Меню для Qlo

Омлет с пармезаном и трюфельным маслом (250 грамм (г))

Воздушный омлет из двух яиц со сливочным кремом и трюфельным маслом, украшается микрозеленью

Зелёная гречка с печеным баклажаном и страчетеллой (250 грамм (г))

Гречневая каша зеленая, топленое масло, лук шалот, резанная петрушка, запеченный баклажан, масло оливковое, микро-зелень кольбрани, зеленое масло, страчетелла сыр

Фирменная шакшука с ремесленным хлебом (300 грамм (г))

Томат, перец болгарский, зира, лук, чеснок, стебель сельдерея, яйца пашот (2 шт.), лук сибулет, тост из классического тартина. Украшается тертым орехом пекан и фиолетовым базиликом

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом (420 грамм (г))

Куриный бульон, филе куриной грудки гриль, пшеничная домашняя лапша, яйцо, зелень, зеленое масло

Гороховый суп с хрустящим беконом (300 грамм (г))

Гороховый суп на домашнем cвинoм бульоне с луком, морковью, молодым картофелем и жареным хрустящим беконом. Украшается укропом, петрушкой, кресс-салатом, сливками и томатным маслом, подается с тостом классического тартина

Котлеты из индейки (210 грамм (г))

Фарш (филе индейки, масло сливочное, сливки 33%, соль, яйцо), гарнир - цветная капуста, отваренная в молоке. Украшается кресс-горохом

Трюфельный торт (140 грамм (г))

Шоколадный бисквит, шоколадный крем, шоколадная глазурь и свежие ягоды (малина, голубика, клубника). Украшается мятой

Омлет с пармезаном и трюфельным маслом (250 грамм (г))

Воздушный омлет из двух яиц со сливочным кремом и трюфельным маслом, украшается микрозеленью

Бенедикт с лососем/креветками/беконом (200 грамм (г))

Тост из булочки бриошь, яйцо пашот, лосось слабосоленый, креветки, бекон (на выбор), авокадо, руккола, соус голландский (яйцо, белое вино, сливочное масло, соль), масло зеленое (масло подсолнечное, укроп), лук (сибулет), сушеные маслины

Зелёная гречка с печеным баклажаном и страчетеллой (250 грамм (г))

Гречневая каша зеленая, топленое масло, лук шалот, резанная петрушка, запеченный баклажан, масло оливковое, микро-зелень кольбрани, зеленое масло, страчетелла сыр

Овсяная каша с маринованным яблоком (220 грамм (г))

Овсяная каша на молоке с добавлением сливочного масла. Украшенная яблоком в маринаде из корицы, бадьяна и пудрой эстрагона

Большой завтрак Qlo с лососем / индейкой / креветками/беконом (200 грамм (г))

Тост из хлеба тартин с семечками, яйцо (1 шт- на выбор) пашот / скрэмбл / глазунья, нежнейший сливочный сыр Креметте, ломтики авокадо, микс листьев салата, заправленный апельсиновым соусом, слабосоленый лосось / филе индейки / креветки/бекон (на выбор), масло зеленое (масло подсолнечное, укроп), пудра из сушенных маслин, семена тыквы

Фирменная шакшука с ремесленным хлебом (300 грамм (г))

Томат, перец болгарский, зира, лук, чеснок, стебель сельдерея, яйца пашот (2 шт.), лук сибулет, тост из классического тартина. Украшается тертым орехом пекан и фиолетовым базиликом

Сырники из фермерской рикотты с соленой карамелью (200 грамм (г))

Три воздушных сырника из творога Рикотта и ванили Бурбон, подаются со сметаной и соленой карамелью в обсыпке из миндальных лепестков

Драники из цукини, гуакамоле и яйцо пашот (230 грамм (г))

Драники из цукини (3 шт.), яйцо пашот, соус гуакамоле, обжаренный шпинат, чесночный соус (сметана, чеснок, фреш лимона, укроп, соль), масло зеленое (масло подсолнечное, укроп), сушенные маслины на декор

Омлет с копченым угрем, сыром креметте и шпинатом (150 грамм (г))

Воздушный омлет на топленом масле с копченым угрем, сыром креметте, свежим шпинатом, соусом сабайон и луком-сибулет

Блинчики с заварным кремом и вишневым соусом (210 грамм (г))

Карамелизированные блинчики с заварным кремом и вишневым соусом фламбируются в коньяке

Картофельные крокеты и гуакамоле (170 грамм (г))

Яйцо всмятку, красная икра, картофельные крокеты, соус гуакамоле, кресс-салат и зеленое масло

Мини-оладьи со свежими ягодами и йогуртом (145 грамм (г))

Воздушные мини-оладьи с домашним йогуртом и свежими ягодами ( малина, голубика, ежевика), украшаются мятой и цветочным медом

Большой зелёный салат с хрустящим пармезаном (320 грамм (г))

Молодые листья салата романо, авокадо, киноа, тыквенные семечки, чипсы из пармезана с соусом из базилика (зеленый базилик, рисовый уксус, масло винoградной косточки, чеснок), соус пармезан, сушеные маслины, редис

Краб, креветка, авокадо и чукка (210 грамм (г))

Крабовое мясо и креветка на подушке из водорослей чукка, под ломтиками авокадо с имбирным соусом (соевый майонез, имбирь, чеснок), маслом оливковым и помидорами конкассе

Салат из свёклы, апельсина и брынзы (190 грамм (г))

Запеченная свекла с дольками свежего апельсина и брынзой в соусе из свекольного пюре и сыра фета. Украшается кедровым орехом, чипсами из свеклы и слайсом стебля сельдерея

Узбекские томаты, креветки, авокадо и крымский лук (230 грамм (г))

Помидоры конкассе, крымский лук, авокадо, креветки, обжаренные в чесночном масле, оливковое масло и базилик

Салат с говядиной на гриле (170 грамм (г))

Говяжья вырезка, обжаренная на гриле и выложена на микс листьев салата со свежей сливой, киноа, огурцом и редисом

Овощной салат с грецким орехом и зеленью (310 грамм (г))

Розовые томаты, свежий огурец, лук крымский, петрушка, укроп, кинза, базилик, перец чили, хлопья грецкого ореха, оливковое масло, белый винный уксус, зеленое масло

Салат с лисичками, руколой и чукой (250 грамм (г))

Цукини, салат чука, зеленое яблоко, руккола, лисички, масло трюфельное, масло сливочное

Салат с хрустящими баклажанами, мангой и страчетеллой (230 грамм (г))

Замаринованные в устричном соусе и обжаренные во фритюре кубики баклажан, листья салата мезуна-японская капуста, свежее манго и сыр страчателла с добавлением кедровых орехов, заправка на основе рисов. Уксуса, кинзы, масла винoград. Косточки и соевого соуса

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом (420 грамм (г))

Куриный бульон, филе куриной грудки гриль, пшеничная домашняя лапша, яйцо, зелень, зеленое масло

Том ям с креветками и японскими шиитаке (375 грамм (г))

Куриный бульон, кокосовое молоко, паста том ям, рыбный соус, креветки, грибы шиитаке, листья лайма, кинза. Подается с отварным японским рисом

Гороховый суп с хрустящим беконом (300 грамм (г))

Гороховый суп на домашнем cвинoм бульоне с луком, морковью, молодым картофелем и жареным хрустящим беконом. Украшается укропом, петрушкой, кресс-салатом, сливками и томатным маслом, подается с тостом классического тартина

Тыквенный суп, соус из пармезана (325 грамм (г))

Домашний куриный бульон, медовая тыква, лук репчатый, морковь. Украшается семечками тыквы, сливками, сливочным и тыквенным маслами, микрозеленью

Чизкейк Сан Себастьян с соусом кули (125 грамм (г))

Чизкейк на творожном сливочном сыре креметте с соусом кули (ягодное пюре со свежими ягодами малины, голубики и клубники)

Трюфельный торт (140 грамм (г))

Шоколадный бисквит, шоколадный крем, шоколадная глазурь и свежие ягоды (малина, голубика, клубника). Украшается мятой

Медовый Qlo (130 грамм (г))

Медовые коржи, сметанно-сливочный крем, прослойка из свежей черники

Тарт с манго (120 грамм (г))

Песочное тесто на сливочном домашнем масле, крем патисьер с сыром маскарпоне и свежим манго

Морковный пирог с вареньем из облепихи (120 грамм (г))

Морковные коржи на миндальной муке с грецким орехом, сырный крем на основе сливочного сыра, подается под соусом из облепихи, украшается итальянской меренгой

Торт медовый Qlo (600 грамм (г))

Медовые коржи, сметанно-сливочный крем, прослойка из свежей черники

San Benedetto (750 миллилитр)

Негазированная вода

San Benedetto негазированная (250 миллилитр)

Coca-Cola без сахара (330 миллилитр)

Без сахара

Вода Dausuz негазированная (275 миллилитр)

San Benedetto газированная (750 миллилитр)

San Benedetto газированная (2.5 литр)

Вода Dausuz газированная (850 миллилитр)

Вода Dausuz негазированная (850 миллилитр)

Вода Dausuz газированная (275 миллилитр)

Red Bull (250 миллилитр)

Без сахара

Кока-Кола (330 миллилитр)

Tonic Space (330 миллилитр)

Классический Tonic

Red Bull (250 миллилитр)

С сахаром

Il primo (200 миллилитр)

В ассортименте

Ginger Ale Space (330 миллилитр)

Имбирный Tonic

Tonic Qlo (330 миллилитр)

Очищенная вода, сахар, регулятор кислотности (лимонная кислота), натуральные ароматизаторы (хинин)

Сибас на гриле, спагетти из цукини, соус огурец-васаби (320 грамм (г))

Обжаренное на гриле филе Сибаса с соусом из черного перца (черный перец, оливковое масло, соль). Подается с лапшой из цуккини и соусом из огурца и Васаби (свежий огурец, Васаби, рисовый уксус, сахар)

Запеченный палтус под соусом унаги, черри на гриле (215 грамм (г))

Запеченное филе палтуса под соусом унаги с обжаренными на гриле розовыми помидорами с имбирным соусом (соевый соус, имбирь, чеснок и масло винoградной косточки), украшается приправой фурикакэ (смесь из засушенного варено-копченого тунца, семян кунжута, мелко нарезанных морских водорослей, сахара и соли), украшается зеленым маслом

Крабовые котлеты, гуакамоле (230 грамм (г))

Котлеты из крабового мяса (снежный краб, креветки, яйцо) с соусом на основе белого вина (лук шалот, сливки, икра летучей рыбы, белое вино, петрушка). Украшаются соусом Гуакамоле, брюссельской капустой и зеленым маслом

Томлёная утиная ножка, соус из голубики, яблоки (290 грамм (г))

Запеченная утиная ножка-конфит (томится 12 часов в печи с добавлением утиного жира, лука, моркови, тимьяна и чеснока, по фирменному рецепту Шефа) с гарниром из обжаренного карамелизированного яблока и цедры апельсина. Подается с соусом из ягодного пюре, соуса Демигляс, красного вина, тимьяна и свежей голубики, украшается чипсом Кейла

Телячьи щёчки, пюре и шпинат (270 грамм (г))

Томленые в вине и овощах телячьи щечки обжариваются и подаются с картофельным пюре, шпинатом и соусом Порто

Котлеты из индейки с соусом из сморчков (230 грамм (г))

Котлеты (2шт) из нежного филе индейки с пюре из цветной капусты (цветная капуста, сливки, сливочное масло) под соусом из сморчков (сморчки, лук шалот, чеснок, зелень петрушки, белое вино, сливки, соус Демиглас). Украшается микрозеленью и сушеными маслинами

Говядина на гриле, пряный картофель и морковный крем (260 грамм (г))

Филе говяжьей вырезки средней прожарки, подается с запеченным картофелем (чеснок, пряные травы), морковным кремом (отварная морковь, сливочное масло, соль, сахар), кофейным соусом (эспрессо, бадьян, сок апельсина, имбирь, бальзамический уксус, соус Демиглас), украшается микрозеленью

Домашняя паста с гуанчале (240 грамм (г))

Домашняя паста с Гуанчале (свиные щечки) и соусом на основе сыра Грана Подано, сливочного масла и белого вина

Сахалинский гребешок, птитим и пюре из топинамбура (190 грамм (г))

Обжаренные сахалинские гребешки (2шт.) под имбирным соусом (имбирь, домашний майонез, соевый соус, чеснок) с пюре из топинамбура, с птитимом, заправленным сливочным соусом из шпината (шпинат, сливки, пармезан, лук шалот, чеснок, белое вино, куриный бульон), микрозелень и зеленое масло на украшение

Бефстроганов на подушке из картофельного пюре с бочковыми огурцами (310 грамм (г))

Говяжья вырезка, жареные лук и шампиньоны, кетчуп, сливки 33%, соль, перец, картофель, сливки, масло сливочное, картофель пай, огурцы (корнишоны), лук-сибулет

Паста с томатами и страчателлой (250 грамм (г))

Домашняя паста из твердых сортов пшеницы, свежий чеснок, томаты в собственном соку без кожи, оливковое масло, зеленый базилик, сыр пармезан, тимьян свежий, страчателла домашняя

Филе лосося с овощами гриль (260 грамм (г))

Стейк лосося на коже, обжаренный на гриле на сливочном масле с добавлением песто петрушки ( петрушка свежая, подсолнечное масло). Овощи на гриле: цуккини, морковь, цветная капуста

Бургер Qlo (350 грамм (г))

Булочка бриошь, котлета из говядины, листья салата романо, розовые томаты, огурец маринованный, красный маринованный лук, майонез-кимчи, сыр чеддер

Спагетти с лисичками и пармезаном (320 грамм (г))

Спагетти из твердых сортов пшеницы, грибы лисички, овощное пюре ( соль, перец, сливочное масло, мёд, морковь ), сливочное масло, репчатый лук, чеснок, зеленый базилик, куриный бульон

Попкорн из креветок васаби (320 грамм (г))

Сочные креветки темпура в соусе васаби (васаби, сгущенное молоко, домашний майонез). Украшаются долькой лайма, листьями бамбука и икрой летучей рыбы

Цукини темпура (150 грамм (г))

Палочки цукини темпура с чесночным соусом (сметана, чеснок, фреш лимона, укроп, соль)

Хумус из баклажанов, узбекские томаты и авокадо (360 грамм (г))

Хумус из запеченных баклажанов на гриле с добавлением кунжутной пасты и домашнего майонеза, подается с салатом из свежих огурцов, томатов и кинзы с тостом из солодового хлеба

Паштет из батата с нежной страчателлой (230 грамм (г))

Паштет из отварного батата с добавлением нута, подается со сливочным сыром страчателла и соусом (кинза, сок лайма, чеснок, оливковое масло, соль, перец). Украшается слайсами редиса и кресс-салатом, кедровыми орешками, подается с двумя ломтиками подсушенного классического тартина

Брускетта с лососем (210 грамм (г))

Тост из солодового хлеба, ломтики слабосоленого лосося, помидоры конкассе, свежий огурец, авокадо, соус медово-горчичный (дижонская горчица, мед, оливковое масло, соевый соус, лимон, трюфельное масло), базилик, майонез кимчи (домашний майонез и соус кимчи)

Сыр халуми на гриле с медовыми сотами (115 грамм (г))

Сыр халуми, обжаренный на гриле, с колотым орехом кешью и соусом из облепихи и манго, медовые соты

Паштет из печени индейки (150 грамм (г))

Нежнейший паштет из печени индейки, вафля из песочного теста, луковый соус-конфи

Сашими из сахалинского гребешка с трюфельным майонезом (100 грамм (г))

Слайсы гребешка под соусом (цедра лимона, цедра апельсина, имбирь, кленовый сироп. Трюфельное масло, соевый соус, масло винoградной косточки) с трюфельным майонезом, икрой тобико и кресс салатом

Брускетта с крабом и авокадо (190 грамм (г))

Обжаренный на гриле пшеничный тартин, трюфельный майонез (трюфельная темная паста, японский майонез, соевый соус), камчатский краб, креветки, огурец свежий, томаты-конкасе, авокадо, оливковое масло, слайсы дайкона в свекольном соке

Тар-тар из тунца с гуакамоле и трюфельным понзу (185 грамм (г))

Тар-тар из тунца на подушке из гуакамоле с трюфельным понзу ( соевый соус, сок апельсина, сок лимона, перец чили, зеленый лук, рисовый уксус, имбирь, трюфельная паста), слайсы редиса, кресс салат, авокадо

Тар-тар из говядины из под ножа (155 грамм (г))

Говяжья вырезка, лук шалот, заправка (соевый соус, соус ширерачи, трюфельное масло, оливковое масло, дижонская горчица, желток перепелиного яйца, табаско, коньяк, кетчуп), эспума из пармезана, зеленое масло, гренки тартин бездрожжевые

Тар-тар из лосося с огурцом и авокадо (200 грамм (г))

Лосось, гуакамоле, свежий огурец, заправка шичими-юдзу (оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, пюре юдзу, рисовое вино, имбирь)

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом (400 грамм (г))

Бульон из фермерской курицы, куриное филе, домашняя лапша и яйцо

Сырные шарики (150 грамм (г))

Шарики из сыра чеддер в панировке, обжаренные на растительном масле (8 шт.). Подаются с вишневым соусом (вишня, апельсиновый сок, сахар)

Наггетсы (280 грамм (г))

Куриное филе, сливки, панировка, масло растительное, сырный соус (8 шт.)

Пельмени из говядины (90 грамм (г))

Фарш (говядина, лук), тесто (мука, вода, соль), масло сливочное (8 шт.)

Котлеты из индейки (210 грамм (г))

Фарш (филе индейки, масло сливочное, сливки 33%, соль, яйцо), гарнир - цветная капуста, отваренная в молоке. Украшается кресс-горохом

Вареники с вишней (160 грамм (г))

Тесто (мука, вода, соль), вишня, сахар. Украшаются соусом черника-юдзу (пюре черники, пюре юдзу, сахар, сметана) и малиновой пудрой

Картофельное пюре (100 грамм (г))

Картофель, сливки 33%, соль

Паста с сыром (90 грамм (г))

Макаронные изделия, сыр пармезан, масло сливочное

Овсяная каша с маринованным яблоком (310 грамм (г))

Овсяная каша на молоке с добавлением сливочного масла. Украшается яблоком в маринаде из корицы, бадьяна и пудрой эстрагона

Молодая спаржа с ореховым соусом (170 грамм (г))

Спаржа на гриле под ореховым соусом (кешью, цедра и сок апельсина, два вида рисового уксуса, соевый соус), украшается колотым орехом кешью

Цветная капуста с кунжутным соусом (220 грамм (г))

Бланшированная цветная капуста на гриле под кунжутным соусом (трюфельное масло, оливковое масло, зеленое масло и кунжутная паста), посыпается сыром грана падано

Картофельное пюре с трюфелем (100 грамм (г))

Картофель, сливки

Батат фри с сыром (100 грамм (г))

Дольки батата во фритюре, соус 1000 островов (японский майонез, сладкий красный перец, красный перец-чили, красный лук, винный белый уксус, корнишоны, зеленые оливки, яйцо куриное, кетчуп). Батат поливается трюфельным маслом и посыпается сыром Грана-Подано

Картофель, жареный с лисичками (260 грамм (г))

Картофель, грибы лисички, сливочное масло, чеснок, репчатый лук, маринованные огурцы, растительное масло

Шпинат (50 грамм (г))

Свежие листья шпината

Авокадо (50 грамм (г))

Свежее

Огурцы (50 грамм (г))

Огурец свежий

Сыр сливочный (50 грамм (г))

Мягкий сливочный сыр

Лосось (50 грамм (г))

Филе лосося ломтиками

Индейка (50 грамм (г))

Филе индейки, нарезанное тонкими ломтиками

Ягоды микс (50 грамм (г))

Свежие ягоды: малина, голубика, ежевика

Томаты (50 грамм (г))

Свежие

Микс салата (50 грамм (г))

Микс из листьев салата: радичио, мизуно красная, лолло росса, руккола

Креветки (50 грамм (г))

Обжаренные креветки

Сыр Маасдам (50 грамм (г))

Сыр Камамбер (50 грамм (г))

Сыр Чеддер (50 грамм (г))

Сыр дор-блю (50 грамм (г))

Сыр дор-блю

Вяленые томаты (50 грамм (г))

Вяленые томаты

Маслины moradа (50 грамм (г))

Артишоки (50 грамм (г))

Артишоки, подсолнечное масло, уксус, соль, перец чили, специи

Сыр Пармезан (50 грамм (г))

Оливки Гигант (50 грамм (г))

Оливки Гигант