Паштет из телятины сервируется винoградным соусом на основе портвейна. Паштет из утки сервируется луковым компоте. Паштет из гуся сервируется малиновым желе, миндальными лепестками и брусничным соусом. Подаются с хлебом и сливочным маслом
Недоступен
Тартар из тунца с авокадо и шисо
(120 грамм (г))
Тунец на подушке из гуакамоле в заправке из соуса эбаро (на основе терияки, кунжутное масло, яблочный сок, имбирь, зернистая горчица, оливковое масло, сливки) с халапеньо, слайсами редиса, щучьей икры, шисо, желтка и зеленого масла
Салат ромейн с фенхелем, дыней и копченой утиной грудкой
(230 грамм (г))
На соус из кинзы, фреша из лайма и орехового соуса, выкладываются листья молодого романо, слайсы фенхеля, слайсы копченой утиной грудки и свежая дыня. Поливается цитрусовым дрессингом на основе меда, фреша лайма, апельсина и юдзу, посыпается маком
Карпаччо из разноцветных томатов с осьминогом
(150 грамм (г))
Карпаччо из красных и желтых томатов, заправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом, с каперсами, оливками леччино, слайсами обжаренного осьминога
Утиная грудка со сморчками и фуа-гра
(230 грамм (г))
Утиное филе со сморчками, листьями молодого шпината, картофельным пюре с трюфелем и пудрой из белых грибов
Палтус конфи с картофельным кресом, молодым шпинатом и соусом из эстрагона
(220 грамм (г))
Палтус конфи с картофельным пюре и с маслом шалфея, листьями молодого шпината, сверху блюдо поливается соус на основе белого вина и эстрагона
Гребешок со спаржей, цветной капустой и соуса из хереса
(220 грамм (г))
Обжаренные гребешки с чесноком и тимьяном, с пюре из цветной капусты, спаржей и сморчками
Лосось с бок-чой и соусом мисо
(210 грамм (г))
Лосось на гриле в глазури унаги с апельсином, подается с пак-чой, соусом мисо и кремом из картофеля
Паста паккери со сморчками
(250 грамм (г))
Сливочная паста на основе куриного бульона, устричного соуса. Подается с листьями шпината и грибами
Филе дорадо с брокколини и соусом шампань
(220 грамм (г))
Филе дорадо с кремом из моркови конфи, соусом шампань, брокколини и слайсами из цукини. Посыпается пудрой из маслин
Патагонские кальмары с трюфельным ризотто и соусом ромеско
(297 грамм (г))
Мини кальмары с трюфельным ризотто, сыр креметте, сыр пармезан, масло трюфельное, лук шалот. Основа ризотто, куриный бульон, украшается соусом ромеско и кресс салатом
Томленая лопатка бычка с пшеницей и перечным соусом
(220 грамм (г))
Лопатка бычка с пшеницей и белыми грибами, соусом таледжио и перечным соусом
Брускетта с печёным перцем, сыром страчателла и тёртой пармой, брускетта с овечьим крем-чизом, ростбифом и соусом тоннато, брускетта с муссом из сыра горгонзола, маринованной дыней с медом, брускетта с трюфельным кремом, баклажаном и пармезаном
Ассорти из маринованных оливок, артишоков и томатов
(120 грамм (г))
Куриные крылышки с картофельным гратеном
(150 грамм (г))
С соусом демиглас и сырно-трюфельным соусом
Ассорти из паштетов
(240 грамм (г))
Паштет из телятины сервируется винoградным соусом на основе портвейна. Паштет из утки сервируется луковым компоте. Паштет из гуся сервируется малиновым желе, миндальными лепестками и брусничным соусом. Подаются с хлебом и сливочным маслом
Печеный перец рамиро со страчателлой
(230 грамм (г))
Запеченный перец рамиро в оливковом масле, с чесноком, орегано и зеленым базиликом. Подается с соусом ромеско, страчателлой и каперсами
Завтрак
Французский омлет с сыром бри, молодым горошком и соусом из фуа-гра
(245 грамм (г))
Яйцо куриное, сливки, горошек стручковый очищенный, сыр фермерский, соус фуа-гра
Сырники из рикотты с яблочным чатни и соусом из черной смородины
(190 грамм (г))
Каша, приготовленная на молоке, с добавлением инжира
Загрузка...
Ошибка сервера. Повторите попытку позже или свяжитесь с нами.
Выберите регион
Б
И
К
Р
С
У
ا
Точка на карте
Мы используем файлы cookie
для предоставления необходимой функциональности
и улучшения нашего сервиса. Используя наш веб-сайт,
вы соглашаетесь с нашей политикой: правила