Меню для Novikov school cafe

Куриный бульон (300 грамм (г))

Фреш апельсиновый (250 миллилитр)

Фреш апельсин-имбирь-лимон (250 миллилитр)

Зеленая гречка с авокадо и яйцом пашот (190 грамм (г))

Оладьи из цукини со шпинатом и форелью (175 грамм (г))

Нежные оладьи из цукини и шпината с маринованной форелью, лабне из греческого йогурта и свежими огурцами в зеленом масле

Картофельный драник с маринованной форелью (155 грамм (г))

Золотистые картофельные драники со слабосоленой форелью, сметаной и микрогрином

Салат с подкопченной форелью (220 грамм (г))

Сытный салат с подкопченной форелью, золотистыми дольками картофеля, маринованным болгарским перцем и отварным яйцом на подушке из свежей зелени с огурцом в зеленом масле. Подается с пикантным соусом ремулад

Сливочный эклер (90 грамм (г))

Нежный десерт с хрустящей оболочкой и мягкой текстурой. Внутри - густая, насыщенная сливочная начинка с ванильным ароматом. Покрыт шоколадом, что добавляет вкусу глубину

Тост с авокадо, лососем и яйцом пашот (380 грамм (г))

Бенедикт на хрустящем хлебе тартин со слабосолёным лососем, авокадо, сливочным соусом голландез и нотками копченой паприки

Сырники с сезонными фруктами (150 грамм (г))

Сырники с малиновым пюре и кусочками клубники

Овсяная каша с голубикой и миндалем (350 грамм (г))

С добавлением малинового пюре и спелой голубики

Капустный салат с огурцом и соусом кимчи (200 грамм (г))

Салат с ростбифом (310 грамм (г))

Салат с креветками, томатами и авокадо (220 грамм (г))

Салат с подкопченной форелью (220 грамм (г))

Сытный салат с подкопченной форелью, золотистыми дольками картофеля, маринованным болгарским перцем и отварным яйцом на подушке из свежей зелени с огурцом в зеленом масле. Подается с пикантным соусом ремулад

Салат с цыпленком и романо (200 грамм (г))

Это блюдо сочетает в себе нежность и хруст. Слабосолёный вкус пармезана и горчично-чесночные нотки соуса оставляют приятное послевкусие. Кусочки куриного филе и варёного яйца придают сытности. Завершает вкусовую палитру свежий романо — его листья добавляют объём и текстуру

Табуле с киноа (200 грамм (г))

Свежий салат с яркой зеленью и сочными овощами. Хрустящие огурцы и сладковатые томаты гармонично сочетаются с кислинкой щавеля и мятой. Итальянская заправка с соком лимона придаёт блюду особый вкус

Цезарь с креветками (190 грамм (г))

Листья хрустящего салата романо, гренки, сладкие черри, креветки, тертый пармезан. Заправка на основе яиц, анчоусов и вустерского соуса, чеснока и оливкового масла

Цезарь с курицей (200 грамм (г))

Листья хрустящего салата романо, сладкие помидоры черри, сочный цыпленок, гренки и тертый пармезан. Заправка на основе яиц, анчоусов и капли вустерского соуса, чеснока и оливкового масла

Куриный бульон (300 грамм (г))

Тыквенный крем-суп с попкорном из креветок/с беконом (300 грамм (г))

Пельмени с судаком (200 грамм (г))

Нежные пельмени из теста с фаршем из судака плавают в насыщенном рыбном бульоне. Вкус дополняет лёгкое сливочное послевкусие и аромат овощей. Блюдо сочетает в себе мягкость теста и насыщенность бульона

Том ям с курицей (450 грамм (г))

Суп приготовлен на насыщенном курином бульоне с кокосовым молоком, курицей, дополнен чили, лемонграссом, шампиньонами и помидорами черри. Подается с листочками кинзы и золотистым кунжутом, отдельно подается рис

Том ям с креветками (440 грамм (г))

Суп, приготовленный на насыщенном курином бульоне с креветками и кокосовым молоком, дополнен чили, лемонграссом, шампиньонами и помидорами черри. Подается с листочками кинзы и золотистым кунжутом, отдельно подается рис

Крем-суп из белых грибов (330 грамм (г))

Нежный суп из белых грибов. Приготовлен на овощном бульоне с добавлением сливок, белых грибов, шампиньонов, картофеля, лука, чеснока. Подается с обжаренными белыми грибами, легким муссом из пармезана, шнитт-луком и несколькими каплями зеленого масла

Овсяное печенье (50 грамм (г))

Сливочный эклер (90 грамм (г))

Нежный десерт с хрустящей оболочкой и мягкой текстурой. Внутри - густая, насыщенная сливочная начинка с ванильным ароматом. Покрыт шоколадом, что добавляет вкусу глубину

Киевский торт (100 грамм (г))

Погрузитесь в мир наслаждения с нашим изысканным десертом - воздушная текстура, сотканная из яичных белков и сахара, гармонично сочетается с ореховым ароматом кешью и фундука. Каждый слой этого шоколадного шедевра пропитан нежным ликёром Бейлиз, делая его идеальным завершением вашего гастрономического путешествия

Тарталетка с соленым арахисом (90 грамм (г))

Хрустящая тарталетка с нежной карамельной начинкой, дополненная соленым арахисом. Сочетание сладкого и солёного создаёт уникальный вкус

Тарталетка с голубикой (90 грамм (г))

Тарталетка с голубикой — изысканный десерт, в котором нежное тесто из муки, сахара и соли гармонично сочетается с кислинкой голубики и сливочной мягкостью

Сан-Себастьян с кофейным топпингом (110 грамм (г))

Погрузитесь в мир наслаждения с десертом Сан-Себастьян с кофейным топпингом. Нежный творожный сыр, сливки и сметана в сочетании с нотками ванили и кофейного топпинга создают неповторимый вкус, который покорит ваше сердце

Медовик (130 грамм (г))

Классический рецепт и незабываемый вкус

Пирожное Картошка (65 грамм (г))

Шоколад, миндальное пралине, сгущенка, масло, яйца, марципан, какао, вафельная крошка, ром

Птичье молоко (65 грамм (г))

Яйца, сгущенка, масло, шоколад, сахар, стручок ванили, лимонный сок

Грушевый пирог (100 грамм (г))

Мука, яйца, сахар, сливки, масло, фисташковая мука, фисташка, груша, пюре груши, карамельный шок, пряничные специи, масло винoградной косточки, желатин

Вода Легенда Байкала (250 миллилитр)

Фреш апельсиновый (250 миллилитр)

Фреш грейпфрутовый (250 миллилитр)

Свежевыжатый грейпфрутовый сок с мякотью

Фреш яблоко-сельдерей (250 миллилитр)

Фреш апельсин-имбирь-лимон (250 миллилитр)

Кока-кола (330 миллилитр)

Evervess (250 миллилитр)

Индиан тоник

Сок IL Primo (200 миллилитр)

Утиная ножка с кремом из моркови и айсбергом (400 грамм (г))

Это изысканное горячее блюдо сочетает в себе нежность и насыщенный вкус. Оно обладает приятным ароматом чеснока и тимьяна. Мясо аппетитное и сочное, а гарнир из айсберга и шпината добавляет свежести и текстуры

Орзо с куриной грудкой и вялеными томатами (285 грамм (г))

Пикантная паста орзо с куриной грудкой, бланшированным брокколи и вялеными томатами в сливочно-устричном соусе с сыром пармезан и зеленым шнитт-луком

Ригатони с кальмаром (270 грамм (г))

Это блюдо представляет собой сочетание нежной пасты и морепродуктов. Кальмар командорский приготовлен так, что его вкус не теряется на фоне других ингредиентов. Копчёная паприка придаёт блюду пикантность, а цедра лайма — лёгкую кислинку. Петрушка добавляет свежий аромат

Стейк из форели с булгуром и брокколи (300 грамм (г))

Это блюдо сочетает в себе нежность и сочность рыбного филе с яркими оттенками вкусов круп и овощей. Оно обладает приятным ароматом специй и гармоничной текстурой. Пикантность соуса бермонте и песто добавляет новые ноты в общую палитру

Судак с лимонным пюре (270 грамм (г))

Это горячее блюдо сочетает в себе нежную текстуру и богатый вкус. Рыба получается мягкой и сочной, а картофельное пюре с цедрой лимона придаёт ей пикантность и свежесть. Завершающий штрих — хрустящий лук и зелёное масло, которые добавляют блюду контрастную текстуру и аромат

Томленые щечки с кремом из сельдерея (300 грамм (г))

Томленые говяжьи щечки под соусом демигласс с картофельным пюре, печеной морковью и стручковой фасолью

Куриные котлеты с лесными сморчками (300 грамм (г))

Сочные куриные котлетки под соусом демигласс с обжаренными на сливочном масле сморчками, в сопровождении картофельного пюре и свежей зелени

Запеченный рамиро с индейкой (230 грамм (г))

Запеченный перец рамиро, фаршированный нежным суфле из индейки. Подается на подушке из мухаммары с микрозеленью и зеленым маслом

Дорадо Аква пацца (200 грамм (г))

Дорадо Аква пацца — горячее блюдо, в котором нежное филе дорадо гармонично сочетается с пикантным томатным соусом аква пацца и богатым бульоном. Оливки, каперсы, томаты пилати и пряные нотки чили делают это блюдо настоящим гастрономическим открытием

Хрустящий цыпленок с соусом эстрагон (300 грамм (г))

Золотистая корочка покрывает нежное куриное филе, обжаренное до хрустящей текстуры. Соус эстрагон с нотками имбиря и лимона придаёт блюду яркий вкус и аромат. Подаётся с зелёными добавками, которые подчёркивают свежесть

Лосось с фасолью и соусом из эстрагона (250 грамм (г))

Запеченное филе лосося подается фасолью, кинзой, и соусом Эстрагон

Бефстроганов с гречневой кашей и грибами (300 грамм (г))

Традиционное, всеми любимое горячее блюдо из телятины со сливками, трюфельным маслом и гречкой с грибами

Утиная ножка с пюре айоли и соусом из белых грибов (300 грамм (г))

Утиная ножка, приготовленная способом медленного томления с яркими ароматными специями. Подается картофельным пюре с кремом из запеченного чеснока и вкусным грибным соусом

Грудка индейки с цветной капустой и соусом том ям (350 грамм (г))

Грудка индейки, приготовленная по технологии су-вид, в сочетании с бланшированной цветной капустой и кокосово-сливочным соусом том ям. Украшается кинзой

Палтус с картофельным пюре и соусом бермонте (300 грамм (г))

Филе палтуса на подушке из картофельного пюре (картофель, сливочное масло) с бланшированными в сливочном масле зеленым горошком и белыми грибами. Дополняется соусом на основе куриного бульона и сливок

Хумус с ягненком (190 грамм (г))

Сытная закуска на основе отварного нута и кунжутной пасты тахини с топпингом из ягненка в соусе наполи

Хумус с креветками (230 грамм (г))

Сытная закуска на основе отварного нута и кунжутной пасты тахини, с обжаренными креветками и горчично-чесночным соусом айоли в сопровождении ломтика хрустящего тартина

Рубленый ростбиф с трюфельным картофелем (180 грамм (г))

Тартар из форели на бриоши с кимчи (150 грамм (г))

Закуска Тартар из форели на бриоши с кимчи — это сочетание нежной форели, маринованной в оливковом масле, с пикантным соусом кимчи и воздушной бриошью, украшенное свежим луком-сибулетом и лаймом

Баклажан с лабне и стружкой тунца (200 грамм (г))

Нежная текстура баклажана гармонично сочетается с кремовым лабне. Стружка тунца добавляет солоноватый вкус, а зелёное масло и азиатская заправка придают блюду характерный аромат. Подаётся с чиабаттой, дайконом и луком-сибулетом

Креветки Агора (200 грамм (г))

Закуска Креветки Агора — это сочетание сочных креветок с ароматным соусом Бермонте, копчёной паприкой и свежим чили. Подаётся с хрустящей чиабаттой и зеленью, создавая идеальное блюдо для любителей морепродуктов

Сырная тарелка (200 грамм (г))

Сырная тарелка — изысканная закуска для истинных гурманов. В ассортименте: дорблю, камамбер, козий твёрдый сыр, пармезан, дополненные свежим виноградом, мёдом и грецкими орехами

Рийет из копченой трески (100 грамм (г))

Паштет из копченой трески с майонезом. Украшается луком сибулетом

Хумус с креветками и соусом айоли (190 грамм (г))

Блюдо из отварного нута с обжаренными креветками и горчично-чесночным соусом айоли. Подается с ломтиком хрустящего тартина

Вителло тоннато с тунцом (380 грамм (г))

Блюдо из тонко нарезанных кусочков ростбифа с добавлением кубиков тунца и классического соуса вителло тоннато, украшается микрозеленью

Печеная свекла с кремом из козьего сыра (200 грамм (г))

Свекла подается со сливочным сыром, орехами, соусом из черной смородины, кремом бальзамик и ягодами

Поке с форелью (300 грамм (г))

Поке с креветками (300 грамм (г))

Поке с крабом (280 грамм (г))

Авокадо, фасоль эдамаме, огурец, морковь, водоросли нори

Шакшука (295 грамм (г))

Блюдо с яйцом пашот и печеными перцами с итальянским ароматно-пряным томатным соусом. Подается с золотистым хлебом тартин

Зеленая гречка с авокадо и яйцом пашот (190 грамм (г))

Итальянский завтрак (220 грамм (г))

Омлет с креветками (200 грамм (г))

Сливочный омлет с обжаренными креветками под соусами бермонте и биск, украшенный молодым зеленым луком-сибулет

Овсяная каша с вишней и миндалем (270 грамм (г))

Классическая овсяная каша с вишневым топпингом и лепестками обжаренного миндаля

Овсяноблин (170 грамм (г))

Сытный овсяный блинчик с начинкой из сливочного сыра фета, маринованного болгарского перца, сочного ростбифа или маринованной форели. Подается с миксом салата, авокадо и соусом айоли

Тост с пастрами из индейки с ореховым соусом (180 грамм (г))

Обжаренная на сливочном масле бриошь с ореховым соусом Немолоко

Белковый омлет со спагетти из цукини (320 грамм (г))

Начните день с лёгкого и питательного завтрака — белкового омлета со спагетти из цукини. В этом блюде гармонично сочетаются куриные яйца, овсяное немолоко и спагетти из цукини, а авокадо, томаты черри, азиатская заправка и свежая кинза придают ему неповторимый вкус

Средиземноморский завтрак (210 грамм (г))

Сочетание отварного яйца, маринованной форели и креметте с укропом подарит вам заряд энергии и позитива. Огурцы в зелёном масле, зелёный горошек и вонголе добавляют свежести и лёгкости, а злаковый хлеб делает это блюдо по-настоящему сытным

Омлет с подкопченной форелью и сморчками (300 грамм (г))

Нежный омлет с копчёными нотками форели и ароматом сушёных сморчков. Украшен свежей руколой и дополнен пармезаном. Соус бермонте придаёт блюду утончённый вкус

Смэш-бургер с куриной котлетой (300 грамм (г))

Сочная куриная котлета, свежая бриошь, хрустящий томат, ароматный романо и пикантные соусы — всё это создаст идеальное сочетание вкусов

Овсяные оладьи с каймаком и земляникой (200 грамм (г))

В этих оладьях гармонично сочетаются нежные овсяные хлопья, сладость земляники и сливочный вкус каймака. Идеальный выбор для утреннего подъёма настроения и энергии

Сырники с вишневым топпингом и сметаной (200 грамм (г))

Золотистые сырники, обжаренные до хрустящей корочки, дополнены кисло-сладким вишнёвым топпингом. Нежная сметана смягчает вкус, а микрозелень добавляет свежести

Омлет с креветками (330 грамм (г))

Омлет со сливками с добавлением креветок, обжаренных с луком и петрушкой

Тост с авокадо, лососем и яйцом пашот (380 грамм (г))

Бенедикт на хрустящем хлебе тартин со слабосолёным лососем, авокадо, сливочным соусом голландез и нотками копченой паприки

Сырники с сезонными фруктами (150 грамм (г))

Сырники с малиновым пюре и кусочками клубники

Овсяная каша с голубикой и миндалем (350 грамм (г))

С добавлением малинового пюре и спелой голубики

Сэндвич Крок-мадам (220 грамм (г))

Классический французский сэндвич на ароматной булочке бриошь с добавлением сливочно-трюфельного крема, ветчины и томатов. Сэндвич запекается с сыром чеддер и подается с поджаренным яйцом

Картофельная вафля с крабом и яйцом пашот (250 грамм (г))

Вафля из сливочного пюре (картофельное пюре, молоко, сливочное масло, яйцо, мука, петрушка), с нежным крабом, соусом айоли, томатом и яйцом-пашот под соусом голландез

Оладьи из цукини со шпинатом и форелью (175 грамм (г))

Нежные оладьи из цукини и шпината с маринованной форелью, лабне из греческого йогурта и свежими огурцами в зеленом масле

Картофельный драник с маринованной форелью (155 грамм (г))

Золотистые картофельные драники со слабосоленой форелью, сметаной и микрогрином