Меню для Пошаблим

Большой зеленый салат с креветками и авокадо (260 грамм (г))

Капуста кейл, лангустиновая креветка, авокадо, огурец, соус манго, кунжут жареный, сыр пармезан, авокадо, масло топлёное

Хумус & Табуле с авокадо (200 грамм (г))

Киноа отварная, помидоры розовые, авокадо очищенный, лук красный, масло оливковое, соль морская, кинза, хаус дрессинг, хумус на кокосовом молоке

Салат с ростбифом (160 грамм (г))

Ростбиф, заправка на ростбиф, лаймовый дрессинг, красный перец чили, огурцы свежие, цукини

Мамин любимый салат (160 грамм (г))

Помидоры розовые, помидоры жёлтые, сметана, салат кресс, соус сальморехо, соль морская, перец молотый

Салат с персиком и сыром дорблю (160 грамм (г))

Нектарин карамелизованный, заправка на салат с персиком, сыр дорблю, горгонзола, руккола, салат крон

Том ям с морепродуктами (420 грамм (г))

Основа том ям, кальмар, креветки лангустины, помидоры черри красные, рис отварной, кунжут жареный, кинза

Французский луковый суп с пармезаном (300 грамм (г))

Куриный бульон, гренки, чеснок, пармезан, лук белый, вино белое

Гаспачо (250 грамм (г))

Жёлтый гаспачо, огурцы свежие, перец болгарский, базилик

Груша в красном вине с кардамоном (160 грамм (г))

Груша в маринаде

Яблочный штрудель (140 грамм (г))

Тесто слоёное, яблоки, фреш лимона, брусника, сахарная пудра, крахмал, яйцо куриное

Телячья щечка с картофельным кремом и вешенками (380 грамм (г))

Телячья щечка, лук, соус Рад Вайн, молоко, картофельный крем, вешенки

Филе-миньон с соусом из красного вина и беби-картофелем (180 грамм (г))

Вырезка из говядины, картофель черри отварной, соус Ред вайн, чеснок, масло топлёное, масло растительное, розмарин

Цыпленок жареный с лисичками и молодым картофелем (283 грамм (г))

Картофель Черри отварной, грибы лисички, чеснок очищенный, масло топлёное, петрушка, масло сливочное, цыплёнок

Томленые телячьи ребра в глазури терияки (620 грамм (г))

Рёбра говяжьи, каприччо из томатов, соус терияки

Стейк из белой капусты с кальмаром (265 грамм (г))

Стейк из капусты, кинза, ореховый соус, кальмар, кунжут жареный, масло топлёное

Теплый ролл из сибаса, лосося и креветки (133 грамм (г))

Нори, лосось, сибас, лангустиновая креветка, зелёное масло, кресс-салат, соус шрирача чили, сливки 33%

Паштет из сладкой телятины (120 грамм (г))

Паштет из сладкой телятины, лайм, гриссини, кресс-салат, соль морская, масло растительное

Паштет из куриной печени с пюре из яблок и вареньем из лесных ягод (108 грамм (г))

Паштет куриный, булочка бриошь, гель из яблок и варенье из лесных ягод, салат кресс

Артишоки (60 грамм (г))

Артишоки

Вяленные томаты (60 грамм (г))

Вяленные томаты

Маслины Каламата (60 грамм (г))

Маслины Каламата

Прошутто ди Сан-Даниэле (40 грамм (г))

Деликатесные колбасы (80 грамм (г))

Утиная колбаса, салями тартуфо, салями фелино

Брускетта с ростбифом (120 грамм (г))

Багет, ростбиф, сыр творожный сливочный, кресс-салат, огурцы маринованные, горчица зернистая

Сицилийские оливки (60 грамм (г))

Улитки Эскарго (100 грамм (г))

Брускетта с гуакамоле и лангустином (118 грамм (г))

Багет, креветки лангустины, соус гуакамоле, сливочное масло, салат кресс

Батат со страчателлой (160 грамм (г))

Батат запечённый, сыр страчателла, фреш апельсина, фреш лайма, перец молотый, соль морская, салат кресс, зелёное масло

Запеченный камамбер с вареньем из лесных ягод (200 грамм (г))

Сыр камамбер, гриссини, тимьян, чиабатта, варенье из лесных ягод

Винное соло (90 грамм (г))

Сицилийские оливки, маслины каламата, артишок, колбасы дуэт из утки, прошутто, пармезан, грюйер, гриссини

Антипасти (120 грамм (г))

Томаты, артишоки, оливки, маслины

Рийет из палтуса (100 грамм (г))

Палтус, творожный сыр, укроп, лайм

Сырная тарелка (160 грамм (г))

Камамбер, грюйер, пармезан, горгонзола

Билтонг (40 грамм (г))

Вяленая говядина

Брускетта со страчателлой и лисичками (108 грамм (г))

Хлеб, сыр страчателла, лисички жареные, чеснок, петрушка, масло зелёное

Винное плато на компанию (560 грамм (г))

Сицилийские оливки, маслины каламата, артишок, колбасы Дуэт из утки, прошутто, пармезан, грюйер, гриссини, ростбиф

Спагеттини в соусе бер блан из икры морского ежа и гребешком (280 грамм (г))

Тесто для пасты, гребешок, сливочная эмульсия с морским ежом, масло топлёное, соль морская, перец молотый, пудра листа лайма

Голубое ризотто (260 грамм (г))

Ризотто, пармезан, масло сливочное, креветочный бульон, чай матча, креветки лангустины, кальмар, масло растительное

Спагетти Помодоро (250 грамм (г))

Тесто для пасты, помодоро соус, базилик, соль морская

Тальятелли с лисичками (254 грамм (г))

Тесто для пасты, лисички жареные, чеснок, петрушка, томаты вяленые, масло сливочное, пармезан

Спагетти из кабачка с лисичками (100 грамм (г))

Молодая капуста (100 грамм (г))

Картофель черри с лисичками (100 грамм (г))

Салат Кейл (100 грамм (г))

Карамелизированная морковь (100 грамм (г))

Сибас со спагетти из кабачка (250 грамм (г))

Сибас, масло топлёное, чипсы вешенки, соус сливочный понзу, кабачки, чили, масло зеленое

Камбала с жареным картофелем, карамелизованной морковью и лисичками (266 грамм (г))

Камбала филе, морковь, картофель черри отварной, грибы лисички, масло сливочное, прованские травы

Хлебная корзина (70 грамм (г))

Бриошь, серый хлеб, булочка, гриссини, соленое масло

Гриссини (30 грамм (г))

Татаки из говядины (180 грамм (г))

Денвер, соус понзу, кунжут, имбирь (корень), нить чили, лук-порей, кинза, чипсы вешенки

Тартар из говядины с грушей (180 грамм (г))

Горчица зернистая, масло оливковое, соус понзу, лук-шалот, груша, соль морская, перец молотый, тартар из говядины

Тартар из лангустиновой креветки с манго (116 грамм (г))

Лангустиновая креветка, манго, соус манго, соль морская, соус понзу, масло оливковое, лук сибулет, соус ворчестер, соус табаско красный, цветы пищевые

Татаки из лосося (170 грамм (г))

Лосось, соус понзу-лосось, имбирь, кинза, кунжутные семечки

Севиче из сибаса (150 грамм (г))

Сибас, лук красный, огурцы свежие, бобы эдамаме, фреш апельсина, фреш лайма, кинза, нить чили, соус понзу, соль морская, тигровое молоко, масло зелёное

Пепперони (357 грамм (г))

Римская пицца, сыр моцарелла, соус, колбаса пепперони

Яйца роял на бриоши с лососем (230 грамм (г))

Булочка бриошь, лосось, яйцо куриное, капуста кейл, соус голландский, лук-сибулет