Ресторан ЦДЛ

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Ресторан ЦДЛ

Местоположение

Страна и регион

Москва, Москва (Московская область), Россия

Адрес

Поварская улица, 50/53с1

Почтовый индекс

123056

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Заказать при помощи Яндекс Еды

первая доставка бесплатно

Недоступен Помидоры с базиликом и крымским луком (270 грамм (г))

Пряный крымский лук, пикантные каперсы, сочные томаты и свежая кинза в сочетании с оливковым маслом и крем-бальзамиком создают неповторимую гармонию вкусов и ароматов

Недоступен Салат Южный (250 грамм (г))

Блюдо, в котором свежесть хрустящих огурцов, нежность спелого авокадо и острота перца чили соединяются в неповторимой гармонии. Дополняют ее кедровые орехи, перепелиные яйца и пряная заправка

Недоступен Салат с камчатским крабом, авокадо и манго (290 грамм (г))

Нежное мясо камчатского краба, спелые манго и авокадо в сочетании с томатным конкассе, хрустящим красным луком и свежим огурцом создают неповторимую вкусовую симфонию. Соусы на основе манго и апельсина придают салату особую изысканность, а нотки горчицы добавляют пикантности

Недоступен Винегрет из печеных овощей с сельдью (200 грамм (г))

Нежный картофель и сладкая тыква, мягкая морковь и насыщенная вкусом копчёная свёкла - запечённые овощи становятся идеальной основой для этого блюда. Квашеная капуста и маринованный красный лук придают ему пряности, а нежное филе сельди - изысканности. Блюдо украшается картофельными чипсами

Недоступен Печеная свекла с козьим сыром и фундуком (170 грамм (г))

Гармоничное сочетание вкусов и текстур: свекла, запечённая до мягкости, дополняется изысканным сырным муссом из Шавру и креметте. Апельсиновый соус добавляет тонкую цитрусовую нотку, а маринованная слива, фундук и виноград создают яркие акценты

Недоступен Уха Донская (360 грамм (г))

Симфония вкусов, в которой участвуют нежные лосось и судак, а также ароматные овощи. С добавлением лосося, судака, картофеля, моркови, лука, томатов черри на основе рыбного бульона из осетрины, лосося и судака

Недоступен Борщ с телячьим языком (430 грамм (г))

Традиционный суп на основе бульона из курицы и говядины с добавлением нежного говяжьего языка, овощей и пряной зелени. Борщ подаётся со сметаной и хрустящими тостами с солоноватым салом и зелёным луком

Недоступен Суп Куриный с домашней лапшой (300 грамм (г))

Легкое блюдо на основе насыщенного куриного бульона с добавлением домашней лапши, нежной курицы и половины отварного яйца

Недоступен Десерт Анна Павлова (100 грамм (г))

Воздушное безе в сочетании с сочной брусникой, брусничным кремом и свежей мятой

Недоступен Торт Пражский (150 грамм (г))

Гармоничный союз шоколадного бисквита, нежного крема с добавлением куантро и яблочного мармелада, который придаёт лёгкую кислинку. Завершает композицию свежая ягода малины и глянцевые шоколадные лепестки. Пропитывается сиропом с куантро и заливается ганашом

Недоступен Торт Медовик (120 грамм (г))

Нежные медовые коржи, тающие во рту, идеально сочетаются с насыщенным сметанным кремом и апельсиновым шоколадом. Десерт декорирован свежей голубикой, мятой и карамелью. Медовые коржи, сметанный крем, апельсиновый шоколад, голубика, мята, ганаш, карамель

Недоступен Дакуаз (60 грамм (г))

Французский десерт, состоящий из хрустящего снаружи и мягкого внутри бисквита и нежной миндальной меренги

Киевский торт (125 грамм (г))

Безе с фундуком, арахисом и миндалём, шоколадно-сливочно-масляный крем, белое сухое вино, коньяк, соус малиново-ванильный, шоколадные розочки, свежие ягоды, меренга, карамельно-ореховое мороженое

Кремлевские сырники (120 грамм (г))

Сырник (творог, изюм, мука, сахар). Свежие ягоды, сметана, малиновый соус, мята

Недоступен Пирожок с капустой (50 грамм (г))

Нежное сдобное тесто в сочетании с сочной начинкой из капусты, бланшированной в молоке, и отварного яйца (1 шт.)

Недоступен Пирожок с мясом (50 грамм (г))

Нежное сдобное тесто в сочетании с сочной начинкой из говядины, жареного лука и отварного яйца (1 шт.)

Недоступен Пирожок с луком и яйцом (50 грамм (г))

Нежное сдобное тесто в сочетании с сочной начинкой из зеленого лука и отварного яйца (1 шт.)

Недоступен Индейка горячего копчения (100 грамм (г))

Нежная индейка, копченная в собственной коптильне, подчёркнута деликатными вкусами соуса айоли и зернистой горчицы. Красный лук и свежая зелень добавляют блюду пряности

Недоступен Утиная грудка горячего копчения (100 грамм (г))

Нежная утиная грудка, копченная в собственной коптильне, подчёркнута деликатными вкусами соуса айоли и зернистой горчицы. Красный лук и свежая зелень добавляют блюду пряности. Утиная грудка из собственной коптильни декорируется красным луком с укропом, микс-салатом, соусом айоли и зернистой горчицей

Недоступен Ростбиф из говядины (100 грамм (г))

Нежная говядина, копченная в собственной коптильне, подчёркнута деликатными вкусами соуса айоли и зернистой горчицы. Красный лук и свежая зелень добавляют блюду пряности

Недоступен Форшмак из сельди с мятным желе и маринованным луком (190 грамм (г))

Холодная закуска, в которой гармонично сочетаются слабосоленая сельдь, нежный творожный сыр креметте, бланшированный лук, сочные ягоды брусники, лаймовое желе и яблочное пюре. Подается на хрустящих тостах из бородинского хлеба

Недоступен Рыбная деликатесная гастрономия (415 грамм (г))

Утонченное рыбное ассорти, в котором каждый ингредиент обладает своим неповторимым вкусом и ароматом

Недоступен Тартар из говядины с мозговой косточкой (180 грамм (г))

Изысканное блюдо, представляющее собой мелко нарезанную говяжью вырезку с пикантными каперсами и пряными специями, а запеченная мозговая косточка завершает композицию. Подается с бородинским хлебом, запечённой мозговой косточкой, маринованным луком и микс-салатом из лолло росса, фризе и латука

Недоступен Пастрами из говядины (100 грамм (г))

Мягкая и сочная говядина из собственной коптильни подается с пряными соусами и микс-салатом. Декорируется красным луком с укропом, соусом айоли и зернистой горчицей

Недоступен Разносолы (490 грамм (г))

Блюдо, вобравшее в себя всё богатство и разнообразие вкусов русской кухни: квашеная капуста с ноткой кислинки, маринованная брусника, бочковые томаты и огурцы, черемша и другие маринованные овощи

Недоступен Паштет из цесарки в глазированном яблоке (200 грамм (г))

Блюдо сочетает в себе нежность паштета с легкой фруктовой кислинкой. Паштет из цесарки, облаченный в глазированное яблоко, оттеняется ежевикой, вишней, древесными грибами и соусом свит чили

Недоступен Окрошка (400 грамм (г))

Традиционный холодный суп русской кухни с основой на ваш выбор, в котором смешались нежность отварного языка, свежесть молодого картофеля и хруст огурчиков и редиса

Недоступен Щи щавелевые с пастрами из говядины (400 грамм (г))

Нежный куриный бульон в сочетании с пассеровкой из лука и моркови, картофелем и свежим щавелем рождает симфонию вкусов, которая завершается триумфальным аккордом - половинкой отварного яйца и слайсом пастрами из говядины

Недоступен Греческий салат с домашней брынзой (350 грамм (г))

Гармоничное сочетание свежих овощей, маслин и оливок, а также нежных сыров фета и чанах. Заправка из оливкового масла и лимонного сока придаёт блюду пикантность. Базилик, джонджоли и каперсы добавляют деликатную пряность

Недоступен Мини-кальмары с томатно-ореховым соусом (330 грамм (г))

Маринованные кальмары, обжаренные на гриле, подаются с двумя соусами: пряным табаджан и насыщенным ромеско из томатов и миндаля. Острый перечный вкус первого контрастирует с мягкими ореховыми нотами второго. Дополняют блюдо - яркий цитрусовый аромат лимона и свежесть кресс-салата

Недоступен Соте из морепродуктов с томатами, каперсами и чесночными брускеттами (430 грамм (г))

Сочные морепродукты, томленные в ароматном томатном соусе, с каперсами и чесноком. Блюдо дополняют хрустящие брускетты, добавляющие пикантности и нежности

Недоступен Севиче из морского гребешка с красной икрой (130 грамм (г))

Нежный свежий гребешок, хрустящий огурец без кожицы, пикантный перец чили и ароматный лук-шалот - всё это соединяется в неповторимой гармонии вкусов под лёгкой цитрусовой нотой соуса юдзу. Украшается красной икрой, чипсами нори, морским виноградом и микрозеленью

Недоступен Печеная свекла с козьим сыром и жареным фундуком (170 грамм (г))

Нежные кусочки запечённой свеклы на сырном муссе, дополненные апельсиновым соусом, придающим блюду легкую цитрусовую нотку, жареным фундуком, маринованной сливой и виноградом

Недоступен Тарталетка с сезонными ягодами (170 грамм (г))

Воздушный шоколадно-ванильный крем, нежное песочное тесто с малиновым кули и изысканное сочетание вкусов: свежие ягоды малины и рубленые фисташки

Недоступен Филе сибаса с пюре из брокколи и булгуром (400 грамм (г))

Маринованное в оливковом масле филе обжаривается до золотистой корочки и подаётся с воздушным пюре из брокколи и рассыпчатым булгуром. Маринованное в оливковом масле с солью и перцем филе сибаса обжаривается с двух сторон. Подается с пюре из брокколи и вареным булгуром. Украшается лимоном и зеленью

Недоступен Кролик с печеной морковью и трюфельным соусом (350 грамм (г))

Запеченный в печи окорок кролика, тающий во рту, гармонично сочетается с воздушным пюре из моркови, а трюфельный соус придает блюду изысканность. Окорочок кролика, приготовленный методом су-вид и запечённый в печи, выкладывается на морковное пюре. Украшается запечённой морковью. Соус трюфельный

Недоступен Мидии в сливочном соусе (400 грамм (г))

Припущенные на сковороде в рыбном бульоне с добавлением белого вина. Подаются в сливочном соусе

Недоступен Пельмени из оленины с грибным взваром (210 грамм (г))

Сочетание оленины, жареного лука и сливочного масла создаёт богатый и насыщенный вкус, который идеально оттеняет нежный грибной соус. Блюдо украшается обжаренными вешенками (10 шт.)

Недоступен Пельмени Сибирские (230 грамм (г))

Сочетание разных видов мяса с жареным луком и сливочным маслом создаёт богатый и насыщенный вкус, который идеально оттеняет нежная сметана (12 шт.)

Недоступен Хрустящее жареное авокадо (280 грамм (г))

Мякоть авокадо в хрустящей панировке в сочетании с эдамамэ и хрустящими чипсами из капусты кейл, пряными специями и нежным ореховым соусом. Сегменты авокадо, панировка, эдамамэ, чипсы из капусты кейл, паприка, куркума, ореховый соус

Недоступен Куриные крылья, фаршированные телятиной (260 грамм (г))

Сочные куриные крылья в сочетании с нежной телятиной приобретают неповторимый вкус и аромат благодаря соусу BBQ. Блюдо украшается слайсами свежего огурца. Куриное плечо на косточке, фаршированное телятиной с добавлением курицы. Запекается в соусе BBQ, подается со слайсом свежего огурца

Недоступен Лосось с черным ризотто (280 грамм (г))

Запечённый в медово-горчичном соусе лосось подаётся с ризотто, приготовленным с добавлением чернил каракатицы. Нежное сливочное масло и сыр пармезан придают сливочную нотку, а икорное ассорти делает блюдо поистине роскошным

Недоступен Рыбные котлеты с картофельным пюре и овощным рагу (310 грамм (г))

Лосось, судак и карась в составе котлет гармонично дополнены сливками и луком. Свекольное ризотто из риса арборио, тимьяна и сливочного масла с нежным пармезаном подчёркивает богатство вкуса рыбных котлет, а соус тартар добавляет пряности

Недоступен Котлета Пожарская с картофельным тартаром (285 грамм (г))

Блюдо русской кухни, состоящее из нежного курино-телячьего фарша в хрустящей хлебной панировке. Подается с воздушным картофельным тартаром и идеально сочетается с ароматным грибным соусом, сочными помидорами черри, жареными вешенками и луком

Недоступен Утиная ножка с бататом и сливовым соусом (400 грамм (г))

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную утиную ножку конфи с насыщенным сливовым соусом и сладковатым бататом. Свежий шпинат и виноград добавляют лёгкие нотки свежести, а апельсиновый соус придаёт цитрусовую пряность

Недоступен Телячьи щечки с ризотто (300 грамм (г))

Нежные, тушенные с грибами телячьи щечки в сочетании с отварной перловой кашей и итальянским сыром горгонзола. Блюдо украшается слайсами свежих огурцов

Недоступен Котлета по-киевски (320 грамм (г))

Нежная куриная грудка на косточке, фаршированная сливочным маслом, обжаривается во фритюре. Хрустящая корочка уступает место нежному вкусу курицы и тающему маслу. В сочетании с жареным картофелем, свежей зеленью и легким салатом - это настоящий вкусовой шедевр. Подается с жареным картофелем, зеленью, микс-салатом, помидорами черри и луком-сибулетом в медово-горчичной заправке

Недоступен Томленая лопатка козленка по старинному рецепту ЦДЛ (450 грамм (г))

Лопатка, маринованная и тушенная в луке с тимьяном, розовым перцем, гималайской солью и соусом барбекю. Нежная лопатка, пропитанная ароматами тимьяна, розового перца и лукового маринада. Соус барбекю и гималайская соль придают блюду пряность, а мягкость и сочность - заслуга тушения

Недоступен Камбала со шпинатом (300 грамм (г))

Нежная, обжаренная на сливочном масле камбала в сочетании с припущенным шпинатом, эдамаме, каперсами и соусом голландез приобретает неповторимый вкус, а зелёное масло придаёт блюду особую пряность

Котлета из лосятины с пюре из сельдерея и брусничным соусом (390 грамм (г))

Запеченная котлета на тесте катаифи. Подается с сельдереевым пюре, белыми грибами, брусничным соусом и микрозеленью

Недоступен Овощи гриль (120 грамм (г))

Нежные и сочные овощи сохраняют свою форму, но при этом становятся мягкими и приятными на вкус: разноцветные болгарские перцы, цукини, цветная капуста, мини-картофель и баклажан

Недоступен Круассан французский (100 грамм (г))

Классический французский круассан из слоеного теста - это воздушный шедевр кондитерского искусства, который тает во рту и оставляет нежный ванильный аромат. Это идеальный выбор для утреннего кофе или легкого перекуса в течение дня

Недоступен Яичница-глазунья (180 грамм (г))

Классический завтрак из деревенских яиц, сочных томатов и хрустящих огурцов (3 шт.)

Недоступен Улитка с изюмом (100 грамм (г))

Классическая французская улитка из слоеного теста с добавлением изюма - это сладкое и нежное лакомство, которое подарит вам вкус Франции. Это идеальное дополнение к чашечке чая или кофе в домашней атмосфере

Недоступен Сырники из топленого молока (255 грамм (г))

Нежные сырники, приготовленные из топленого молока, словно небо в кусочке. Их мягкий вкус и золотистая корочка - настоящее кулинарное удовольствие

Недоступен Оладьи с медом и сметаной (275 грамм (г))

Пушистые оладьи, золотистые и аппетитные, словно солнечные лучи. Сладкий мед и нежная сметана - идеальное сочетание вкусов для уютного завтрака

Сырники Кремлевские (255 грамм (г))

Сырник (творог, изюм, мука, сахар), свежие ягоды, сметана, малиновый соус, мята

Недоступен Розовые креветки на гриле (280 грамм (г))

Сочные лангустины, жаренные на гриле, дополнены пряной зеленью и лимоном, раскрывающими их вкус

Недоступен Цыпленок (510 грамм (г))

Цыпленок, чью сочность подчеркивают пряности и чесночное благоухание, подается с запеченно-жареным картофелем и пикантным соусом. Цыпленок обжаривается, затем запекается в печи

Недоступен Люля из баранины (250 грамм (г))

Сочная баранина, облаченная в одеяние из пряных трав и дополненная приготовленными на гриле овощами и ароматным соусом

Недоступен Филе-миньон с овощами гриль (420 грамм (г))

Деликатесный стейк из говядины, дополненный сочными перцем, кабачком, баклажаном и помидором на гриле и соусом демиглас

Недоступен Телячий язык с яблочным тартаром (240 грамм (г))

Нежный, обжаренный на гриле язык подается с яблочным тартаром, который оттеняет насыщенный вкус мяса. Печёный чеснок, перец чили и свежие травы добавляют блюду пряности

Недоступен Стейк Мачете на гриле (320 грамм (г))

Нежный стейк из волокнистой части между грудиной и брюшиной, которому придают пикантность и глубину вкуса печёный чеснок, красный перец, сливочно-горчичный соус и ароматные травы и специи. Стейк из волокнистой части между грудиной и брюшиной, печеный чеснок, перец красный, помидор, укроп, петрушка, розовый перец, гималайская соль, сливочно-горчичный соус. Прожарка на выбор

Недоступен Сельдь бочкового засола с горячим картофелем (260 грамм (г))

Нежная сельдь бочкового засола в горчично-медовом соусе в сопровождении только что снятого с огня картофеля, хрустящих тостов и сладкой моченой брусники, оттеняющей вкус рыбы

Недоступен Заливное из судака и лосося (210 грамм (г))

Настоящее украшение стола - нежная семга в сочетании с пряным муссом из хрена и желе с домашним майонезом

Недоступен Оливье с телячьим языком (180 грамм (г))

Нежное мясо, сочные овощи и домашний майонез создают неповторимую гармонию вкусов, а перепелиные яйца и хрустящий зелёный горошек делают блюдо по-настоящему праздничным

Недоступен Сельдь иваси с маринованным болгарским перцем и маслом из трав (170 грамм (г))

Заправляется маслом из трав. Украшается каперсами, изюмом и укропом. Маринованный перец и кольца лука-шалота - идеальное дополнение к нежному филе иваси, а каперсы и изюм придают ему завершённости

Икра щучья (50 грамм (г))

Подаётся с пшеничными блинами (3 шт.)

Недоступен Гаспачо с черешней и пряными креветками (400 грамм (г))

Испанский суп, сочетающий в себе свежие овощи, фрукты и креветки. Он отличается насыщенным вкусом с лёгкой кислинкой, которую придают супу узбекские помидоры, яблоки и уксус хересный. Черешня, зелёные яблоки, помидоры черри и сочные креветки добавляют яркие акценты

Паштет из цесарки в глазированном яблоке (200 грамм (г))

Паштет, яблочное пюре, ежевика, банановый хлеб, яблоки зеленые, кумкват, вишня, древесные грибы, оливковое масло, соус свит чили

Недоступен Белые грибы, запеченные в сметане (320 грамм (г))

Ароматные белые грибы, томленные в нежной сметане, запекаются под сыром чеддер в ржаном горшочке. Вкус грибов и молока сливаются в гармонии, создавая настоящее кулинарное удовольствие. Подается с кашей из гречки и перловки

Недоступен Грибной суп с перловкой (300 грамм (г))

Насыщенное и ароматное блюдо, которое готовится на отваре из уральских белых грибов с добавлением картофеля, моркови и лука. Нежные грибы, мягкая перловка и лёгкие пряные нотки тимьяна создают неповторимый вкус

Недоступен Копченая стерляжья спинка с грушей и грибным рагу (490 грамм (г))

Копчёная стерляжья спинка с пряным грибным рагу и грушевидными картофельными крокетами, оттеняющими всю вкусовую композицию

Недоступен Палтус с соте из белых грибов (200 грамм (г))

Филе палтуса обжаривается и подается с воздушным пюре из цветной капусты и соте из белых грибов и вешенок, дополненное соусом демиглас. Блюдо приправляется шафраном, куркумой и кервелем

Недоступен Пирожок с грибами (50 грамм (г))

Нежное сдобное тесто в сочетании с сочной начинкой из жареных шампиньонов, отварных белых грибов и жареного лука (1 шт.)