Меню для Рыбторг

Севиче из лангустинов (60 грамм (г))

Блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Маринованные лангустины и спелое авокадо создают идеальный союз вкусов

Салат с кальмаром (160 грамм (г))

Салат объединяет пикантный вкус обжаренного кальмара и сочность тигровой креветки, дополненные свежестью зелени и томатов. Заправка из кунжута и имбиря придает блюду легкую остроту, а дайкон добавляет нежную хрусткость

Суп с треской (400 грамм (г))

Насыщенное и пряное блюдо. Рыбный бульон, имбирь и красный перец придают ему насыщенный вкус. Кокосовое молоко делает суп нежным, а треска - сытным. Фунчоза, огурец и кинза добавляют свежести, а тигровые креветки - пикантности

Сашими Гребешок (75 грамм (г))

Нежное и изысканное блюдо с тонким сладковатым вкусом. Свежий гребешок идеально раскрывает свой морской аромат благодаря дрессингу васаби

Белая паста с крабом (250 грамм (г))

Изысканное блюдо с нежной текстурой. Вкусовое сочетание краба, спаржи, чеснока, соевого соуса и цедры лимона создаёт неповторимый аромат и гармоничный вкус

Паста Красная с крабом (250 грамм (г))

Паста с крабом имеет нежный сливочный вкус с лёгкой остринкой от томатного соуса и халапеньо. Кусочки краба отлично сочетаются с лингвини и добавляют блюду сочности

Лосось терияки (152 грамм (г))

Изысканное блюдо с нежным вкусом. Лосось маринуется, а затем готовится методом су-вид, благодаря чему рыба получается сочной и сохраняет свою текстуру. Лёгкая нотка стружки тунца придаёт вкусу пикантность

Черная треска по рецепту Э. Хемингуэя (220 грамм (г))

Филе чёрной трески, приготовленное на пару, отличается нежной текстурой и богатым вкусом. Фунчоза с овощами создает свежий и хрустящий контраст, а васаби-дрессинг с перцем чили привносят яркие пикантные ноты в общую палитру вкусов

Салат с кальмаром (160 грамм (г))

Салат объединяет пикантный вкус обжаренного кальмара и сочность тигровой креветки, дополненные свежестью зелени и томатов. Заправка из кунжута и имбиря придает блюду легкую остроту, а дайкон добавляет нежную хрусткость

Салат из летних овощей с крабом (220 грамм (г))

Свежая зелень шпината и руколы в сочетании с узбекскими томатами, бакинскими огурцами и ялтинским луком образуют основу для этого салата. Авокадо и бланшированный фенхель добавляют ему текстуры и глубины вкуса. Нежный краб оттеняет свежие овощи, а соусы песто и апельсиновый айоли придают блюду изысканность

Суп с треской (400 грамм (г))

Насыщенное и пряное блюдо. Рыбный бульон, имбирь и красный перец придают ему насыщенный вкус. Кокосовое молоко делает суп нежным, а треска - сытным. Фунчоза, огурец и кинза добавляют свежести, а тигровые креветки - пикантности

Буйабес (400 грамм (г))

Классика французской кухни. Насыщенный и чуть пряный бульон из морепродуктов, сочных томаты, вонголе, нежного филе сибаса и окуня, а также пикантной цедры лимона и свежей петрушки создают гармоничный и сбалансированный вкус, который никого не оставит равнодушным

Грушевый пирог (100 грамм (г))

Прекрасный десерт с гармоничным, слегка сладковатым вкусом. Нежная текстура крема и ликера Дисаронно обволакивает проваренные в красном вине с сахаром и корицей груши. В доставке без мороженого

Шоколадная конфета с бренди (30 грамм (г))

Конфета из двух видов шоколада, бренди, сливок, сливочного масла, какао с добавлением пикантных нот морской соли, перца и цедры апельсина

Сок Rich (200 миллилитр)

Севиче из лангустинов (60 грамм (г))

Блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Маринованные лангустины и спелое авокадо создают идеальный союз вкусов

Тартар из тунца с муссом из козьего сыра (130 грамм (г))

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру и насыщенный вкус. Тунец дополнен свежим огурцом, луком-шалотом, оливковым маслом, а также украшен луком-сибулетом

Тартар из лосося (75 грамм (г))

Тартар из свежей семги в соусе на основе японского майонеза с пармезаном и лимонным фрешем создает неповторимую палитру вкусов на поджаренной бриоши. Авокадо-крем придаёт тартару кремовую текстуру, а икра кеты – солоноватый акцент

Севиче из сибаса (85 грамм (г))

Сибас, свежевыжатый сок грейпфрута и лайма, имбирь, резаный чили, зерна граната

Тартар из лосося (100 грамм (г))

Лосось, авокадо, лук-шалот, понзу

Сашими Лосось (102 грамм (г))

Нежное филе лосося с оливковым маслом и лимонным соком - идеальный выбор для тех, кто ценит натуральный вкус рыбы. Лёгкая кислинка и мягкая острота дайкона придают блюду особую пикантность. Филе лосося с оливковым маслом, соком лимона и дайконом

Сашими Гребешок (75 грамм (г))

Нежное и изысканное блюдо с тонким сладковатым вкусом. Свежий гребешок идеально раскрывает свой морской аромат благодаря дрессингу васаби

Паста Алио Олио (180 грамм (г))

Блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, которые идеально сочетаются друг с другом. Острая нотка перца чили придаёт пасте пикантность, а свежая петрушка - приятную свежесть

Белая паста с крабом (250 грамм (г))

Изысканное блюдо с нежной текстурой. Вкусовое сочетание краба, спаржи, чеснока, соевого соуса и цедры лимона создаёт неповторимый аромат и гармоничный вкус

Вонголе (350 грамм (г))

Вонголе в сливочном соусе с чесноком и пряными травами и добавлением белого вина - это изысканное блюдо с гармоничным, слегка сладковатым вкусом. Нежный соус обволакивает каждую ракушку, подчёркивая насыщенный вкус моллюсков

Паста Красная с крабом (250 грамм (г))

Паста с крабом имеет нежный сливочный вкус с лёгкой остринкой от томатного соуса и халапеньо. Кусочки краба отлично сочетаются с лингвини и добавляют блюду сочности

Лосось терияки (152 грамм (г))

Изысканное блюдо с нежным вкусом. Лосось маринуется, а затем готовится методом су-вид, благодаря чему рыба получается сочной и сохраняет свою текстуру. Лёгкая нотка стружки тунца придаёт вкусу пикантность

Фаланга краба (147 грамм (г))

Изысканный деликатес с сочным сладковатым мясом. В сочетании с соусом руй вкус краба раскрывается особенно ярко, а долька лимона придаёт пикантную нотку

Черная треска по рецепту Э. Хемингуэя (220 грамм (г))

Филе чёрной трески, приготовленное на пару, отличается нежной текстурой и богатым вкусом. Фунчоза с овощами создает свежий и хрустящий контраст, а васаби-дрессинг с перцем чили привносят яркие пикантные ноты в общую палитру вкусов

Краб-дог (171 грамм (г))

Сочная фаланга краба в сочетании с хрустящей пекинской капустой и свежим огурцом, приправленная пикантным кайенским перцем, подаётся в мягкой домашней булочке. Завершает вкусовую палитру блюда томатный айоли с авокадо и крымским луком, добавляя яркие нотки к общей композиции

Ризотто с каракатицей (180 грамм (г))

Ризотто с каракатицей сочетает в себе: нежный рис арборио, ароматный тимьян и чеснок, сливочное масло и чернила каракатицы, которые придают ризотто особенный вкус. Обжаренный лук-шалот, лук-сибулет, лимонный фреш, насыщенный рыбный бульон и сыр пармезан гармонично дополняют блюдо, а кусочки каракатицы на гриле и жареный артишок привносят в него изысканность

Равиоли с гребешком (120 грамм (г))

Равиоли с начинкой из нежного гребешка, тигровой креветки и сливочного сыра, дополненные ярким акцентом – сальсой из томатов, а также изысканным трюфельным соусом

Пирог с лососем (170 грамм (г))

Горячий пирог из тонкого теста фило с начинкой из сёмги, сливочного сыра и шпината. Пикантность вкусу придаёт ароматный луковый мармелад и джем из чернослива. Завершающий штрих — ароматный трюфельный соус, который делает блюдо ещё более изысканным

Щучьи котлеты с пюре из печёного картофеля (270 грамм (г))

Сочные котлеты дополнены нежным пюре из запеченного картофеля, подчеркивая их естественную насыщенность. Акцент вкуса добавляют кисло-сладкие соленые огурцы в меду, соус с нотами икры минтая и свежая микрозелень, завершенные ароматным зеленым маслом

Запеченный сибас с овощами (520 грамм (г))

Сибас, запечённый с овощами, — это блюдо, которое стоит попробовать каждому. Нежная рыба в сочетании с обжаренным картофелем бэби, бланшированным цукини и свежим зелёным горошком создаёт гармоничный вкус, который подчёркивается миксом трав. Яркий акцент блюду придают томаты конкассе и два вида масла. Побалуйте себя этим кулинарным изыском

Жареные лангустины (140 грамм (г))

Глубоководные лангустины, соус свит чили, соевый соус, кинза

Щучьи котлеты с пюре из молодого горошка (260 грамм (г))

Рубленые котлеты: щука, судак, сливки, жареный репчатый лук. Пюре из горошка: зеленый горошек, лук, крем бальзамик, мята, сахар, соль, Подается с тартаром из свежего огурца, майонезом хондаши. Украшается миксом из попкорна из киноа и гречки

Рагу из осьминога (190 грамм (г))

Лечо из болгарского перца и томатов с добавлением перца чили, осьминог, приготовленный в су-виде в белом вине, мусс из хрустящего бекона и сливок, бэби картофель, хрустящий жареный лук, сибулет, зеленое масло из базилика