Меню для Путь барашка

Бакинский кебаб с сыром (340 грамм (г))

Ароматный мясной пирог с нежной сырной начинкой. Подается на лаваше с маринованным луком и острыми огурцами

Уйгурский стейк из баранины (140 грамм (г))

Сочный кусок баранины замаринован по авторскому рецепту и обжарен на углях. Подается с соусом Чимичурри и свежим щавелем. Украшается зеленым маслом из петрушки

Оттаман (290 грамм (г))

Шинкованные ташкентские томаты, хрустящие огурцы, зерна граната и сочный красный лук. Заправляется гранатовым соусом

Греческий с сыром фета (280 грамм (г))

Легендарный салат по традиционному рецепту

Азиатский салат (250 грамм (г))

Карамелизованные баклажаны и сладкие томаты, заправленные азиатским соусом. Украшается кунжутом. Вес 180 г

Ростбиф с соусом чимичурри и авокадо (210 грамм (г))

Ростбиф, салат Романо, битые огурцы, перец маринованный, арахис жареный, кинза, соус ореховый, масло зелёное

Шурпа из баранины по-афгански (450 грамм (г))

Суп на нежных бараньих ребрышках с овощами и свежей зеленью

Хычин с мясом (150 грамм (г))

Хычин с мясом

Оттаман (290 грамм (г))

Шинкованные ташкентские томаты, хрустящие огурцы, зерна граната и сочный красный лук. Заправляется гранатовым соусом

Дербент с говяжьим языком (280 грамм (г))

Сытный салат с отварным языком, редькой, картофелем, перепелиными яйцами, свежей зеленью и ароматной заправкой

Томаты с кавказским песто (260 грамм (г))

Грецкие орехи и листья тархуна придают этому Песто уникальный вкус и яркий аромат, который прекрасно сочетается с сахарными ташкентскими томатами

Греческий с сыром фета (280 грамм (г))

Легендарный салат по традиционному рецепту

Буррата с томатами на Парбейке (285 грамм (г))

Нежная фермерская буррата на подушке из ташкентских томатов с красным луком и особым соусом Песто из кавказских трав: кинзы и тархуна. Подается на парбейке

Салат в тайском стиле с шашлычками из креветок (230 грамм (г))

Сочные креветочные кебабы запекаются на стеблях лемонграсса, что придает им отдельный аромат и пикантность. Сервируются салатом из листьев Романо, запеченных томатов и маринованных перцев под лимонно-горчичным соусом. Подается с зернами граната

Салат из запеченного баклажана и телятины с кавказским песто (225 грамм (г))

Хрустящие обжаренные баклажаны, нежный маринованный перец и сочный ростбиф под соусами Гренадин и кавказский Песто. Украшается зеленью и зернами граната

Азиатский салат (250 грамм (г))

Карамелизованные баклажаны и сладкие томаты, заправленные азиатским соусом. Украшается кунжутом. Вес 180 г

Микс салат с авокадо и киноа (200 грамм (г))

Лолло россо, романо, рукола, фризе, томаты ташкентские, капуста брокколи бланшированная, крупа киноа отварная, авокадо, соус кунжутный

Ростбиф с соусом чимичурри и авокадо (210 грамм (г))

Ростбиф, салат Романо, битые огурцы, перец маринованный, арахис жареный, кинза, соус ореховый, масло зелёное

Борщ с красной фасолью (350 грамм (г))

Сытный традиционный суп со сметаной на говяжьей голяшке

Солянка с подкопченными колбасками (300 грамм (г))

Классический плотный и ароматный суп с копчеными кобасками и каперсами

Шурпа из баранины по-афгански (450 грамм (г))

Суп на нежных бараньих ребрышках с овощами и свежей зеленью

Домашняя лапша с фермерской курицей (300 грамм (г))

Нежный и легкий суп на бульоне из филе деревенской курочки с домашней лапшой

Хаш (350 грамм (г))

Крепкий, насыщенный говяжий бульон с мясом. Подается с треугольниками из лаваша и растительным маслом, кинзой и чесноком

Десерт Павлова (95 грамм (г))

Безе, крем воздушный, вишня пряная, мята, соус малиновый, фитсашки молотые

Наполеон (220 грамм (г))

Воздушные слоеные коржи с нежным кремом Патисьер, присыпанные стружкой из слоеного теста и сахарной пудрой

Фисташковый рулет (100 грамм (г))

Меренговое безе, крем ванильный фисташковый, соус малиновый, малина сублимированная, фисташка молотая

Шоколадный брауни (110 грамм (г))

Шоколадный брауни, соус солёная карамель, хрустиан, фисташки молотые, орех пекан, мята, сахарная пудра, мороженное грецкий орех

Лепёшка патыр (260 грамм (г))

Патыр - это традиционная узбекская лепешка, которая выпекается в тандыре

Кок-самса с сыром и зеленью (110 грамм (г))

Легкие пирожки со шпинатом, щавелем и сыром Сулугуни

Хычин с мясом (150 грамм (г))

Хычин с мясом

Хачапури по-аджарски (310 грамм (г))

Нежный пирог с сыром Сулугуни и свежим куриным яйцом

Хычин сырно-картофельной (150 грамм (г))

Хычин сырно-картофельной

Чебурек с бараниной (160 грамм (г))

Баранина, лук репчатый, специи, мука, молоко, яйцо куриное соль, перец, вода

Хинкали с бараниной (1 грамм (г))

Баранина, лук репчатый, зелень, специи, мука, соль, перец, вода

Айран (500 грамм (г))

Кисломолочный напиток с добавлением свежего яблока, огурца, зелени и базилика

Боржоми (330 грамм (г))

Боржоми

Айран (1000 грамм (г))

Кисломолочный напиток с добавлением свежего яблока, огурца, зелени и базилика

Даусуз с газом (500 грамм (г))

Даусуз с/г

Даусуз без газа (500 грамм (г))

Даусуз б/г

Кока-кола zero (330 грамм (г))

Кока-кола zero

Кока-кола (330 грамм (г))

Кока-кола

Морс клюквенный (1000 грамм (г))

Насыщенный клюквенный морс

Морс клюквенный (500 грамм (г))

Насыщенный клюквенный морс

Фреш грейпфрутовый (300 грамм (г))

Фреш грейпфрутовый

Фреш апельсиновый (300 грамм (г))

Фреш апельсиновый

Фреш яблочный (300 грамм (г))

Фреш яблочный

Фреш морковный (300 грамм (г))

Фреш морковный

Шарбат (1000 грамм (г))

Восточный напиток из ташкентской кураги и кишмиша

Шарбат (500 грамм (г))

Восточный напиток из ташкентской кураги и кишмиша

Лимонад Эстрагон Луми (1000 грамм (г))

Эстрагон, сахар-песок, вода питьевая, кислота сауэр дропс, луми, лайм, лист лайма, минеральная вода, лед

Швепс Тоник (250 грамм (г))

Швепс Тоник

Лимонад Гранатовый (1000 грамм (г))

Каркаде, сок гранатовый, сахар-песок, вода питьевая, сироп клубника, кислота сауэр дропс, вода минеральная, гранат, лед

Лимонад Маракуйя Юдзу (1000 грамм (г))

Пюре маракуйя, сироп маракуйя, апельсин, пюре юдзу, сахар-песок, вода питьевая, лист лайма, миральная вода, лед

Катык (500 грамм (г))

Тюрский кисломолочный напиток из сквашенного цельного молока

Лимонад Малина Личи (1000 грамм (г))

Пюре личи, пюре малина, сироп малина, сахар-песок, вода питьевая, кислота саужр дропс, кордиал слоумо, лист шисо, личи консервированное, минеральная вода, лед

Жемчужина Байкала без газа 750 мл (750 грамм (г))

Минеральная вода негазированная

Катык (1000 грамм (г))

Тюрский кисломолочный напиток из сквашенного цельного молока

Байкал Резерв с газом 750 мл (750 грамм (г))

Минеральная вода газированная

Пиво Брейншторм Апа безалкогольное (500 грамм (г))

Напиток пивной безалкогольный

Крабовый фреш ролл с овощами (30 грамм (г))

Свежий ролл в рисовой бумаге с начинкой из крабового микса, салата Айсберг, соломки из огурцов и авокадо, икрой Тобико. Подается с соевым соусом. Вес 2 шт. - 160 / 30 г

Салат из запеченных овощей с курицей (180 грамм (г))

Теплый салат с запеченными болгарским перцем, баклажанами, цукини, обжаренными кусочками куриного филе, ялтинским луком и зеленью. Заправляется соусом Цитронет

Битый редис (180 грамм (г))

Хрустящая и сочная закуска. Маринованый битый редис с чесноком, хреном, укропом и уксусом

Окрошка на квасе (415 грамм (г))

Традиционное исполнение блюда с овощами, зеленью и телятиной. Подаётся с заправкой на домашнем квасе с хреном, горчицей и зеленью

Салат грузинский с авокадо (300 грамм (г))

Свежие овощи сочный ялтинский лук, авокадо, зелень, цитрусовый соус и грецкие орехи

Свекольник (330 грамм (г))

Холодный суп из свеклы, свежих огурцов и яичного белка. Подаётся с дижонской горчицей и сметаной. Украшается веточкой укропа

Кукси с телятиной (470 грамм (г))

Холодный суп с телятиной, лапшой, свежими томатами и огурцами, редисом, белокочанной капустой, куриным яйцом, кунжутом и свежей зеленью

Гаспачо (220 грамм (г))

Холодный суп-пюре из томатов с тигровыми креветками и свежими огурцами

Бакинский кебаб с сыром (340 грамм (г))

Ароматный мясной пирог с нежной сырной начинкой. Подается на лаваше с маринованным луком и острыми огурцами

Бараньи ребрышки табаджан (170 грамм (г))

Пикантные бараньи ребрышки в оригинальном сладко-остром соусе Табаджан. Посыпаются острым перцем, зеленым луком и кунжутом

Плов с уткой (300 грамм (г))

Лёгкий летний плов с уткой на хлопковом масле с желтой узбекской морковью, горохом нут, изюмом и ароматными специями

Кесадилья с курицей (185 грамм (г))

Пшеничная лепешка с начинкой из курицы, томатов, свежих огурцов, красного лука, кинзы, укропа, зеленого лука и острого соуса Шрирача. Подается с халапеньо

Стейк индейки на кости (340 грамм (г))

Стейк из голени индейки, запеченный на углях до золотистой корочки, остается сочным и нежным внутри. Подается на лаваше с маринованным луком и острыми огурцами

Кесадилья с креветками (185 грамм (г))

Пшеничная лепешка с начинкой из тигровых креветок, томатов, листьев салатов Романо и Айсберг, болгарского перца, сметаны с чесноком, соуса Цезарь, сыра Пармезан и икрой Тобико. Подается с халапеньо

Манты с бараниной жареные (480 грамм (г))

Сочная начинка из рубленной баранины и ароматных специй, в тончайшем тесте, обжаренном до золотистой корочки

Перцы фаршированные (150 грамм (г))

Фаршированный перец по классическому домашнему рецепту. Подается с бульоном, вареной морковью, душистым горошком, острым перцем и укропом

Шашлык из кальмара (230 грамм (г))

Нежное филе кальмара обжаренное на углях. Подается с соусом чимичурри и легким салатом из помидоров, зелени и ялтинского лука

Лимонад Арбуз - Малина (1000 грамм (г))

Арбуз, малина, содовая

Трубочки с вареной сгущенкой (2 грамм (г))

Трубочка из хрустящего теста с начинкой из варёной сгущёнки и грецких орехов

Лимонад Черри (1000 грамм (г))

Вишня, фалернум, содовая

Лимонад Киви - Крыжовник (1000 грамм (г))

Киви, крыжовник, эстрагон, содовая

Лимонад Яблоко - Бузина (1000 грамм (г))

Зеленое яблоко, бузина, мед алоэ, содовая

Арбуз (250 грамм (г))

Сочный арбуз

Окрошка на кефире (415 грамм (г))

Традиционное исполнение блюда с овощами, зеленью и телятиной. Подаётся с кефиром, горчицей

Комбо Арбуз-Дыня (500 грамм (г))

Комбо Арбуз-Дыня

Дыня (250 грамм (г))

Сладкая дыня

Голень горного барашка с картофелем печеным на углях (300 грамм (г))

Нежная голень барашка с картофелем печеным на углях

Дунганский лагман с телятиной (300 грамм (г))

Домашняя лапша с овощами и телятиной

Говяжьи щечки с картофельным пюре (120 грамм (г))

Телятина щека томлёная, соус демиглясс-чимичурри, лук фри, картофельное пюре, лук маринованный, зелёное масло

Открытый Дагестанский хинкал с говядиной и грибами (400 грамм (г))

Традиционное кавказское блюдо в авторском исполнении. Томленая говядина с листками вареного теста, жареными грибами, сметаной и трюфельной пастой. Украшается зеленым маслом и кинзой

Жареный картофель по-домашнему с мясом (260 грамм (г))

Картофель, говядина мраморная маринованная, лук репчатый, масло растительное, чеснок, зира, бульон, перец острый, лук, укроп

Пита с бараниной (70 грамм (г))

Греческая лепёшка, баранина маринованная, курдюк, огурцы, огурцы солёные, томаты ташкентские, лук красный, перец халапеньо, хацилим

Цыпленок запеченный (300 грамм (г))

Цыплёнок маринованный (соль, перец, кориандр, паприка, соус соевый, масло растительное), соус аджика по-восточному, лук зелёный, укроп

Бараньи тибончики (150 грамм (г))

Два лучших отруба баранины в одном блюде - нежнейшая вырезка и ароматный Стриплойн

Баранина в афганском казане (1250 грамм (г))

Самые нежные части барашка, томленые в афганском казане. Подаются с луком, зеленью, острым перцем и тандырной лепешкой

Кебаб из баранины с фисташками (175 грамм (г))

Кебаб из баранины с фисташковой крошкой. Подается на лаваше с соусом Кайла, луком и зеленью

Кебаб из цыпленка с сыром чеддер (200 грамм (г))

Кебаб из рубленного куриного бедра с сыром и болгарским перцем

Гриль Микс на 3 персоны (575 грамм (г))

Сет шашлыков: Кебаб из цыпленка с сыром (1 шт), Урама-кабоб из баранины (1 шт), Овощи-гриль (1 шт), Куриный кабоб (1шт). Подается на лаваше с маринованным луком, сезонной зеленью и Аджикой по-восточному

Каре барашка (270 грамм (г))

Лакомая часть барашка - нежная, сочная и ароматная корейка, обжаренная на углях до золотистой корочки. Подается с Аджикой, луком и острым перцем

Шашлык из баранины по-кавказски (95 грамм (г))

Ароматный шашлык из мякоти барашка с соусом Аджика, красным луком и зеленью

Гриль Микс на 5 персон (890 грамм (г))

Большой сет шашлыков: Куриный шашлык (1 шт), Шашлык из баранины (1 шт), Кебаб с бараниной и фисташками (1 шт), Урама-кабоб из баранины (1 шт), Овощи-гриль (1 шт), Шашлык из шампиньонов (1 шт). Подается на лаваше с маринованным луком, сезонной зеленью и Аджикой по-восточному

Шашлык из говяжьей вырезки по-кавказски (110 грамм (г))

Самая нежная часть бычка, приготовленная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и зеленью

Шашлык из бараньей печени по-кавказски (160 грамм (г))

Кусочки бараньей печени, обжаренные на углях. Подаются с соусом Кайла, луком и зеленью

Шашлык из телятины по-кавказски (110 грамм (г))

Шашлык из молодого бычка. Подается с Аджикой, луком и свежей зеленью

Шашлык из курицы по-кавказски (110 грамм (г))

Куриная голень, обжаренная на углях. Подается на лаваше с соусом Аджика, красным луком и свежей зеленью

Уйгурский стейк из баранины (140 грамм (г))

Сочный кусок баранины замаринован по авторскому рецепту и обжарен на углях. Подается с соусом Чимичурри и свежим щавелем. Украшается зеленым маслом из петрушки

Семга на гриле в фирменных специях (140 грамм (г))

Филе семги, обжаренное на гриле в фирменной смеси специй. По вашему желанию можем приготовить филе на пару

Шашлык Наполеон (130 грамм (г))

Шашлык Наполеон получил свое название по аналогии с тортом Наполеон из-за похожей слоеной структуры. В этом шашлыке чередуются слои телячьей мякоти, фарша и курдючного жира. При запекании все слои пропитываются соком и блюдо получается особенно нежным и ароматным

Медальон по сербски с пикантными томатами и фисташками (95 грамм (г))

Медальон из говяжьей вырезки маринуется по авторскому рецепту и обжаривается на мангале до средней прожарки. Подается в миксе соусов с запеченными томатами. Украшается листьями тархуна и молотыми фисташками

Дорадо на углях (220 грамм (г))

Дорадо маринованная, соль, перец, розмарин, лимон

Барбекю (30 грамм (г))

Барбекю

Аджика по-восточному (30 грамм (г))

Аджика по-восточному

Лози (30 грамм (г))

Лози

Кайла (30 грамм (г))

Кайла

Наршараб (30 грамм (г))

Наршараб

Мацони (30 грамм (г))

Мацони

Сырный соус (30 грамм (г))

Сырный соус

Сметана с чесноком (30 грамм (г))

Сметана с чесноком

Кетчуп (30 грамм (г))

Кетчуп

Соус Соевый (30 грамм (г))

Соус Сметана (30 грамм (г))

Терский разносол (550 грамм (г))

Ассорти ароматных солений и маринадов: огурцы, томаты, капуста, острый перец, чеснок

Кавказские овощи и зелень (600 грамм (г))

Ассорти спелых сочных овощей и зелени: томаты, огурцы, редис, сезонная зелень

Сырная тарелка (180 грамм (г))

Ассорти закусочных сыров с виноградом, клубникой, медом, грецкими орехами и свежей мятой

Казы татарские (60 грамм (г))

Сыровяленная колбаса из конины

Сицилийский баклажан с кремом из перца с сулугуни (280 грамм (г))

Баклажан запекают с соусом Чимичури и двумя видами сыра Сулугуни. Подают с обжаренными в прованских травах томатами Черри и нежным кремом из сладкого перца и овощей. При подаче украшают тархуном, молотыми фисташками и зеленым маслом

Битые огурцы (150 грамм (г))

Легкая и очень вкусная закуска по традиционному китайскому рецепту

Сиртаки с обоженным перцем (80 грамм (г))

Греческий сыр Сиртаки великолепно сочетается с обожженным сладким перцем, зеленью, оливковым маслом и кунжутной пастой

Баклажаны по-алжирски (130 грамм (г))

Хрустящие баклажаны фаршированные сочной мясной начинкой из баранины

Мезе Хумус (80 грамм (г))

Традиционная ближневосточная закуска из нутового пюре и ароматной пасты Тхина с добавлением оливкового масла и сладкой паприки

Сет из Мезе (320 грамм (г))

Баба гануш, Харавац, Тхиновая помазка, Хумус

Мезе Харавац (80 грамм (г))

Яркое и сочное соте из запеченных на открытом огне овощей с ароматом пряных трав

Мезе Тхиновая помазка (80 грамм (г))

Аппетитное сочетание сливочной текстуры и ароматов кунжута и тархуна

Мезе Баба гануш (80 грамм (г))

Закуска из измельченных запеченных баклажанов, сладкого перца, обжаренного лука и гранатовых зерен. Подается с мятой и оливковым маслом

Кавказские овощи и зелень 1/2 (300 грамм (г))

Ассорти спелых сочных овощей и зелени: томаты, огурцы, редис, сезонная зелень

Терский разносол 1/2 (275 грамм (г))

Ассорти ароматных солений и маринадов: огурцы, томаты, капуста, острый перец, чеснок

Мозговая косточка с тартаром из говядины (120 грамм (г))

Говядина вырезка, масло оливковое, соус ворчестер, паста трюфельная, чеснок, базилик, петрушка, горчица дижонская, салат рукола, кость говяжья мозговая, Пармезан, гренка

Картофель-бейби с грибами (210 грамм (г))

Отваренный мини-картофель, обжаренный с шампиньонами и вешенками

Шашлык из шампиньонов (100 грамм (г))

Соль, Перец черный молотый, Грибы Шампиньоны, Майонез, Молоко кокосовое, Соус Соевый Кикоман

Цукини на гриле (115 грамм (г))

Цукини, обжаренные на углях с чесноком, имбирем и оливковым маслом

Овощи гриль (175 грамм (г))

Обжаренные на гриле томаты, болгарский перец, баклажаны, цукини и репчатый лук

Картофель фри (150 грамм (г))

Ломтики картофеля, обжаренные во фритюре

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Нежное картофельное пюре со сливочным маслом и укропом