Меню для Yoko

Сашими Сяке (75 грамм (г))

Лосось

Салат Сяке кава сарада (120 грамм (г))

Салат с обжаренной шкуркой лосося, свежим огурцом, икрой летучей рыбы, заправляется васаби соусом (на основе японского майонеза), поливается терияки-соусом, посыпается кунжутными семечками

Суши Сяке (22 грамм (г))

Лосось

Ролл Вулкан (165 грамм (г))

Теплый ролл с мелко нарезанным морским гребешком, лососем с добавлением зеленой икры летучей рыбы, смешивается с японским легким майонезом, сверху поливается соусом унаги

Ролл Калифорния (130 грамм (г))

Ролл с мясом краба, авокадо, тобико, кунжутными семечками

Шашлык из куриного филе (60 грамм (г))

Удзаку сарада (140 грамм (г))

Салат с копченым угрём, свежим маринованным огурцом, водорослями вакаме, икрой летучей рыбы. Сверху поливается соусом унаги и посыпается кунжутными семечками

Сифудо сарада (270 грамм (г))

Салат с морепродуктами (гребешок, креветки, мидии, кальмары, мини-осьминожки, краб) и азиатским соусом

Кани сарада (155 грамм (г))

Легкий салат с мясом краба

Салат Кайсо сарада (90 грамм (г))

Салат из маринованных водорослей чука, сверху посыпается кунжутными семечками, подается с ореховым соусом

Салат Кимчи (150 грамм (г))

Маринованная пекинская капуста в остром соусе кимчи

Салат Ясай сарада (180 грамм (г))

Салат со свежими листьями рукколы, лолло росса, айсберга, фризе, свекольными листьями, оаклиф и овощами, зеленым луком, заправленный овощным соусом ясай

Салат Сяке кава сарада (120 грамм (г))

Салат с обжаренной шкуркой лосося, свежим огурцом, икрой летучей рыбы, заправляется васаби соусом (на основе японского майонеза), поливается терияки-соусом, посыпается кунжутными семечками

Салат Авокадо кани сарада (120 грамм (г))

Салат с мясом краба, коктейльными креветками, мягким авокадо, заправляется васаби соусом (на основе японского майонеза), сверху посыпается икрой лосося

Салат Банбанджи сарада (155 грамм (г))

Салат с куриной грудкой и овощами

Суп Рамэн (450 грамм (г))

Суп с лапшой и маринованной говядиной

Суп Том ям с морепродуктами (400 грамм (г))

Куриный бульон, паста том ям, грибы, креветки, гребешок, кальмар, лосось, томат черри, кинза, лайм

Суп Есе Набэ дзиру (400 грамм (г))

Суп с гребешками, мидиями вонголе, лососем, тунцом, пекинской капустой, грибами шиитаке, шпинатом, зеленым луком, луком-пореем и свежей кинзой. Добавляется кунжутное масло и кунжутные семечки

Мисо-суп (200 грамм (г))

Традиционный японский суп на основе мисо-пасты с соевым творогом тофу, водорослями вакаме, грибами вешенками и зеленым луком

Суп Том ям с крабом (400 грамм (г))

Куриный бульон, паста том ям, грибы, краб, томат черри, кинза, лайм

Тыквенный крем-суп (250 грамм (г))

Крем-суп из тыквы со сливками с добавлением копченого угря. Украшается петрушкой. Подается с гренками из белого хлеба

Суп Юдофу (250 грамм (г))

Овощной суп

Креветочный крем-суп (250 грамм (г))

Крем-суп из тигровых креветок со сливками с добавлением коктейльных креветок и зеленого лука. Подается с гренками из белого хлеба

Гороховый крем-суп (250 грамм (г))

Крем-суп на основе зеленого гороха, сливок с добавлением вареного лосося. Украшается зеленым луком. Подается с гренками из белого хлеба

Суп Том ям с креветкой (400 грамм (г))

Куриный бульон, том ям паста, грибы, креветки, томат черри, кинза, лайм

Суп Кани Дзосуй (350 грамм (г))

Суп с мясом краба и вареным рисом, куриным белком. Сверху посыпается сухими морскими водорослями нори. Добавляется кунжутное масло, кунжутные семечки и два слайса чили перца

Суп Ишкари Набэ дзиру (400 грамм (г))

Суп с лососем, соевым творогом тофу, пекинской капустой, грибами шиитаке, шпинатом, зеленым луком, луком-пореем и свежей кинзой. Добавляется кунжутное масло и кунжутные семечки

Суп Набэ Удон (450 грамм (г))

Суп с мясом краба, креветкой в темпуре, лапшой удон, перепелиным яйцом, грибами шиитаке, шпинатом, луком-пореем, зеленым луком, свежей кинзой. Добавляется кунжутное масло и кунжутные семечки

Гункан Караши сяке (20 грамм (г))

С острым лососем

Гункан Тобико (20 грамм (г))

Икра летучей рыбы

Гункан Караши Острый тунец (20 грамм (г))

Кусочки тунца, смешанные со спайси-соусом, выкладываются в рисовую подушечку, завернутую в морские водоросли

Гункан Караши унаги (20 грамм (г))

С острым угрем

Гункан Хотатэ (20 грамм (г))

С морским гребешком

Гункан Икура (20 грамм (г))

С красной икрой

Гункан Караши кани (20 грамм (г))

С острым крабом

Суши Сяке (22 грамм (г))

Лосось

Суши Тамаго (22 грамм (г))

Омлет

Суши Хотатэ (22 грамм (г))

С морским гребешком

Суши Тако (22 грамм (г))

Осьминог

Суши Ика (22 грамм (г))

Кальмар

Суши Унаги (22 грамм (г))

Копченый угорь

Суши Хоккигай (22 грамм (г))

Морской моллюск

Суши Эби (22 грамм (г))

Креветка

Суши Кани (22 грамм (г))

Мясо краба

Ролл Оригами с лососем (130 грамм (г))

С лососем и авокадо

Ролл Текка Маки (175 грамм (г))

Ролл с тунцом

Ролл Оригами с тунцом (130 грамм (г))

Ролл с тунцом и авокадо

Ролл с лососем и фисташками (170 грамм (г))

Ролл с опаленным лососем, сливочным сыром, манго и обжаренными фисташками

Ролл Йоко (165 грамм (г))

Ролл с копченым угрем, сливочным сыром, огурцом и авокадо. Сверху выкладываются мясо краба и икра лосося

Ролл Аляска (155 грамм (г))

Ролл с лососем, тунцом, мясом краба, авокадо и сливочным сыром

Ролл Сиогама (170 грамм (г))

Ролл с лососем, авокадо, огурцом, сливочным сыром и спайси-соусом. Сверху выкладывается мелко нарезанное брюшко тунца с зеленым луком в спайси-соусе. Посыпается зеленым луком и перцем баган

Хэнд-ролл с тунцом (85 грамм (г))

Конвертик из водорослей нори с рисом, заправленным по японскому рецепту тунцом и овощами: красным болгарским перцем, огурцом, авокадо и листьями лолло росса с добавлением соуса спайси

Хэнд-ролл с торо (85 грамм (г))

Конвертик из водорослей нори с рисом, заправленным по японскому рецепту тунцом и овощами: красным болгарским перцем, огурцом, авокадо и листьями лолло росса с добавлением соуса спайси

Ролл Каппа маки (80 грамм (г))

Ролл с огурцом

Ролл Авокадо маки (80 грамм (г))

Ролл с авокадо

Ролл Сяке маки (80 грамм (г))

Ролл с лососем

Ролл Ясай маки (105 грамм (г))

Овощной ролл с огурцом, авокадо, лолло росса, маринованной белой редькой, болгарским перцем, белой редькой

Ролл Динамит (135 грамм (г))

Острый ролл с обжаренной тигровой креветкой в темпуре, икрой летучей рыбы, авокадо, лолло росса, маринованной белой редькой, болгарским перцем и спайси-соусом

Ролл Вулкан (165 грамм (г))

Теплый ролл с мелко нарезанным морским гребешком, лососем с добавлением зеленой икры летучей рыбы, смешивается с японским легким майонезом, сверху поливается соусом унаги

Ролл Камчатка (140 грамм (г))

Горячий ролл с мясом краба, лососем, икрой лосося, японским майонезом, обжаренный в панировочных сухарях, сверху поливается соусом унаги

Ролл Американ маки (140 грамм (г))

Горячий ролл с копченым угрем, сливочным сыром, икрой летучей рыбы, омлетом, лолло росса, обжаренный в панировочных сухарях, политый соусом унаги

Ролл Унаги маки (180 грамм (г))

Ролл с лососем, сливочным сыром, огурцом и авокадо, сверху выкладывается теплый мягкий копченый угорь. Поливается соусом унаги

Ролл Калифорния (130 грамм (г))

Ролл с мясом краба, авокадо, тобико, кунжутными семечками

Ролл Хамачи маки (140 грамм (г))

Острый ролл с желтохвостом и зеленью

Хэнд-ролл с лососем (85 грамм (г))

Конвертик из водорослей нори с рисом, заправленным по японскому рецепту, лососем и овощами: красным болгарским перцем, огурцом, авокадо и листьями лолло росса с добавлением соуса спайси

Хэнд-ролл с креветками (95 грамм (г))

Конвертик из водорослей нори с рисом, заправленным по японскому рецепту креветкой и овощами: красным болгарским перцем, огурцом, авокадо и листьями лолло росса с добавлением соуса спайси

Хэнд-ролл с угрем (85 грамм (г))

Конвертик из водорослей нори с рисом, заправленным по японскому рецепту угрем и овощами: красным болгарским перцем, огурцом, авокадо и листьями лолло росса с добавлением соуса спайси

Хэнд-ролл с гребешком (85 грамм (г))

Конвертик из водорослей нори с рисом, заправленным по японскому рецепту гребешком и овощами: красным болгарским перцем, огурцом, авокадо и листьями лолло росса с добавлением соуса спайси

Хэнд-ролл с мясом краба (85 грамм (г))

Конвертик из водорослей нори с рисом, заправленным по японскому рецепту мясом краба и овощами: красным болгарским перцем, огурцом, авокадо и листьями лолло росса с добавлением соуса спайси

Сяке югэ (140 грамм (г))

Филе лосося на пару. Подается с цукини, брокколи, грибами шиитаке и соусом тартар

Тори-но-васаби (230 грамм (г))

Филе цыпленка обжаривается на тепане с соусом тори-но-васаби, сверху поливается соусом терияки и посыпается кунжутными семечками

Кани киноко (260 грамм (г))

Камчатский краб в остром соусе с грибами шиитаке

Камчатский краб под соусом терияки с овощами (100 грамм (г))

Мясо краба обжаривается на тепане с болгарским перцем трех видов, цукини, грибами вешенками, морковью, репчатым луком, стручковой фасолью. Поливается соусом терияки, посыпается кунжутными семечками и зеленым луком

Тофу стейк (170 грамм (г))

Японский соевый творог тофу, обжаренный до хрустящей корочки, сверху выкладываются грибы шиитаке, лук-порей и зеленый лук, политый соусом терияки

Гиндара сайко яки (170 грамм (г))

Маринованная чёрная треска в мисо-пасте с мини-кукурузой в перечном соусе

Харусамэ (190 грамм (г))

Жареная стеклянная лапша, обжаренная с болгарским перцем трех видов, цукини, морковью, репчатым луком, стручковой фасолью. Посыпается кунжутными семечками и зеленым луком

Ясай темпура (275 грамм (г))

Морковь, три вида болгарского перца, цукини, репчатый лук, грибы шиитаке, грибы вешенки, обжаренные в темпуре до хрустящей корочки. Отдельно подается соус темпура

Креветки в соусе васаби (180 грамм (г))

Тигровые креветки в соусе васаби со свежими овощами

Яки удон (210 грамм (г))

Пшеничная лапша удон, обжаренная с кусочками курицы, болгарским перцем трех видов, цукини, морковью, репчатым луком, стручковой фасолью, чесноком, с добавлением сливочного масла. Посыпается кунжутными семечками и зеленым луком

Эби темпура (225 грамм (г))

Тигровые креветки в темпуре, обжаренные до хрустящей корочки. Отдельно подается соус темпура

Ясай терияки (230 грамм (г))

Морковь, три вида болгарского перца, цукини, репчатый лук, грибы вешенки, стручковая фасоль, обжариваются на тепане. Поливаются терияки соусом, посыпаются кунжутными семечками, зеленым луком

Судзуки сугата яки (330 грамм (г))

Каменный окунь готовится на гриле и доводится до готовности в конвектомате, сверху поливается соусом терияки. Подается с долькой лайма и понзу-соусом

Кайсен темпура (210 грамм (г))

Тигровые креветки, копченый угорь, лосось, морковь, три вида болгарского перца, цукини, репчатый лук. Обжарены в темпуре до хрустящей корочки. Отдельно подается соус темпура

Эби судзура (140 грамм (г))

Тигровые креветки в панцире томятся в чесночно-имбирном соусе, сверху посыпаются зеленым луком

Сяке терияки (335 грамм (г))

Филе лосося, обжаренное на тепане с болгарским перцем трех видов, грибами вешенками, стручковой фасолью, цукини, репчатым луком и морковью. Сверху посыпается кунжутными семечками и зеленым луком. Поливается соусом терияки

Тендерлоин терияки (290 грамм (г))

Сочная говяжья вырезка обжаривается на тепане, подается с болгарским перцем трех видов, цукини, морковью, репчатым луком, грибами вешенками, стручковой фасолью и зеленым луком. Сверху поливается соусом терияки, овощи посыпаются кунжутными семечками

Шашлык из куриных сердечек (35 грамм (г))

Шашлык из куриного филе (60 грамм (г))

Шашлык из брюшка лосося (40 грамм (г))

Шашлык из креветок (50 грамм (г))

Тартар из тунца (130 грамм (г))

Мелко нарезанная спинка тунца с добавлением авокадо. Заправляется перцем и морской солью. Отдельно подается соус понзу

Туна татаки (100 грамм (г))

Тонко нарезанный тунец, слегка припущенный в соусе понзу. Сверху выкладывается тертая острая белая редька, посыпается зеленым луком

Фукуро Кани-Эби (140 грамм (г))

Японские рисовые мешочки на пару с начинкой из мяса краба и тигровых креветок. Отдельно подается гёдза соус

Тартар из крабового мяса (150 грамм (г))

Мелко нарезанное нежное мясо краба и мягкое авокадо замешиваются васаби соусом, добавляется черный перец и морская соль, сверху выкладывается икра лосося

Тяхан с морепродуктами (290 грамм (г))

Японский рис, жаренный на тепане с лососем, тунцом, гребешками, креветками, яйцом с болгарским перцем трех видов, цукини, морковью, репчатым луком. Сверху посыпается зеленым луком

Тяхан (210 грамм (г))

Рис с овощами и яйцом

Тартар из лосося (100 грамм (г))

Мелко нарезанный лосось с добавлением репчатого лука, заправляется черным перцем и морской солью. Подается с соусом понзу

Карпаччо из говядины (220 грамм (г))

Премиальная говядина в азиатском стиле с чесночными чипсами и жареным фундуком

Гохан (150 грамм (г))

Японский рис на пару

Сяке татаки (100 грамм (г))

Тонко нарезанный лосось, слегка припущенный в соусе понзу. Сверху выкладывается тертая острая белая редька и посыпается зеленым луком

Эби гедза (130 грамм (г))

Японские пельмени с креветками. Отдельно подается гёдза-соус

Гедза (130 грамм (г))

Японские пельмени с говядиной. Отдельно подается гёдза-соус

Унадзю (300 грамм (г))

Копченый угорь выкладывается на рисовую подушечку (из риса на пару), сверху поливается унаги-соусом, посыпается зеленым луком, кунжутными семечками и нори

Сашими Магуро аками (75 грамм (г))

Спинка тунца

Сашими Сяке (75 грамм (г))

Лосось

Сашими Хоккигай (60 грамм (г))

Морской моллюск

Сашими Унаги (75 грамм (г))

Копченый угорь

Сашими Эби (75 грамм (г))

Креветка (5 шт.)

Сашими Тако (60 грамм (г))

Осьминог

Сашими Хотатэ (60 грамм (г))

С морским гребешком

Сашими Кани (60 грамм (г))

Мясо краба

Сашими Хамачи (75 грамм (г))

С желтохвостом

Сашими Ика (60 грамм (г))

С японским кальмаром