Вельможа

Внимание: информация о данном меню устарела (обновлена более месяца назад).

Меню для Вельможа

Местоположение

Страна и регион

Москва, Москва (Московская область), Россия

Адрес

5 с1, Руновский переулок, район Замоскворечье, Москва, Центральный федеральный округ, 115184, Россия

Почтовый индекс

115184

Недоступен Салат Весенний (200 грамм (г))

Традиционный овощной салат с фермерскими овощами и листом салата, заправленный оливковым маслом

Оливье с телячьим языком (200 грамм (г))

Телячий язык, картофель отварной, яйцо, зеленый горошек, соленые огурец, свежий огурец, морковь, майонез, соль, перец, телячий язык

Цесаревич из говяжьей вырезки (200 грамм (г))

Хрустящая сырная корочка, говяжья вырезка, листья салата, сыр фета, помидоры, яйца перепелов, семена кунжута, соусная заправка

Запеченный батат с салатом из авокадо, груши и белой фасоли (200 грамм (г))

Батат, авокадо, сыр фета, груша и белая фасоль на подушке из шпината

Сельдь под шубой (200 грамм (г))

Картофель отварной, свекла, филе селедки, морковь отварная, яйцо, майонез домашний, лук

Купеческий (200 грамм (г))

Красная рыбка собственного посола, икра красная, свежий огурчик, картофель отварной, яйцо отварное, майонез, зелень

Винегрет с хрустящей бочковой капустой (200 грамм (г))

Свёкла, морковь, картофель, солёные огурцы, квашеная капуста, фасоль красная, нерафинированное масло

Салат с микрозеленью (220 грамм (г))

Микрозелень, сыр фетакса, помидоры вяленые, капуста пекинская, тыквенные семечки, семена подсолнечника, кунжут, масло тыквенное

Овощной салат с авторской заправкой (200 грамм (г))

Огурец, помидор, редис, перец болгарский, капуста, зелень. Соус на основе оливкового масла с добавлением мёда, бальзамического уксуса и прованских трав

Салат с омулем (200 грамм (г))

Омуль копчёный, помидор черри, картофель молодой, микс-салат

Цезарь с креветками (200 грамм (г))

Обжаренные креветки в сочетании с листом салата, помидорами черри, свежий огурец, хрустящими гренками, сыром пармезан и соусом цезарь

Салат со свеклой, сладкой грушей и фетой (200 грамм (г))

Груша, фета, шпинат, сироп вишневый домашний, специи

Недоступен Матрёшка (200 грамм (г))

Свёкла, чернослив, грецкий орех, масло растительное

Лапша деревенская с домашней курочкой (350 грамм (г))

Домашняя лапша собственного приготовления, рубленная в бульон куриный из фермерской курицы

Борщ красный с телятиной (350 грамм (г))

Ароматный красный борщ по южным традициям с перетертым томатом

Борщ зеленый с телятиной (350 грамм (г))

Ароматный зелёный борщ по южным традициям из парной телятины с щавелем

Солянка при дворе (350 грамм (г))

Копчености свиные, язык говяжий, картофель, пассеровка, бульон, маслины, лимон, сметана

Недоступен Царская уха с рыбным расстегаем (350 грамм (г))

Бульон рыбный, сёмга, сливки, пассеровка, картошка, морковка

Царские сырники с вареньем (180 грамм (г))

Сырники из свежего домашнего творога с вареньем

Теплые плюшки с яблокомЪ и заварнымЪ кремомЪ (170 грамм (г))

Горячие пышные плюшки с яблоком и заварным кремом, политые сгущенкой

Ватрушки от Бабы Мани (150 грамм (г))

Фирменные ватрушки с творогом и изюмом в сладкой маковой подливе

Хворост (80 грамм (г))

Водка (40%), мука, яйцо, ванилин, сахар

Торт Наполеон с чёрной смородиной (160 грамм (г))

Яйцо, мука, соль, сахар, молоко, черная смородина, сливки

Домашние конфеты ручной работы (90 грамм (г))

Авторские конфеты - натуральный шоколад, пюре фруктовое, соленая карамель, трюфель (3 шт.)

Недоступен Крендельки от деда Тихона (80 грамм (г))

Мука, соль, сахар, яйцо, молоко

Пирожки с лесными ягодами (80 грамм (г))

Сдобное тесто, начинка из ягод (вишня, смородина, яблоко)

Пожарская котлета с щавелевым пюре (400 грамм (г))

Филе цыпленка, масло сливочное, сухарики, щавелевое пюре

Телячий язык с грибным соусом (250 грамм (г))

В ароматном сливочно-грибном соусе

Бефстроганов с картофельным пюре (350 грамм (г))

Вырезка говяжья, сливки, пюре картофельное

Трапеза купца с нежной говяжьей вырезкой (400 грамм (г))

Говядина, белые грибы, картофель, домашняя сметана, сыр

Горшочек из печи с телятиной (400 грамм (г))

Говяжья вырезка с овощами (баклажан, шампиньоны, картофель, лук, чеснок, помидор) в томатном соусе, зелень, пышка из дрожжевого теста

Куриное филе под сырной корочкой (150 грамм (г))

Куриное филе, сыр, специи

Смачная котлета с жареной картошкой (350 грамм (г))

Фарш из свинины и говядины, сыр, масло сливочное, картофель, жаренный на топленом масле. Подается с жареной картошечкой с луком

Рагу из лося с овощами и белыми грибами (250 грамм (г))

Лось, морковь, лук, белые грибы, картофель, специи

Трофейный кабан с гречкой (250 грамм (г))

Кабан, морковь, лук, специи, гречневая каша, шампиньоны

Стейк из сёмги под икорным соусом (200 грамм (г))

Семга (филе), сливки, икра красная натуральная

Малиновое варенье (50 грамм (г))

Домашнее малиновое варенье

Сметана (50 грамм (г))

20%

Аджика домашняя (50 грамм (г))

Собственного приготовления с перетертым томатом, чесноком и острым перчиком

Чесночный соус на сметанке (50 грамм (г))

Сметанный соус с чесноком и специями

Мёд (50 грамм (г))

Горный мёд нынешнего года

Бочковые соленья (290 грамм (г))

Соленья собственного приготовления: помидоры, огурцы и капуста бочковая, капуста красная грузинская

Сало деревенское трехЪ видовЪ (170 грамм (г))

Нежное домашнее сало трех видов: белое, с прослойкой и с приправами

Сельдь собственного посола с молодой картошечкой (260 грамм (г))

Сельдь, картофель отварной, лук маринованный

Недоступен Горные опята (190 грамм (г))

Грибочки маринованные, лучок, масло растительное

Отварной язык с хреном (125 грамм (г))

Соус хрен с томатом, язык говяжий отварной

Капуста квашеная с клюквой из дубовой бочки (200 грамм (г))

С нерафинированным маслом

Охотничья нарезка (160 грамм (г))

Три вида мяса - свинина, говядина, курица

Овощи отборные с грядки (300 грамм (г))

Помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень

Рулетики из кабачка с фетой (180 грамм (г))

Кабачок, вино сухое, фета, чеснок, специи, мёд

Каша гречневая с овощами по-старорусски (200 грамм (г))

Рассыпчатая гречневая каша из печи с овощной подливой

Картошка, жаренная на сале (200 грамм (г))

Картофель, сало, специи

Недоступен Картофельное пюре по-домашнему (200 грамм (г))

Сковородочка с картофелем и белыми сибирскими грибами (250 грамм (г))

Картофель, лук, белые грибы, сметанка домашняя, специи

Жареные шампиньоны в сливочном соусе (120 грамм (г))

Шампиньоны, лук, сливки

Блинчики с красной икрой (120 грамм (г))

Блинчики, масло сливочное, икра

Боярские блинчики с семгушкой (200 грамм (г))

Холодные блинчики со слабосоленой семгой и сыром сливочным

Омлет матушки Пуляр (200 грамм (г))

Яйцо, масло, голландский соус

Сковородка с блинами (350 грамм (г))

Молоко домашнее, мука, яйцо, сахар, соль, варенье, сметана домашняя (6 шт.)

Недоступен Французский тост Соленая карамель (225 грамм (г))

Хлеб домашний дрожжевой, крем-чиз, мюсли, соленая карамель домашняя

Оладушки с ореховой подливой (200 грамм (г))

Кефир, мука, яйцо, сода, сметана домашняя, грецкий орех, сахар, пудра, мюсли

Каша пшеничная с яйцом пашот и беконом (320 грамм (г))

Крупа пшеничная, молоко, бекон, яйцо, голландский соус

Потёмкинская яичница (200 грамм (г))

Яйца (3 шт.), сало, зелёный лук

Булочка ржаная с семечками (60 грамм (г))

Свежеиспеченная булочка с семечками

Недоступен Бабулины пампушки с чесноком (150 грамм (г))

Пышные пампушки, приправленные чесночком

Хлебная корзина (200 грамм (г))

Хлеб ржаной и пшеничный

Морс клюквенный (500 миллилитр)

Натуральный морс из Вологодских лесов с перетертой клюквой собственного приготовления

Взвар (500 миллилитр)

Ароматный компот, сваренный из сухофруктов собственного приготовления

Компот Ягодный (500 миллилитр)

Клубника, вишня, вода, сахар. Напиток собственного приготовления

Квас Монастырский (500 миллилитр)

Сухофрукты, вода

Стейк из семги (200 грамм (г))

Семга, салат микс

Недоступен Овощи гриль (200 грамм (г))

Баклажан, цукини, перец болгарский, помидор, грибы

Недоступен Люля-кебаб куриный (300 грамм (г))

Недоступен Спагетти с говяжьей вырезкой (300 грамм (г))

Говяжья вырезка, зелень, спагетти

Недоступен Картошка молодая с салом (200 грамм (г))

Недоступен Каре ягнёнка курдючного (400 грамм (г))

Недоступен Шашлык из телятины (100 грамм (г))

Пельмени cвинo-говяжьи (200 грамм (г))

С домашней свининой и говядиной, заправлены сливочным маслом и сметаной

Вареники с картошечкой и белыми лесными грибами (230 грамм (г))

Вареники ручной лепки с фермерской картошечкой и белыми грибами

Пельмени с индейкой (200 грамм (г))

Пельмени ручной работы с домашней индейкой. Заправлены маслом и сметаной

Вареники с вишней (230 грамм (г))

Вареники ручной лепки с вишней из бабушкиного сада. Политы медом

Вареники с картошкой и подкопченнымЪ домашнимЪ сыромЪ (230 грамм (г))

Вареники ручной лепки, запекаемые в печи вместе с домашними сливками. Посыпаны подкопченным сыром

Пельмени с семгой под икорным соусом (200 грамм (г))

Пельмени ручной лепки с семгой, политые соусом Икорным со сливками

Вареники с клубникой (180 грамм (г))

Вареники ручной лепки со свежей клубникой

Пирожок с яйцом и зеленым луком (60 грамм (г))

Жареный пирожок с сочной начинкой из яйца и зеленого лука

Пирожок с капустой (60 грамм (г))

Жареный пирожок с нежной капусткой

Пирожок с картофелем и белыми грибами (60 грамм (г))

Жареный пирожок с домашней картошечкой и печенкой

Беляш cвинo-говяжий (75 грамм (г))

Фирменные беляши из cвинo-говяжьего фарша

Пышка по-старорусски (с саломЪ) (150 грамм (г))

Сочная пышка на домашнем маслице с салом деревенским

Пышка по-старорусски (с медомЪ и сметаной) (150 грамм (г))

Сочная пышка на домашнем маслице со сметанкой и медом

Беляш с индейкой (75 грамм (г))

Дрожжевое тесно, нежная индейка

Пирожок с картошкой (60 грамм (г))

Тесто дрожжевое, капуста, морковь, болгарский перец