Меню для Чайхана Сезам

Денер-кебаб с телятиной (280 грамм (г))

Мякоть телятины на гриле, маринованные капуста и морковь, свежие огурцы, помидоры, чесночный соус с зеленью, томатная сальса в тонком хрустящем лаваше

Борщ Ханский с телятиной (380 грамм (г))

Подается со сметаной, ржаными гренками и зеленью

Шаш-кебаб из телятины (175 грамм (г))

Шашлык из нежной телятины. Подается с маринованным луком, зернами граната, свежей зеленью и шашлычным соусом

Шаш-кебаб из баранины (175 грамм (г))

Шашлык из сочной баранины с курдючным салом. Подается с маринованным луком, зернами граната, свежей зеленью и шашлычным соусом

Плов чайханский (310 грамм (г))

Из молодого курдючного барашка и восточного риса лазер с ароматным чесноком, желтой морковью, золотистым луком и восточными специями

Стейк из лосося (270 грамм (г))

Филе лосося с гарниром из кабачков, болгарского перца, баклажанов и томата. Подается с соусом наршараб

Медальоны из говяжьей вырезки (320 грамм (г))

Сочные медальоны из говяжьей вырезки на грибном соусе с гарниром из мини-картофеля

Салат Шакарап (150 грамм (г))

Сочные помидоры, хрустящие огурцы, красный лук, зелень. Заправка на выбор

Салат Ачичук (150 грамм (г))

Традиционный салат из сочных помидоров, сладкого лука и ароматного базилика с острым перцем

Салат Ташкент (170 грамм (г))

Салат из нежной телятины и сочной редьки с луком, перепелиным яйцом, зернами граната под майонезным соусом с аджикой

Салат Лаззат (160 грамм (г))

Салат из нежной телятины и свежих огурцов в сочетании с пикантной соевой заправкой и кинзой

Салат Греческий (230 грамм (г))

Помидоры, болгарский перец, огурцы, листья салата романо, оливки, маслины, сыр фета, красный лук, оливковая заправка и ароматные травы

Салат Цезарь с креветкой (220 грамм (г))

Листья салатов романо и айсберг, пшеничные гренки, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь, креветки

Салат Цезарь с курицей (220 грамм (г))

Листья салатов романо и айсберг, пшеничные гренки, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь, курица

Салат Чик-брест (280 грамм (г))

Салат с куриной грудкой гриль, соусом из толчёных перцев и листьями салатов, приправленных горчичным соусом

Салат Хрустящие баклажаны в Чили соусе (190 грамм (г))

С томатами и кинзой в тайском соусе чили

Биф салат Тайга (280 грамм (г))

Мясной гриль салат с говяжьей вырезкой, дымными овощами и брусничным соусом

Салат Хазар (200 грамм (г))

Семга холодного копчения с отварными и свежими овощами под майонезным соусом с перепелиным яйцом и красной икрой

Салат Буль-бульча (240 грамм (г))

Отварной говяжий язык, яйцо куриное, шампиньоны жареные с луком, огурцы соленые, майонез, картофельный пай, перепелиные яйца

Салат Цезарь с семгой (220 грамм (г))

Листья салатов романо и айсберг, пшеничные гренки, томаты черри, сыр пармезан, соус цезарь, семга

Салат Оливье с говядиной (255 грамм (г))

Отварная говядина с овощами под майонезным соусом

Салат с курицей и черносливом (250 грамм (г))

Нежное куриное филе, жареные шампиньоны, свежий огурец и майонез, чернослив

Суп Шурпа байская (300 грамм (г))

Традиционный узбекский суп, который варится на баранине с крупно нарезанными овощами. Подается с кусочком бараньей корейки и посыпается полукольцами репчатого лука и зеленью

Суп Лагман уйгурский (300 грамм (г))

Ароматный суп по старинному узбекскому рецепту из телятины, овощей и домашней лапши, приготовленной вручную под соусом ваджу. Подается с острым овощным соусом лози

Суп Товук Шурпа (300 грамм (г))

Куриный суп с домашней лапшой, морковью и зеленью

Суп Балык шурпа (300 грамм (г))

Легкая уха, приготовленная из филе семги и судака, с добавлением овощей и душистого шафрана

Cуп Чучвара (340 грамм (г))

Восточные пельмени с бараниной и телятиной, приготовленные вручную, в мясном бульоне с пряными специями и овощами. Подается со сметаной

Cуп Харчо (300 грамм (г))

Пряный суп с бараниной, рисом, чесноком и кинзой

Борщ Ханский с телятиной (380 грамм (г))

Подается со сметаной, ржаными гренками и зеленью

Крем-суп грибной (365 грамм (г))

Белые грибы, шампиньоны, сливки. Подается с пшеничными гренками

Суп Том ям (300 грамм (г))

Острый суп на кокосовом молоке с тигровыми креветками, грибами шампиньонами и луком-пореем

Суп Кок-шурпа (340 грамм (г))

Суп на курином бульоне с зеленым шпинатом, щавелем и яйцом. Подается со сметаной

Десерт Наполеон (120 грамм (г))

Десерт из слоёного теста с кремовой прокладкой

Десерт Медовик (120 грамм (г))

Слоеный торт, основой которого служит мед и сгущенное молоко

Чебурек с бараниной (150 грамм (г))

Плоский тонкий пирожок с рубленой бараниной, луком и ароматными специями

Самса с бараниной (100 грамм (г))

Самса треугольной формы из нежного слоеного теста, приготовленного по традиционным восточным рецептам с начинкой из рубленой баранины, лука и ароматных специй

Чебурек с телятиной (150 грамм (г))

Плоский тонкий пирожок с рубленой телятиной, луком и ароматными специями

Кутаб с сыром и зеленью (130 грамм (г))

Восточная лепешка в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из зелени и сыра. Подается со сметаной

Самса с телятиной (100 грамм (г))

Самса треугольной формы из нежного слоеного теста, приготовленного по традиционным восточным рецептам с начинкой из рубленой телятины, лука и ароматных специй

Кутаб с бараниной и зеленью (130 грамм (г))

Восточная лепешка в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из зелени с бараниной. Подается со сметаной

Кутаб с зеленью и томатами (130 грамм (г))

Восточная лепешка в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из зелени с томатами. Подается со сметаной

Кутаб с пряным картофелем (130 грамм (г))

Восточная лепешка в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из пряного картофеля. Подается со сметаной

Чебурек с сыром и зеленью (150 грамм (г))

Плоский тонкий пирожок с сыром и зеленью, луком и ароматными специями

Лепешка тандырная (100 грамм (г))

1 шт

Джермук (500 миллилитр)

Вода газированная

Ледяная жемчужина (500 миллилитр)

Вода негазированная

Свежая зелень (130 грамм (г))

Кинза, укроп, петрушка, базилик, тархун, сочный зеленый лук и острый перец

Свежие овощи (230 грамм (г))

Бакинские огурцы, сочные помидоры, болгарский перец, редис и зелень. Подается с соусом сузьма

Домашние соленья (350 грамм (г))

Хрустящая черемша, маринованный чеснок и острый перец, огурцы соленые, капуста квашеная, помидоры бочковые, томаты черри, перец острый маринованный

Рулеты из баклажанов с ореховой начинкой (185 грамм (г))

Рулеты, начиненные рубленными грецкими орехами, сливочным сыром и сыром фета с помидорами и зеленью

Казы сыровяленые (95 грамм (г))

Домашняя колбаса из сыровяленой конины, украшенная зеленью, помидором черри и маринованным красным луком

Казы по-узбекски (95 грамм (г))

Домашняя колбаса из вареной конины с восточными специями, украшенная зеленью, помидором черри и маринованным красным луком

Телячий язык (160 грамм (г))

Подается со сливочным хреном

Ассорти Тамерлана (190 грамм (г))

Куриное филе копченое, суджук, говядина сыровяленая, бастурма и домашняя аджика

Сельдь бочковая (235 грамм (г))

Подается с теплым картофелем и маринованным луком

Филе слабосоленой семги (150 грамм (г))

Подается с маслинами, сливочным маслом и долькой лимона

Домашние сыры (230 грамм (г))

Ассорти из сыров: чечил, пармезан, дорблю, сулугуни молодой и копченый. Подается с горным медом, орехами и винoградом

Манты с бараниной (270 грамм (г))

Традиционные узбекские манты, приготовленные на пару, с начинкой из рубленой баранины, лука и восточных специй (3 шт.)

Денер-кебаб с курицей (280 грамм (г))

Куриное филе на гриле, маринованные капуста и морковь, свежие огурцы, помидоры, чесночный соус с зеленью, томатная сальса в тонком хрустящем лаваше

Денер-кебаб с телятиной (280 грамм (г))

Мякоть телятины на гриле, маринованные капуста и морковь, свежие огурцы, помидоры, чесночный соус с зеленью, томатная сальса в тонком хрустящем лаваше

Ковурма чучвара (210 грамм (г))

Жареные восточные пельмени с бараниной и телятиной. Подаются со сметаной

Манты с телятиной (270 грамм (г))

Традиционные узбекские манты, приготовленные на пару, с начинкой из рубленой телятины, лука и восточных специй (3 шт.)

Денер-кебаб с бараниной (280 грамм (г))

Мякоть баранины на гриле, маринованные капуста и морковь, свежие огурцы, помидоры, чесночный соус с зеленью, томатная сальса в тонком хрустящем лаваше

Гренки чесночные с сыром (210 грамм (г))

Хрустящие гренки из бородинского хлеба с соусом блю чиз и сыром чечил

Плов чайханский (310 грамм (г))

Из молодого курдючного барашка и восточного риса лазер с ароматным чесноком, желтой морковью, золотистым луком и восточными специями

Ковурма лагман (350 грамм (г))

Восточная лапша, приготовленная вручную по старинному рецепту, с нежной бараниной, соусом ваджу, сельдереем и имбирем

Казан-кебаб (360 грамм (г))

Каре барашка, томленное в казане со специями. Подается с обжаренным золотистым картофелем, красным луком, свежими огурцами и помидорами

Шахрисабз (360 грамм (г))

Нежная мякоть из говяжьей вырезки, обжаренная с овощами и острым перцем

Чингиз-хан (360 грамм (г))

Сочная мякоть баранины, обжаренная с овощами

Стейк из лосося (270 грамм (г))

Филе лосося с гарниром из кабачков, болгарского перца, баклажанов и томата. Подается с соусом наршараб

Бефстроганов Я (350 грамм (г))

Обжаренная говяжья вырезка с грибами и луком, сливочно-сметанным соусом. Подается с картофельным пюре и солеными огурцами

Медальоны из говяжьей вырезки (320 грамм (г))

Сочные медальоны из говяжьей вырезки на грибном соусе с гарниром из мини-картофеля

Дорадо (340 грамм (г))

Приготовленная целиком на открытом огне. Подается с гранатовым соусом наршараб (1 шт.)

Лагман с курицей (300 грамм (г))

С грибами и овощами в сливочном соусе

Лагман Сальмоне (330 грамм (г))

С лососем и шпинатом в сливочном соусе

Хумо (360 грамм (г))

Куриное филе молодого цыпленка, обжаренное с овощами

Лагман с телячьим языком (230 грамм (г))

С грибами в сливочном соусе

Каре барашка на кости (350 грамм (г))

Сочная корейка молодого барашка, маринованная в специях, запекается на мангале. Подается с домашней аджикой

Цыпленок табака (330 грамм (г))

Подается с чесночным соусом и сацебели (1 шт.)

Жигар-кебаб (175 грамм (г))

Шашлык из нежной телячьей печени, обернутой в сетку из внутреннего жира. Подается с маринованным луком, зернами граната, свежей зеленью и шашлычным соусом

Шаш-кебаб из телятины (175 грамм (г))

Шашлык из нежной телятины. Подается с маринованным луком, зернами граната, свежей зеленью и шашлычным соусом

Люля-кебаб (175 грамм (г))

Шашлык из рубленой баранины со специями. Подается с маринованным луком, зернами граната, свежей зеленью и шашлычным соусом

Шаш-кебаб из баранины (175 грамм (г))

Шашлык из сочной баранины с курдючным салом. Подается с маринованным луком, зернами граната, свежей зеленью и шашлычным соусом

Шаш-кебаб из курицы (175 грамм (г))

Шашлык из куриного филе. Подается с маринованным луком, зернами граната, свежей зеленью и шашлычным соусом

Шаш-кебаб из семги (195 грамм (г))

Шашлык из семги. Подается с гранатовым соусом и зернами, кусочком лимона и свежей зеленью

Соус Наршараб (40 грамм (г))

Гранат

Соус Сузьма (40 грамм (г))

Сметана

Хрен сливочный (40 грамм (г))

Горчица (40 грамм (г))

Аджика домашняя (40 грамм (г))

Сметана (40 грамм (г))

Соус Ткемали (40 грамм (г))

Кетчуп (40 грамм (г))

Соус Сладкий Чили (40 грамм (г))

Соус Блю чиз (40 грамм (г))

Соус Шашлычный (40 грамм (г))

Картофельное пюре (150 грамм (г))

Рис с овощами (150 грамм (г))

Рис, цукини, морковь, болгарский перец

Шаш-кебаб из картофеля (150 грамм (г))

Шашлык из мини-картофеля с курдючным салом и специями

Картофель фри (150 грамм (г))

Овощи гриль (150 грамм (г))

Баклажан, кабачок, перец болгарский, помидор

Картофель, жаренный с грибами и луком (150 грамм (г))

Картофель, грибы, лук

Шаш-кебаб из шампиньонов (100 грамм (г))

Запеченные на углях грибы с восточными специями и зеленью