Меню для Пекарня Франсуа

Слойка с шоколадом (75 грамм (г))

Мини-слойка с шоколадом (30 грамм (г))

Мини круассан классический (30 грамм (г))

Круассан с миндалем (100 грамм (г))

Кекс Лимонный (400 грамм (г))

Круассан классический (75 грамм (г))

Чиабатта (300 грамм (г))

Эклер шоколадный (70 грамм (г))

Круассан с ветчиной и сыром (170 грамм (г))

Круассан Франсуа, майонез, салатный лист, помидоры, сыр, ветчина

Улитка с яблоком и корицей (70 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное, яблоко, корица

Круассан с клубникой (95 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное, клубничная начинка

Слойка с шоколадом (75 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное, шоколадные палочки

Круассан классический (75 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное

Круассан с миндалем (100 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное. Мука миндальная, масло сливочное, сахар, яйца куриные, мука пшеничная, соль поваренная

Эклер шоколадный (70 грамм (г))

Молоко 3.2%, масло сливочное, яйца куриные, мука пшеничная, соль поваренная, сахар, шоколад темный 53%, сливки 33%, крахмал кукурузный, масло сливочное, соль, какао-порошок, шоколад 53%, желатин

Тарталетка крамбл с вишней (100 грамм (г))

Лимонная тарталетка (95 грамм (г))

Шоколадный мусс (95 грамм (г))

Эклер шоколадный (70 грамм (г))

Эклер карамельный (70 грамм (г))

Эклер ванильный (70 грамм (г))

Эклер Черная смородина (70 грамм (г))

Тарталетка крамбл с вишней (100 грамм (г))

Мука пшеничная Вс, масло сливочное 82%, сахарная пудра, соль, мука миндальная, мука черемуховая, заварной крем (молоко, сахар, соль, желток, крахмал кукурузный), яйца куриные

Лимонная тарталетка (95 грамм (г))

Мука пшеничная Вс, масло сливочное 82%, сахарная пудра, соль, пюре лимона, сливки 33%, глюкоза, белый шоколад, желатин, цедра лимона, цедра лайма, белок куриный, вода подготовленная, сахар, глюкоза, цедра лимона, цедра лайма

Эклер шоколадный (70 грамм (г))

Молоко 3.2%, масло сливочное, яйца куриные, мука пшеничная, соль поваренная, сахар, шоколад темный 53%, сливки 33%, крахмал кукурузный, масло сливочное, соль, какао-порошок, шоколад 53%, желатин

Эклер карамельный (70 грамм (г))

Молоко 3.2%, масло сливочное, яйца куриные, мука пшеничная, соль поваренная, сахар, желток куриный, сахар, крахмал кукурузный, сливки 33%, желатин, глюкоза, соль, шоколад белый, сливки, сахар, глюкоза, желатин

Набор макарони 6 шт (в ассортименте; ваниль, карамель, лимон, малина, макаруйя, смородина, фисташка-вишня, шоколад) (110 грамм (г))

Сахар, миндальная пудра, сахарная пудра, куриный белок

Мусс вишня миндаль (105 грамм (г))

Мука пшеничная Вс, миндальная мука, сахар, сахар тростниковый, сливочное масло, белый шоколад, растительное масло, вафельная крошка, вишня сублимированная, пудра йогурта, пюре вишни, вишня с/м, сахар, пектин, молоко, сливки 33%, сахар, глюкозный сироп, темный шоколад

Шоколадный мусс (95 грамм (г))

Сливки 33%, солод жидкий, сливочное масло, яйца куриные, сахар, тростниковый сахар, какао-порошок, мука пшеничная высшего сорта, миндальная мука, соль, разрыхлитель, молоко, желток, шоколад 54%, желатин, шоколад 70%, вода подготовленная, сироп глюкозный, какао-пудра

Чизкейк (120 грамм (г))

Основа - песочное тесто (мука пшеничная, масло сливочное (82,5%), мука миндальная, сахарная пудра, соль). Запеченный сырный мусс (сливочный сыр, сливки (33%), яйца куриные, сахар, крахмал кукурузный, желатин, соль). Декор - белый шоколад. Глазурь для покрытия (молоко, сливки (33%), сахар, глюкозный сироп, нейтральная глазурь (сахар, вода, лимонный сок, пектин), желатин, краситель белый

Эклер йогуртовый манго (70 грамм (г))

Молоко 3.2%, масло сливочное, яйца куриные, мука пшеничная, соль поваренная, сахар, кукурузный крахмал, сублимированная пудра йогурта, пюре манго, пектин, сок лайма, цедра лайма, шоколад белый, сливки, желатин

Эклер ванильный (70 грамм (г))

Молоко 3.2%, масло сливочное, яйца куриные, мука пшеничная, соль поваренная, сахар, крахмал кукурузный, масло сливочное, соль, шоколад белый, сливки, глюкоза, желатин, арахис жареный, какао-масло

Медовик (140 грамм (г))

Медовый бисквит (сахар, мед, сливочное масло, яйца куриные, мука, сода, сок лимона, соль морская), светлый крем (сметана, сливочный сыр, сливки, цедра апельсина), крем с вареной сгущенкой (сметана, сливочный сыр, сгущенка вареная, маскарпоне), апельсиновый сироп сок апельсина, сахар, вода

Слойка с шоколадом (75 грамм (г))

Мини-слойка с шоколадом (30 грамм (г))

Мини улитка с яблоком и корицей (30 грамм (г))

Мини круассан классический (30 грамм (г))

Мини улитка с изюмом (300 грамм (г))

Круассан с миндалем (100 грамм (г))

Кекс Лимонный (400 грамм (г))

Круассан классический (75 грамм (г))

Кекс морковный (400 грамм (г))

Мини слойка с шоколадом (30 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное, шоколадные палочки

Улитка с яблоком и корицей (70 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное, яблоко, корица

Круассан с клубникой (95 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное, клубничная начинка

Слойка с шоколадом (75 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное, шоколадные палочки

Улитка с изюмом и кремом (70 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное. Молоко, сахар, яйца куриные, крахмал кукурузный, сливочное масло, соль, ксантан, изюм

Мини улитка с яблоком и корицей (30 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное, яблоко, корица

Мини круассан классический (30 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное

Мини улитка с изюмом (300 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное. Молоко, сахар, яйца куриные, крахмал кукурузный, сливочное масло, соль, ксантан, изюм

Круассан классический (75 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное

Круассан с миндалем (100 грамм (г))

Мука пшеничная (французская т65 и российская Вс), молоко 3.2%, вода подготовленная (фильтрованная), сахар, тримолин, дрожжи свежие прессованные, соль поваренная, масло сливочное. Мука миндальная, масло сливочное, сахар, яйца куриные, мука пшеничная, соль поваренная

Кекс Лимонный (400 грамм (г))

Яйца куриные, сахар, сливочное масло, мука в/с, сливки, разрыхлитель, цукаты лимона, цедра лимона, соль. Нейтральный гель (сахар, вода, пектин, лимонный сок)

Кекс карамельный (400 грамм (г))

Сливки, мягкая карамель (сахар, сливки, глюкоза, сливочное масло), яйца куриные, мука Вс, миндальная мука, глюкоза, разрыхлитель, соль, карамельный гель (сахар, пектин, вода подготовленная, сливки, масло

Кекс морковный (400 грамм (г))

Морковь свежая, сахар, мука пшеничная, яйца куриные, масло подсолнечное, разрыхлитель, корица, соль, фундук, сахар тростниковый, мука пшеничная, масло сливочное, сахарная пудра

Багет на закваске (250 грамм (г))

Бородинский хлеб (520 грамм (г))

Чиабатта (300 грамм (г))

Хлеб пшеничный (450 грамм (г))

Льняной хлеб (450 грамм (г))

Багет на закваске (250 грамм (г))

Мука пшеничная в/с, вода, соль, закваска

Чиабатта (300 грамм (г))

Мука пшеничная в/с, вода, Оливковое масло Extra Virgin, дрожжи, соль

Льняной хлеб (450 грамм (г))

Мука пшеничная в/с, вода, мука пшеничная ц/з, закваска пшеничная, семена льна, закваска ржаная, соль, патока

Бородинский хлеб (520 грамм (г))

Вода, мука ржаная, солод ферментированный, патока, сахар, закваска ржаная, соль, кориандр молотый, солод неферментированный светлый, семена кориандра

Хлеб со злаками (280 грамм (г))

Мука пшеничная, закваска, соль, кукурузная мука, семена льна, кунжут белый и черный, подсолнечные семечки

Хлеб ржано-пшеничный (450 грамм (г))

Мука пшеничная, мука пшеничная цельнозерновая, вода, мука ржаная, закваска пшеничная, дрожжи, сахар, соль

Чиабатта с оливками (250 грамм (г))

Мука пшеничная высшего сорта, вода, оливковое масло Extra Virgin, дрожжи, соль

Киш с ветчиной и сыром (160 грамм (г))

Киш с овощами и фетой (160 грамм (г))

Киш с лососем и шпинатом (160 грамм (г))

Круассан с ветчиной и сыром (170 грамм (г))

Сэндвич с тунцом (160 грамм (г))

Салат Нисуаз с тунцом (250 грамм (г))

Салат рыбный (250 грамм (г))

Салат Цезарь классический (250 грамм (г))

Сэндвич с лососем и огурцом (200 грамм (г))

Сэндвич Итальянский (285 грамм (г))

Круассан с рыбой и огурцом (170 грамм (г))

Киш с ветчиной и сыром (160 грамм (г))

Мука пшеничная, масло сливочное, молоко, сахар, яйцо, соль, сливки 22%, мускатный орех, перец черный молотый, ветчина, сыр

Киш с овощами и фетой (160 грамм (г))

Мука пшеничная, масло сливочное, молоко, сахар, яйцо, соль, сливки 22%, мускатный орех, перец черный молотый, фета, фасоль стручковая, кукуруза, горох, морковь

Киш с лососем и шпинатом (160 грамм (г))

Мука пшеничная, масло сливочное, молоко, сахар, яйцо, соль, сливки 22%, мускатный орех, перец черный молотый, лосось, шпинат

Круассан с ветчиной и сыром (170 грамм (г))

Круассан Франсуа, майонез, салатный лист, помидоры, сыр, ветчина

Салат Нисуаз с тунцом (250 грамм (г))

Микс-салат ( айсберг, лолло россо, радиччи), соус Нисуаз Пф, помидоры черри, яйцо куриное, тунец в с/с

Сэндвич с тунцом (160 грамм (г))

Мини чиабатта, майонез, салатный лист, помидоры, яйцо куриное, тунец с майонезом

Салат рыбный (250 грамм (г))

Микс-салат ( айсберг, лолло россо, радиччи), соус Рыбный Пф, помидоры черри, авокадо, красная рыба слабо-соленая, кукуруза

Салат Цезарь классический (250 грамм (г))

Салат для Цезаря, соус Цезарь Пф, помидоры черри, куриная грудка, гренки, пармезан

Сэндвич Итальянский (285 грамм (г))

Мини-чиабатта, соус песто, салатный лист, вяленные томаты, сыр моцарелла

Сэндвич с лососем и огурцом (200 грамм (г))

Мини-багет, сливочная намазка, салатный лист, помидоры, огурцы свежие, филе семги слабосоленое

Круассан с рыбой и огурцом (170 грамм (г))

Круассан, сливочная намазка, салатный лист, помидоры, огурцы свежие, семга слабосоленая