Меню для Mio kitchen & bar

Утка конфи с пряным яблоком (120 грамм (г))

Утиная ножка су-вид, соус апельсин, яблоко, пюре из сельдерея

Лосось с вонголе и спаржей (320 грамм (г))

Лосось, вонголе, спаржа, капуста цветная, соус берблан, шпинат-мини

Романо с цыпленком и пармезаном (300 грамм (г))

Куриное филе, романо, томаты вяленые, яйцо, сыр пармезан, сухари бриошь

Куриный бульон с пастой орзо (325 грамм (г))

Бедро куриное, бульон куриный, яйцо перепелиное, паста орзо

Creme catalana (110 грамм (г))

Сливки, сахар, желток, ваниль

Наполеон с ягодами (160 грамм (г))

Молоко, сливки, мука пшеничная французская, сахар, молоко сгущенное, крахмал кукурузный, масло сливочное, слоеное тесто

Микс салата с лососем гриль и цитрусовым соусом (340 грамм (г))

Лосось, авокадо, салат кресс, брокколи, сельдерей, шпинат мини, салат руккола, укроп, петрушка

Романо с цыпленком и пармезаном (300 грамм (г))

Куриное филе, романо, томаты вяленые, яйцо, сыр пармезан, сухари бриошь

Салат с креветкой гриль и авокадо (340 грамм (г))

Креветки, авокадо, салат кресс, брокколи, сельдерей, шпинат мини, салат руккола, укроп, петрушка

Зеленый салат Mio (200 грамм (г))

Авокадо, шпинат, салат мини кейл, брокколи, горошек зеленый стручковый, сыр козий, фисташки

Салат с ростбифом и трюфельным понзу (220 грамм (г))

Ростбиф, руккола, огурцы, каперсы, шпинат мини, перец болгарский маринованный, соус трюфельным понзу

Салат Нисуаз (300 грамм (г))

Яйцо перепелиное, лук крымский маринованный, тунец йеллоуфин, помидоры узбекские, романо, горошек молодой, оливки каламата, соус сальса верде, соус горчичный, картофель черри отварной

Том ям с морепродуктами (390 грамм (г))

Вешенки, креветки, кальмар, помидоры, кинза, рис, паста том ям, молоко кокосовое

Гаспачо с камчатским крабом (300 грамм (г))

Перец ромеско, томаты, огурец, лук-шалот, масло оливковое, соевый соус, соус мирин, лайм, сельдерей, сыр страчателла, малина, зеленое масло

Куриный бульон с пастой орзо (325 грамм (г))

Бедро куриное, бульон куриный, яйцо перепелиное, паста орзо

Окрошка с тамбовским окороком (380 грамм (г))

Квас, тан, горчица, сметана, редис, огурцы, картофель отварной, окорок cвинoй, яйцо куриное, масло зеленое, лук-сибулет

Борщ с говядиной (390 грамм (г))

Говядина, капуста, морковь, лук, петрушка, укроп, свёкла

Брауни с карамельным шоколадом (180 грамм (г))

Какао, масло сливочное, мука пшеничная, молоко, сахар, соль, шоколад кондитерский, яйцо куриное, сливки 33%, сироп глюкозы

Тирамису (150 грамм (г))

Creme catalana (110 грамм (г))

Сливки, сахар, желток, ваниль

Наполеон с ягодами (160 грамм (г))

Молоко, сливки, мука пшеничная французская, сахар, молоко сгущенное, крахмал кукурузный, масло сливочное, слоеное тесто

Лимонный тарт (120 грамм (г))

Сыр маскарпоне, сливки, сахарная пудра, сахар, цедра лимона, крахмал кукурузный, яйцо куриное, лимон, масло сливочное, желатин соль, сахарная пудра, мука миндальная, мука пшеничная, желток пастеризованный

Брускетта с лососем (350 грамм (г))

Лосось (филе), салат руккола, сыр страчателла, авокадо, тартин

Брускетта с крабом (240 грамм (г))

Краб, шрирача, томатная сальса, авокадо, тартин

Брускетта с ростбифом (245 грамм (г))

Ростбиф маринованный, соус трюфельный, микс-салат

Тартар из мраморной говядины с хрустящим салатом (110 грамм (г))

Говяжья вырезка, соус тартар, кинза, чеснок, лук-шалот, огурцы маринованные, каперсы, салат мини кейл

Татаки из тунца c соусом трюфельный понзу (120 грамм (г))

Тунец, соус трюфель понзу, масло трюфельное, лук сибулет

Трио тартаров: тунец, гребешок, лосось, гуакамоле (190 грамм (г))

Тунец, лосось, гребешок, гуакамоле, шичими, соус понзу

Севиче из сибаса с соусом тигровое молоко (150 грамм (г))

Филе сибаса, авокадо, соус тигровое молоко

Томлёное говяжье ребро (250 грамм (г))

Ребро кальби, соус демигляс

Утка конфи с пряным яблоком (120 грамм (г))

Утиная ножка су-вид, соус апельсин, яблоко, пюре из сельдерея

Филе дорадо (230 грамм (г))

Бульон куриный, вино белое, дорадо, каперсы, каперсы с ножкой, масло сливочное, помидоры узбекские

Котлеты из индейки с картофельным пюре (280 грамм (г))

Котлета из индейки, пюре картофельное, соус грибной, мини шпинат

Лосось с вонголе и спаржей (320 грамм (г))

Лосось, вонголе, спаржа, капуста цветная, соус берблан, шпинат-мини

Сибас на гриле со шпинатом (180 грамм (г))

Соус цитронет, масло оливковое

Говядина Россини с картофельным пюре с трюфелем (345 грамм (г))

Говядина, трюфель, картофель, соус порто

Паккери с рагу из ягненка и соусом грейви (255 грамм (г))

Ягненок, паста, салат пак-чой, лук сибулет

Спагетти вонголе (365 грамм (г))

Вонголе, кинза, биск, паста

Лингвини с креветками и страчателлой (350 грамм (г))

Креветки, сыр страчателла, паста, лук сибулет

Конкилье Болоньезе (290 грамм (г))

Говядина, пармезан, паста, томаты, лук сибулет

Ризотто с белыми грибами и трюфелем (320 грамм (г))

Рис, белые грибы, пармезан, трюфель, масло трюфельное