Меню для Броско

Салат Капрезе (310 грамм (г))

Сочные томаты в сочетании с нежным молодым сыром моцарелла под фирменным бальзамическим крем-соусом

Салат из бакинских томатов с соусом Наршараб (300 грамм (г))

Сочные азербайджанские томаты, дополненные сладким красным луком, приправленные соусом Наршараб и ароматным оливковым маслом

Салат деревенский (275 грамм (г))

Отборные, спелые томаты и огурцы с ароматной зеленью кинзы, базилика и укропа, заправленные ароматным оливковым маслом

Салат Цезарь с креветками (250 грамм (г))

Утонченный, низкокалорийный вариант классического салата Цезарь с отборными обжаренными тигровыми креветками

Салат Цезарь с курицей (250 грамм (г))

Свежие салатные листья, ароматные кусочки куриной грудки и хрустящие сухарики делают блюдо особенно нежным и сытным, а пикантный соус добавляет невероятный аромат и вкус

Салат тёплый с телячьей вырезкой (300 грамм (г))

Тёплый салат из обжаренной нежной телячьей вырезки, баклажанов, свежих огурцов и душистой зелени в фирменном медово-горчичном соусе

Салат Греческий (260 грамм (г))

Ароматное блюдо средиземноморской кухни из свежих овощей с традиционным греческим сыром из овечьего молока

Мангал салат (250 грамм (г))

Национальное блюдо азербайджанской кухни из запеченных на углях отборных бакинских овощей

Салат с сёмгой (210 грамм (г))

Лёгкий изысканный салат с нежной сёмгой, аппетитными овощами и ароматными листьями салата айсберг, под фирменным коньячным соусом

Салат Броско фирменный (220 грамм (г))

Изысканное сочетание сладости сочной груши, пикантного сыра, свежей зелени и тонкого миндального аромата

Салат Чобан (250 грамм (г))

Один из самых популярных азербайджанских салатов на основе свежих овощей и зелени с пикантной заправкой

Салат из тигровых креветок с вялеными томатами (200 грамм (г))

Сочные обжаренные креветки со средиземноморскими вялеными томатами под фирменным миндально-мандариновым соусом

Лобио по-грузински (240 грамм (г))

Ароматная закуска из фасоли с грецкими орехами и душистыми специями, приготовленная по традиционному рецепту грузинской кухни

Чизкейк Нью-Йорк (125 грамм (г))

Нежный десерт на основе песочного теста с ароматной начинкой из мягкого творожного сыра. Подаётся со свежими ягодами и украшается свежей мятой

Медовик (160 грамм (г))

Традиционный русский десерт, приготовленный из тонких коржей с ярким медовым ароматом, прослоенных нежным сливочно-сметанным кремом. Подаётся со свежими ягодами и украшается свежей мятой

Шекербура по-азербайджански (70 грамм (г))

Традиционное азербайджанское печенье в форме полумесяца с изумительной сладкой начинкой из рубленого фундука, украшенное свежей мятой

Пахлава бакинская (150 грамм (г))

Изысканный азербайджанский десерт из тонких слоев дрожжевого теста, обильно пропитанного пряным медовым сиропом, прослоенный начинкой из грецких орехов, украшенный свежей мятой

Чизкейк ягодный (125 грамм (г))

Песочный десерт с нежной начинкой из воздушного творожного сыра, дополненный вкусом и ароматом свежей клубники. Подаётся со свежими ягодами и украшается свежей мятой

Шоколадный Фондан (175 грамм (г))

Восхитительный французский кекс с хрустящей корочкой из шоколадного бисквитного теста и нежной начинкой из классического горького шоколада Подаётся с шариком сливочного мороженного и сезонными ягодами

Ягоды в ассортименте (150 грамм (г))

Ассорти отборных сезонных спелых садовых и диких ягод

Тарелка фруктовая (1.2 килограмм (кг))

Ароматная нарезка из сочных и свежих сезонных фруктов

Мутаки бакинские (80 грамм (г))

Классическое восточное печенье традиционной формы из нежного песочного теста с начинкой из молотых орехов и сахара. Подаётся с сахарной пудрой и украшается свежей мятой

Ананас свежий (600 грамм (г))

Нарезка сочной золотистой мякоти ароматного тропического фрукта, украшенная свежей мятой

Coca-Cola Light (330 миллилитр)

Диетический прохладительный безалкогольный напиток с газом

Coca-Cola (330 миллилитр)

Fanta (330 миллилитр)

Прохладительный газированный безалкогольный напиток

Red Bull, энергетический напиток (250 миллилитр)

Газированная вода, сахароза, глюкоза, регуляторы кислотности (лимонная кислота, гидрокарбонат натрия, карбонат магния), таурин, кофеин, витамины (ниацин, пантотеновая кислота, В6, в12), ароматизаторы и красители

Sirab с газом (500 миллилитр)

Магний, кальций, натрий, калий, сульфат, гидрокарбонат, хлорид, Co2

Borjomi, минеральная вода с газом (500 миллилитр)

Природная гидрокарбонатная натриевая минеральная вода, добытая в грузинской в долине Боржоми

Acqua Panna, минеральная вода без газа (500 миллилитр)

Одна из самых легких минеральных вод со слабой минерализацией. Благодаря присутствию таких веществ как кальций и бикарбонаты, а также низкому содержанию натрия Acqua Panna оказывает благотворное влияние на организм

San Benedetto, минеральная вода с газом (500 миллилитр)

В составе воды Сан Бенедетто низкое содержание натрия и достаточное количество магния и калия

Хачапури по-мегрельски (460 грамм (г))

Мягкая лепёшка, приготовленная на основе традиционного мацони, с горячей ароматной начинкой из молодого имеретинского сыра

Жюльен грибной (100 грамм (г))

Изысканное горячее блюдо из свежих шампиньонов в нежном сливочном соусе Бешамель, увенчанных ароматным расплавленным сыром. Подаётся в тарталетке

Хачапури по-аджарски (450 грамм (г))

Ароматный грузинский пирог с нежным хрустящим краешком из воздушной выпечки, наполненный расплавленным молодым сыром, сдобренный сливочным маслом и куриным яйцом

Сыр сулугуни жареный (270 грамм (г))

Обжаренные во фритюре ломтики нежного молодого сыра со слоистой текстурой и золотой хрустящей корочкой. Подаётся с фирменным клюквенным соусом

Фасоль по-турецки Куру фасулье (200 грамм (г))

Национальное турецкое блюдо из тушёной в густом соусе с ароматными приправами белой фасоли. Подаётся со свежей зеленью и перцами халапеньо

Лахмаджун (340 грамм (г))

Мука пшеничная, фарш говяжий, перец болгарский, лук репчатый, томаты свежие, петрушка, паста томатная, специи, масло растительное, лимон. Подаётся с репчатым луком, свежими томатами, огурцами, зеленью и лимоном. Острое турецкое блюдо из хрупкого теста, покрытого тонким слоем отборной говядины с томатами и травами

Булгур с овощами (210 грамм (г))

Булгур, перец болгарский, лук репчатый, морковь, специи, бульон куриный, сок лимонный. Традиционное восточное блюдо из отваренной в курином бульоне крупы твердых сортов пшеницы с овощами. Подаётся с репчатым луком, маринованной капустой и зеленью

Ткемали (50 грамм (г))

Традиционный грузинский соус на основе кислой алычи и пряных трав. Подходит блюдам из мяса и рыбы, а также к блюдам из птицы

Аджика домашняя (50 грамм (г))

Ароматная, умеренно острая кавказская приправа с нежным, кисло-сладким вкусом. Подходит к блюдам из мяса, птицы и овощей на мангале

Сацебели (50 грамм (г))

Грузинский соус на основе грецких орехов, фруктов, томатов и паприки. Подходит к блюдам из мяса, рыбы и картофелю

Наршараб (50 грамм (г))

Азербайджанский кисло-сладкий гранатовый соус. Подходит к блюдам из рыбы и мяса

Тартар (50 грамм (г))

Классический холодный соус французской кухни на основе майонеза и маринованных огурцов. Подходит к блюдам из мяса и птицы

Бальзамический (50 грамм (г))

Острый крем-соус на основе бальзамического уксуса и пряностей. Подходит к блюдам из мяса, рыбы, овощей, а также пасте

Чесночный (50 грамм (г))

Нежный ароматный соус приготовленный с использованием чеснока в качестве основного ингредиента. Подходит к блюдам из мяса и птицы

Кетчуп (50 грамм (г))

Универсальный соус, изготавливаемый на основе томатов и специй. Подходит к блюдам из мяса и птицы

Сырный (50 грамм (г))

Соус, приготовленный из твёрдого сыра или плавленого сыра в качестве основного ингредиента. Подходит к запечённому картофелю и блюдам из птицы

Соевый (50 грамм (г))

Соус с характерным вкусом, производимый путем естественного сбраживания соевых бобов и пшеницы. Подходит к основным блюдам и гарнирам

Ассорти мясное (330 грамм (г))

Аппетитное мясное ассорти с отварным говяжьим языком, говяжьим ростбифом, вяленой говядиной и деликатесным куриным рулетом с ароматным сливочным хреном, душистым микс-салатом, сладкими томатами и дижонской горчицей

Сыры восточные ассорти (290 грамм (г))

Молодые кавказские сыры: овечий, сулугуни, брынза, шор с винoградом, грецкими орехами и свежей мятой

Сыры европейские ассорти (300 грамм (г))

Классические сорта традиционных европейских сыров: дорблю, камамбер, пармезан, чеддер и моцарелла с мёдом, свежей клубникой, грецкими орехами, микс-салатом и свежей мятой

Брускетта с ростбифом (250 грамм (г))

Кусочки сочной поджаренной говядины с ароматным творожным сыром и свежими томатами на четырёх хрустящих ломтиках багета

Брускетта с сёмгой и авокадо (250 грамм (г))

Ароматная закуска из слабосолёной норвежской сёмги, сливочного сыра и авокадо, украшенная листьями рукколы на четырёх хрустящих ломтиках поджаренного багета

Ассорти рыбное (310 грамм (г))

Деликатесная рыбная композиция из норвежской слабосоленой семги, копчёной осетрины и масляной рыбы с гигантскими оливками, душистым микс-салатом и лимоном

Овощи и зелень бакинские ассорти (860 грамм (г))

Отборные сочные овощи и душистая зелень из солнечного Азербайджана: томаты свежие, огурцы свежие, редис, перец чили, базилик, кресс-салат, тархун, лук зелёный

Сельдь по-московски (225 грамм (г))

Слабосоленая атлантическая сельдь с рассыпчатым отварным молодым картофелем и ароматной зеленью. Подаётся с красным луком, яйцом и лимоном

Мезе с болгарским перцем (150 грамм (г))

Перец болгарский, мацони, орехи грецкие, масло оливковое, чеснок сушёный, специи, перец халапеньо. Традиционная турецкая закуска чаще всего подаются к бодрящим напиткам или в качестве гарнира к основному блюду. Подаётся с пшеничными гренками и перцами халапеньо

Паста Альфредо (340 грамм (г))

Традиционная итальянская паста с нежным куриным филе и свежими грибами в сливочном соусе под ароматным сыром пармезан. Подаётся с томатами черри и свежим базиликом

Паста Ангус (340 грамм (г))

Итальянская паста с мягкой говяжьей вырезкой в нежном сливочном соусе с ароматным сыром пармезан. Подаётся с томатами черри и свежим базиликом

Паста Карбонара (340 грамм (г))

Классическая паста из твердых сортов пшеницы, заправленная нежным сливочным соусом, с тонкими ломтиками бекона. Подаётся с отварным куриным яйцом, томатами черри и свежим базиликом

Паста Сальмоне (400 грамм (г))

Нежный лосось в сливках, дополненный феттуччине и чуть сдобренный традиционными приправами. Подаётся с томатами черри и свежим базиликом

Цветная капуста жареная (200 грамм (г))

Обжаренный в сухарях до тонкой хрустящей корочки свежий овощ с нежным вкусом и мягким ароматом

Овощи жаренные на гриле (250 грамм (г))

Бакинский перец, баклажан, кабачок цукини, картофель, томат и пряные шампиньоны, запечённые на средних углях. Подаются на тонком лаваше с ароматной бакинской зеленью. Отборные, пропитанные ароматом дымка

Картофель жареный по-домашнему (200 грамм (г))

Обжаренные на сливочном масле с ароматным луком золотистые дольки молодого картофеля под ароматным свежим укропом

Картофель жаренный с грибами и луком (300 грамм (г))

Молодой картофель в сочетании с сочными шампиньонами и обжаренным золотистым луком под ароматным свежим укропом

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Классический гарнир из толчёного отварного молодого картофеля с добавлением молока и сливочного масла, украшенный свежей зеленью

Цветная капуста на пару (200 грамм (г))

Лёгкий гарнир из соцветий цветной капусты, приготовленных на горячем пару

Гречка отварная (150 грамм (г))

Рассыпчатая и ароматная отварная гречневая крупа, сдобренная сливочным маслом

Брокколи жареная (200 грамм (г))

Ароматное блюдо из обжаренной в сухарях свежей капусты брокколи

Рис отварной (150 грамм (г))

Отварной белый рис басмати

Брокколи на пару (200 грамм (г))

Горячие, ярко-зеленые соцветия капусты брокколи с натуральным вкусом и нежным ароматом

Картофель фри (150 грамм (г))

Ароматные золотистые брусочки молодого картофеля, обжаренные в растительном масле. Подаётся с кетчупом и сырным соусом

Люля-кебаб из телятины (170 грамм (г))

Приготовленные на углях ароматные люля из рубленой телячьей мякоти и традиционных специй. Подаются на тонком лаваше с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Люля-кебаб из баранины (180 грамм (г))

Сочные люля из отборной нежно-розовой рубленой свежей мякоти молодого барашка. Подаются на тонком лаваше с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Люля-кебаб из курицы (200 грамм (г))

Сочные люля из зажаренного на углях диетического мяса отборных фермерских кур. Подаются на тонком лаваше с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Шашлык из куриных бёдрышек (200 грамм (г))

Аппетитные куриные бёдрышки, зажаренные на ароматных углях до хрустящей золотистой корочки. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Сёмга на углях (150 грамм (г))

Поджаренные сочные стейки норвежской сёмги с лёгким натуральным ароматом и пикантным вкусом. Подаются на тонком лаваше с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб

Сибас на углях (350 грамм (г))

Зажаренная на углях аппетитная деликатесная рыба с нежным ароматом без характерного морского запаха. Подаётся на тонком лаваше с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб

Креветки Королевские на углях (150 грамм (г))

Деликатесное блюдо из отборных Королевских креветок, приготовленное на горячих углях. Подаётся на тонком лаваше с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб

Дорада на углях (350 грамм (г))

Приготовленная на горячих углях цельная средиземноморская рыба. Подаётся на тонком лаваше с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб

Картофель молодой на углях (180 грамм (г))

Приготовленный на углях молодой картофель с хрустящей корочкой и пикантным запахом дымка на тонком лаваше с нарезанным красным луком и ароматной бакинской зеленью

Шашлык Бастурма из телячьей мякоти (170 грамм (г))

Ароматное блюдо из маринованной телячьей мякоти с нежной и мягкой текстурой, золотистой корочкой и насыщенным ароматом. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Шашлык из бараньей спинки (200 грамм (г))

Классическое блюдо из первосортного нежного мяса на косточке молодого барашка. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Шампиньоны на углях (150 грамм (г))

Обжаренные на горячих углях свежие шампиньоны с ароматными специями. Подаются на тонком лаваше, с нарезанным красным луком и ароматной бакинской зеленью

Шашлык из бараньих почек (150 грамм (г))

Зажаренные на углях почки молодого барашка, обладающие нежной текстурой и ярким пикантным ароматом. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Шашлык из бараньего сердца (150 грамм (г))

Традиционное кавказское блюдо из зажаренного на углях бараньего сердца в аппетитном сочетании с ароматными овощами и зеленью. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Овощи на углях (365 грамм (г))

Обжаренные на гриле отборные свежие баклажан, бакинский перец и сладкие томаты. Подаются на тонком лаваше, с нарезанным красным луком и ароматной бакинской зеленью

Шашлык из цыплёнка (200 грамм (г))

Ароматный шашлык из нежного мяса фермерского цыплёнка. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Великолепная семёрка, ассорти шашлыка (1.7 килограмм (кг))

Фирменное блюдо с бесподобным ассорти шашлыков из бараньей корейки, рёбер барашка, куриных бёдрышек, cвинoй шейки, бастурмы из телятины и ароматными люля-кебаб из баранины и люля-кебаб из картофеля. Подаётся на тонком лаваше, с нарезанным красным луком, ароматной бакинской зеленью и домашней аджикой

Шашлычки куриные Чёп шиш (280 грамм (г))

Бёдрышки куриные, томаты черри, перец болгарский, масло растительное, специи. Традиционное турецкое блюдо из запечённых на мангале куриных грудок с обжаренными свежими томатами на шпажках. Подаётся на тонком лаваше с пшеничной лепёшкой, булгуром, маринованной капустой, запечёнными овощами и репчатым луком

Адана-кебаб (380 грамм (г))

Фарш бараний, перец болгарский, орехи грецкие, перец стручковый, томаты бакинские, лаваш азербайджанский, специи, петрушка, сок лимонный, лук репчатый. Традиционное блюдо турецкой кухни - кебаб из запечённой на мангале мелкорубленой баранины со специями. Подаётся на тонком лаваше с пшеничной лепёшкой, булгуром, маринованной капустой, запечёнными овощами и репчатым луком

Блинчики с творогом (150 грамм (г))

Тонкие блинчики с начинкой из нежирного творога (2 шт.). Подаются с мёдом, сметаной или сгущённым молоком

Круассаны классические (150 грамм (г))

Хрустящие дрожжевые булочки из слоёного теста в форме османского полумесяца без начинки (3 шт.). Подаются с джемом

Блинчики с мясом (170 грамм (г))

Румяные блинчики по-домашнему, фаршированные отборной говядиной (2 шт.). Подаются со сметаной

Кю-кю по-азербайджански (260 грамм (г))

Традиционный азербайджанский омлет с ярким и насыщенным вкусом, приготовленный из куриных яиц и свежей бакинской зелени. Подаётся со сметаной

Каша рисовая (300 грамм (г))

Пышная каша на молоке из отварного круглого риса

Каша овсяная со свежими ягодами (300 грамм (г))

Сваренная на молоке каша из геркулесовой крупы в сочетании со свежими ягодами

Яичница классическая (150 грамм (г))

Яичница-глазунья из трёх куриных яиц с фермерского хозяйства

Яйца отварные (120 грамм (г))

Отборные яйца фермерских кур сваренные вкрутую

Сэндвич с курицей (330 грамм (г))

Сытное и витаминное и блюдо с начинкой из нежного куриного филе дополненного свежими овощами и душистой зеленью

Яичница с томатами по-бакински (250 грамм (г))

Традиционная яичница-болтунья с добавлением нарезанных свежих томатов. Подаётся с ароматной бакинской зеленью

Каша манная (300 грамм (г))

Сваренная на молоке нежная и воздушная каша из манной крупы

Омлет классический (120 грамм (г))

Классическое блюдо из взбитых со сливками отборных куриных яиц, зажаренных на растительном масле. Подаётся с микс салатом

Корзина хлебная (200 грамм (г))

Два свежих тонких лаваша, ароматная пшеничная лепёшка и нарезанный ржаной хлеб

Лепёшка пшеничная (120 грамм (г))

Приготовленное в печи традиционное мучное изделие с ароматной золотистой корочкой

Хлеб серый ржаной (120 грамм (г))

Свежий, низкокалорийный хлеб из смеси пшеничой и ржаной муки с нейтральным привкусом

Лаваш тонкий (80 грамм (г))

Пресный белый хлеб из пшеничной муки, популярный у кавказских народов и народов Ближнего Востока

Борщ Московский (300 грамм (г))

Традиционный наваристый борщ из говядины с насыщенным мясным вкусом, пряными ароматами и неповторимым сочетанием овощного ассорти. Подаётся со сметаной и украшается свежей зеленью

Суп куриный с лапшой домашней (300 грамм (г))

Нежный бульон из мяса фермерского цыплёнка с традиционной яичной лапшой собственного приготовления, украшенный ароматным укропом

Уха по-Царски (300 грамм (г))

Традиционный русский суп, приготовленный из сёмги, благородного судака и отборных тигровых креветок, с особым ароматом дымка и насыщенным вкусом. Подаётся с лимоном

Суп Дюшбара по-бакински (335 грамм (г))

Азербайджанский суп на прозрачном курином бульоне с традиционными миниатюрными пельмешками ручной лепки, начиненными фаршем из мяса молодого барашка с душистыми специями. Подаётся с винным уксусом, чесноком и ароматной мятой

Суп Кюрза (350 грамм (г))

Наваристый азербайджанский суп с традиционными пельмешками характерной формы - с закрученным в косичку краешком, с сочной начинкой из ароматной баранины, отборной телячьей мякоти и нежной курицы

Суп Кюфта-Бозбаш (400 грамм (г))

Приготовленный в казане традиционный азербайджанский суп с крупными тефтелями из рубленной бараньей мякоти, с албухарой и нутом, украшенный ароматной бакинской зеленью и душистой мятой

Крем-суп грибной (300 грамм (г))

Наполненный изысканным вкусом, густой сливочный суп нежной кремовой консистенции из свежих шампиньонов. Подаётся с хрустящими пшеничными гренками

Суп Хашлама из ягнёнка (300 грамм (г))

Горячее, наваристое блюдо кавказской кухни, из тушёной в собственном соку ягнятины и отборных овощей, сдобренных албухарой, ароматными специями и украшенное душистой бакинской зеленью

Крем-суп из тыквы (300 грамм (г))

Нежный изысканный крем-суп с шелковистой однородной текстурой и чудесным терпковатым тыквенным ароматом. Подаётся с хрустящими пшеничными гренками

Крем-суп овощной (300 грамм (г))

Низкокалорийное диетическое блюдо с густой, приятной текстурой и нежным сливочным вкусом. Подаётся с хрустящими пшеничными гренками

Суп Бозбаш из баранины (400 грамм (г))

Ароматный и яркий кавказский суп на основе бульона из отборной баранины с добавлением свежих овощей, албухары и нута, украшенный ароматной бакинской зеленью и душистой мятой

Суп Соютма из ягненка (340 грамм (г))

Традиционный азербайджанский пряный суп из нежного отварного мяса молодого барашка и отборных бакинских овощей, украшенный ароматной бакинской зеленью. Подаётся с чесночным соусом

Крем-суп из брокколи (300 грамм (г))

Чрезвычайно лёгкий и сытный крем-суп отличается насыщенным сливочным вкусом и шелковистой структурой. Подаётся с хрустящими пшеничными гренками

Суп Харчо (300 грамм (г))

Классический кавказский суп на основе ароматного бульона из отборной баранины с белым рисом и душистыми приправами. Подаётся с ароматной бакинской зеленью

Яйла чорбасы (300 грамм (г))

Мацони, рис белый, специи, масло сливочное, лепёшка пшеничная. Подаётся с нарезкой из репчатого лука, томатов, огурцов и пшеничной лепёшкой. Лёгкий традиционный турецкий кисломолочный суп с рисом может сервироваться как горячим, так и холодным

Дорада на пару (350 грамм (г))

Изысканная цельная морская рыба с нежирным и мягким белым мясом и тонким натуральным ароматом. Подаётся с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб

Дорада жареная (350 грамм (г))

Обжаренная на сковороде цельная средиземноморская рыба с нежным белым мясом без мелких костей. Подаётся на тонком лаваше с красным луком, лимоном, петрушкой, зёрнами граната и соусом Наршараб

Сибас жареный (350 грамм (г))

Обжаренная на сковороде цельная сочная рыба без мелких костей, с нежным вкусом, хрустящей корочкой и тонким ароматом. Подаётся на тонком лаваше с красным луком, лимоном, петрушкой, зёрнами граната и соусом Наршараб

Сибас на пару (350 грамм (г))

Морской деликатес премиум класса - цельная рыба с натуральным вкусом и мягким ароматом. Подаётся с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб

Долма в винoградных листьях (250 грамм (г))

Традиционное восточное блюдо на основе обёрнутого в винoградные листья и потушенного на медленном огне фарша из отборной бараньей и телячьей мякоти, белого риса и свежей зелени. Подаётся с чесночным соусом, в украшении свежей мятой

Цыплёнок Табака (400 грамм (г))

Приправленный ароматными специями и зажаренный на чугунной сковороде, фермерский цыплёнок. Подаётся с острым жареным перцем чили, картофелем и томатами черри

Цыпленок по-домашнему (400 грамм (г))

Ароматный фермерский цыплёнок, потушенный на толстостенной сковороде с душистыми овощами и специями

Телятина по-домашнему (315 грамм (г))

Отборная телячья мякоть, обжаренная на толстостенной сковороде с ароматными бакинскими овощами и специями

Сёмга жареная (180 грамм (г))

Деликатесное блюдо из обжаренных на сковороде стейков норвежской сёмги с деликатесным соусом и ароматной спаржей на тонком лаваше, с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб

Сёмга на пару (180 грамм (г))

Приготовленные на горячем пару деликатесные стейки норвежской сёмги с лимоном, зёрнами граната и соусом Наршараб

Плов Чайханский (350 грамм (г))

Узбекское блюдо из рассыпчатого риса и отборной мякоти молодого барашка, приправленное традиционными душистыми специями. Подаётся с нарезанным красным луком, отварным куриным яйцом, сочными томатами, свежими и солёными огурцами

Стейк Рибай (350 грамм (г))

Классический стейк из наиболее сочной и нежной части толстого края говяжьей туши Блэк Ангус с грибным соусом и фирменным соусом Демиглас

Сюзьма хинкали по-азербайджански (250 грамм (г))

Тонкие лепестки сваренного домашнего теста с пикантным фаршем из крупно порубленной бараньей и телячьей мякоти, с фирменным чесночным соусом

Ягненок жареный с овощами (340 грамм (г))

Обжаренная в собственном соку мякоть молочного ягненка, в сочетании с бакинскими овощами, ароматными специями и свежей зеленью

Аджапсандал по-азербайджански (315 грамм (г))

Аппетитные медальоны из нежной говяжьей вырезки с отборными жареными овощами. Подаются с сумахом и ароматной свежей зеленью

Манты узбекские традиционные (240 грамм (г))

Приготовленное на горячем пару ароматное блюдо из мелко нарубленной говяжьей мякоти, обёрнутой в тонко раскатанное бездрожжевое тесто. Подаётся со сметаной и ароматной бакинской зеленью

Сёмга под соусом Бешамель (230 грамм (г))

Тающий во рту стейк сёмги, запечённый в традиционном сливочном соусе Бешамель, украшенный красной зернистой икрой. Подаётся с микс-салатом, лимоном и соусом крем-бальзамик

Рулетики из форели с тигровыми креветками (350 грамм (г))

Обжаренные на сковороде рулеты из филе речной форели в комбинации с нежным креветочным жюльеном. Подаются с микс-салатом, лимоном и соусом крем-бальзамик

Судак со шпинатом в пикантном соусе (325 грамм (г))

Неповторимое сочетание запечённого филе благородной рыбы и аппетитного свежего шпината, украшенного красной зернистой икрой. Подаётся с картофелем, микс салатом, лимоном и соусом Бешамель

Бефстроганоф с картофельным пюре (330 грамм (г))

Обжаренные ломтики отборной говяжьей вырезки, потушенные в сливочном соусе с грибами по традиционному русскому рецепту. Подаётся с картофельным пюре, душистым микс - салатом и маринованным огурцом

Котлетки куриные с картофельным пюре (340 грамм (г))

Две, обжаренные до хрустящей корочки, сочные котлетки из нежного, рубленного куриного филе с картофельным пюре под фирменным клюквенным соусом

Медальоны говяжьи Бон-филе (150 грамм (г))

Нежные медальоны из отборной говяжьей вырезки (филе тонкого края) - наиболее постной части говяжьей туши. Подаётся с ароматной зеленью и томатами черри под соусом крем-бальзамик

Сибас в винном соусе с винoградом (300 грамм (г))

Нежное, запеченное филе деликатесной морской рыбы под ароматным винным соусом в изумительном сочетании со сладким винoградом. Подаётся со свежей зеленью и лимоном

Соте куриное (300 грамм (г))

Бёдрышки куриные, перец бакинский, перец болгарский, томаты бакинские, сливки, перец стручковый, тесто пресное, яйцо куриное, специи, лук репчатый, масло растительное. Обжаренное на сильном огне до золотистого цвета нежное куриное филе, потушенное с пассированными свежими овощами. Подаётся в кастрюльке под шапкой из нежного, подрумяненного теста

Соте говяжье (300 грамм (г))

Вырезка говяжья, перец бакинский, перец болгарский, томаты бакинские, сливки, перец стручковый, тесто пресное, яйцо куриное, специи, лук репчатый, масло растительное. Традиционное блюдо французской кухни, приготовленное из потушенных мелко нарезанных овощей и нежирной говяжьей вырезки. Подаётся в кастрюльке под шапкой из нежного, подрумяненного теста

Овдуг (250 грамм (г))

Традиционный азербайджанский низкокалорийный кисломолочный напиток или суп с огурцами

Довга (250 грамм (г))

Лёгкий традиционный кисломолочный кавказский суп на основе домашнего мацони и свежей зелени

Мацони (150 грамм (г))

Низкокалорийный кисломолочный соус по рецептам аутентичной кавказской кухни

Айран (200 грамм (г))

Кавказский традиционный кисломолочный напиток из домашнего мацони с ароматным укропом и мятой