Меню для Delicates74

Классический Том Ям с морепродуктами (300 грамм (г))

Кальмары,креветки,мидии,грибы древесные,кинза,перец чили,чеснок,молоко кокосовое и основа Том Ям

Тосканский Суп (350 грамм (г))

Кальмар,креветки,осьминог,мидии,вонголе,Сицилийский соус,кукуруза,перец чили,петрушка,укроп,соус тобаско и базилик

Ролл Филадельфия (253 грамм (г))

Лосось,авокадо,икра красная,сыр и салат кресс

Ролл Калифорния (223 грамм (г))

Краб,авокадо,огурец,икра летучей рыбы и кресс салат

Ролл с тартаром лосось и тобикой (251 грамм (г))

Лосось,угорь,икра тобико,сыр и соус спайс

Ролл в лососе с тунцом Блюфин,крабом,авокадо и тигровыми креветками (266 грамм (г))

краб,авокадо,икра тобико,тигровые креветки,лук сибулет и соус кимчи

Ролл Канада (243 грамм (г))

Угорь копченый,лосось,сыр и авокадо

Ролл лосось,тунец,угорь и манго (316 грамм (г))

Тунец Блюфин,икра летучей рыбы,лосось,авокадо,манго и сыр

Ролл Никкей в тунце Блюфин,с гребешком и лососем (254 грамм (г))

Тунец Блюфин,гребешок и лосось,лук сибулет,авокадо и три вида икры летучей рыбы

Ролл с гребешком и чёрной икрой (230 грамм (г))

Гребешок,тунец Блюфин,икра чёрная,золото,авокадо и соус унаги

Ролл в авокадо,с крабом,с тигровой креветкой и слайсами клубникой (245 грамм (г))

авокадо, краб,тигровые креветки,клубника,манго,рисовые шарики и икра летучей рыбы

Ролл с тартаром из тунца (211 грамм (г))

Тунец Блюфин,красная икра,икра летучей рыбы,соус спайс и кунжут Юдзу

Ролл в угре,с тартаром из тунца Блюфин,тигровой креветкой,чёрной икрой и крабом (243 грамм (г))

Угорь копченый,тартар из тунца Блюфин,тигровая креветка,чёрная икра и краб Камчатский

Ролл тартар тунец (225 грамм (г))

Тунец Блюфин,авокадо,три вида икры летучей рыбы,соус имбирный,лук сибулет и соус унаги

Ролл тартар лосось (215 грамм (г))

Лосось,манго,соус кичи и кунжут Юдзу

Ролл тартар угорь (226 грамм (г))

Лакедра,икра летучей рыбы,сырный соус с трюфелем

Ролл с гребешком и шиитаке (231 грамм (г))

Гребешок,трюфель чёрный,шиитаке,трюфельный понзу

Апельсиновый фреш (280 грамм (г))

Морковный фреш (310 грамм (г))

Яблочно-сельдереевый фреш (280 грамм (г))

Поке с камчатским крабом (350 грамм (г))

Японский рис, мясо камчатского краба, кукуруза, авокадо, бобы эдамаме, манго, перец чили, водоросли нори, зеленый лук, тобико, соус понзу

Поке с лососем (390 грамм (г))

Японский рис, лосось, апельсин, пюре из авокадо, огурец, кукуруза, лук-порей, бобы эдамаме, красная тобика, лук зеленый, перец халапеньо, водоросли нори, соус шрирача

Поке с тунцом (370 грамм (г))

Японский рис, манго, тунец, авокадо, бобы эдамаме, редис зеленый, кукуруза, зеленый лук, чили перец, фреш лимона, васаби соус, кунжут

Понзу соус (50 грамм (г))

Винный соус (50 грамм (г))

Соус Айоли (50 грамм (г))

Соевый соус (50 грамм (г))

Соус имбирный (50 грамм (г))

Соус кимути (50 грамм (г))

Устричный соус (50 грамм (г))

Pizza Moremacho (380 грамм (г))

Мидии, вонголе, кальмары, креветки, моцарелла, томатный соус

Pizza Margaricho (320 грамм (г))

Моцарелла, томатный соус, орегано

Pizza Picancho (350 грамм (г))

Пепперони, моцарелла, томатный соус

Pizza Garganzocho (320 грамм (г))

Груша, моцарелла, горгонзола, сливки

Pizza Quadrato formacho (240 грамм (г))

Пекорино Романо, таледжо, горгонзола, моцарелла, сливки

Focacho (350 грамм (г))

Оливковое масло, розмарин

Салат с тунцом в медово-горчичном соусе (220 грамм (г))

Тунец, соус горчично-медовый, томаты черри, цветная капуста, оливки, яйцо отварное, лук красный, лайм

Салат с камчатским крабом и икрой летучей рыбы (150 грамм (г))

Авокадо, перец чили, лук-шалот, соус пикантный, яблоки грени смит, икра тобико, кунжутное масло, фреш лимона

Авокадо с Крабом (155 грамм (г))

Спелый авокадо,камчатский краб с Японским соусом от Шефа

Тартар из лосося (110 грамм (г))

Лосось, авокадо, чили перец, кунжутное масло, лайм, кинза

Тёплый салат из осьминога от шефа (195 грамм (г))

Осьминог отварной, томаты черри, пикантная колбаса чоризо, масло сливочное, петрушка, микс-салат, чеснок, чили перец, оливки таджасские, почки каперсов, соус песто, пюре из сушеных томатов

Камчатский краб (200 грамм (г))

Камчатчкий краб на пару с соусом

Тартар тунец (110 грамм (г))

Тунец, авокадо, лук-шалот, каперсы жареные, масло от оливок таджасски, молотый перец, кунжутное масло, лимонный сок, красный лук, соль

Севиче из тунца (150 грамм (г))

Тунец сырой, авокадо, лук-шалот, лимонный фреш, соево-кунжутный соус, кунжут, дайкон, лук зелёный, чили перец, кинза свежая

Крудо из Креветки (256 грамм (г))

Аргентинская сладкая креветка с японским соусом Юдзу,в сочетании с вялеными помидорами черри и каперсами.

Креветки с соусом Айоли (210 грамм (г))

Обжаренные Креветки с соусом Айоли

Карпаччо из тунца (150 грамм (г))

Тунец сырой, соус горчично-бальзамический, томаты черри, оливки таджасские, каперсы, лук красный, орех кедровый, базилик, чипсы из чиабатты

Сет Трио из Тунца (259 грамм (г))

Тунец Бигай и тунец Блюфин,с японским соусом Юдзу,тар-тар из тунца Еллоуфин,заправленным японским кунжутным соусом

Карпаччо из осьминога (91 грамм (г))

Слайсы Осьминога,с каперсами и с перцом Чили,заправленные японским соусом дрессингом Юдзу

Два берега

Татаки из Тунца Бигай и Марокканского Осьминога,в Азиатском стиле с японским сливочно-имбирном соусом Юдзу.

Карпаччо из живого гребешка (120 грамм (г))

Сет Тихоокеанское Трио (202 грамм (г))

Сет Крудо Осьминога,тартар из тунца Бигай и гребешка под японским соусом Юдзу.

Ролл Маки с угрем (158 грамм (г))

Угорь копченый,сыр,соус унаги

Ролл Маки с крабом (160 грамм (г))

Краб Камчатский,авокадо,шарики воздушного риса и соус спайс

Ролл Маки с лососем (159 грамм (г))

Лосось,дайкон,соус ментайко и кунжут Юдзу

Ролл Маки с тунцом (159 грамм (г))

Тунец Блюфин,манго,лук сибулет и соус ментайко

Ролл Маки с гребешком (156 грамм (г))

Лакедра,икра летучей рыбы,сырный соус с трюфелем

Кето Ролл в тунце блюфин,с лососем и тигровыми креветками (261 грамм (г))

тунец, лосось и тигровые креветки, украшен чёрной икрой и золотом

Кето Ролл в тунце Блюфин,с крабом и лососем (259 грамм (г))

тунец,краб,лосось, украшен икрой морского ежа,икрой чёрной и красной

Кето Ролл в дайконе,с лососем, красной икрой,шпинатом и авокадо (198 грамм (г))

дайкон,лосось,красная икра,шпинат и авокадо

Кето Ролл в авокадо с крабом,тунцом блюфин и лососем (218 грамм (г))

авокадо,краб,тунец и лосось,украшен икрой летучей рыбы

Кето Ролл в дайконе,крабом,тунцом,лососем,гребешком,манго и клубникой (225 грамм (г))

дайкон,краб,тунец,лосось,гребешок,манго и клубника

Сет Party (1265 грамм (г))

Ролл Калифорния,ролл Канада,ролл лосось,тунец,угорь и манго,ролл Никкей в тунце Блюфин с лакедрой и лососем.

Сет Кето (1157 грамм (г))

Кето ролл в авокадо с крабом,тунцом Блюфин и лососем, Кето ролл в дайконе,с крабом,тунцом Блюфин,лососем,лакедрой,манго и клубникой ,Кето ролл в дайконе,с лососем,красной икрой,шпинатом и авокадо, Кето ролл в тунце Блюфин,с крабом и лососем, Кето ролл в тунце,с лососем и тигровыми креветками.

Сет Суши (600 грамм (г))

Суши с гребешком,суши с креветкой,суши с лакедрой,суши с лососем,суши с лососем и авокадо,суши с осьминогом,суши с тунцом,суши с угрём.

Сет от Шефа (1044 грамм (г))

Ролл с гребешком и шиитаке, ролл в авокадо с крабом и клубникой, ролл с тунцом,лососем,крабом и креветкой, Суши с тунцом,Суши с гребешком, Суши с лососем, Суши с креветкой.

Ассорти сашими (470 грамм (г))

Креветка отварная, осьминог отварной, тунец сырой, угорь копчёный, лосось сырой, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Сет Summer (1215 грамм (г))

Ролл тартар тунец,ролл тартар лосось,ролл тартар угорь,гунканы с гребешком,гунканы с крабом,гунканы с креветкой,гунканы с лососем,гунканы с осьминогом,гунканы с тунцом.

Сашими из живого гребешка (95 грамм (г))

Гребешок морской, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Сашими из осьминога (95 грамм (г))

Осьминог отварной, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Сашими из лосося (95 грамм (г))

Лосось, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Сашими из угря (95 грамм (г))

Угорь копчёный, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Сашими из тунца (95 грамм (г))

Тунец, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Гунканы с гребешком (79 грамм (г))

Гунканы с крабом (78 грамм (г))

Гунканы с креветкой (78 грамм (г))

Гунканы с тунцом (80 грамм (г))

Гунканы с осьминогом (78 грамм (г))

Гунканы с угрем (79 грамм (г))

Гунканы с лососем (77 грамм (г))

Суши с креветкой (75 грамм (г))

Суши с лососем (75 грамм (г))

Суши с гребешком (75 грамм (г))

Суши с лососем и авокадо (75 грамм (г))

Суши с осьминогом (75 грамм (г))

Суши с тунцом (75 грамм (г))

Суши с угрём (75 грамм (г))

Сет Магадан (500 грамм (г))

Магаданские креветки отварные, подаются охлаждёнными с соусом Ментайко

Сет Сахалин 6 шт. (400 грамм (г))

Сахалинские устрицы (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом,лимоном и гренками

Сет Z 16 устриц (1170 грамм (г))

Устрицы 16 шт. Подаются охлаждёнными с соусом Винный, лимоном и гренками

Сет Кремль (840 грамм (г))

Императорская 3 (6 шт), Хасанская 3 (6 шт),подаются охлаждёнными с винным соусом,лимоном и гренками

Сет Moscow (1700 грамм (г))

Хасанские (12шт), Императорские (12 шт) Подаются охлаждёнными с винным соусом, лимоном, и гренками

Сет" Трио" Морские Ежи,устрицы и гребешки (600 грамм (г))

Устрица ямакаси (3 шт.), еж (3 шт.), лимон , винный соус к устрицам полуфабрикат, гренки полуфабрикат , гребешок (2 шт.), с двумя створками дайкон полуфабрикат , лайм , микс салата, яйцо перепелиное , имбирь , васаби , соевый соус , понзу

Сет Жилардо (800 грамм (г))

Устрицы Жиралдо 6 шт Известны своим балансом мягкости вкуса и солености,так же это древняя из всех древних устриц-Динозавр среди устриц ,В качестве напитка лучше всего подойдет белое вино или шампанское.

Сет Чёрный жемчуг (460 грамм (г))

Устрицы Чёрный жемчуг (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом и гренками (6 шт)

Сет креветки и крабы (1000 грамм (г))

Краб Камчатский ,краб Стригун,Магаданские креветки. Подаётся охлаждённым с соусами ментайко и пикатным,украшается дольками лимона.

Сет 7 Ежей (630 грамм (г))

Морской ёж (7 шт.) Подаются охлаждёнными с соусом понзу и перепелиными яичными желтками

Сет фирменный Деликатес 74 (1300 грамм (г))

Камчатский краб,Карпаччо из живого гребешка,устрицы Ямакаси,креветки Ботан. Сет подаётся охлаждённым с соусами пикантным,винным,перечным,понзу с гренками и лимоном.

Сет Знакомство (1500 грамм (г))

Камчатский краб, карпаччо из живого гребешка, морской еж, устрицы ямакаси, снежный краб, креветка ботан. Сет подаётся охлаждённым с соусами ментайко, перечным, винным, понзу, имбирным с лимоном и гренками

Сет Афродизиак (760 грамм (г))

Устрицы Шима (6 шт.), морской ёж (3 шт.), подаются охлаждёнными с винным соусом, лимоном, гренками, соусом понзу, перепелиными яичными желтками (3 шт.)

Сет Белый жемчуг (460 грамм (г))

Устрицы Белый жемчуг (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом и гренками (6 шт)

Устрица 2 Императорская (60 грамм (г))

Устрица Императорская, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками1

Устрица Хасанская 3 (60 грамм (г))

Устрица хасанская. Подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Акке (60 грамм (г))

Устрица Акке, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Люмьер (60 грамм (г))

Устрица Люмьер Подаётся охлаждённой с винным соусом,лимоном и гренками.

Устрица Дибба Бэй (60 грамм (г))

Устрица Дибба Бэй, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Белый Жемчуг (60 грамм (г))

Устрица Белый Жемчуг, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Розовая Джоли (60 грамм (г))

Устрица Розовая Джоли, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Муроцу (60 грамм (г))

Устрица Муроцу, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками1

Устрица Чёрный Жемчуг (60 грамм (г))

Устрица Черный жемчуг. Подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Фин де Клер (60 грамм (г))

Устрица Фин де Клер. Подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Жилардо (60 грамм (г))

Устрицы Жиралдо известны своим балансом мягкости вкуса и солености,так же это древняя из всех древних устриц-Динозавр среди устриц ,В качестве напитка лучше всего подойдет белое вино или шампанское.

Морской Ёж 1шт (100 грамм (г))

Морской ёж, подается охлаждённым с соусом понзу и перепелиным яичным желтком

Морской Ёж с камчатским крабом и с икрой лосося (100 грамм (г))

Подается с соусом понзу1

Мидии в сицилийском соусе (1100 грамм (г))

Мидии Чилийские в раковине, соус Том Ям, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Огненный Осьминог (290 грамм (г))

Марокканский осьминог с пряным картофелем в остром соусе

Камчатский краб в сливочном соусе (200 грамм (г))

Камчатский краб, сливки, тимьян, лук-шалот

Мидии в сицилийском соусе (600 грамм (г))

Мидии Чилийские в раковине, соус Том Ям, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии в сливочно-трюфельном соусе (1100 грамм (г))

Мидии Чилийские в раковине, соус сливочно-трюфельный, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Осьминог с картофелем по-сицилийски (287 грамм (г))

Осьминог обжаренный до золотистой корочки,с молодым картофелем, со специями.

Филе Пагра с Картофелем (397 грамм (г))

Марокканский Пагр на гриле с пряным картофелем и вялеными томатами

Королевский краб (3000 грамм (г))

Мидии в соусе Блю-чиз (1100 грамм (г))

Мидии Чилийские в раковине, соус сливочно-трюфельный, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии в сливочно-трюфельном соусе (600 грамм (г))

Мидии Чилийские в раковине, соус сливочно-трюфельный, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии в соусе Блю-чиз (600 грамм (г))

Мидии Чилийские в раковине, соус сливочно-трюфельный, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии в соусе Том Ям (1100 грамм (г))

Мидии Чилийские в раковине, соус Том Ям, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии в соусе Том Ям (600 грамм (г))

Мидии Чилийские в раковине, соус Том Ям, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Килограмм камчатского краба XL (200 грамм (г))

Камчатский краб 900гр, соусы от шефа 100гр, салат со шпинатом 150гр.

Фаланги камчатского краба в собственном соку 400 гр

Фаланги камчатского краба в собственном соку 520 гр

Фаланги камчатского краба в собственном соку 720 гр (720 грамм (г))