Меню для Steak It Easy

Стейк-салат с лососем (160 грамм (г))

Микс-салат, фенхель, лосось, каперсы, соус унаги, лук-сибулет, соль, перец, кунжут

Салат с жареным сыром моцарелла (170 грамм (г))

Моцарелла в панировке, вяленые томаты, груша, редис, апельсиновое масло, мёд, бальзамический уксус, фреш лимона, кедровый орех, микс салатов

Ростбиф с легким салатом (150 грамм (г))

Ростбиф, руккола, мини-шпинат, красный лук, бородинские гренки, горчица зернистая, хрен, томаты розовые, сванская соль, пармезан, оливковое масло

Буррата с томатами и песто (240 грамм (г))

Розовые томаты, сыр буррата, травяное песто, майонез из петрушки, соль морская, цветы мальвы, базилик

Салат Нисуаз с тунцом (270 грамм (г))

Тунец, обожженный на гриле, отварной картофель черри, розовые томаты, яйцо перепелиное, фасоль стручковая, маслины, оливки, каперсы, лук красный, микс-салат, масло оливковое, соль морская, перец, редис, соус лимонный дрессинг с горчицей

Зелёный салат с томатами, огурцом и редисом (200 грамм (г))

Огурцы, томаты, редис, микс-салат, заправка на выбор

Стейк-салат с зеленым миксом и хреном (220 грамм (г))

Микс-салат, перец болгарский гриль, авокадо гриль, масло растительное, горчица зернистая, хрен свежий, томаты конфи запеченные, горчично-медовый соус, стейк трай тип

Суп в стиле Том ям с креветками (400 грамм (г))

С креветками и копченым кальмаром, подается с рисом на кокосовом молоке, чипсами перца чили и кинзой

Настоящий рыбный суп (380 грамм (г))

Наваристый суп с дорадо, лососем, креветками, томатами черри, фенхелем, луком, молодой картошкой

Суп из говядины с овощами и яичной лапшой (550 грамм (г))

Бульон из говяжьих хвостов, соевый соус, яичная лапша, брокколи, морковь, зеленая фасоль, вешенки, шпинат, укроп, петрушка

Борщ с пастрами (355 грамм (г))

Мясной бульон, свекла, картофель, морковь с добавлением говяжьего пастрами. Подается со сметаной и зеленью

Брауни (180 грамм (г))

Воздушный шоколадный брауни, вишневый соус, карамель, чипсы из мусковадо, орех пекан в карамели

Чизкейк (190 грамм (г))

Домашний чизкейк, ванильный соус, голубика, мята

Пирожное Картошка (90 грамм (г))

Шоколадный крем в глазури из шоколада и какао

Яблочный тарт (160 грамм (г))

Песочное тесто, яблочная начинка, масло сливочное, сахар, карамель, орех пекан

Банановый бисквит с ананасом конфи (200 грамм (г))

Банановый бисквит с карамельным фундуком, банановым муссом, ананасом конфи, итальянской меренгой и соленой карамелью

Вода Жемчужина Байкала (250 миллилитр)

Негазированная

Вода Жемчужина Байкала (530 миллилитр)

Негазированная

Вода Baikal Reserve газированная (520 миллилитр)

Вода Baikal Reserve газированная (250 миллилитр)

Rocket Lemonade (200 миллилитр)

Лимонад со вкусом на выбор

Большой зеленый салат с соусом дзадзики (275 грамм (г))

Зеленый салат с хрустящей зеленью и овощами, заправляется соусом дзадзики, спаржа свежая, цукини, бобы эдамамэ, семечки тыквенные, салат романо, огурец, стручки молодого горошка, ростки молодого горошка, салат корн, молодой шпинат, лимон, оливковое масло, зеленое масло, соль, перец

Фиш Энд Чипс (340 грамм (г))

Сытная закуска из нежной трески в кляре в сочетании с картофелем черри, подается с соусом тартар

Кабачки с соусом чимичурри (200 грамм (г))

Нежные кабачки из хоспера с соусом чимичурри

Стейк из индейки с морковью (270 грамм (г))

Филе индейки, маринованное в кефире, микс-салат, морковь в карамели, соус блю чиз, масло с травами, пудра из маслин, масло нуазет с розмарином

Мидии в томатном соусе (450 грамм (г))

Мидии, масло сливочное, соус томатный, бульон рыбный, соус с анчоусами, петрушка, укроп, перец чили, багет нарезанный

Кальмар, фаршированный ризотто (225 грамм (г))

Кальмар, ризотто (запечённый баклажан, лук красный, перец болгарский, укроп, петрушка, масло сливочное, сыр пармезан, куриный бульон), томатный соус (томаты пилати, лук красный, чеснок, масло растительное, белое вино, тростниковый сахар, томатная паста, куриный бульон, базилик). Украшается кервелем, оливковым маслом

Маринованный цыплёнок из хоспера (350 грамм (г))

Подается на хрустящей лепешке с соусом дзадзики

Куриные крылья BBQ (260 грамм (г))

Куриные крылья горячего копчения, панировка из кефира и пряностей. Подаются с соусом блю чиз

Паста с морепродуктами и бурратой (360 грамм (г))

Паста с креветками, сливки, куркума, чеснок, кальмар, пармезан, петрушка, лимонное масло

Паста с томленой мраморной говядиной (280 грамм (г))

Томленая паста орекьетте с обжаренными грибами, копченой грудинкой, вялеными томатами с добавлением сливок, соуса барбекю

Мидии в винном соусе (450 грамм (г))

Мидии с ломтиками лука-шалот, в соусе на основе белого вина. Подаются с поджаренным багетом и пармезаном

Свиные ребра в соусе барбекю (330 грамм (г))

Свиные ребра, соус BBQ, маринованный огурец, розмарин, соль морская

Котлеты из щуки с соусом на белом вине (275 грамм (г))

Филе щуки, сливки, лук, укроп, картофельное пюре, белый винный соус, щучья икра, масло с травами, кервель, укроп

Соус Грибной с трюфелем (50 грамм (г))

Ароматный и нежный соус из сливок, шампиньонов и белых грибов, трюфеля, сочного репчатого лука и душистого мускатного ореха с щепоткой соли и перца

Соус Винный (50 грамм (г))

Насыщенный соус, приготовленный на основе красного вина и мясного бульона демиглас с добавлением щепотки сахара

Соус Томатный (50 грамм (г))

Пряный соус из ярких очищенных томатов в собственном соку, душистой зелени петрушки и кинзы, а также терпкого чеснока с добавлением щепотки сахара и соли

Соус Перечный (50 грамм (г))

Соус, приготовленный на основе бурбона, ароматного сливочного масла, острого зеленого и душистого черного перца, нежных сливок и сочного репчатого лука

Соус Чимичурри (50 грамм (г))

Яркий и пикантный латиноамериканский соус, готовящийся из душистой зелени петрушки и кинзы, сладкого болгарского перца, острого табаско, освежающе пряной мяты, натурального масла оливы и растительного масла, насыщенного винного уксуса, пряных вяленых томатов и терпкого чеснока

Соус Блю чиз (50 грамм (г))

Густой, слегка пикантный соус на основе благородного сыра с голубой плесенью и сметаны с добавлением острых приправ, душистого чеснока и сока лимона

Соус Брусничный (30 грамм (г))

Брусника, ягодный морс, розмарин, красное вино

Хлебная корзина с хумусом и кукурузным маслом (200 грамм (г))

Серый злаковый и бородинский хлеб

Мясная тарелка (240 грамм (г))

Ростбиф, чипсы из ростбифа, пармская ветчина, салями с трюфелем, гренки, оливки, вяленые томаты

Креветки темпура (100 грамм (г))

Тигровые креветки, кляр темпура, соус васаби, кинза, кунжут

Брускетта с ростбифом (200 грамм (г))

Хрустящая брускетта, баклажан фри, розовые томаты, пюре из цветной капусты, соус чили, масло кунжутное, масло с травами, чеснок, мята, зелень

Брускетта с крабом и авокадо (170 грамм (г))

Хрустящая брускетта, мясо краба, авокадо, лимонный дрессинг, масло оливковое, редис, паста чесночная, майонез, икра тобико красная, зелень

Трио брускетт (520 грамм (г))

Брускетта с хрустящими баклажанами, брускетта с крабом, брускетта с ростбифом

Ростбиф, оливка, гренка (60 грамм (г))

Ростбиф из оренбургского быка, оливка, бородинская гренка

Пастрами, оливка, бородинская гренка (60 грамм (г))

Пастрами, оливка, бородинская гренка

Закуска из хрустящих баклажанов (220 грамм (г))

Подается с томатами и сыром страчателла

Греческие маринованные оливки (100 грамм (г))

Оливки, морская соль, оливковое масло

Пармезан, оливка, бородинская гренка (50 грамм (г))

С веточкой базилика

Жареный миндаль с солью (40 грамм (г))

Сырная тарелка (330 грамм (г))

Сыр камамбер, горгонзола, сыр раклет, сыр пармезан, сыр рикотта, сыр брокекель, фундук, лавандовый мед, груша, оливки, бородинские гренки, мята

Бургер с креветками и крабом (220 грамм (г))

Королевские креветки в темпурном кляре с камчатским крабом, на булочке бриошь со свежим огурцом, авокадо, рукколой и соусом шанталь

Чикенбургер (300 грамм (г))

Котлеты из курицы, булочка с семенами льна, сыр чеддер, салат айсберг, слайды свежего огурца, соус шанталь, горчица, лук красный карамелизированный

Чизбургер с мраморной говядиной (270 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины, булочка с семенами льна, сыр чеддер, соус томатный с домашним майонезом, томаты, огурцы маринованные

Релиш-бургер (280 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины, булочка с семенами льна, томат, салат романо, сыр чеддер, соус релиш с кусочками болгарского перца, маринованными огурцами, винным уксусом, домашним майонезом и томатным соусом

Сэндвич с пастрами на деревенском хлебе (160 грамм (г))

Пастрами из говядины, горчичный соус, маринованные огурцы, хлеб деревенский

Гранд-бургер из говядины с карамелизированным луком (390 грамм (г))

Котлеты из мраморной говядины (2 шт.), булочка с семенами льна, сыр чеддер, романо, красный карамелизированный лук, перец халапеньо, томаты, соус релиш с чесноком

Бургер с грибами и трюфельным соусом (290 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины, булочка с семенами льна, сыр чеддер, огурцы маринованные, салат романо, грибной соус, трюфельное масло

Бургер с сыром раклет (300 грамм (г))

Котлета из мраморной говядины, булочка бриошь, сыр раклет, салат айсберг, соус блю чиз с грушей, лук карамелизированный, перец халапеньо

Римская пицца с сыром (300 грамм (г))

Сочная римская пицца с сыром моцарелла, чеддер и горгонзолой

Римская пицца с индейкой (350 грамм (г))

С сыром моцарелла, сыром чеддер и томатным соусом

Кукуруза на гриле (130 грамм (г))

Кукуруза, соль, масло с травами

Спаржа на гриле с соусом блю чиз (120 грамм (г))

Спаржа, обжаренная на гриле, оливковое масло, масло с травами, соус блю чиз, чёрная пудра

Коул слоу классический (125 грамм (г))

Салат из капусты и моркови, заправленный оригинальной заправкой на основе домашнего майонеза, болгарского перца, сельдерея, горчицы и яблочного уксуса

Картофельное пюре с трюфельным маслом (200 грамм (г))

Картофельное пюре, молоко, масло сливочное, масло трюфельное, укроп

Батат фри (120 грамм (г))

С соусом блю чиз

Картофель, запеченный на углях (250 грамм (г))

C маслом сливочным и зеленью

Картофель фри (180 грамм (г))

Сладкие томаты с песто (120 грамм (г))

Розовые помидоры, черный перец, соль, песто из зелени, жареных кедровых орехов, сыра пармезан, винного уксуса и растительного масла

Овощи гриль (170 грамм (г))

Баклажан, перец болгарский, цукини, грибы шампиньоны, зелень

Скрэмбл на бриоши с камчатским крабом (220 грамм (г))

Яйцо куриное, сливки, бриошь, пюре из цветной капусты, петрушка, укроп, мясо краба, соус голландский, масло с травами, шпинат, перец розовый, пудра из маслин

Сырники с конфитюром и сметаной (165 грамм (г))

Сырники, персиковый конфитюр, сметана, мята, малина сублимированная

Каша овсяная на миндальном молоке (170 грамм (г))

Каша овсяная, молоко миндальное, орех кедровый, лаванда, мята, клубника, голубика

Бриошь с пастрами, яйцом пашот и луком конфи (190 грамм (г))

Бриошь, пастрами, яйцо куриное, соус голландский, салат руккола, масло трюфельное, пармезан, лук красный карамелизированный, перец черный, пудра из маслин

Глазунья (150 грамм (г))

С тостом из деревенского хлеба

Круассан с вишневым вареньем (110 грамм (г))

Круассан, вишневый соус, масло кукурузное, мята

Каша рисовая на кокосовом молоке (250 грамм (г))

Каша рисовая, кокосовое молоко, персиковый конфитюр, мята, малина сублимированная

Круассан с форелью, авокадо и шпинатом (180 грамм (г))

Круассан, форель копченая, шпинат, томаты, авокадо

Омлет с камамбером и рукколой (170 грамм (г))

Яйца (3 шт.), руккола, крем бальзамический, черри, сыр камамбер, сыр пармезан, масло с травами, соль, перец

Круассан с пармской ветчиной (145 грамм (г))

Круассан, руккола, соус (лук репчатый, горчица, чесночное масло, мёд, уксус, соевый соус, растительное масло, масло на основе винoградных косточек), парма, перец запечённый, артишоки

Бриошь с форелью и яйцом пашот (190 грамм (г))

Форель копченая, бриошь, масло с травами, яйцо, соус голландский, шпинат, каперсы, соль, перец

Скрэмбл на бриошь с голландским соусом (200 грамм (г))

Бриошь, яйцо куриное, пюре из цветной капусты, петрушка, укроп, мясо краба, голландский соус, масло с травами, шпинат, перец розовый, пудра из маслин

Стейк Пиканья (290 грамм (г))

Стейк Пиканья (тазобедренный отруб), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Отруб Пиканья обладает характерной текстурой, приятной упругостью и богатым вкусом. По периметру имеет жировую прослойку. Степень прожарки на выбор

Фирменный стейк Рибай Steak It Easy (300 грамм (г))

Стейк рибай, трюфельное масло, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор

Стейк Денвер (250 грамм (г))

Стейк Денвер (шейный отруб), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор

Стейк Скерт (250 грамм (г))

Стейк Скерт (диафрагма), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор

Стейк Стриплойн Южная Америка (300 грамм (г))

Стейк Стриплойн (поясничный отруб), соль, перец крупного помола, розмарин, чеснок. Степень прожарки на выбор

Стейк Филе-миньон (200 грамм (г))

Стейк из мраморной говядины Black Angus, вырезка из филейной части. Степень прожарки на выбор

Стейк Флэт айрон (200 грамм (г))

Стейк Флэт айрон (лопаточная часть), соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор

Стейк Рибай Южная Америка (300 грамм (г))

Соль, перец крупного помола, розмарин, чеснок

Стейк Трай тип (200 грамм (г))

Стейк Трай тип (нижняя дельтовидная мышца, тазобедренный отруб), соль, перец крупного помола, розмарин, чеснок. Степень прожарки на выбор

Лосось на кедровой доске (180 грамм (г))

Лосось, сливочное масло, коньяк, горчица, тимьян, перец, соль. Подается с лимоном, укропом и петрушкой

Брокколи на гриле с киноа (240 грамм (г))

Брокколи, сливочное масло, зерна киноа, мята, наршараб

Стейк из тунца (200 грамм (г))

Тунец в маринаде, каперсы, розмарин, лимонный дрессинг, зелёное масло, соево-имбирная заправка

Морс из черной смородины (350 миллилитр)

Собственного приготовления

Салат с жареным сыром моцарелла (170 грамм (г))

Жаренная моцарелла, вяленные томаты и груша гриль

Стейк Денвер (250 грамм (г))

Шейный отруб, соль, перец крупного помола, чеснок, розмарин. Степень прожарки на выбор

Паста с томленой мраморной говядиной (280 грамм (г))

Томленая паста орекьетте с обжаренными грибами, копченой грудинкой, вялеными томатами с добавлением сливок, соуса барбекю

Морс облепиховый (350 миллилитр)

Собственного приготовления

Борщ с пастрами (355 грамм (г))

Мясной бульон, свекла, картофель, морковь, с добавлением говяжьего пастрами. Подается со сметаной и зеленью