Меню для Papa Barvillage Moscow

Поке с лососем и эдамаме (220 грамм (г))

Греческий салат со страчателлой (230 грамм (г))

Новая вариация греческого салата, где достойную замену сыру фета составил нежный сыр страчателла, заправленный соусом песто из кейла

Авокадо хаас с кейлом и кешью (160 грамм (г))

Слегка опаленный авокадо обволакивается кремом на основе йогурта, мака и кленового сиропа. Листья кейла и орехи добавляют тонкий хруст, а листья мяты дают легкую свежесть во вкусе

Страчателла с печеной тыквой и соусом из томатов и анчоусов (190 грамм (г))

Небанальная игра в Италию. Фермерская страчателла с печеной медовой тыквой и орехом пекан. Дополняются ярким, пряным, соусом на основе вяленых томатов, анчоусов и рисового уксуса. Идеальный баланс нежного сливочного и яркого, слегка соленого, вкуса

Тирамису матча (200 грамм (г))

Сок Рич апельсин (200 миллилитр)

Кока-кола (330 миллилитр)

Швепс Тоник Индиан (250 миллилитр)

Аква Панна (250 миллилитр)

Сан Пеллегрино (250 миллилитр)

Сок Рич вишня (200 миллилитр)

Сок Рич яблоко (200 миллилитр)

Энергетический напиток Ред булл (255 миллилитр)

Прохладительный напиток

Удон с говядиной и овощами (240 грамм (г))

Рис с курицей и овощами (220 грамм (г))

Хумус из эдамаме и брокколи (170 грамм (г))

Легкое и сытное, полезное и яркое, запоминающееся вегетарианское блюдо. Хумус из эдамаме и брокколи с яркими нотами имбиря и кафир-лайма

Печеный баклажан с муссом из пастернака (220 грамм (г))

Идеальное вегетарианское блюдо. Запеченный баклажан с пряным сливочным кремом из пастернака. Дополняется луковым джемом и крошкой из кунжута

Цыпленок со сморчками и картофельными ньокками (290 грамм (г))

Ростбиф с птитимом и соусом из жареного картофеля (300 грамм (г))

Простые понятные сочетания в элегантной форме. Ростбиф из говяжьей вырезки подается с нежной пастой птитим и муссом из жареного картофеля

Утиная грудка с соусом из шиповника и киноа с клюквой (320 грамм (г))

Равиоли с крабом и домашней рикоттой (250 грамм (г))

Оливки гигант (100 грамм (г))

Тартар из говяжьей грудинки с черемшой (240 грамм (г))

Артишоки маринованные (60 грамм (г))

Тартар из тунца с кремом сливочный унаги (150 грамм (г))

Брускетта с камчатским крабом (160 грамм (г))

Бокс с премиксами Buro. x Papa (600 миллилитр)

В коллаборации представлены два вкуса: Amber (янтарный) - свежая маракуя, нектар алое, демирара карамель. Sapphire (сапфировый) - чайный кордиал, клитория, цитрусовый микс, ваниль. Все эти премиксы идеально сочетаются с алкоголем Онегин