Меню для Max's Beef for Money

Сезонные томаты (330 грамм (г))

Сладкие сочные томаты с ароматом базилика и пряными травами создают неповторимый и насыщенный вкус

Грузинский салат (240 грамм (г))

Свежие томаты и огурцы создают идеальный контраст с насыщенным вкусом грецкого ореха и пряным ароматом домашнего песто

Карпаччо из солёных белых грибов (185 грамм (г))

Холодная закуска из солёных белых грибов с маринованным репчатым луком, свежим укропом и ароматным нерафинированным подсолнечным маслом

Батута (130 грамм (г))

Нежная мраморная говядина, сочная и ароматная, приправленная свежим соком лайма. Оливковое масло придает блюду нежный вкус и приятную бархатистость

Филе-миньон (250 грамм (г))

Филе-миньон или стейк из вырезки — это нежное, деликатное мясо, получаемое из уникальной мышцы, которая практически не участвует в двигательных активностях

Молодой картофель (155 грамм (г))

Золотистая корочка молодого картофеля приятно хрустит, а аромат свежей петрушки раскрывает сладость и нежность картофеля

Парижский (195 грамм (г))

В сочетании с пикантным горчичным соусом, нежным луком-шалотом и ароматным оливковым маслом, сочная мраморная говядина приобретает насыщенные оттенки вкуса

Бавет (200 грамм (г))

Альтернативный стейк из поперечной части диафрагмы молодого бычка. Нежный постный стейк с ярким мясным вкусом

Лисички с луком и сметаной (180 грамм (г))

Обжаренные с репчатым луком лисички, сливочное масло, петрушка. Отдельно к грибам подается сметана

Котлета Black Label (250 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины Dry Aged с запечённым козьим сыром. Луковый чатни, артишок маринованный, помидор, лист салата романо. Готовим из нашего домашнего фарша, в составе которого только говядина и говяжий жир

Сезонные томаты (330 грамм (г))

Сладкие сочные томаты с ароматом базилика и пряными травами создают неповторимый и насыщенный вкус

Салат с крабом и авокадо (230 грамм (г))

Свежий вкус краба гармонично сочетается с нежным авокадо и кислыми нотами конкассе из томатов. Японский майонез и красная икра добавляют блюду нежность и пикантность, создавая изящное и гармоничное сочетание вкусов

Зелёный салат (185 грамм (г))

Сочетание нежной брокколи, кремового авокадо и бобов эдамаме создает невероятную текстуру, а сладкий вкус меда в заправке идеально оттеняет освежающую кислинку лимона

Грузинский салат (240 грамм (г))

Свежие томаты и огурцы создают идеальный контраст с насыщенным вкусом грецкого ореха и пряным ароматом домашнего песто

Луковый суп (285 грамм (г))

Нежный говяжий бульон с луком создает вкусную и ароматную основу. Добавление красного вина и расплавленного грюйера придает супу пикантность и приятную сливочность

Кукурузный суп с крабом (300 грамм (г))

Куриный бульон, кукуруза, первая фаланга Камчатского краба (филе), кинза, оливковое масло. Дополнительно к супу подается хлеб

Лимонная меренга (130 грамм (г))

Нежное песочное тесто, прослойка заварного английского лимонного крема, и всё это под густой шапкой из мягкой меренги

Парфе (100 грамм (г))

Нежные сливки гармонично сочетаются с карамелью, создавая насыщенную сладость. Курага добавляет лёгкую фруктовую нотку, а миндаль оставляет великолепное послевкусие

Конфеты с розмарином (40 грамм (г))

Молочный шоколад обволакивает нёбо сливочной сладостью, оттенённой пикантной горчинкой розмарина. Она звучит в унисон с насыщенной солёной карамелью, создавая неповторимое и запоминающееся сочетание

Сок Zuegg апельсиновый (200 миллилитр)

Напиток сокосодержащий со вкусом красного апельсина. Произведен в Италии

Coca-Cola Zero (330 миллилитр)

Напиток газированный без сахара. Произведен в Италии

Сок Zuegg томатный (200 миллилитр)

Сок томатный с солью. Произведен в Италии

Сок Zuegg яблочный (200 миллилитр)

Сок яблочный осветлённый восстановленный. Произведен в Италии

Coca-Cola Classic (330 миллилитр)

Напиток газированный. Произведен в Иране

Вода Petroglyph с газом (375 миллилитр)

Минеральная природная газированная вода. Производство: Россия, Алтайский край

Вода Petroglyph без газа (375 миллилитр)

Минеральная природная вода без газа. Производство: Россия, Алтайский край

Тоник Rawish Water Classic (330 миллилитр)

Безалкогольный сильногазированный напиток на основе экстрактов. Производство: Россия, Москва

Вода питьевая Эдис без газа (950 миллилитр)

Пиво безалкогольное Viven Nada Ipa (330 миллилитр)

Содержание этилового спирта в 100 мл продукта 0,3 мл. Изготовлено в Бельгии

Вода Petroglyph без газа (750 миллилитр)

Минеральная природная вода. Производство: Россия, Алтайский край

Вода Petroglyph с газом (750 миллилитр)

Минеральная природная газированная вода. Производство: Россия, Алтайский край

Розовая креветка (125 грамм (г))

Нежное мясо аргентинской креветки, дополненное пикантностью перца чили, сладостью и кислинкой фруктового пюре, а также ароматом оливкового масла

Изумрудные оливки (100 грамм (г))

Свежий пряный вкус розмарина и тимьяна идеально сочетается с сочностью и пикантностью оливок, а тонкая цитрусовая нотка апельсина добавляет оттенок сладкой свежести

Карпаччо из солёных белых грибов (185 грамм (г))

Холодная закуска из солёных белых грибов с маринованным репчатым луком, свежим укропом и ароматным нерафинированным подсолнечным маслом

Хамон Хоселито (50 грамм (г))

Испанский выдержанный хамон (сыровяленый свиной окорок, выдержка 36 месяцев) из свинины черной иберийской породы

Сыры (210 грамм (г))

Сочетание нежных сыров из коровьего молока с хрустящими орехами, запеченными в меду, создает невероятный контраст текстур и вкусов. А нотка варенья из ревеня добавляет яркую свежесть и завершает гармоничную композицию

Кантабрийский анчоус (105 грамм (г))

Соленый анчоус и сладкий перец — идеальное сочетание, которое дополняет свежий шнитт-лук, придавая блюду легкость и пикантность

Батута (130 грамм (г))

Нежная мраморная говядина, сочная и ароматная, приправленная свежим соком лайма. Оливковое масло придает блюду нежный вкус и приятную бархатистость

Парижский (195 грамм (г))

В сочетании с пикантным горчичным соусом, нежным луком-шалотом и ароматным оливковым маслом, сочная мраморная говядина приобретает насыщенные оттенки вкуса

Севиче из говядины (215 грамм (г))

Икра ряпушки на хрустящем картофеле (70 грамм (г))

В тарталетку из картофельного чипса выкладывается сметана, лук-шалот и икра ряпушки. Дополняется укропом

Морской гребешок (90 грамм (г))

Карпаччо из сырого гребешка, слива, цитрусовый дрессинг, базиликовое масло

Перец рамиро (200 грамм (г))

Запеченный перец рамиро, сыр фета, крем-чиз, грецкий орех, базилик, кинза

Азиатский (90 грамм (г))

Мраморная говядина, икра тобико, имбирь, соус шисо, масло кунжутное, желток сушеный, рисовые чипсы

Тарелка колбас (60 грамм (г))

Ремесленные салями Macelleria Falorni. Девять поколений мастеров делают эти салями. В тарелку входит cвинo-говяжья колбаса и свинина с трюфелем

Паштет из куриной печени (180 грамм (г))

Куриная печень, лук, морковь, коньяк, корнеплоды белые, луковый чатни, ягодный джем, бриошь

Севиче из говядины (150 грамм (г))

Мраморная говядина, редис, соус на основе устричного соуса, хересного уксуса, сахара тростникового, имбиря, лимонного сока

Карпаччо из репы (130 грамм (г))

Репа, масло оливковое, цитронет, пармезан, зелень

Запеченная морковь с козьим сыром (215 грамм (г))

Перцы падрон (165 грамм (г))

Перцы падрон обжариваются в растительном масле с хересным уксусом и чесноком. Подается с лимоном

Лисички с луком и сметаной (180 грамм (г))

Обжаренные с репчатым луком лисички, сливочное масло, петрушка. Отдельно к грибам подается сметана

Осьминог на гриле (225 грамм (г))

Нежный осьминог, приготовленный на гриле, с легким дымком и упругой текстурой гармонично сочетается со свежим шпинатом и запеченным картофелем. Яркий вкус соуса ромеско с острым перцем и томатом дополняет блюдо, добавляя ему глубину и пикантность

Почки по-бургундски (360 грамм (г))

Телячьи почки, томленные в горчично-сливочном соусе. Подаются с картофельным пюре

Зобная железа телёнка со сморчками (335 грамм (г))

Сочная телячья железа с легким мясным вкусом гармонично сочетается с цукини и нежным ароматом сморчков

Голова телёнка с овощами (245 грамм (г))

Одно из классических блюд французской кухни. Из языка и щек мы формируем мясной рулет, который запекаем, глазируя мясным соусом демиглас. Подаем с запеченными сезонными овощами, припущенным шпинатом и горчично-яичным соусом

Томлёное ребро с квашеной капустой (435 грамм (г))

Ребро томится в соусе из вина, кваса и брусники. Выкладывается на картофельное пюре и тушеную квашеную капусту

Котлета Black Label (250 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины Dry Aged с запечённым козьим сыром. Луковый чатни, артишок маринованный, помидор, лист салата романо. Готовим из нашего домашнего фарша, в составе которого только говядина и говяжий жир

Чимичурри (60 грамм (г))

Острый и пряный соус чимичурри с ярким ароматом кинзы и базилика идеально подходит к мясу и рыбе. Традиционный аргентинский соус для жареного мяса

Соус из сморчков (95 грамм (г))

Наш знаменитый соус с ярким вкусом и ароматом алтайских сморчков

Перечный соус (80 грамм (г))

Ароматный и пряный соус. Черный перец дает пикантность, сливки смягчают остроту, а говяжий бульон и красное вино создают глубокий и гармоничный вкус

Соус Сацебели (80 грамм (г))

Густой ароматный соус с кисло-сладким вкусом и нежным ореховым послевкусием

Молодой картофель (155 грамм (г))

Золотистая корочка молодого картофеля приятно хрустит, а аромат свежей петрушки раскрывает сладость и нежность картофеля

Морковь запеченная (130 грамм (г))

Сладкая и сочная запеченная морковь с нежным ароматом кориандра в сливочном масле, придающим ей бархатистую и нежную консистенцию

Брокколини с пармезаном (105 грамм (г))

Брокколи обжаривается на растительном масле, при подаче посыпается пармезаном и петрушкой

Брокколини гриль с красным песто (115 грамм (г))

Брокколини, обжаренные на гриле, красный песто (оливковое масло, вяленые томаты, пармезан, кедровый орех, базилик), пармезан, зелень петрушки

Шатобриан (500 грамм (г))

Нежный и сочный стейк из головной части говяжьей вырезки

Филе-миньон (250 грамм (г))

Филе-миньон или стейк из вырезки — это нежное, деликатное мясо, получаемое из уникальной мышцы, которая практически не участвует в двигательных активностях

Тальята с лисичками (150 грамм (г))

Тальята из тонкого края говяжьей вырезки Black Angus, жаренная до идеальной корочки, тает во рту, а ароматные лисички добавляют блюду особый грибной аромат

Бавет (200 грамм (г))

Альтернативный стейк из поперечной части диафрагмы молодого бычка. Нежный постный стейк с ярким мясным вкусом

Бавет (200 грамм (г))

Поперечная часть диафрагмы молодых бычков породы Black Angus, масло оливковое, соль, соус демиглас. Альтернативный стейк с умеренной мраморностью, глубоким мясным ароматом и вкусом

Флет Айрон (200 грамм (г))

Мясо (лопаточная часть) молодых бычков герефордской породы, масло оливковое, соль, соус демиглас. Альтернативный стейк, выделяющийся своей мраморностью и нежным вкусом