Меню для Saviv

Бабагануш (158 грамм (г))

Баклажан, сметана, лабне, зерна граната, кедровые орехи, тахини, сок лимона, чесночное масло, масло оливковое. Нежная паста из запеченного баклажана

Хумус классический (193 грамм (г))

Нут, тахини, отварной светлый и темный нут, маринованный чили краш, сухая паприка, оливковое масло, чесночное масло, сок лимона, кумин. Хумус - нутовая паста, которую мы делаем сами

Салат с солеными лимонами и молодым сыром (201 грамм (г))

Соленые лимоны, маринованный зеленый перец чили, винoград, кинза, сыр страккино. Наш фирменный салат с солеными лимонами и сезонными фруктами

Салат из помидоров с маринованным луком и тыквенным маслом (222 грамм (г))

Узбекские помидоры, тыквенные семечки, маринованный красный лук, зеленый лук, ароматное масло, петрушка. Слайсы спелых, сочных помидоров с маринованным красным луком

Фирменная шаверма с курицей (303 грамм (г))

Лаффа (лаваш), хумус, харисса, жареный лук, свежие томаты, красная маринованная капуста, тахини, петрушка, кинза, эстрагон, мангольд, фриллис, куриное бедро, кунжут, сумах, орегано, тимьян

Пита (105 грамм (г))

Мука красная, синяя, семола и полбяная, сливочное масло, молоко, соль и вода. Круглый плоский хлеб

Иерусалимский бейгл (117 грамм (г))

Мука, дрожжи, вода, соль, сахар, яйцо, кунжут. Дрожжевой хрустящий хлеб, который имеет форму продолговатого кольца и покрыт семенами кунжута

Салат с солеными лимонами и молодым сыром (201 грамм (г))

Соленые лимоны, маринованный зеленый перец чили, винoград, кинза, сыр страккино. Наш фирменный салат с солеными лимонами и сезонными фруктами

Салат из помидоров с маринованным луком и тыквенным маслом (222 грамм (г))

Узбекские помидоры, тыквенные семечки, маринованный красный лук, зеленый лук, ароматное масло, петрушка. Слайсы спелых, сочных помидоров с маринованным красным луком

Свежие листья салата с нутом и гранатовым соусом (184 грамм (г))

Листья свеклы, петрушки, кинзы, тархун, шпинат, красный лук и отварной нут (черный и белый), оливковое масло, гранатовый и томатный соусы. Легкий и свежий салат с нутом

Свежий сибас с булгуром, щавелем и листьями мяты (458 грамм (г))

Булгур, щавель, мята, петрушка, кумин, сок лимона, соленые лимоны, лабне, соус из свежих томатов, зеленый чили, кинза, сибас термически необработанный

Суп из чечевицы (372 грамм (г))

Чечевица, лук, перец болгарский, чеснок, помидоры, корица, кориандр, кумин, кардамон, карри, лабне, кинза, оливковое масло. Подаем с запеченной питой, смазанной пряным маслом (кинза, петрушка, чесночное масло, растительное масло)

Суп из чечевицы с бараниной (432 грамм (г))

Чечевица, лук, перец болгарский, чеснок, помидоры, корица, кориандр, кумин, кардамон, карри, лабне, кинза, оливковое масло. В овощной бульон добавляем обжаренную на гриле баранину (кебаб). Подаем с запеченной питой, смазанной пряным маслом (кинза, петрушка, чесночное масло, растительное масло)

Суп куриный с заатаром (437 грамм (г))

В куриный бульон добавляем мясо куриное, яйцо, морковь, лук, рубленый щавель, мяту, петрушку и специи: куркума, заатар

Пахлава-чизкейк (200 грамм (г))

Слоеное тесто фило, сахарный сироп, лимон, фисташки, сахарная пудра, сливочное масло, сыр творожный, яйцо, ваниль, лепестки сушеной розы

Любимый десерт Сары (140 грамм (г))

Шоколад (молочный и темный), яйца, тахини, сливки, кунжутный чипс

Взбитая рикотта с сезонными фруктами (275 грамм (г))

Сыр рикотта, молоко, сахар и ваниль, вишневое варенье, обжаренный пекан, мята и цедра лимона. Кусочки питы обжариваются в корично-молочной смеси. Подаем с питой, приготовленной в духе французского тоста

Шоколадный трюфель с заатаром (25 грамм (г))

Молочный шоколад, заатар, творожный сыр, попкорн из дикого риса. Домашняя шоколадная конфета трюфель, которая готовится из молочного шоколада с добавлением творожного сыра

Бабка с шоколадом (301 грамм (г))

Сдобное тесто, яйца, сливочное масло, мука, вода, тростниковый сахар, дрожжи, заатар. Традиционный шоколадный кекс с шоколадно-ореховой пастой

Пита (105 грамм (г))

Мука красная, синяя, семола и полбяная, сливочное масло, молоко, соль и вода. Круглый плоский хлеб

Иерусалимский бейгл (117 грамм (г))

Мука, дрожжи, вода, соль, сахар, яйцо, кунжут. Дрожжевой хрустящий хлеб, который имеет форму продолговатого кольца и покрыт семенами кунжута

Хала (153 грамм (г))

Мука, дрожжи, яйца. Традиционный еврейский праздничный хлеб

Оливки в фирменном маринаде (100 грамм (г))

Шалфей, тимьян, чеснок, лук, лимон. Зеленые крупные оливки сорта гиганти

Бабагануш (158 грамм (г))

Баклажан, сметана, лабне, зерна граната, кедровые орехи, тахини, сок лимона, чесночное масло, масло оливковое. Нежная паста из запеченного баклажана

Печеные перцы с молодым сыром (172 грамм (г))

Болгарский перец, оливковое масло, чеснок, мята, брынза, сливки, кедровые орехи, цедра лимона, кинза, зеленое масло (петрушка, зеленый лук, подсолнечное нерафинированное масло)

Баклажан на углях (268 грамм (г))

Запеченный на углях баклажан, тахини, соус из свежих томатов, оливковое масло, кинза, схуг (густая пряная паста из кинзы, петрушки, зеленого чили, чеснока, кумина, кардамона, лимонного сока и оливкового масла)

Фалафель Saviv с томатным тартаром и тахини (267 грамм (г))

Нутовые котлетки (5 шт.), соусы тахини, томатный тартар, схуг и амба (кумин, кориандр, корица, карри, кардамон, чеснок, петрушка, кинза и лук)

Фритто мисто с лабне и солеными лимонами (196 грамм (г))

Кальмар лолиго и аргентинские креветки панируем в смеси муки пшеничной и семола, жарим во фритюре (лабне, соленые лимоны, красный лук, петрушка, лимона, оливковое масло, сумах)

Шницель Тель-Авив (285 грамм (г))

Филе куриное в панировке с салатом из микс-салата и овощей, яйцо, мука, сухари панко, паприка, заатар, томаты, щавель, мята, петрушка, красный лук, оливковое масло, сок лимона, тахини, тыквенные семечки, лимон

Соте из мидий в стиле Яффа (508 грамм (г))

Мидии тушатся в сливочно-овощном соусе: сливки, морковь, репчатый лук, чеснок, бахарат микс (смесь специй восточных), свежий чили, соленые лимоны, петрушка

Шницель из дорадо (567 грамм (г))

Дзадзики, зеленое масло, тертые свежие томаты, рубленый салат из зелени, щавель, мята, петрушка. Филе дорадо в панировке с соусом дзадзики, томатами и микс-салатом

Запеченный батат с черным трюфелем (300 грамм (г))

Батат, чеснок, тимьян, шампиньоны, лук, кедровый орех, пекан, тыквенные семечки, медово-горчичный соус (мед, горчица, винный уксус, красный лук, тимьян, оливковое масло), творожный сыр, молоко, кинза, петрушка, шпинат

Фирменная шаверма с курицей (303 грамм (г))

Лаффа (лаваш), хумус, харисса, жареный лук, свежие томаты, красная маринованная капуста, тахини, петрушка, кинза, эстрагон, мангольд, фриллис, куриное бедро, кунжут, сумах, орегано, тимьян

Хумус классический (193 грамм (г))

Нут, тахини, отварной светлый и темный нут, маринованный чили краш, сухая паприка, оливковое масло, чесночное масло, сок лимона, кумин. Хумус - нутовая паста, которую мы делаем сами

Хумус с хрустящей курицей (328 грамм (г))

Нут, тахини, отварной светлый и темный нут, маринованный чили краш, куриное бедро, сухари панко, йогурт, мята, петрушка, оливковое масло, чесночное масло, сок лимона, кумин. Хумус - нутовая паста, которую мы делаем сами

Хумус с авокадо (234 грамм (г))

Нут, авокадо, кинза, петрушка, зеленый перец чили, чеснок, кумин, кардамон, лимонный сок, оливковое масло, кунжут, сумах, орегано, тимьян, томатный соус. Нутовая паста собственного приготовления

Хумус с креветками (306 грамм (г))

Тахини, отварной нут (светлый и темный), чесночное масло, сок лимонный, мелкорубленый свежий перец чили, аргентинские креветки, перетертые помидоры, кинза, петрушка, зеленый перец чили, чеснок, кумин, кардамон, оливковое масло, кунжут, сумах, орегано, тимьян, лук-сибулет. Нутовая паста собственного приготовления

Маринованный чили (130 грамм (г))

Соленые лимоны (200 грамм (г))

Соус Тхина (250 грамм (г))

Соус для шакшуки (300 грамм (г))

Специи для шакшуки (300 грамм (г))