Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Ресторан Шинок

Местоположение

Страна и регион

Москва, Москва (Московская область), Россия

Адрес

улица 1905 года, 2

Почтовый индекс

123610
Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибами (303 грамм (г))

Вареники ручной лепки с молодым картофелем и грибами

Борщ украинский с пампушками

Борщ украинский с пампушками (516 грамм (г))

Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, свеклой, морковью, капустой, пассированным луком, кусочками говядины, белой фасоли. Заправляется смальцем и чесноком. Подаётся с пампушками, сметаной и соусом на водной основе с добавлением растительного масла

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски (335 грамм (г))

Фирменное блюдо из филе куриной грудки, фаршированное сливочным маслом ручной бойки и обжаренное до золотистой корочки. Подаётся с картофелем пай, сливочно-клубничным соусом, сезонными маринованными ягодами

Пирожок с капустой

Пирожок с капустой (30 грамм (г))

Круглой формы. Дрожжевое тесто. Начинка: обжареная капуста, лук, белок

Пирожок с мясом

Пирожок с мясом (30 грамм (г))

Треугольной формы. Слоёное тесто. Начинка: говядина, лук, белок

Салат Оливье

Салат Оливье (190 грамм (г))

Традиционный салат, сочетающий овощи, домашний майонез и запечённое куриное филе, украшается перепелиными яйцами с красной икрой

Салат с камчатским крабом и авокадо

Салат с камчатским крабом и авокадо (191 грамм (г))

Изысканный салат с мясом камчатского краба с добавлением свежих овощей и листьев салата. Заправляется соусом на основе травы лемонграса, чеснока, соевого соуса с добавлением оливкого масла, тёмного бальзамика, уксуса Heres и красного муската

Салат Херсонский

Салат Херсонский (361 грамм (г))

Помидоры, крымский лук, пшеничный хлеб, ароматное масло

Борщ украинский с пампушками

Борщ украинский с пампушками (516 грамм (г))

Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, свеклой, морковью, капустой, пассированным луком, кусочками говядины, белой фасоли. Заправляется смальцем и чесноком. Подаётся с пампушками, сметаной и соусом на водной основе с добавлением растительного масла

Суп лапша с перепёлкой

Суп лапша с перепёлкой (385 грамм (г))

Суп на бульоне из фермерских перепёлок с домашней лапшой

Мед гречишный

Мед гречишный (50 грамм (г))

Блины Шинок

Блины Шинок (123 грамм (г))

Блины манные на дрожжах (3 шт.)

Торт Киевский

Торт Киевский (150 грамм (г))

Безе с добавлением фундука, шоколадный крем на основе сливочного масла. Украшается сеточкой из карамельного соуса, посыпается дроблёным фундуком в карамели

Квас

Квас (1 литр)

Вода, дрожжи, сусло, изюм, сахар

Квас

Квас (500 миллилитр)

Вода, дрожжи, сусло, изюм, сахар

Морс клюквенный

Морс клюквенный (1 литр)

Клюква, вода, сахар

Морс клюквенный

Морс клюквенный (500 миллилитр)

Клюква, вода, сахар

Лимонад огуречный

Лимонад огуречный (400 грамм (г))

Лимонад собственного приготовления

Лимонад классический

Лимонад классический (400 миллилитр)

Лимонад собственного приготовления

Морс вишнёвый

Морс вишнёвый (500 миллилитр)

Морс собственного приготовления

Лимонад мандарин - облепиха

Лимонад мандарин - облепиха (400 грамм (г))

Лимонад собственного приготовления

Арбуз - Алоэ лимонад

Арбуз - Алоэ лимонад (400 грамм (г))

Лимонад собственного приготовления

Рассол из квашеной капусты

Рассол из квашеной капусты (250 грамм (г))

Рассол собственного приготовления

Морс вишневый

Морс вишневый (1000 грамм (г))

1 литр

Лимонад вишня - имбирь

Недоступен Лимонад вишня - имбирь (400 миллилитр)

Лимонад собственного изготовления

Щедрое полено

Щедрое полено (1154 грамм (г))

Ассорти сала, мясной базар, форшмак с сыром, оливье, сельдь под шубой, белые грибы, соленья, студень, сёмга слабосолёная

Сырная тарелка

Сырная тарелка (193 грамм (г))

Сыр Грана-Падано, сыр Козий, сыр Альметте, сыр Камамбер, сыр голубой Блюшатель

Мясо молодого поросёнка под прессом

Мясо молодого поросёнка под прессом (160 грамм (г))

Мясо молочного поросёнка прессуется с добавлением чеснока и кинзы, нарезается брусочками. Подаётся с салатом Днепровский, тостами из злакового хлеба, хреном и горчицей

Муксун холодного копчения

Муксун холодного копчения (209 грамм (г))

Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик, кнели из белка и соус манго

Мясной базар

Мясной базар (305 грамм (г))

Буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, томлёная говядина в меду, говяжий язык

Сельдь с печёным картофелем

Сельдь с печёным картофелем (164 грамм (г))

Сельдь слабосолёная, картофель молодой, свекла, масло подсолнечное рафинированное, лук красный, масло сливочное, укроп свежий, перец душистый горошек

Язык говяжий

Язык говяжий (119 грамм (г))

Нежный говяжий язык в сочетании с грибным желе и домашними маринадами

Рыбный базар

Рыбный базар (463 грамм (г))

Ассорти рыбы собственного копчения и соления. Муксун холодного копчения, осетрина горячего копчения, лосось слабосолёный

Буженина

Буженина (136 грамм (г))

Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту шеф-повара

Сало Подчеревок

Сало Подчеревок (35 грамм (г))

Домашнее солёное сало с мясной прослойкой

Лосось слабосолёный

Лосось слабосолёный (215 грамм (г))

Лосось слабосолёный (солится чёрной солью), булочка со сливочным кремом, кнели из яичного белка с майонезом, картофель печёный, лимон, зеленый лук, сегмент маринованного красного крымского лука

Ассорти из пяти видов сала

Ассорти из пяти видов сала (291 грамм (г))

Соленое, копчёное, томлёное в меду, подчерёвок, смалец. Подаётся со свежим чесноком и горчицей, зелёным и красным луком, розовым перцем, хлебом

Сало солёное

Сало солёное (100 грамм (г))

Сало домашнего соления

Томлёное сало в меду с травами

Томлёное сало в меду с травами (100 грамм (г))

Сало домашнего копчения

Сало копчёное

Сало копчёное (100 грамм (г))

Сало домашнего копчения

Икра красная

Икра красная (65 грамм (г))

Красная икра, масло сливочное

Икра чёрная осетровая

Икра чёрная осетровая (115 грамм (г))

Икра чёрная, укроп свежий, масло сливочное

Сало Смалец

Сало Смалец (100 грамм (г))

Протёртое домашнее сало с добавлением чеснока и укропа

Блинчики Шинок с красной икрой

Блинчики Шинок с красной икрой (122 грамм (г))

Фирменные блины на манке (2 шт.)

Овощи свежие

Овощи свежие (330 грамм (г))

Помидоры, огурцы, перец красный, редис, лук репка красный, сельдерей стебель, лук зелёный, укроп свежий, салат, петрушка листовая

Форшмак с сыром

Недоступен Форшмак с сыром (277 грамм (г))

Мелкорубленая сельдь собственного посола с добавлением домашнего сыра и яйца. Подается в виде намазки с питой и соусом из печеных яблок

Картофель жареный с лисичками

Картофель жареный с лисичками (390 грамм (г))

Картофель, лисички, масло подсолнечное рафинированное, лук репчатый, укроп свежий, приправа к картофелю, соль, сметана

Картофель жареный с белыми грибами

Картофель жареный с белыми грибами (380 грамм (г))

Отборный картофель, жаренный с белыми грибами до золотистой корочки

Баклажан с аджикой

Баклажан с аджикой (217 грамм (г))

Обжаренные баклажаны подаются с помидорами конкассе, свежей кинзой, чесноком и жареным грецким орехом. Посыпается попкорном из гречки

Хрустящая котлета из судака

Хрустящая котлета из судака (342 грамм (г))

Фарш из судака, начинается креветкой со сливочным маслом, жарится во фритюре. Подается с муссом из цветной капусты и пюре из васаби

Шашлык из мякоти ягненка

Шашлык из мякоти ягненка (287 грамм (г))

Маринад на основе апельсинового сока, кинзы, лука и перца. Подаётся на лаваше с печёными на гриле болгарским перцем, томатами и чесноком и соусом

Биток из кролика

Биток из кролика (397 грамм (г))

Сочная котлета из кролика, морковное пюре, пюре из сельдерея, грибной соус

Утиные ножки со свекольной подпалкой

Утиные ножки со свекольной подпалкой (400 грамм (г))

Утиные ножки, томлённые в собственном соку с кориандром, корицей, лавровым листом. Подаются со свекольной подпалкой, сливочно-яблочным соусом и яблоком в карамели

Шашлык из курицы с гарниром

Шашлык из курицы с гарниром (394 грамм (г))

Мясо маринуется в соевом соусе, сухой аджике, соли, перце, чесноке. На гарнир подаётся лепёшка из пресного недрожжевого теста с меживом из печеного баклажана и перца, сверху листья кинзы

Говядина Строганов

Говядина Строганов (325 грамм (г))

Нежная телячья вырезка, тушённая в сливочном соусе с добавлением большого количества шампиньонов и пассированного лука. Отдельно подаются картофельное пюре, корнишоны, болгарский перец, маринованный в меду

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины (424 грамм (г))

Мясо маринуется с луком, солью, перцем

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски (335 грамм (г))

Фирменное блюдо из филе куриной грудки, фаршированное сливочным маслом ручной бойки и обжаренное до золотистой корочки. Подаётся с картофелем пай, сливочно-клубничным соусом, сезонными маринованными ягодами

Запеченный кролик с овощами

Запеченный кролик с овощами (343 грамм (г))

Томленое филе кролика подается с картофельным и морковным пюре, обжаренной на сливочном масле лапшой из корня сельдерея (куркума придает желтый цвет), хрустящей булочкой (внутри соус на соке томленого кролика ). Ростки гороха

Стейк Рибай из говядины

Стейк Рибай из говядины (282 грамм (г))

Говядина зернового-травяного откорма, стейк из мраморного мяса Блэк ангус. Булочка 8 злаков, с икрой из печеного баклажана и болгарского перца. Украшается маринованным патиссоном, черри. Лук красный, лук зеленый

Треска с овощами

Треска с овощами (270 грамм (г))

Спинка трески запекается в куле (в пергаменте) с овощами (корень сельдерея, кабачок, морковь, болгарский перец. Подаётся с соусом из петрушки, с домашним майонезом и аджикой с лимоном

Кролик в сливочном соусе

Кролик в сливочном соусе (1076 грамм (г))

Нежное томлёное мясо кролика в сливочном соусе с добавлением молодых кабачков, моркови, зелёного горошка и шпината. Подаётся с булочками, украшается печёным черри и тимьяном

Томатный острый соус

Томатный острый соус (25 грамм (г))

Томатный соус с добавлением чили перца

Наршараб

Наршараб (50 грамм (г))

Соус из граната

Тартар

Тартар (50 грамм (г))

Солёный огурец, домашний майонез, белок отварного яйца, укроп, лук репчатый свежий мелкорубленный

Аджика

Аджика (50 грамм (г))

Аджика, приготовленная по старинному рецепту из помидор и перца, с добавлением острого перца и чеснока

Ткемали

Ткемали (50 грамм (г))

Соус на основе фиолетовой сливы

Аджика с наршарабом

Аджика с наршарабом (50 грамм (г))

Аджика, приготовленная по старинному рецепту из помидор и перца, с добавлением острого перца и чеснока

Ткемали с наршарабом

Ткемали с наршарабом (50 грамм (г))

Концентрат гранатового сока, концентрат сливового пюре, вода, соль, сахар, лимонная кислота

Горчица

Горчица (50 грамм (г))

Домашняя горчица

Хрен

Хрен (30 грамм (г))

Сливочный хрен

Картофель фри

Картофель фри (150 грамм (г))

Картофель брусками обжаривается во фритюре и посыпается солью

Картофельное пюре

Картофельное пюре (152 грамм (г))

Картофель отварной со сливочным маслом

Картофельное пюре с трюфелем

Картофельное пюре с трюфелем (157 грамм (г))

Картофель отварной, толчённый с добавлением трюфельного масла

Овощи на гриле

Овощи на гриле (476 грамм (г))

Баклажан, кабачок, помидор, корень сельдерея, болгарский перец картофель, чеснок, кинза, укроп. Украшается перцем чили

Вареники со свининой и курицей в бульоне

Вареники со свининой и курицей в бульоне (310 грамм (г))

Отварные вареники со свининой и курицей, в домашнем курином бульоне (12 шт.)

Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибами (303 грамм (г))

Вареники ручной лепки с молодым картофелем и грибами

Хлебная корзинка на 3-4 персоны

Хлебная корзинка на 3-4 персоны (450 грамм (г))

Хлебная корзинка на 1-2 персоны

Хлебная корзинка на 1-2 персоны (250 грамм (г))

Пирожок с капустой

Пирожок с капустой (30 грамм (г))

Круглой формы. Дрожжевое тесто. Начинка: обжареная капуста, лук, белок

Пирожок с мясом

Пирожок с мясом (30 грамм (г))

Треугольной формы. Слоёное тесто. Начинка: говядина, лук, белок

Варенье из вишни

Варенье из вишни (50 грамм (г))

Вишня, сахар, корица

Варенье из айвы с орехом

Варенье из айвы с орехом (50 грамм (г))

Айва, грецкий орех и сахар

Варенье из сосновых шишек

Варенье из сосновых шишек (50 грамм (г))

Варенье из шишек

Варенье из зелёных помидоров

Варенье из зелёных помидоров (50 грамм (г))

Сахар, зелёные помидоры, грецкий орех

Варенье из лесной черники

Варенье из лесной черники (50 грамм (г))

Ягоды черники с сахаром

Варенье из чёрной смородины

Варенье из чёрной смородины (50 грамм (г))

Чёрная смородина и сахар

Варенье из земляники

Варенье из земляники (50 грамм (г))

Земляника и сахар

Огурцы малосольные с травами

Огурцы малосольные с травами (105 грамм (г))

Огурцы, маринованные с листом черной смородины, с добавлением чеснока, корня хрена, укропа

Белые грибы соленые

Белые грибы соленые (120 грамм (г))

Грибы солят в домашнем маринаде (лук, перец, чеснок, соль). Перед подачей заправляют душистым растительным маслом с добавлением репчатого лука

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры (151 грамм (г))

Уксус, соль, сахар, укроп зонтики, перец душистый, чеснок, стебель петрушки

Ассорти солений

Ассорти солений (471 грамм (г))

Квашеная капуста, огурцы малосольные, огурцы солёные бочковые, помидоры маринованные, патиссоны маринованные, слива маринованная

Огурцы солёные с мёдом

Огурцы солёные с мёдом (135 грамм (г))

Солёные огурцы с 20-ю граммами мёда

Капуста квашеная

Капуста квашеная (120 грамм (г))

Капуста квашеная с добавлением лука и ароматного нерафинированного масла

Грузди в сметане

Недоступен Грузди в сметане (160 грамм (г))

Грибы солёные грузди, сметана, лук, грецкий орех

Ассотри из соленых грибов

Ассотри из соленых грибов (162 грамм (г))

Выберите регион

Точка на карте

Мы используем файлы cookie для предоставления необходимой функциональности и улучшения нашего сервиса. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой: правила