розовые, кальмары, осьминог, матбуха, харисса, карри, оливковое масло, белое вино, чеснок, чили

Мидии в тажине (600 грамм (г))

Обжаренные мидии в белом вине с чесноком и перцем чили с добавлением соуса матбуха из томатов, болгарского перца и специй

Сибас из печи (500 грамм (г))

Со специями в томатном соусе

Креветки на мангале (200 грамм (г))

Обжаренные

Креветки в томатном соусе (300 грамм (г))

Креветки, обжаренные на оливковом масле, перец чили, чеснок, специя масала, матбуха и томаты (без кожуры)

Лосось из печи (500 грамм (г))

Лосось, спаржа, картофель, томаты, специи, оливковое масло

Осьминог с томатами и картофелем (400 грамм (г))

Фаланги осьминога, запеченные с картофелем

Креветки по-мароккански (300 грамм (г))

Аргентинские креветки, чеснок, чили, чили турецкий, карри, оливковое масло, харисса

Большое марокканское ассорти (1 килограмм (кг))

Ассорти мезе, кебе, фалафель

Ассорти 7 мезе (830 грамм (г))

Хумус ливанский, хумус с зеленью, хумус свекольный, Мутабаль, Лябне, Бабагануш, Мухаммара

Чурек с кунжутом (170 грамм (г))

Тонкая лепешка

Чебурек (185 грамм (г))

Начинка на выбор, подается с мацони

Манакиш (150 грамм (г))

Лепешка

Пита (80 грамм (г))

Тонкая лепешка

Кутаб (90 грамм (г))

Начинка на выбор

Хачапури (225 грамм (г))

Лепешки с сыром (3 шт.). Имеретинский сыр, домашний сыр и сулугуни. Обмазывают маслом с чесноком и зеленью

Лепешка с сыром (560 грамм (г))

Сыр, яйцо, тесто дрожжевое, мука, масло сливочное, харисса со специями

Люля-кебаб из индейки (1 килограмм (кг))

Каре ягненка (1 килограмм (кг))

Шашлык из телятины (1 килограмм (кг))

Бараньи семечки (1 килограмм (кг))

Люля из ягненка (1 килограмм (кг))

Люля из телятины (1 килограмм (кг))

Люля из тигровых креветок (1 килограмм (кг))

Шашлык из куриного бедра (1 килограмм (кг))

Люля из курицы (1 килограмм (кг))

Шашлык из индейки (1 килограмм (кг))

С овощами