Ломтики телятины су-вид, с соусом Тоннато. Украшается базиликом, каперсами, оливковым и трюфельным маслом
Пицца Маргарита
(305 грамм (г))
На фирменное тесто для пиццы выкладывают томатный соус с добавлением оливкового масла и чеснока, свежий базилик, орегано и сыр моцарелла (26 см)
Пицца Диаволо с пепперони и коппой
(345 грамм (г))
Фирменное тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, острая колбаса пепперони, перец халапеньо, сыровяленая свиная шея коппа (26 см)
Пицца с прошутто крудо, трюфелем и руколой
(345 грамм (г))
Фирменное тесто для пиццы, томатный соус, 2 вида сыра Моцарелла (рассольная и твердая моцарелла для пиццы), слайсы прошутто с трюфелем, листья свежей рукколы, трюфельное масло и слайсы овечьего сыра (26 см)
Паппарделле с рагу из телятины, черным перцем и оливками
(400 грамм (г))
Паппарделле с телячьими щёчками с куриным бульоном, сливками, томатным соусом, оливками и чёрным перцем. При подаче украшается листиками базилика и твердым сыром
Pasta аль помодоро со страчателлой
(360 грамм (г))
Спагетти с томатным соусом, чесноком, твердым овечьим сыром и страчателлой. Украшается мини базиликом
Салаты
Зелёный салат
(155 грамм (г))
Зеленый микс-салат с авокадо, цукини, брокколи и вялеными томатами с цитрусовой заправкой
Салат со сладкими томатами, песто и авокадо
(260 грамм (г))
Зелёный салат с авокадо, томатами, микс-салатом, оливками, заправленный соусом песто
Цезарь с кейлом и томатами
(225 грамм (г))
Листья кейла и шпината, заправленные классическим соусом цезарь, подаются с крутонами из чиабатты, креветками или перпелкой на выбор, ломтиками сладких томатов и воздушной стружкой овечьего сыра
Летний салат с томатами, зелёным миксом, лабне и оливками
(315 грамм (г))
Тосканский густой суп с чечевицей, фарро и телятиной
(400 грамм (г))
Суп из бобовых (зеленая чечевица, красная чечевица, гигантская фасоль, белая фасоль, горох), фарро (крупа из пшеницы), отварной телячьей лопатки, томатов, лука, моркови, сельдерея и чеснока. В суп добавляется панчетта (Итальянский бекон)
Домашний куриный суп с пастой и шпинатом
(375 грамм (г))
Куриный бульон с куриным бедром, пастой, которую мы готовим в нашем ресторане, и листьями шпината. При подаче посыпается петрушкой
Десерты
Тирамису
(240 грамм (г))
Классический итальянский десерт из сыра маскарпоне, сливок, песочного печенья, кофе эспрессо, кофейного ликера и какао
Горячие блюда
Белоснежное филе трески со спаржей и кейлом
(1.85 килограмм (кг))
Филе трески (приготовленное методом су-вид) на подушке из кейла и зеленой спаржи
Осьминог в томатном соусе с картофелем
(435 грамм (г))
Осьминог, приготовленный в соусе из томатов, фенхеля и белого вина, куриного бульона, чеснока и лука. Гарнир - картофель по-пьемонтски (картофель, тушенный с луком, чесноком и бульоном), украшается петрушкой
Недоступен
Большая мамина котлета из цыпленка, моццареллы и вяленых томатов
(215 грамм (г))
Крупно рубленная большая куриная котлета с добавлением сыра моцарелла, соуса песто, вяленых томатов, петрушки и итальянских специй (орегано, базилик). Подается с вялеными томатами, жареным розмарином, чесноком и изумрудным маслом (масло с петрушкой)
Морепродукты с овощами
(350 грамм (г))
Креветки, осьминог, кальмары обжаренные с томатами, чесноком, картофелем, оливками, брокколи, с добавлением сливочного масла, белого вина и зелени
Недоступен
Телятина по-милански с соусом из лесных грибов
(290 грамм (г))
Обжаренная отбивная из телятины (тонкий край - стриплойн) в соусе из грибов (шиитаке, шампиньоны, опята) с добавлением белого вина, куриного бульона, сливочного масла и зелени
Недоступен
Утиная ножка конфи с фарро
(355 грамм (г))
Полба, приготовленная с куриным бульоном, сливочным маслом и сыром. При подаче добавляется изумрудное масло
Закуски
Вителло тоннато
(160 грамм (г))
Ломтики телятины су-вид, с соусом Тоннато. Украшается базиликом, каперсами, оливковым и трюфельным маслом
Оливки по-лигурийски с чесноком и травами
(115 грамм (г))
Два вида оливок Ночеллара и Каламата, обжаренные с чесноком, розмарином и орегано
Кростини с грушевой мостардой и прошутто
(195 грамм (г))
Обжаренный в печи жерновой хлеб подаётся с грушевой мостардой (груша, сахар, горчица дижонская и зёрна горчицы), крем-сыром, бальзамическим уксусом с ароматом груши, базиликом, ломтиками прошутто и свежемолотым перцем
Итальянские деликатесы
(305 грамм (г))
Салями милано, мортаделла, пармезан, пекорино, оливки ночелара и каламата (чеснок, орегано, розмарин), брускетта с крем-сыром и подвяленными томатами, трюфельный мёд
Теплые Артишоки Пармиджано
(105 грамм (г))
Обжаренные половинки артишоков, посыпанные твердым сыром, тосканской специей и базиликом
Паста
Паппарделле с рагу из телятины, черным перцем и оливками
(400 грамм (г))
Паппарделле с телячьими щёчками с куриным бульоном, сливками, томатным соусом, оливками и чёрным перцем. При подаче украшается листиками базилика и твердым сыром
Pasta аль помодоро со страчателлой
(360 грамм (г))
Спагетти с томатным соусом, чесноком, твердым овечьим сыром и страчателлой. Украшается мини базиликом
Тальятелле Неаполитана с морепродуктами
(330 грамм (г))
С креветками ванамей, кальмарами, анчоусами, каперсами, оливками, печёным перцем, томатами, базиликом, белым вином и сливочным маслом с зеленью
Spaghetti al Cartoccio запеченные в пергаменте с морепродуктами
(500 грамм (г))
Спагетти с томатным соусом, вонголе, мидиями, кальмарами, креветками. Готовая паста запекается в пергаменте
Зеленая паста Verde с томатами и страчателлой
(290 грамм (г))
Конкильетте (ракушки со шпинатом зелёного цвета) подаются со страчателлой, подвяленными томатами, соусом песто, овечьим сыром и сливочным маслом. Украшается базиликом
Ризотто с белыми грибами
(320 грамм (г))
Рис арборио, приготовленный с куриным бульоном, белым вином, сливочным маслом, луком, чесноком, петрушкой. В ризотто добавляются обжаренные грибы (опята, шампиньоны и шиитаке). При подаче ризотто посыпают пармезаном и петрушкой
Тосканская паста с красным вином и горгонзолой
(295 грамм (г))
Спагетти красного цвета (мука твёрдых сортов пшеницы, яйцо, свекла), приготовленные в соусе на основе красного вина, сливочного масла и пармезана, подаются со сливочным соусом с горгонзолой, посыпаются колотым грецким орехом и свежемолотым перцем
Недоступен
Паппарделле с томлёной уткой
(360 грамм (г))
Паппарделле с томлёной уткой, овечьим сыром, белым вином, сливочным маслом и соусом демиглас. При подаче украшается утиной голенью конфи, посыпается овечьим сыром и свежемолотым перцем
Недоступен
Равиоли с телячьими щёчками
(285 грамм (г))
Равиоли с начинкой из телячьих щёчек и соуса бешамель на основе телячьего бульона
Пицца
Пицца Маргарита
(305 грамм (г))
На фирменное тесто для пиццы выкладывают томатный соус с добавлением оливкового масла и чеснока, свежий базилик, орегано и сыр моцарелла (26 см)
Пицца Четыре сыра
(325 грамм (г))
На фирменное тесто для пиццы выкладывается соус альфредо, моцарелла для пиццы твёрдая, сыр Тревизо, сыр Горгонзола и твердый сыр (26 см)
Пицца с бурратой, томатами и рукколой
(505 грамм (г))
На фирменное тесто для пиццы выкладывают томатный соус с добавлением оливкового масла и чеснока, свежий базилик, орегано, сыр моцарелла, сыр буррата и свежие томаты. Буррата уже разрезана на кусочки (26 см)
Пицца с подкопченным лососем и крем-сыром
(320 грамм (г))
На фирменное тесто для пиццы выкладывают сливочный соус и запекают. На горячую испеченную пиццу выкладывают тонкие ломтики лосося холодного копчения, крем-чиз, руколу и черный перец (26 см)
Пицца Диаволо с пепперони и коппой
(345 грамм (г))
Фирменное тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, острая колбаса пепперони, перец халапеньо, сыровяленая свиная шея коппа (26 см)
Пицца с прошутто крудо, трюфелем и руколой
(345 грамм (г))
Фирменное тесто для пиццы, томатный соус, 2 вида сыра Моцарелла (рассольная и твердая моцарелла для пиццы), слайсы прошутто с трюфелем, листья свежей рукколы, трюфельное масло и слайсы овечьего сыра (26 см)
Пицца с мортаделлой, фисташками и черным трюфелем
(440 грамм (г))
На фирменное тесто для пиццы выкладывают томатный соус, листья базилика, страчателлу, мортаделлу, трюфельное масло и свежий трюфель. Отдельно подаётся соус для корочек (26 см)
Моцарелла
Страчателла с трюфелем и фокаччей
(145 грамм (г))
Сыр страчателла с пастой из трюфеля и подсушенной фокаччей
Буррата с песто и сладкими томатами
(320 грамм (г))
Сыр буратта с начинкой из соуса песто, с томатным соусом и кусочками сладких томатов. Украшается мини базиликом
Панцанелла со сладкими томатами и моцареллой
(310 грамм (г))
Тосканский овощной салат с томатами, томатным соусом, маринованным луком, оливковым маслом, моцареллой, оливками таджаски, хрустящими гренками из чиабатты и травами. Украшается мини базиликом
Капрезе со сладкими томатами, базиликом и моцареллой
(265 грамм (г))
Мы используем файлы cookie
для предоставления необходимой функциональности
и улучшения нашего сервиса. Используя наш веб-сайт,
вы соглашаетесь с нашей политикой: правила